ආර්ටිකෝක් යනු අපේ ප්‍රදේශයේ තරමක් කලාතුරකින් ආගන්තුකයෙකි. හරිතාගාර තත්වයන් තුළ එහි වගාව සැබවින්ම කළ හැකි නමුත් අපේ අක්ෂාංශ වල දේශගුණය මෙම අමුතු එළවළු වැඩෙන තත්වයන්ට සෑහීමකට පත් නොවේ. උණුසුම් සමුද්‍රීය දේශගුණයක් ඇති රටවල එය වඩාත් බහුලව දක්නට ලැබේ: ස්පා Spain ්, ය, ග්‍රීසිය, ඉතාලිය, දකුණු ඇමරිකාව සහ අනෙකුත් දකුණු රටවල්. මෙම ලිපිය නිර්මාණය කර ඇත්තේ ආර්ටිකෝක්, එහි inal ෂධීය ගුණ සහ contraindications පිළිබඳ ඔබගේ සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා ය.
කෙටි විස්තරය
ආර්ටිකෝක් අයත් වන්නේ ඇස්ට්‍රොවි පවුලේ ශාක කුලයටයි. එහි තරමක් විශාල ප්රමාණයේ පුෂ්ප මංජරිය ඇති අතර ඒවා පදනම් වී ඇත්තේ විවිධ සූපශාස්ත්‍ර කෑම සහ .ෂධ ලෙසය. 
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර ආර්ටිකෝක් යනු මල් පොහොට්ටුවක් වන අතර එය එකතු කරන අවස්ථාවේ දී අවහිර නොවූ අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 7.5 දක්වා ළඟා වේ.
ඔබ දන්නවාද? මෙම ශාකය සඳහා ග්‍රීක නාමය සයිනාරා ය. - දී වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම "බල්ලා" යන්නෙහි අර්ථය වන්නේ එහි පලතුරු වල කොරපොතු ඒවායේ ව්‍යුහය හා දෘ ness තාවයේ සුනඛ දත් වලට සමාන වන බවයි.මෙය, ජු, පහත් කඳක් සහිත බහු වාර්ෂික පැළෑටියකි. කොළ තරමක් පළල් ය, පිහාටු ස්වරූපයක් ඇත, සුදු පැහැ කෙටි කෙස් වලින් ආවරණය වී ඇත, මූලයට සමීපව out න වෙළඳසැලක් සාදයි.
වැඩිහිටි ආර්ටිකෝක් තරමක් කටු පඳුරක් මෙන් පෙනේ, මන්ද එහි මල් හට දම් පාට හෝ නිල් පැහැති මල් පිපීමත් සමඟ ය.
බහු වාර්ෂික ඔසු විසින් ද Nemesio, rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, phlox, alyssum, Heuchera, ඇල්පයින් aster, dahlias, Acanthus, කඳු arnica, tiarellu, chickweed, spurge සයිප්රස්, hemlock, aconite, වෘකයෙකු, පේර්මය කණ්ඩායම ඇතුළත් වේ.
කැලරි සහ රසායනික සංයුතිය
ශරීරය සඳහා ආර්ටිකෝක් වල ඇති ප්‍රයෝජන වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එහි රසායනික සංයුතිය පිළිබඳව හුරුපුරුදු විය යුතුය. ප්‍රංශයේ සහ ස්පා Spain ් in යේ වගා කරන ලද ආර්ටිකෝක් ප්‍රභේද තරමක් අඩු කැලරි සහිත ආහාර ලෙස සැලකෙන අතර එහි අඩංගු වන්නේ ග්‍රෑම් 100 කට 47 Kcal පමණි. 
තම්බා ඇති ආර්ටිකෝක්ස් ඒවායේ අමු සගයන්ට වඩා තරමක් වැඩි කැලරි වේ - ග්‍රෑම් 100 කට 53 Kcal.
ඔබ දන්නවාද? ඕස්ට්‍රේලියානු මහාද්වීපයේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සමහර රටවල මෙම ශාකය වල්පැලෑටි ලෙස සැලකෙන අතර එය පුළුල් ලෙස විනාශ වේ.මෙම ශාකයේ පලතුරු වල විශාල කාබෝහයිඩ්‍රේට් (15% ක් පමණ), ප්‍රෝටීන (3%), මේද (0.1%) මෙන්ම පොස්පේට් සහ යකඩ හා කැල්සියම් වල විවිධ ලවණ අඩංගු වේ. විටමින් බී 1, සී, බී 2, පී සහ බී 3 මෙන්ම කැරොටින් සහ ඉනුලින් ද අඩංගු වේ.
සංයුතියට කාබනික අම්ල ඉතා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ - ක්ලෝරොජනික්, ග්ලයිකලික්, ග්ලිසරික්, ක්විනික් සහ කැෆේක්. පිටත තට්ටුව මත තබා ඇති කොළවල සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පලතුරු වලට නිශ්චිත ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දේ. 
ප්‍රතිලාභ සහ සුව ගුණ
මෙම පලතුරු දිගු කලක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ සුව ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. නිදසුනක් වශයෙන්, 18 වන ශතවර්ෂයේ රුසියාවේ සෙංගමාලය හා රක්තවාතය ඇති රෝගීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරන ලදී, මන්ද මෙම drug ෂධය කොලරෙටික් හා ඩයුරටික් ගුණාංග උච්චාරණය කර ඇති බව විශ්වාස කරන ලද අතර එය නවීන පර්යේෂණ මගින් සනාථ වේ.
මෙම ශාකයේ සාරය අක්මාව, බිලියරි පද්ධතිය සහ වකුගඩු වලට සාපේක්ෂව ජලාපවහන ගුණ ඇති බව දැන් දන්නා කරුණකි. එමඟින් ඒවා ඩෙටොක්සිකරණ ප්‍රතිකාරයේ අවශ්‍යතාවය සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් බවට පත් කරයි.
එය වැදගත් ය! මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කිරීමෙන් උපරිම effect ලදායීතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සකස් කිරීමෙන් පසු හැකි ඉක්මනින් එය අනුභව කළ යුතුය, මන්ද ටික කලකට පසු එහි පුෂ්ප මංජරිය අඳුරු වන අතර ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු වේ.ජනප්‍රිය වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද ආර්ටිකෝක් සුප් හොද්ද රුධිරයේ ඇති යූරික් අම්ල හා කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. දහඩියෙහි අප්රසන්න සුවඳ ඉවත් කිරීමට ද ඔවුන්ට හැකි වන අතර පිරිමින්ගේ ශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ කාන්තාවන් තුළ ලිංගික ආකර්ෂණය උත්තේජනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
යෙදුම
මෙම ආර්ටිකෝක්, එහි නිශ්චිත රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා, එහි යෙදුම විවිධ වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රවල පමණක් නොව, ආහාර පිසීමේ දී ද සොයාගෙන ඇත.
මෙම ශාකය වඩාත් ජනප්‍රිය නොවූ නමුත් තවමත් හැකි එක් යෙදුමක් වන්නේ ගවයින් සඳහා ආහාරයට ගන්නා බෝගයක් ලෙස එය භාවිතා කිරීමයි.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
ආර්ටිකෝක් දීසි සාදන ලද දිනයේම ඒවා අනුභව කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, නිසි ලෙස සූදානම් කිරීම තවමත් අවශ්ය වේ. පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කිරීම වටී, එය තරමක් දුෂ්කර වන අතර ඇතැම් කුසලතා අවශ්ය වේ.
මෙඩ්ලර්, චබ්රා, වල් සුදුළූණු, සැල්දිරි, ස්වර්බිගි, ලූනු-ස්ලයිසුනා, මොනාඩා, රොකම්බොලියා, ප්ලෙක්ට්‍රැන්තස්, මෝමෝර්ඩිකි, ලගනේරියා වැනි ආහාර පිසීමේ භාවිතය ගැන ඉගෙන ගන්න.ආරම්භ කිරීම යනු ඒවාට යටින් ඇති සියලුම බාහිර hard න කොළ සහ විලී ඉවත් කර අභ්‍යන්තර කොළ තරමක් කපා දැමීමයි.
භාවිතෙය්දී ඇති ආර්ටිකෝක්ස් ඕනෑම ආකාරයක ආහාර පිසීමකට භාජනය කළ හැකිය: කබලෙන් ලිපට දැමීම, අච්චාරු දැමීම, පුලුන් දැමීම, ලුණු දැමීම සහ පයි, ඔම්ලට් සහ පීසා සඳහා පිරවීමේ අංගයක් ලෙස ඒවා භාවිතා කරන්න.පහසුම ක්‍රමය වන්නේ පළතුරු තම්බා ගැනීමයි, ඉන්පසු ඒවා ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! ඔබේ ආර්ටිකෝක්ස් දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා ටික වේලාවක් සිට්‍රික් අම්ලය හෝ විනාකිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ ජල ද්‍රාවණයක තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
Times ත අතීතයේ සිටම, ජන රෝග සුව කරන්නන් විවිධ රෝග පිළිබඳ විශාල ලැයිස්තුවකට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කර ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එහි යුෂ මී පැණි සමඟ ඒකාබද්ධව මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මයේ විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කරයි: ස්ටෝමැටිටිස්, ළමා කාලය තුළ දිවේ ඉරිතැලීම් සහ තෙරපීම.
විවිධ ඇල්කලෝයිඩ් විෂ වීම සහ මුත්‍රාශය හිස් කිරීමට අපහසු වීමත් සමඟ බිංදු ප්‍රතිකාර සඳහා එහි භාවිතය විය හැකිය. 
පුරාණ කාලයේ සිට වියට්නාම ජාතිකයින් ආටිකෝක් තේ අගය කළේ එහි ඇති ගුණාංග වන ආමාශයේ හා බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලවල දැවිල්ල අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව සහ අනුකූල වේදනා නාශක ආචරණය වැනි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා ය.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ
කෙස් කළඹ යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ආර්ටිකෝක් යුෂ වලට ඇති හැකියාව පුරාණ ග්‍රීකයන්ගේ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. දැනටමත් පිහිටුවා ඇති ඇලෝපසියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමට පමණක් නොව, මෙම රෝගයේ ප්‍රගතිශීලී ස්වරූපය මුළුමනින්ම සුව කිරීමට පවා ඔහුට හැකිය.
මෙම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම පලතුරු වල යුෂ හිසකෙස් මුල්වලට අතුල්ලමින් පැය කිහිපයක් සෝදා නොගත යුතුය.
මීට අමතරව, මෙම ශාකයේ යුෂ භාවිතා කරන ආවරණ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ, මන්ද ඒවා සැලකිය යුතු පුනර්ජනනීය බලපෑමක් ඇති බැවිනි. 
පහත දැක්වෙන සරල වට්ටෝරුවට අනුව සුදු මැටි පදනම මත සමාන ආවරණයක් සාදා ගත හැකිය: මැටි වතුර සමග මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එයට ආර්ටිකෝක් යුෂ මිලි ලීටර් 20-25 අතර ප්‍රමාණයක් එක් කරන්න. නිමි ආවරණ කෙටි කාලයක් සඳහා මුහුණේ සම මත ආලේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වට්ටෝරු
ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කොලරෙටික් කාරකයක් ලෙස ආර්ටිකෝක් සාරය විශිෂ්ටයි. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා, ඔබ මෙම ශාකයේ පලතුරු 170-200 ක් ගෙන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
පලතුරු සීනි ග්‍රෑම් 20 ක්, විලෝ පොතු ග්‍රෑම් 12 ක්, ජෙන්ටියන් ග්‍රෑම් 8 ක්, මහදුරු බීජ ග්‍රෑම් 7 ක් සහ වියළි ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 20 ක් වැනි නිෂ්පාදන සඳහා එහි ප්‍රති properties ලයක් ලෙස වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය.
එවිට සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය, 40% ක් ඇල්කොහොල් වත් කර සති 23 ක් වියළි ස්ථානයක + 23-25 of C උෂ්ණත්වයකදී අවධාරනය කරන්න. මෙයින් පසු, නිස්සාරණය අවසාදිතයෙන් ඉවතට ගෙන ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු සෙවන සහිත භාජනයකට වත් කළ හැකිය. 
මෙසේ ලබාගත් සාරය ආහාර වේලකට පැය 1.5 කට පසු දිනකට 3 වතාවක් දිනකට 1 tablespoon සඳහා වාචිකව ගනු ලැබේ.
මෙම පලතුරු මත පදනම් වූ tincture එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. වියළි ආර්ටිකෝක් කොළ කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් ගෙන 40% ඇල්කොහොල් ලීටර් 1 ක් පුරවන්න. ඊළඟට, එය දින 14 ක් අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබට කෑමට සූදානම් නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.
මෙම මෙවලම දිනකට 3 වතාවක් ගත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්‍රව්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සකස් කිරීම
Raw ෂධීය අමුද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය සඳහා ප්‍රධාන වශයෙන් කොළ සහ පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා කරයි, සමහර සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන් මෙම ශාකයේ මුල් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරයි, කෙසේ වෙතත්, නවීන අධ්‍යයනවලින් ඒවායින් සාදන medicines ෂධවල අකාර්යක්ෂමතාව සනාථ වී ඇත.
උපරිම අස්වැන්න වසන්ත සමයේදී සිදු වේ. 
කොළ එකතු කිරීම සඳහා හොඳම කාලය මල් පිපෙන කාලය වන අතර මල් පිපුණු වහාම පුෂ්ප මංජරිය එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආර්ටිකෝක්ස් දිගු කලක් තිස්සේ සුදානම් නොවී සිටිය හැකි බැවින් එකලස් වූ විගසම සූදානම් වීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර අතිරික්තය අනුභව කළ හැකිය.
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
ආර්ටිකෝක් වල පොලිපෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පිත්තාශයේ ස්‍රාවය හා ප්‍රවර්ධනය උත්තේජනය කරයි. එමනිසා, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, බිලියරි ඩිස්කිනේෂියා සහ කොලෙලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එළවළු කෙඳි නොඉවසන පුද්ගලයින් සඳහා, විශේෂයෙන් එහි වඩාත් පරිණත ස්වරූපයන්, එහි කොළ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින්, ආර්ටිකෝක්ස් අනුභව කිරීම නුසුදුසු ය.
කෙසේ වෙතත්, කුඩා ප්රමාණයේ තරුණ ආර්ටිකෝක්ස් වලට සමාන ගුණ නොමැති අතර ඒවා ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකිය. 
මීට අමතරව, මෙම එළවළු වලට පීඩනය අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇත, එබැවින් අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
විවිධ ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට සහ මෙම නිෂ්පාදනයේ මුග්ධතාවයෙන් එය ආහාර ලෙස භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය.
ආර්ටිකෝක් සහ එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ ඔබේ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරක් සොයා ගැනීමට මෙම ලිපිය ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. ඔබ මෙවලම් භාවිතා කිරීමට හෝ එහි කෑමක් අනුභව කිරීමට තීරණය කිරීමට පෙර, එහි භාවිතයට ඇති contraindications ලැයිස්තුව ප්‍රවේශමෙන් කියවන්න. චියර්ස් සහ බොන් රුචිය!
