ටිබෙට් කිරි දිලීර (කෙෆීර් දිලීර): රසායනික සංයුතිය, භාවිතය සහ චිකිත්සක ගුණාංග

කෙෆීර් බිම්මල් වනාන්තරයේ සාමාන්‍ය වැසියන්ට වඩා වෙනස් ය. එය සුදු ඉලාස්ටික් ද්‍රව්‍යයකි (පැසුණු කිරි මතුපිට ගැටිති) වට්ටක්කා මෙන් පෙනේ. කෙතේර් හතු ප්රයෝජනවත්ද එය භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

Background තිහාසික පසුබිම

පුරාණ කාලයේ පවා ටිබෙට් භික්ෂූන් වහන්සේලා දුටුවේ මැටි බඳුන්වල කිරි විවිධ ආකාරවලින් ඇඹුල් වන බවයි. සාමාන්‍ය යෝගට් ලබා ගත්තේ භාජන වල පමණි, කඳුකර දිය පහරක සෝදා, වඩාත් ප්‍රසන්න රසයකින් - වැව්වල, කඳුකර විල් හෝ පොකුණු වල ජලයෙන් පිරිසිදු කර ඇත.

ඇඹුල් කිරි ප්‍රසන්න රසයක් පමණක් නොව, රසයක් ද විය මිනිසාගේ අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රියයන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළේය. මෙම පානය පානය කළ අයට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති වූ අතර වැඩි කාලයක් හොඳ ශාරීරික හැඩයකින් යුක්ත වූ නිසා ඇය යෞවනයේ අමරණීය ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තාය. ටික කලකට පසු දිලීරය සොයා ගන්නා ලදී: යෝගට් වලින් නොගැසිය යුතු භාජනයක් තුළ, භික්ෂූන් සුදු පැහැති ගන්ධයන් දැක ඇත. ඔවුන්ගේ දේපල පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, පැවිදි භටයා ළිඳේ හොඳින් පිරිසිදු කර කිරිවලින් පුරවා එහි ගැටිති තැබීමට නියෝග කළේය. දිනකට පසු, එය වඩාත් සියුම් රසයෙන් එකම යෝගට් බවට පත් විය.

ඔබ දන්නවාද? එක් දින කෙෆීර් විරේචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ශක්තිමත් - ආමාශයේ ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල ක්‍රියාකාරී වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

මෙම බිම්මල් "දෙවිවරුන්ගේ දීමනාව" ලෙස සැලකීමට පටන් ගත්තේය. මිනිස්සු එවැනි ආශ්චර්යයක් ගැන සැලකිලිමත් වුණා. ඔවුන් විකුණුවේවත් ඒවා ලබා දුන්නේවත් නැත. මේ වගේ දෙයක් සිදුවුවහොත් දිලීරයට එහි බලය නැති වී යයි සිතිය. දිලීර වගා කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දැඩි විශ්වාසයකින් යුතුව තබා ගන්නා ලදී. නමුත් සියලු අබිරහස් තිබියදීත්, XIX සියවසේදී එය ගැස්ට්‍රයිටිස්, වණ, පාචනය, බඩවැල්වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සහ රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඉතා පොදු පිළියමක් බවට පත්විය.

එක් උපකල්පනයක් පවසන්නේ පිළිකා රෝගයෙන් පෙළුණු පෝලන්ත මහාචාර්යවරයකු විසින් බිම්මල් යුරෝපයට ගෙන ආ බවයි. සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාර මගින් අපේක්ෂිත ප්‍රති results ල නොලැබුණු අතර ඔහු නැගෙනහිර වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර සඳහා යොමු විය. රෝගියා ඉන්දියානු ක්‍රමවේදයන්ට අනුව ප්‍රතිකාර ලබා, ටිබෙට් භික්ෂූන් වහන්සේලාගේ ආශ්චර්යමත් පානය පානය කළ අතර, අවසානයේදී රෝගය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් විය. බේරාගත් අයගෙන් ලද තෑග්ගක් ලෙස, ඔහුගේ සිරුර නිවසේදී පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔහුට කිරි හතු ලැබුණි.

රුසියාවේදී, හතු XIX සියවසේදී කිස්ලොවොඩ්ස්ක් මන්තර ගුරුකම් හරහා ව්‍යාප්ත වීමට පටන් ගත් අතර එය බුරියාට්වරුන්ගෙන් තෑග්ගක් ලෙස ලැබුණි. අශ්ව කිරි වලින් පානය කිරීමෙන් ඇය මිනිස් රෝගවලට සාර්ථකව ප්‍රතිකාර කළාය. පසුව, ටිබෙට් බිම්මල් වලින් සාදන ලද කෙෆීර් ඊ. රෝරිච් සහ අයි. මෙච්නිකොව්ගේ විද්‍යාත්මක කෘතිවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය "ටිබෙට් මුදල් සම්භාරයක් වියදම්" ලෙස හැඳින්වේ.

සංයුතිය

කෙෆීර් දිලීර, ටිබෙට් හෝ කිරි ලෙසද හැඳින්වේ - එය විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සහජීවනයකි, විශේෂ 10 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සමූහයක් තුළ වර්ධනය වී ගුණ කරයි. එය ඇසිටික් අම්ලය සහ ලැක්ටොබැසිලි මෙන්ම කිරි යීස්ට් වලින් සමන්විත වේ.

ලැක්ටොබැසිලි ලැක්ටික් අම්ල පැසවීම ක්‍රියාවලියට හේතු වේ, සහ යීස්ට් - මත්පැන්. මේ අනුව, පැසවීම හේතුවෙන් ලබාගත් කෙෆීර් ප්‍රෝබියොටික් වේ.

රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

ස්වභාවික කැකිරි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• මිනිස් සිරුරේ විටමින් A බවට පරිවර්තනය වන කැරොටිනොයිඩ්;
• ෙෆෝලික් අම්ලය;
• කාබොනික් අම්ලය සහ අනෙකුත් අම්ල;
• පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන;
• පොලිසැකරයිඩ.

එය වැදගත් වේ! වැඩි කෙෆීර් ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ.

මීට අමතරව, කෙෆීර් විටමින් වලින් පොහොසත් ය:

• ඒ (රෙටිනෝල්);
• B1 (ටියාමින්);
• B2 (රයිබොෆ්ලැ්වින්);
• බී 6 (පිරිඩොක්සීන්);
• බී 12 (කොබලමින්);
• ඩී (කැල්සිෆෙරෝල්);
• පීපී (නිකොටිනාමයිඩ්).

කෙෆීර් හි ඇති මූලද්‍රව්‍ය සොයාගත හැකිය:

• Ca (කැල්සියම්);
• Fe (යකඩ);
• මම (අයඩින්);
• Zn (සින්ක්).

ප්‍රතිලාභ සහ සුව ගුණ

ටිබෙට් හතු මුළු මිනිස් ශරීරයටම ධනාත්මකව බලපායි:

• අන්ත්ර ක්ෂුද්ර
• සුලු පත්රිකාවක් විෂ හා විෂ වලින් පිරිසිදු කරයි;
• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• බර අඩු වීම සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි;
• ඖෂධවල අතුරු ආබාධ මැඩපැවැත්වීම;
• වකුගඩු මත ධනාත්මක බලපෑම, ගාලු මුත්රාශය සහ (ගල් සෑදෙයි);
• සාන්ද්රණය හා අවධානය වැඩි කිරීම;
• හි කැක්කුම අවම
• කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරන අතර වේගයෙන් නින්දට යාමට ඔබට උපකාරී වේ.

රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ද දායක වේ: කැන්ටලූප් කොමඩු, ෂැම්පිග්නොන්, චෙරි ප්ලම්, ගූස්බෙරි, චර්විල්, බැසිල්, බීට් කොළ, මින්ට්, සෙලන්ඩයින්.

බාහිරව යොදන විට, එය:

• සමනය කර සම සමාවන
• රැළි
• නොපෙනෙන වර්ණක ආලේපන;
• කෙස් කළඹ ශක්තිමත් කරයි;
• හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.

මීට අමතරව, ටීෆේටිස් හතු, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි ඔබ විරුද්ධ ලිංගයේ අය කෙරෙහි වඩාත් ආකර්ෂණීය වන අතර අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. එය කොලරෙටික් හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇති ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයකි.

ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම ධනාත්මක ලෙස බලපායි: කුංකුම, අශ්ව කරල්, සුදුළූණු, රසකාරක, වල් සුදුළූණු, f පර්, කළු walnut, කෝමාරිකා, ආමන්ඩ්, සුදු ස්ටර්ජන්, වයිබර්නම්, ඩොග්වුඩ්, ලෙමන්ග්‍රස් චීන, බැසිල්, ලෙමන් බාම්.

භාවිතය සඳහා දර්ශක: වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතය

එවැනි රෝගාබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඉහත පිළියම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

• ධමනි සිහින් වීම;
• රුධිර පීඩනය වැඩි
• හිසරදය;
• මලබද්ධය;
• වැඩිවීම (තරබාරුකම);

• seborrhea;
• furunculosis;
• රූමැටික්;
• ඔස්ටියොකොන්ඩ්‍රොසිස්;
• ඩ්රුෂ්;
• ස්ටෝමැටිටිස්;
• කොලික්;
• ශ්වසන රෝග;
• පතිපදාහ ක්රියාවලිය;
• හිසකෙස් නැතිවීම.

එම අමතර පවුම් නැති කර ගැනීම උපකාරී වනු ඇත: වෝටර්කේස්, ලිට්චි, බෝංචි, ස්කොෂ්, පළතුරු, බ්රොකොලි, නිවිති, කරදමුංගු, චීන ගෝවා, ගොජි බෙරි, බාබරි, කොත්තමල්ලි, ලොවේජ්.

ටිබෙට් කෙෆීර් බිම්මල් වගා කරන්නේ කෙසේද?

කිසිදු අත්දැකීමක් නොමැති අය ටිබෙට් හතු වර්ධනය කිරීමට එය කුඩා කැබැල්ලක් අවශ්යයි. ඔබට එය ෆාමසියෙන්, මාර්ගගත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය, මිතුරන්ගෙන් හෝ හිතමිතුරන්ගෙන් එය ලබා ගත හැකිය, නැතහොත් සංසදවල හිමිකරුවන් සෙවිය හැකිය. ඔබම හතු වර්ධනය කර ගැනීමට, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• වීදුරු බහාලුම්;
• කුඩා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් කැබලි;
• වැඩෙන ද්රව්ය (දිලීර 2 හැදි).

එය වැදගත් වේ! කිරි හතු ලෝහ සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් අසනීප විය හැකිය.

ද්රව්ය වීදුරු භාජනයකට දමන්න එය කිරිවලින් ආවරණය කර අඳුරු තැනක සඟවන්න. දිනකට පසු නැවතත් පෙරනයක් හරහා කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න. දිලීරයට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

ඔබේ දෑතින් එය සෝදා අතිරික්ත කෙෆීර් වලින් ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කරන්න. ආසාදිත දිලීර සුදු පැහැති ශරීරයක් හා දිගටි හැඩයක් ඇත. පිරිසිදු භාජනයක තබා කිරි සමග නැවත පුරවන්න. එක් නියැදියක් මතු වී ඇත්නම් එය වගා කිරීමට වඩාත් නුසුදුසු බැවින් එය ඉවත දැමිය යුතුය.

කන්ටේනරය ගෝස් වලින් තදින් ආවරණය කර එය දූෂණයෙන් ආරක්ෂා කර පිරිසිදු වාතය සඳහා පමණක් ප්‍රවේශය ලබා දෙන්න. ද්‍රව්‍යයේ වර්ධන හා බෙදීම් කාලය කිරිවල මේද ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී: එය තරබාරු වන තරමට ක්‍රියාවලිය අවසන් වේ.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද: භාවිතය සඳහා උපදෙස්

බිම්මල් සිට කෙෆීර් පිසීමට අවශ්‍යයි:

1. කිරි දිලීර තේ හැඳි 2 ක් ගෙන ජලය යටින් මෙයට පිළියමක්.
2. වීදුරු භාජනයක තබා ලීටර් 1-1.5 වත් කරන්න. උණුසුම් තම්බා කිරි.
3. රෙදි හෝ බහු ස්ථර ගෝස් වලින් කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න.
4. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිනකට පසු කෙෆීර් සූදානම්. එය ඉතිරිව ඇත්තේ එය වෙහෙසට පත් කිරීම, හතු සේදීම සහ යෝගට් ගබඩා කිරීම හෝ සකස් කිරීම සඳහා වෙනත් භාජනයකට ගෙන යාම පමණි.

කෙෆීර් උදේ ආහාරයට පෙර හෝ සවස් වරුවේ inal ෂධීය අරමුණු සඳහා පානය කරනු ලැබේ, සාමාන්‍ය පානයක් ලෙස පානය කරනු ලැබේ, සලාද ඇඳීම, marinade, ඇනූ සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය මෙන්ම මුහුණ සහ හිසකෙස් වෙස් මුහුණු ලෙස භාවිතා කරයි.

දෛනික සලාකය

ටිබෙට් හතු සිට - චිකිත්සක කාරකය, එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කිරීම වටී. දිවා කාලයේදී කෙෆීර් ලීටර් 0.7 කට වඩා පානය නොකරන්න. අවුරුදු 5 ට වඩා පැරණි දරුවන්ගේ දෛනික මාත්‍රාව ලීටර් 0.3 ඉක්මවීමට නිර්දේශ නොකරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, වැඩිහිටියන් සඳහා එක් මාත්‍රාවක ප්‍රමාණය 0.2 l ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, සහ ළමුන් සඳහා - 0.1 l.

