ගසක් පඳුරු ටාටර්පා බව්ගල් ගසක් (එය චර්නක්ලෙන් හෝ නික්ලෙන් යන නමින් හැඳින්වෙන) හමුවීම, මෙම ගස මී පැණි බලාගාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. මෙම ගසෙන් මී මැස්සන් විසින් එකතු කරන ලද මිහිරි නිෂ්පාදනයට සුවිශේෂී අද්විතීය සංයුතියක් ඇති අතර මිනිස් සිරුරට ඉමහත් ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙයි. ප්රයෝජනවත් ගුණ ගණනාවක් හිමි කර ගැනීම, කළු මී පැණි පැණි ශීත ඍතුවේ-වසන්ත සමයේ දී සැබෑ ගැළවීමකි.
එහි ලක්ෂණ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ උපයෝගීතාවයන් භාවිතා කිරීමට අපි දැන් බලමු.
රස හා පෙනුම
අනෙකුත් මීමැසි පාලක නිෂ්පාදන මෙන් නොව, නෙක්ලනික් මී පැණි වල ලක්ෂණයක් ඇත, ඔහුට පමණක් ආවේණික, රසය හා පෙනුම. මෙම නිෂ්පාදනයට ඉතා දිගු, ඇලෙන සුළු පසු රසයක් සහ ප්‍රසන්න මධ්‍යස්ථ පැණි රසයක් සහිත විශේෂ රසයක් හා රසයක් ඇත.
පොහොසත් කැරමල් රසය සහිත සැහැල්ලු පළතුරු සුවඳින් ඔබට එය වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. බොහෝ විට ඇහුණු හා තරමක් ලීවලින් යුතු සුවඳක් ඇසිණි.
එහි තද දුඹුරු පාටින් (ස්ඵටිකීකරණ තද දුඹුරු) පසුව වෙනත් කිසිවෙකු සමඟ සංවේදී නොවේ.
එය වැදගත් ය! අඩු ග්ලූකෝස් ප්රමාණය නිසා, වසරකට පසු මී පැණි එහි සංයුතිය ස්ඵටිකරයි.
එහි ව්යුහාත්මක ඝන, දුස්ස්රාවී හා ක්රීම් වර්ගයකි. විස්කෝත කාලය සමග වැඩි වේ.
මීපැණි ලබා ගන්නේ කෙසේද?
ටාටාර් මේපල් වල සපුෂ්පක කාලය මුල් වේ - එය මැයි මැදට වැටෙන අතර සති 3 කට වඩා නොපවතී.
මිශ්ර පතනශීලී වනාන්තරවල එය අපිරිසිදු ලෙස වැඩෙන බැවින් පිරිසිදු කළු මේපල් මී පැණි එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සොයා ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. හේතුව, ශීත ඍතුව පසු ඉතා මී මැස්සන් ඉතා ක්රියාකාරී නොවන බවත් එකතු කරන ලද නිෂ්පාදන මී පැණි සමඟ වඩාත් කාර්යබහුල අවධියක් තුල මිශ්ර කර ඇත.
මෙම මීමැසි නිෂ්පාදනවල දුර්ලභත්වය හා සුවිශේෂත්වය ද එහි පූර්ව සපුෂ්පකත්වය නිසා මී මැසි පාලනය සඳහා ප්රධාන මූලාශ්රය වන අතර එය ප්රධාන මී පැණි දර වන ගස් පෙරට ගලා යාමට ඉවහල් වේ. ඒ නිසා neklenovogo මී පැණි කිසිදා ගොඩක් නැහැ.
එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එය ලබා ගැනීම සඳහා පළපුරුදු මීමැසි පාලකයන් එහි කෙටි සපුෂ්පක කාලය සඳහා අපිරිසිදු රෝපණ (පඳුරු) සඳහා මී මැස්සන් රැගෙන යයි. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී පමණක් ලබා ගන්නේ මොනොෆ්ලුර් පිරිසිදු මේපල් මී පැණි, එහි වාසිදායක ගුණාංගවල විශේෂත්වය මගින් කැපී පෙනේ.
ඔබ දන්නවාද? පිරිසිදු monoflorny කිලෝ ග්රෑම් 200 ක් (එක් ශාකයකින් අස්වනු නෙලා) මේපේ මී පැණි කළු කුඹුර 1 ha සිට ලබා ගත හැකිය.
රසායනික සංයුතිය
Neclenic මී පැණි එවැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- ජලය - 17% දක්වා;
- පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්: ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස්, මෝල්ටෝස්, මෙලිසිටෝසා;
- විටමින් ඒ, ඊ, පීපී, කේ, බී 1, බී 2, බී 6, බී 9, කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- එන්සයිම: ඩයස්ටැසිස්, ඇමයිලේස්, පොස්පේටේස්, කැටලේස්, ඉනුලේස්, ආදිය;
- ඛනිජ, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක: යකඩ, සින්ක්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් යනාදිය;
- ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක: ග්ලූටමික් අම්ලය, ඇලනීන්, ආර්ජිනින්, ටයිරොසීන් සහ වෙනත්;
- කාබනික අම්ල: මධ්යසාර, මලික්, මිදි.
ලින්ඩෙන්, ෆැසිලියා, ෂිටිම්, විලෝ-වොට්, මැයි, espartsetovogo, අම්බෙලිෆර්, hawthorn, tartan, චෙස්නට්, ෂිටිම්, rapeseed, කොත්තමල්ලි, වට්ටක්කා මී පැණි වැනි දේ ගැන දැනගැනීම වැදගත් වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
නෙක්ලෙනොවි මී පැණි එහි අද්විතීය සංයුතිය සඳහා විශේෂයෙන් අගය කරයි. එය විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග 300 කට අධික, කාබෝහයිඩ්රේට, කාබනික අම්ල අඩංගු වේ. සංයුතියේ ක්රියාකාරී අමුද්රව්යවල ප්රශස්ත අනුපාතය, සුව ගුණයන් නිසැකවම ලබා දෙයි.
මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑම පහත පරිදි වේ.
- “ප්රයෝජනවත් සීනි” වල සැලකිය යුතු අන්තර්ගතයක් විශාල ශාරීරික හා මානසික ආතතියක් ඇති පුද්ගලයින්ට අමතර ශක්තියක් ලබා දෙයි. එම හේතුව නිසා, මානසික පීඩනය, මානසික අවපීඩනය සහ විෂබීජ තත්ත්වය මර්දනය කිරීම සඳහා ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- විටමින් හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, එය ප්රතිශක්තිකරණ කාරකයක් ලෙස නියම කර ඇත. රුධිර වාහිනී වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම හා රුධිර සැකසුම් ක්රියාවලියට බලපෑම් කිරීම සඳහා විටමින් උපකාර කරයි. විටමින් ඊ ඉහළ අන්තර්ගතය පිළිස්සුම් සහ ක්රියාවලියෙන් පසුව පටක ප්රතිජනන ක්රියාවලියේදී උපකාරී වේ.
- එන්සයිමවල අවහිරතා ඇතිවන සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාර කරයි. අක්මාව හා අග්න්යාශය මත බර අඩු කර ගැනීම, ආම්ලිකතාව කියවීම සමබර කිරීම;
- කුඩා මාත්‍රාවලින් එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. වැඩිදියුණු පරිවෘත්තිය හා වේගවත් පරිවෘත්තීය නිසා බර අඩු වීමත්, පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි සීනි සහ විටමින් ආහාර ශරීරයේ පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් ලෙසට පැමිණේ;
- වාචික හා බාහිර ඔත්තුකාරකයක් ලෙස එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත. ඇතුලත සෘතුමය රෝග සඳහා නිසි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ (ටොසිලිටිස්, ෆරීනිග්ටිස්, ලැරීගිස්ට්, බ්රොන්කයිටිස්). බාහිර මෙවලමක් නිවසේදී කොස්මෙටොනික් විද්යාව තුළ හෝ ෂැම්පූ, බාම්, මුහුණු ආවරණ, ස්කබ්, ආදියෙහි ප්රධාන අංගය ලෙස බාහිර මෙවලම භාවිතා කරයි.
ඔබ දන්නවාද? නිශ්පාදිත නොවන හැන්දකින් කෑලි කිහිපයකින් ආහාරයට ගත් චොකලට් බාර් එකට වඩා වේගයෙන් ඔබගේ ස්ප්රීතු ඔසවා තැබිය හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දීර් period කාලයක් තිස්සේ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. එය 10-15 ° C උෂ්ණත්වයේ දී සහ හිරු එළිය දුරින් වීදුරුවක් තුළ තබා ගන්න. ශීතකරණයෙහි ඉහළම (උණුසුම්ම) රාක්කය මේ සඳහා සුදුසු වේ.
සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කරන්න
චර්නොක්ලේනා වෙතින් පැණි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ වට්ටෝරු වල ඔහු වැඩිපුර පිළියමක් ලෙස ක්රියා කරයි.
මී පැණි හුදෙක් මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වන එකම මව්කිරි නිපැයුමක් නොවන අතර, ඔවුන් propolis, homogenate, zabrus, ඉටි, රාජකීය ජෙලි, මී මැසි, පරාග, පර්ගා, ඉටි සලබයා පවා භාවිතා කරයි.ඉතින්, එය බරපතල ලෙස උග්රවන අයෙකුට නියම කර ඇත:
- ආමාශයික පත්රික රෝග;
- මුත්රා පද්ධතියේ රෝග;
- චර්ම රෝග හෝ ශල්ය කර්මයේ දී;
- ස්නායු පද්ධතියේ අස්ථායී මනෝ-චිත්තවේගීය රෝග;
- අතු සහ වෛරස් රෝග;
- ගර්භනී සමයේ ඉදිමීම සහ විෂබීජය.
එය වැදගත් ය! මී පැණි a ෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් එය 60 above C ට වඩා උනුසුම් වූ විට එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ව්යාජ ලෙස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?
අවාසනාවකට මෙන්, නිර්දෝෂී මීමැසි පාලකයන් බොහෝ විට ව්යාජ දේවලට යොමුවෙති. නියම නොවන මී පැණි නිර්ණය කළ හැකි නිර්ණායක කිහිපයක් තිබේ:
- මිල - වඩාත්ම වැදගත් නිර්ණායකය. එය අඩු විය නොහැකිය! කළු මී පැණි විකිණීම බොහෝ විට දක්නට නොලැබේ; එය අනුරූපීව ඉහළ මිලක් සහිත දුර්ලභ නිෂ්පාදනයක්;
- වර්ණය - අඳුරු හා දුඹුරු, කිසිදු ආලෝකය ඇතුළත් නොවී. සැහැල්ලු වර්ණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ ඔහුගේ පෙනුම යටතේ මිශ්ර වර්ගයේ මී පැණි ඉදිරිපත් කර ඇති බවයි.
- රස - අනෙකුත් මී මැසි නිෂ්පාදන හා සසඳන විට ඉතා පැණිරස හා තිත්ත නොවේ;
- අනුකූලතාවයකි - thick න සහ ක්රීම්. දියරමය ව්යුහය මගින් දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරයි;
- ස්ඵටීකරණය - ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, එය නැවුම් කළු මී පැණි මී පැණි විය නොහැකිය. මