නැවුම් කෙසෙල් ලොව පුරා ප්‍රචලිත හා ආදරය කරයි. නමුත් ඒවා වියළී තිබීම බොහෝ විට පළමු වරට අසනු ඇත.
මේ අතර, මෙම විදේශීය බිල්ට් බෙදාහැරීමේ ජාලයකින් මිලදී ගත හැකිවා පමණක් නොව, නිවසේදී පහසුවෙන් ස්වාධීනව සාදා ගත හැකි අතර, ඔබට සුවිශේෂී රසවත්, මුල් සහ ප්‍රයෝජනවත් (තරමක් කැලරි සහිත වුවද) ලැබෙනු ඇත.
කැලරි සහ රසායනික සංයුතිය
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය අතිශයින්ම වටිනා නිෂ්පාදනයක්. ඛනිජ වලින් පටන් ගනිමු. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ (බැසයාම):
- පොටෑසියම් (K) - 1.5 ග්රෑම්;
- මැග්නීසියම් (Mg) -0.1 g;
- පොස්පරස් (පී) -74 mg;
- කැල්සියම් (Ca) -22 mg;
- සෝඩියම් (Na) -3 mg;
- යකඩ (Fe) -1.15 mg;
- සින්ක් (Zn) -0.61 mg;
- මැන්ගනීස් (Mn) - 0.57 mg;
- තඹ (Cu) -0.39 mg;
- සෙලේනියම් (සේ) -0,004 mg;
- ෆ්ලෝරීන් (F) -0,002 mg.
ඉතින්, වියළි කෙසෙල් වල ප්රධාන ඛනිජ "ධනය" වන්නේ පොටෑසියම් ය. මෙම මූලද්රව්යය බොහෝ හේතු නිසා අපගේ ශරීරය තුළ අත්යවශ්ය වේ. එය ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම, ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම, වැදගත් එන්සයිම සක්‍රීය කිරීම, හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම සහ යාත්රා වල සෝඩියම් ලවණ සමුච්චය වීම වැළැක්වීම හේතුවෙන් ධමනි ස්‍රාවය වීම වළක්වයි. 
මීට අමතරව, සෛලීය මට්ටමේ ඇති පොටෑසියම් මාංශ පේශි, අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි, මොළය සහ අනෙකුත් අභ්‍යන්තර අවයවවල සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි. පොටෑසියම් ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, තෙහෙට්ටුව සහ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව වැනි රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කරයි, සුදුමැලි වීමෙන් මිදීමට සහ මුත්‍රා කිරීමේ අපහසුතා ඉවත් කරයි. මෙම මූලද්රව්යය මහලු වියේ සිටින අයට මෙන්ම ක්රියාකාරී ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන හෝ අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ශරීරයේ පොටෑසියම් නොමැතිකම මල බද්ධය, ඔක්කාරය, පරිවෘත්තීය කැළඹීම් ඇති කළ හැකි අතර හෘදයාබාධයක් පවා ඇති කරයි.
ඔබ දන්නවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම කෙසෙල් ගෙඩියක් මිස පලතුරක් නොවේ.
මැග්නීසියම් අපගේ ස්නායු පද්ධතියට අත්යවශ්ය අංගයක් වන අතර එය ශරීරයේ අභ්‍යන්තර සමතුලිතතාවය සහතික කිරීමකි. මැග්නීසියම් පටක වලින් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, ඊනියා "ස්ලැග්". ශරීරයට විටමින් සී, බී 1 සහ බී 6 උකහා ගැනීම සඳහා මෙම මූලද්රව්යය අවශ්ය බව ඔප්පු වී ඇත (ඒවා වියළි කෙසෙල්වල ද අඩංගු වේ). ඊට අමතරව මැග්නීසියම් කැල්සියම් පමණක් නොව අපගේ අස්ථිවලට ශක්තිය සපයයි. අස්ථි හා දත් සෑදීම සඳහා තවත් මූලික අංගයක් වන්නේ පොස්පරස් ය, එහි සංචිත වියළි කෙසෙල් වලින් ද පුරවා ගත හැකිය.
යකඩ යනු පටක ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරන හිමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ ඛනිජයකි. සෑම හිමොග්ලොබින් අණුවකම යකඩ පරමාණු හතරක් අඩංගු වේ. මෙම මූලද්රව්යය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, තෙහෙට්ටුවට මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. 
වියළි කෙසෙල් වල විටමින් ද පොහොසත් ය. එකම ග්රෑම් 100 ක නිෂ්පාදනයක් හඳුනාගත හැකිය (නැවත බැසයාම):
- විටමින් ඒ (රෙටිනෝල් වලට සමාන ජීව විද්‍යාත්මක) -74 mg;
- විටමින් බී 4 (කොලීන්) -20 mg;
- විටමින් බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) -14 mg;
- විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) -7 mg;
- විටමින් බී 4 (නිකොටිනික් අම්ලය) -3 මිලිග්‍රෑම්;
- විටමින් බී 6 (පිරිඩොක්සීන්) -0.44 mg;
- විටමින් ඊ (ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්) -0.4 mg;
- විටමින් බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්) -0.24 mg;
- විටමින් බී 1 (තයමින්) -0.2 mg;
- විටමින් කේ (ෆිලෝක්වීනෝන්) -2 එම්.සී.ජී.
ඉහත සඳහන් පිරිඩොක්සීන් ප්‍රමාණය මෙම ද්‍රව්‍යයේ දෛනික අනුපාතය වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි ක්රියාකාරී කොටසක් වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ප්‍රබල ප්රතිශක්තිකරණ උත්තේජකයකි. විටමින් සී ශරීරයට විවිධ බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ආසාදන සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, තුවාල සහ අස්ථි බිඳීම් සුව කරයි, ශරීරයේ තවත් වැදගත් කාර්යයන් රාශියක් සිදු කරයි. ඇස් පෙනීම සඳහා රෙටිනෝල් අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මෙන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. තයමින් රුධිරයට සම්බන්ධ වන අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රයිබොෆ්ලැවින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් ඔක්සිජන් කරයි, ඇසේ සුද ඇතිවීම වළක්වයි සහ ප්‍රතිදේහ සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. 
වාසිදායක ගුණාංග ගැන මෙන්ම චෙරි, ඩොග්වුඩ්ස්, ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, අත්තික්කා, කුම්කැට්, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ රෝස් ෂිප් වැනි පලතුරු හා බෙරි වියළන ආකාරය ගැන තව දැනගන්න.
වියළි කෙසෙල් වල තවත් වටිනා අංගයක් වන්නේ සෙලියුලෝස් (එය නිෂ්පාදනයේ 10% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක්). ෆයිබර් ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, සීනි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයේ පවත්වා ගනී, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හෘද වාහිනී රෝග සහ සමහර මාරාන්තික පිළිකා පවා වළක්වයි.
ඉහත සඳහන් කළ ද්‍රව්‍යවලට අමතරව, වියළි කෙසෙල් වල අළු, සුක්‍රෝස්, පිෂ් ch ය, පෙක්ටීන්, මොනෝ- සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ඇමයිනෝ අම්ල මෙන්ම අනෙකුත් කාබනික සංයෝග හා ජලය (3%) ද අඩංගු වේ.
ඔබ දන්නවාද? වියළි පලතුරු යනු ජලය ඉවත් කළ පලතුරු ය. නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමඟ ඒවායේ උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉතිරිව ඇති අතර සාන්ද්‍රිත ස්වරූපයෙන් පවතී. විශේෂයෙන් වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී තන්තු, පෙක්ටීන්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා වේ. එවැනි සූදානමකදී සීනි භාවිතා නොකළ යුතුය, කෙසේ වෙතත්, වියළීමේ ප්‍රති subst ලයක් ලෙස ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය වීම නිසා, වියළි කෙසෙල් නැවුම් වලට වඩා පැණිරස වන අතර, කප්පාදු හා වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පිළිවෙලින් උගත් පන්තියට හා ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා පැණිරසයි.
නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය (ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය): 3.89 g: 1.81 g: 88.28 g (සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් -47.3 g). 
නමුත් අනෙකුත් වියළි පලතුරු හා සසඳන විට වියළි කෙසෙල් වල කැලරි ප්‍රමාණය සිත් ඇදගන්නා සුළු ය: ග්රෑම් 100 කට 346 kcal වේ (සංසන්දනය කිරීමේදී මුද්දරප්පලම් 299 ක්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හා කප්පාදු ග්රෑම් 240 ක්, වියළි ඇපල් 250 ක් පමණ සහ සාමාන්‍යයෙන් පලතුරු ග්රෑම් 100 කට 250-300 kcal පරාසයක පවතී).
වියළි කෙසෙල් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
වියළි කෙසෙල් වල වාසි තීරණය වන්නේ ඒවායේ රසායනික සංයුතියෙනි. මෙම වටිනා නිෂ්පාදනයෙන් ශරීරයට වැදගත් වන ද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත්තෙමු.
හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධති, සුලු පත්රිකාවක්, අක්මාව සහ මොළය එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා කෘත itude තාවෙන් යුතුව ප්‍රතිචාර දක්වන “ප්‍රදේශ” වේ.
තන්තුමය ව්‍යුහය සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ගුණාංග වේ. පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ශරීරයට අතිරික්ත තරල හා හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මල බද්ධය සහ රක්තහීනතාවය නිසා වියළි කෙසෙල් රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය. විටමින් සී ටොනික් බලපෑමක් ඇති අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සෙරොටොනින් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික ආතතිය දුරු කරයි, බ්ලූස් සමනය කරයි, ආතතියේ බලපෑම් ඉවත් කර නින්ද සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. 
වියළි කෙසෙල් වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඔබ දන්නා පරිදි සීනි ප්රධාන බලශක්ති ප්‍රභවයයි. නිෂ්පාදිතය වැඩි ශාරීරික වෙහෙසකින් පෙන්වන අතර අඩු කැලරි සහිත ආහාර වලින් වෙහෙසට පත්වන අය සඳහා ද නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි. මාර්ගය වන විට, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් රසවත් අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, සම්පූර්ණයෙන්ම කැපී පෙනෙන පේස්ට්රි සහ කේක් සඳහා විකල්පයක් ලෙස.
එය වැදගත් ය! උදෑසන වියළි කෙසෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර ඕට් මස් සමඟ ඒකාබද්ධව උදේ ආහාරය වැනි නිෂ්පාදනයක් දවස පුරා පාහේ පළමු පන්තියේ බලශක්ති ප්‍රභවයක් වනු ඇත! ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය කුසගින්නෙන් මිදීම සඳහා ඉක්මනින් භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, ක්‍රියාත්මක වන විට, එය තවමත් දිවා ආහාරයෙන් far ත්ව සිටින විට.
වියළි කෙසෙල් වල වාසි පහත සඳහන් ගුණාංග අනුව තීරණය වේ:
- වේගවත් ජීර්ණය;
- හයිපෝඇලර්ජෙනික්;
- පොටෑසියම් සහ තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය;
- කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිකම;
- අඩු සෝඩියම් සහ සංතෘප්ත මේදය.
ඔබම වියළන්නේ කෙසේද
අද වියළි කෙසෙල් ඕනෑම විශාල වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය (ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය හමු වී නොමැති නම්, දීප්තිමත් ඇසුරුම්වල ඇති සෙල්ලිපිය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු නොකරන්නට ඇත). කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට සිදු වන පරිදි, කාර්මික පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනයේ දී, විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම්, රසකාරක, රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ වෙනත් ආකර්ශනීය නොවන ද්‍රව්‍ය ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයට එකතු කරනු ලබන අතර, පෝෂකයේ ගුණාත්මක භාවය පරමාදර්ශයෙන් බොහෝ දුරස් විය හැකිය. එමනිසා, කෙසෙල් ගෙඩි තනිවම වියළීම වඩා හොඳය, විශේෂයෙන් මෙය නිවසේදී කිරීම ඉතා පහසු බැවින්.
ඔබ දන්නවාද? කෙසෙල් පීල් සාමාන්‍යයෙන් වහාම කුණු බඳුනට යවනු ලැබේ, නමුත් මේ අතර එයින් අමතර වටිනාකමක් ලබා ගැනීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. ඇයට අව්යාජ සම් වලින් සපත්තු පිරිසිදු කළ හැකි අතර, බලපෑම සාමාන්ය ක්රීම් වලට වඩා හොඳ වනු ඇත. මෘදු හා effective ලදායී දත් සුදු කිරීම සහ රිදී පිරිසිදු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් කෙසෙල් පීල් කුඩිත්තන්ගේ ආක්‍රමණයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර පොහොර ලෙස සේවය කරනු ඇත. එසේම, මෙම පලතුරේ සම රූපලාවණ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය - එය සමට පරිපූර්ණ ලෙස පෝෂණය වන අතර විවිධ කෝපාවිෂ් and හා කුෂ් with සමඟ කටයුතු කිරීමට පවා උපකාරී වේ!
සම්පූර්ණ
සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු නමුත් අස්වැන්න නෙළීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලෙස අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු තෝරා නොගනී. සම, පණුවා හෝ අඳුරු පැල්ලම් වලට හානියක් නොවිය යුතුය.
තෝරාගත් කෙසෙල් සෝදා, වියළීමට ඉඩ දී, භාවිතෙය්දී ඉවත් කරනු ලැබේ. පළතුරු අඳුරු නොවීමට නම් ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. වියළීමට පෙර, උණුසුම් වාතය වඩා හොඳින් සංසරණය වීම සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබ ස්ථාන කිහිපයකම දන්තාලේපයකින් සෑම කෙසෙල් ගෙඩියක්ම මෘදු ලෙස සිදුරු කළ යුතුය. 
එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමෙන් පසු පිරිසිදු ෙබ්කිං තැටි ෙබ්කිං පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇත, එසේ නොමැති නම් පළතුරු මතුපිටට ඇලී යනු ඇත. දැන් අපි කෙසෙල් එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි තබන අතර උඳුන තුල තබන්නෙමු.
එය වැදගත් ය! උෂ්ණත්වය වැඩි වන තරමට පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වන නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම වැඩි වේ.
පළතුරු පිළිස්සීමට හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති නොවීමට නම් උඳුනේ දොර ටිකක් අජර් ලෙස තැබීම වඩා හොඳය.
වියළීමේ කාලය අවම වශයෙන් පැය පහක් වනු ඇත, ඒ සියල්ල තෝරාගත් උෂ්ණත්වය, කෙසෙල්වල ජල අන්තර්ගතය සහ ඒවායේ ප්‍රමාණයන් මත රඳා පවතී. ඒ අතරම, පළතුරු වල තත්වය පරීක්ෂා කර ඒකාකාරව සැකසීම සඳහා ඒවා විවිධ පැතිවලට හරවා ගැනීම වරින් වර අවශ්ය වේ. 
ඔබේ උදුනට වාතාශ්රය මාදිලියක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, මේ අවස්ථාවේ දී, දොර වසා දැමිය හැකිය, නමුත් ඔබ තවමත් ක්රියාවලිය නිතරම නැරඹිය යුතුය.
පිරිසැකසුම් කාලය අඩු කිරීම සඳහා, පළතුරු අවම වශයෙන් කොටස් දෙකකින් කපා ගැනීමට තවමත් නිර්දේශ කර ඇත, ඒවා බොහෝ දුරට සමාන වනු ඇත, නමුත් ඒවා වඩා වේගයෙන් සකස් කරනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? වැඩිම කෙසෙල් ප්‍රමාණයක් අප්‍රිකානු රටක් වන උගන්ඩාවේ ජනතාව විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, මේ රටේ සෑම පදිංචිකරුවෙක්ම වසරකට කෙසෙල් කිලෝග්‍රෑම් 220 ක් පමණ අනුභව කරයි.
සූදානම් කළ වියළි කෙසෙල් ප්‍රමාණයෙන් වඩා කුඩා වනු ඇත, නමුත් ඒවායින් ලැබෙන සියලුම දියර නොයැවිය යුතුය. පළතුරු කුඩු වී කැඩී නොයා යුතුය, ඊට පටහැනිව, එය ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත්වේ, නැමී හා බැඳිය නොහැකි විට එය විකෘති නොවේ.
වියළීම සිදුවන්නේ ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයක නොවන අතර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකරන හෙයින්, නිමි භාණ්ඩය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සියල්ලම පාහේ රඳවා ගනී.
චිප්ස්
කෙසෙල් චිප්ස් යනු වේගවත් පලතුරු වියළීමේ විකල්පයකි. එවැනි සංග්‍රහයක් ඔබම කර ගැනීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ.
ඔබට එකම උදුන භාවිතා කළ හැකිය. සකස් කළ හා භාවිතෙය්දී කෙසෙල් පෙති වලට කපා ඇත (ප්‍රමාණය ඔබේ රසය මත රඳා පවතී), ඉන්පසු ඒවා ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ වල ගිල්වා විනාඩි භාගයක් ජලයේ තනුක කරනු ලැබේ (දළ වශයෙන් 30% ද්‍රාවණය). එවැනි සැකසුම් නොමැතිව නිමි චිප්ස් ආකර්ශනීය නොවන තද දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
දැන් ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි උඳුන තුල තබන්න. මුළු කෙසෙල් සමඟ සසඳන විට පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය. ඔබ එළවළු සහ පලතුරු සඳහා වියළුම් යන්තයක ප්‍රීතිමත් හිමිකරුවෙක් නම් ඔබට උඳුනක් අවශ්ය නොවනු ඇත. එවැනි උපකරණයක දී කෙසෙල් චිප්ස් පැය 12 කින් පමණ සූදානම් වනු ඇත, නමුත් ඒවා පිළිස්සීමට හෝ වියළීමට ඇති සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩු ය.
එය වැදගත් ය! කෙසෙල් චිප්ස් වලට විශේෂ රසය හා රසකාරක ලබා දීම සඳහා, වියළීමට පෙර කුරුඳු සමග ඉසිය හැක.
චිප්ස් වියළීමට ඇති දීර් est තම, නමුත් හොඳම ක්‍රමය නම් ස්වාභාවික තාපය භාවිතා කිරීමයි, එනම් අව්වේ වියළීමයි. අවාසනාවකට මෙන්, එය සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ, මන්ද එයට හොඳ වාතාශ්රය සහ විශිෂ්ට කාලගුණික තත්ත්වයන් සහිත දීප්තිමත් ආලෝකමත් ප්රදේශයක් අවශ්ය වේ. චිප්ස් සඳහා සකස් කළ හිස් තැන් මතුපිට කඩදාසි තුවායක් හෝ රෙදි කැබැල්ලක් මත තබා ඇති අතර කාලගුණය මත කෘමීන් ගෝස් වලින් ආවරණය කර හිරු යට ඉතිරි වේ. දීප්තිමත් හිරු එළිය රාත්‍රී සිසිල්බව සහ අනෙක් අතට, පලතුරු වියළීම සඳහා දවසේ කොටස් වරින් වර වෙනස් කිරීම විශිෂ්ට කොන්දේසි වේ. වරින් වර ගෝස් ඉවත් කර කෙසෙල් කැබලි ප්‍රතිවිරුද්ධ පැත්තට හරවන්න. පළතුරු ප්‍රමාණයෙන් අඩු කර රසවත් කැරමල් කබොලකින් ආවරණය කළ විට - ක්රියාවලිය අවසන් වේ.
අවසාන වශයෙන්, වියළි කෙසෙල් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකට මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. පැඟිරි පොඟවා ගත් පලතුරු කැබලි තෙල් සහිත කඩදාසිවලින් ආවරණය කර සුදුසු මයික්‍රෝවේව් හැඩයකින් මතුපිට තනි තට්ටුවක තබා උපරිම බලයෙන් මිනිත්තු තුනක් උඳුන තුල තබනු ලැබේ. ඊට පසු, පළතුරු අවම වශයෙන් තවත් දිනක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉවත් කර වියළා ගත යුතුය.
නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
වියළීමෙන් පසු, ඔබ කුමන තාක්‍ෂණය භාවිතා කළත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක තැබිය යුතුය (උඳුන, වියළුම් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි ඒවා තැන්පත් කර ඇති පාච්මන්ට් එකෙන් ඒවා ඉවත් කර පිරිසිදු කඩදාසි හෝ අවම වශයෙන් වත් කළ යුතුය ).
දැන් චිප්ස් හෝ සම්පූර්ණ වියළි කෙසෙල් වීදුරු බහාලුම්වලට දිරා ගොස් පියනකින් තදින් ආවරණය කළ යුතුය. ප්ලාස්ටික් හෝ කඩදාසි බෑග්වල මෙන්ම ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ද ගබඩා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක ඒවා වසා තිබිය යුතුය.
ගබඩා තත්වයන් වියළීමේ මට්ටම මත රඳා පවතී.
එය වැදගත් ය! වියළීම, වියළීම මෙන් නොව, සම්පූර්ණ නොව අර්ධ වශයෙන් වියළීම ඇතුළත් වන අතර ක්රියාවලිය අවම තාපයකින් ඉදිරියට යයි. එය වියළි පලතුරක් වන අතර එය යම් ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයක් පමණක් ලබා ගන්නා අතර වියළි ඒවා කැඩී බිඳී බිඳී යන අතරම වචනාර්ථයෙන් ගල් දෘ ness තාව ලබා ගනී. එබැවින් වියළි පලතුරු වියළන ලද ඒවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් ය, නමුත් ඒවා සංරක්ෂණය කිරීම වඩා දුෂ්කර ය.
උදාහරණයක් ලෙස, වියළි කෙසෙල් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතු අතර, මෙහි කඩදාසි හෝ සෙලෝපේන් වෙනුවට වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළන ලද නිෂ්පාදිතය සාමාන්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා වේ. කාමරයේ ආර්ද්‍රතාවය වැඩි නොවේ නම්, එවැනි වියළි පලතුරු සඳහා කඩදාසි තරමක් සුදුසු ඇසුරුම් ද්‍රව්‍යයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ තවත් අවස්ථාවක, මෙම කොන්දේසි දැඩි ලෙස පිළිපැදීමෙන් රාක්කයේ ආයු කාලය වසරකි. 
ඔබට උයන්න පුළුවන් මොනවාද?
වියළි කෙසෙල් - තරමක් ස්වයංපෝෂිත ප්රණීත ආහාරයක් සහ විශිෂ්ට කෑමක්. ඕට් මස්, අනෙකුත් වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව, ඔවුන් පරිපූර්ණ උදෑසන ආහාරයක් වේ - ප්‍රසිද්ධ ධාන්ය වර්ග. ඔබට ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක එවැනි වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය, එය ඒවා වඩාත් රසවත් හා රසවත් කරයි. ඊට අමතරව, විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, රසයේ පොහොසත්කම වැඩි කිරීම සඳහා, වියළි කෙසෙල් තිබේ. අතුරුපස, කීම්, මෆින්, පයි සහ වෙනත් ෙබ්කිං විකල්පයන් ගැන අපි මෙහි සඳහන් නොකරමු. සියල්ල පැහැදිලි ය. වියළි කෙසෙල් මස් හා මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එම නිසා ඒවා පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය.
ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ බෙරි සහ පලතුරු භාවිතය ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු: බ්ලූබෙරීස්, කළු රාස්ප්බෙරි, වලාකුළු, ක්‍රැන්බෙරි, කළු කරන්ට් ඇතුළු ලෙමන්, අන්නාසි, ෆයිජෝවා, පීච් සහ නෙක්ටරීන්.
උදාහරණයක් ලෙස, වියළි කෙසෙල් සමග රසවත් කකුළුවන් සලාදයක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඉරා දැමූ කකුළුවන් මස් තන්තු වලට දමන්න (ඔබ කම්චැට්කාහි පදිංචිකරුවෙකු වීමට තරම් වාසනාවන්ත නොවන්නේ නම්, ඔබට අවම වශයෙන් කකුළුවන් කූරු පවා ගත හැකිය), පිපි umbers ් umbers ා, අඹ, අලිගැට පේර සහ කෙසෙල් චිප්ස් තුනී පෙති වලට කපන්න. සෝයා සෝස් (3: 1 අනුපාතය) සමඟ තැඹිලි යුෂ පරාජය කරන්න, සලාද කණ්නාඩි වත් කරන්න. 
ප්රධාන කෑමක් ලෙස, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. මස් (කෙට්ටු ork රු මස්, හරක් මස් හෝ වැල්) කොටස් කපා බටර් වලින් බදින ලද. එවිට ඔබට තුනී රවුම් හා ළූණු කපා මුදු වල කැරට් එකතු කර විනාඩි 3-4 ක් ඉස්ටුවක් දැමිය යුතුය. ඊළඟට, වියළි සුදු වයින් කෝප්ප භාගයක් සහ සිහින් ව කැඩුණු කෙසෙල්, තවත් විනාඩියකට ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. පෑන් වල අන්තර්ගතය යන්තම් ආවරණය වන පරිදි මස් සමග එළවළු සමග මස් වත් කරන්න, මස් වර්ගය අනුව මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි තණකොළ සමග ඉසිය යුතු ය (උදාහරණයක් ලෙස බැසිල්).
ඉතින්, අදහස පැහැදිලිය. මෙම පදනම මත, හුරුපුරුදු කෑම වර්ග වලට වියළි කෙසෙල් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඕනෑම අත්හදා බැලීමක් කළ හැකිය.
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
වියළි කෙසෙල් වල ඇති ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ ඒවායේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය සහ ඉතා ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයයි. දියවැඩියාව ඇති අය නිෂ්පාදිතය පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවීම වඩා හොඳය.
නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟම, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කඩාකප්පල් කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.
වියළි කෙසෙල් වල ඉතිරි භාවිතය ආරක්ෂිත වන අතර සෘජු contraindications නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කතා කරන්නේ ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් අපේම දෑතින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් ගැන ය. කාර්මික තත්වයන් තුළ පලතුරු බොහෝ විට මේද එකතු කිරීමෙන් වියළී යනු ඇත (රීතියක් ලෙස, වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ) මෙන්ම සීනි ද කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මේ අනුව, දැනටමත් ඉහළ කැලරි හා පැණිරස නිෂ්පාදිතය ඊටත් වඩා "බර" බවට පත්වේ. මීට අමතරව, නිෂ්පාදකයින්ට වියළි කෙසෙල් වලට විවිධ රසකාරක, රසකාරක, ස්ථායීකාරක සහ වෙනත් “රසායන විද්‍යාව” එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් ඉහත සඳහන් කළ සියලු යහපත් දේ මුළුමනින්ම විනාශ කළ හැකිය. 
අප දකින පරිදි, වියළි කෙසෙල් යනු නිවසේදී සාදන ලද, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්‍රව්‍ය වලින් හා හානිකර රසායනික ආකලනවලින් තොරව අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. මෙම රසවත් ප්රණීත ආහාරය ශරීරයේ සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය අත්යවශ්ය ඛනිජ, විටමින් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර සෘජු ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයකි.
