ක්වීන්ස් ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරකි.
එයින් ජෑම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන බැවින් එය පිසීම බොහෝ දෙනෙකුට හොඳ පුරුද්දක් වනු ඇත.
මෙම ලිපියෙන් අපි quince jam සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු, පින්තූර සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
ප්‍රයෝජනය කුමක්ද?
ඇස්ට්‍රිජන්ට් රසයට බොහෝ දෙනෙක් කැමති නැති නිසා, පළතුරු වල නැවුම් පලතුරු කලාතුරකින් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. එමනිසා, මිනිසුන් වෙනත් ආකාරවලින් පලතුරු අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔවුන් වඩාත් රසවත් quince jam පිසිනු ඇත. 
එය peptide සංයෝග, ෆෲක්ටෝස්, ටයිටේනියම්, බෝරෝන්, සගන්ධ ෙතල්, යකඩ, සෙලනියම්, තඹ, පොටෑසියම්, ෆොස්ෆරස්, සෝඩියම්, විටමින් A, C, E සහ කාණ්ඩ බී සඳහා අවශ්ය වන සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩංගු වේ.
ඇපල් වලට වඩා යකඩ අඩංගු යකඩ - 100 ග්රෑම් 3000 mcg වේ. පළතුරු වල විටමින් සී පැඟිරි වලට වඩා 5 ගුණයක් වැඩිය. එමනිසා, පළතුරු වලට එකවර දොඩම් කිහිපයක් ආදේශ කළ හැකි අතර ශීත in තුවේ දී ඔබ සහ ඔබේ පවුල සීතලෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා තදබදය ඉතා වැදගත් වේ.
ශීත for තුව සඳහා quince සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට එය ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය, නමුත් තදබදය හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ. එහි සංයුතිය නිසා, මෙම පළතුරු සහ මිහිරි ස්කන්ධ සමග උදව් කළ හැකිය:
- රක්තහීනතාවය;
- වකුගඩු රෝගය;
- ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ;
- තුවාලය;
- හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග;
- ඇන්ග්නා
- සමේ කෝපවීම සහ පිළිස්සුම්;
- හිසේ කැක්කුම
- විෂ වේ.
හිසරදය, විලෝ, ඩෙල්ෆිනිම්, ස්නානය, කරාබු, ලින්ඩන්, ඉචිචේසියා, euphorbia, viburnum සහ තිරිඟු සඳහා ද භාවිතා වේ.
මෙම මෙවලම ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නරක හුස්ම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.ඔබ දන්නවාද? ස්වභාවධර්මයේ කිසිදු ශාකයක් නොමැති බැවින් ක්වින්ස් අද්විතීය ගසක් ලෙස සැලකේ.ඊළඟට, ජෑම් quince සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?
ඊළඟට ඔබට තදබදය පිසීමට අවශ්ය සියල්ල සූදානම් කළ යුතුය.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ
ගත යුතු වන්නේ:
- පිරිසිදු ස්පොන්ජිය;
- ඉවුම් බඳුන්;
- ඉණ
- පිහියක්;
- පාත්රය;
- හැන්දක් (ඔබට ලී එකක් භාවිතා කළ හැකිය);
- බැංකු;
- ආවරණ.
අමුද්රව්ය
වඩාත්ම රසවත් quince ජෑම් කිරීමට නම්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු quince - 1 kg;
- සීනි - 1.2 kg;
- ජලය - 400 මිලි.
නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ විශේෂාංග
ජෑම් සඳහා පලතුරු ඉදිමී විය යුතුය, නමුත් අතිශයෝක්තියෙන් නොවේ. පලතුරු වල පොහොසත් කහ පැහැයක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුය. ඔවුන් ටිකක් කොළ පාට නම්, ඒවා දින කිහිපයක් සඳහා කවුළුව මත තැබිය හැකිය, එවිට ඔවුන් පරිණත වනු ඇත. තෝරාගැනීමේදී ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු දෙය සලකා බලන්න.
- පළතුරු වල වර්ණය ඒකාකාරී විය යුතුය;
- පළතුරු හානි හා පළිබෝධ මගින් හානිවිය යුතු නොවේ.
- දුර්වල ගමනාගමන රෝග ලක්ෂණ, කූඩාරම් නොපැමිණිය යුතුය.
- quince ඝන විය යුතුය, නමුත් "ගල්" නොවේ;
- ඉදුණු පලතුරේ ප්‍රසන්න ලක්ෂණ සුවඳක් ඇත;
- fruit ල ටිකක් පිපෙන විය යුතුය;
එය වැදගත් වේ! පාරාදීසය ස්ථරයට සමානයි, සාදා ඇති ඇලෙනසුළු තිත් සහ අජීවී ග්ලෙන්ස් විය යුතු ය.
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ඊළඟට, රසවත් quince jam සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
Quince සකස් කිරීම
පළතුරු "ලොම් කබාය" වලින් ආවරණය වී ඇති බැවින් එය පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු මත ජලය වත් කර කුඩා පිරිසිදු ස්පොන්ජියක් සමඟින් සිප්පි ඉවත් කරන්න. 
