අශ්වාරෝහක හිස් බොහෝ විට පිසීමේදී භාවිතා වේ. මූල විවිධ සෝස් වර්ග සහ සීතල කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා අදහස් කර ඇති අතර කොළ ටින් කිරීම සහ පිසීමේ කුළුබඩුවක් සඳහා බහුලව දක්නට ලැබේ. බොහෝ එය ශීත ඍතුව සඳහා නිරයේ කැටි කිරීමට හැකියාවක් තිබේද කල්පනා. ඊළඟට අපි ඒ ගැන කතා කරමු.
ශීත කළ විට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා වේද?
අශ්වාරෝහක ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් (සී, ඊ, පීපී, බී කාණ්ඩය) සහ ඛනිජ (යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්) සහ එළවළු විශේෂ රසයක් ලබා දෙන අත්‍යවශ්‍ය තෙල් අඩංගු වේ. කැටි කිරීමේදී සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉතිරි වේ. ඊට අමතරව, කැටි කිරීම මඟින් ඔබට තවත් හොඳ “ප්‍රසාද දීමනාවක්” ලබා දෙනු ඇත - දියවන ලද මූල සැකසීමේදී තවදුරටත් කඳුළු ගලා නොයනු ඇති අතර රසය සහ සුවඳ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තරම් නරක නොවනු ඇත. 
ශීත for තුව සඳහා එළවළු අස්වැන්න නෙළීමේ සියලු ක්රම අතර, කැටි කිරීම වඩාත් පහසු, ප්රශස්ත හා වේගවත් විකල්පය වේ. මේ අනුව ඔබට ඉතිරි කළ හැකිය: තක්කාලි, මුං ඇට, වම්බටු, වට්ටක්කා, බ්‍රසල්ස් පැළ, බ්රොකොලි, ඉරිඟු සහ හරිතයන්.
මූල සකස් කිරීම
ගබඩා මුල් හොඳින් තෝරා ගත යුත්තේ සඳහා, ඔවුන් හානි ශක්තිමත් සහ අය විය යුතු ය. ඒවා කැටි කිරීමට යැවීමට පෙර, පිහියකින් හෝ එළවළු පීලරයකින් පිරිසිදු කරන්න (මුල විශාල නම්). ඊළඟට, ඔබ ඒවා පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, ඉන්පසු ඒවා සේදීම - ඒවා කැටි කිරීමට සූදානම්.
ඔබ දන්නවාද? මෙම නිෂ්පාදනය කෘමිනාශකයක් වන නිසා එංගලන්තයේ එය "අශ්ව රාබු" යන අන්වර්ථ නාමයෙන් නම් කරන ලදී.
අශ්වාරෝහක මූලයන් කැටි කරන්නේ කෙසේද
ශීත for තුව සඳහා අශ්ව කරල් කැටි කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. එය සම්පූර්ණ හා කැබලි ස්වරූපයෙන්, ගාන ලද ස්වරූපයෙන් ගබඩා කළ හැකිය, නැතහොත් කුළුබඩුවක් වහාම සකස් කරන්න.
පෙති
ශීත for තුව සඳහා අශ්ව කරල් කැබලි ස්වරූපයෙන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලන්න. 
- ඉඟුරු කැටි කිරීමට පෙර ඒවා බිමෙන් හොඳින් පිරිසිදු කරන්න.
- ඊළඟට, ඔබ ඒවා හොඳින් සේදිය යුතුය.
- සෙන්ටිමීටර කිහිපයකින් කැබලිවලට කපන්න.
- ප්ලාස්ටික් බෑගයක සොලවා ශීතකරණය තුළට දමන්න.
එය වැදගත් ය! මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් ඇඹරීමට පෙර නිෂ්පාදිතය දියකර නොගන්න.
ගාන ලද
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ කෝණයන් සමඟ මුල් කපා දමන්න.
- ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා.
- ශීතකරණය තුළ තබන්න.
නැවුම් එළවළු වර්ගයක් පිට කරන යුවළයන් ඇස් දූෂිත වන බැවින් ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
එය වැදගත් ය! ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට ඔබ කර තිබෙන ප්රදර්ශනාගාරය පිළිබඳ බාර දිය යුතු ය. වාෂ්ප හැකිතාක් කුඩා බව සහතික කිරීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ.
කුළුබඩුවක් සඳහා මිශ්ර කරන්න
කුළුබඩුවක් හෝ සෝස් ලෙස අශ්ව කරල් නැවුම් ලෙස ඉතිරි කරන්න. මෙම ක්‍රමවලින් එකක් වන්නේ ඇපල් හා ලෙමන් යුෂ සමග මූල සඳහා වට්ටෝරුවයි.
- ඇපල් හා මුල් එකම ප්‍රමාණයකින් ගෙන ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.
- ඊළඟට, මෙම මිශ්රණය අච්චු හෝ පැකේජයක් තුළ කැටි කරන්න.
- ඔබ බෑගයක ගබඩා කිරීමට යන්නේ නම්, එම මිශ්රණය තුනී ස්ථරයක පැතිර යා යුතුය.
- සියලු පසු ගබඩා රුවනයකි හෝ පැකේජය එම මිශ්රණය පැටවීමට, සිටිති.
අශ්වාරෝහක කොළ කැටි කරන්නේ කෙසේද
ඉවුම් පිහුම් කිරීමේදී හරිතයන් ඉතා වැදගත් වන අතර එය සෑම විටම ශීතකරණය තුළ තිබිය යුතුය. අශ්වාරෝහක කොළ මස් කෑම සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ඔබට ඒවා සුප් එකට එකතු කර සැන්විචස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා අච්චුවෙන් ආරක්ෂා කරයි. 
- කොළ කැටි කිරීම සඳහා ඔබ ඒවා හොඳින් සේදිය යුතුය.
- ඉන්පසු වියළන්න.
- ඇසුරුම්වල පුළුල් කරන්න.
ඔබ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීමට යන විට ඒවා දියකර නොගන්න.
ශීත for තුව සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ගැන දැන ගැනීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු: parsnips, සුදුළූණු, parsley, dill, නිවිති, sorrel, cilantro සහ rhubarb.
ගබඩා කාලය
දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රධාන වන්නේ උෂ්ණත්වය නිරන්තරයෙන් නඩත්තු කිරීමයි. එය -18 ° C වන අතර එය වෙනස් නොවේ නම්, හිස් තැන් ඔබේ ශීතකරණය තුළ වසරකට ආසන්න කාලයක් පැවතිය හැකිය.
අශ්ව කරල් කැටි කිරීම - මෙය දුෂ්කර ක්‍රියාවලියක් නොවේ. නමුත් ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, ශීත during තුවේ දී ඔබට එහි නැවුම් කොළ සහ මුල් ලැබෙනු ඇති අතර විවිධ කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ග සඳහා හිස් වේ. සුභ පැතුම්!