තවමත් අවුරුදු 5 ක් නොවූ දරුවන් සඳහා, එවැනි නිෂ්පාදනයක් කිසිසේත් නිර්දේශ නොකරයි. දරුවාට වයස අවුරුදු 5 පසු, ඔබට ඔහුගේ ආහාර වේලට ටිබෙට් බීම කුඩා මාත්‍රාවලින් හඳුන්වා දීමට පටන් ගත හැකි අතර දිනකට මිලි ලීටර් 50 කට වඩා වැඩි නොවේ. ටිබෙට් කෙෆීර් ආහාරයට ගන්නා වැඩිහිටියන්, දිනකට මිලි ලීටර් 100 කින් ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දින 10 ක් සඳහා, ඔබට මාත්‍රාව උපරිම අවසර ලත් මට්ටමට ගෙන යා හැකිය.

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ රැකබලා ගන්නේ කෙසේද

රීති රැකවරණය කෙෆීර් බිම්මල්:

1. සම්පූර්ණ මේද කිරි පමණක් භාවිතා කරන්න.
2. ගබඩා කන්ටේනරය වීදුරු වලින් පමණක් සෑදිය යුතු අතර, හැන්ද සහ පෙරනයක් ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ගත යුතුය.
3. පිසීම සෝඩා සමඟ කළ යුතුය (ඩිටර්ජන්ට් නැත).
4. වීදුරු බහාලුම ආවරණය කිරීම සඳහා කවරය භාවිතා නොකරන්න - ගෝස් පමණි.
5. හතු ශීතකරණය තුළ තබන්න එපා - එය පුස් බවට පත්වේ. බැක්ටීරියාව මිය යන්න පුළුවන් හොඳම සූර්යයා නොවේ.
6. දිනපතා දිලීර සේදීම.

ගබඩා කිරීමට පෙර හොඳින් සේදීම. එය වීදුරු භාජනයකට දමා, කිරිවලින් ආවරණය කර අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. දින 3 කට පසු, නැවත මෙයට පිළියමක් සහ කෙෆීර් උයන්න. සූදානම් බීම දින 3 කට වඩා ගබඩා නොකෙරේ.

හානිකර ගුණාංග

ටිබෙට් කිරි දිලීරයේ කොටසක් වන ද්‍රව්‍ය, ප්‍රති-ඉන්සියුලින් drugs ෂධ ඇත, ඒවායේ බලපෑම උදාසීන කිරීම. නමුත් මත්පැන් සමඟ සංයෝජනය වූ විට එය දරුණු අජීර්ණයට හේතු විය හැක.

දියවැඩියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යූකා, පර්ස්ලේන්, ක්‍රිමියානු මැග්නෝලියා මිදි, ඇස්පන් මෙන්ම zucchini, අළු නට් සහ බොලෙටස් වැනි ශාක භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අක්රමිකතා

නම් කිරි දිලීර වලින් සාදන නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම්ය ලැයිස්තුගත කර ඇති contraindications වලින් අවම වශයෙන් එකක්වත් තිබේ:

• කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ආසාත්මිකතා;
• ඉන්සියුලින් යැපීම හෝ අත්‍යවශ්‍ය medicines ෂධ මත යැපීම;
• මත්පැන් භාවිතය;
• ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම;
• කෙෆීර් පරිභෝජනයට පෙර සහ පසු පැය 4 කට වඩා අඩු taking ෂධ ගැනීම;
• නින්දට පෙර මිනිත්තු 40 කට අඩු කාලයකදී කෙෆීර් භාවිතය;
• ළමා වයස අවුරුදු 1 ට අඩු;
• ගර්භණීභාවය;
• බ්රොන්පයිල් ඇදුම;
• අධි රුධිර පීඩනය.

ඔබ දන්නවාද? කෙෆීර් කිරි වලට වඩා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරගන්නේ එහි ඇති ලැක්ටෝස් අර්ධ වශයෙන් ලැක්ටික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වන බැවිනි.

ටිබෙට් කෙෆීර් බිම්මල් - බොහෝ රෝග වලින් උපකාර වන අපූරු මෙවලමක්. නිසි භාවිතයෙන්, එය පුද්ගලයෙකුගේ සියලු අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ටිබෙටයේ පදිංචිකරුවන් තවමත් විශ්වාස කරන්නේ එවැනි සුව කිරීමේ මෙවලමක් මිල දී ගෙන විකිණීම කළ නොහැකි බවයි - එය පරිත්යාග කළ හැක්කේ පිරිසිදු හදවතකින් පමණි.