කැපීම
සැක සහිත පලතුරු පිහියකින් කපා ගැනීම ඉතා අසීරු ය. Quince කැපීම පහසු කිරීම සඳහා, ඒ මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු නොවනු ඇත, නමුත් ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් කැපීම පහසු වනු ඇත.
එය ඉතා සිහින් වන පරිදි පීල් පල ඉවත් කළ නොහැකි ය. ප්රධාන දෙය - මැද සිට සහ සියලු දෘඪ කොටස සිට බීජ ඉවත් කිරීම. සමට හානි සිදුවී ඇත්නම් හෝ පැල්ලම් ඇතිනම් ඒවා කපා හැරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
තදබදයක් සඳහා ක්වීන් කුඩා පෙති කපා යුතුය.
වල් ස්ට්රෝබෙරි, රතු සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු තදබදය, යොෂ්තා, ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මැන්චූරියන් ඇට වර්ග සාදා ගන්නා ආකාරය ද ඉගෙන ගන්න.
ඇවිස්සීම සහ තාපාංකය
සාස්පාන් එකකට සීනි වත් කර වතුරෙන් පුරවා ටයිල් එක මත තබන්න. සීනි ජලය සමග තම්බා ඇති විට එය උඳුනේ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට හා ඇතැම්විට ආඝ්රාණය කරන සිරප් උනු. 
ඊළඟට, පළතුරු සුදුමැලි කපන ලද quince වත් කරන්න, පළතුරු සූදානම් වන තුරු අවම උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්ර කර උයන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගත වේ.
එය වැදගත් වේ! සමහර විට, quince දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට සිදු විය හැකිය - එය එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී.පෑන් පතුලේ ඇලී සිටීම හෝ පුළුස්සා දැමීම වැළැක්වීම සඳහා ජෑම් වරින් වර කලවම් කළ යුතුය. එය තදින් තම්බා නම්, පෙනුම පෙනෙන්නට ඇත - එය ඉවත් කළ යුතුය. එක් කට්ටලයක ආහාර පිසීමේදී, පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම නොවනු ඇත, ඒවා තම්බා මෘදු වනු ඇත, නමුත් ජෑම් ඉතා රසවත් වන අතර අලංකාර ඇම්බර් වර්ණ ඇති.
ඔබට quince පෙති නොවෙනස්ව පැවතීමට අවශ්ය නම්, ඒවා පාස් කිහිපයකින් පිසීමට අවශ්‍යය. පළමු වතාවට, ජෑම් විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසූ විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ - පැය 6 ක් පමණ. එවිට එය විනාඩි 5 ක් නැවත නැවත උනු කිරීමට අවශ්ය වේ, පසුව එය සිසිල්. මෙය 3-4 වතාවක් කළ යුතුය.
පලතුරු වර්ග ආම්ලික වේ නම්, කිසිවක් ජෑම් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. Quince මිහිරි නම්, ඔබට ලෙමන් හෝ ලෙමන් යුෂ රසයට එකතු කළ හැකිය. 
බැංකුවල රුධිර පාරවිලයනය
භාජන පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. කවරය සෝදා සෝදා, වියළන ලද ජලය වත් කර වියළීම විය යුතුය. භාජන වලට මාරු කිරීමේදී, ටයිල් එක සම්පූර්ණයෙන්ම නිවා නොදමන්න, නමුත් තදබදය අවම උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
ඉණිමං භාවිතා කිරීම, මුදු මුදුනේ මිහිරි ස්කන්ධය වත් කර පියන තදින් ඇලවීම. එය අතීතයට නොපැමිණෙන පරිදි, විශාල බෙල්ලකින් ජලය දැමීමේ කෑන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අපි අතිරේක වාතය කඩා වැටෙන්නට පුළුවන්
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ග්‍රීසියේ, fruit ල ආදරය හා සශ්‍රීකත්වයේ සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබූ බැවින් ඔහුට මංගල මේසයට පැමිණීමට සිදුවිය.
ගබඩා කොන්දේසි
පිසූ ප්‍රණීත ආහාර ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එහෙත් ඔවුන්ගෙන් කිහිපදෙනෙකු මිහිරි නිපැයුමක් සමඟ භාජන කිහිපයක් සඳහා අමතර ඉඩක් ඇත. 
තදබදය නිසි ලෙස පිසූ විට කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තැබිය හැක. නමුත් උෂ්ණත්වය +20 exceed C නොඉක්මවන අඳුරු පැන්ට්රියක තැබීම වඩා හොඳය.
තදබදය කැටි කිරීමට, පිරිහීමට හා ඒවායේ දේපල නැති කර ගත හැකි බැවින් පහළම මාලය තුළ, බඳුනක් යට වත් හෝ බැල්කනියේ බැංකු ගබඩා නොකළ යුතුය. නරකම විකල්පය වනුයේ තියුණු උෂ්ණත්ව පහත වැටීමක් හේතුවෙන් කෑන් හි "පරතරය" වේ.
සියළුම නීතිරීතිවලට අනුව සකස් කර ඇත්නම් පැණිරස නිෂ්පාදිතය වසර තුනක් දක්වා තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ජෑම් - අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක ලබා ගත හැකි මුළු පවුලටම රසවත් සංග්‍රහයකි. එමනිසා, quince ගබඩා කර නිරෝගී මිහිරි ස්කන්ධයක් උයන්න.
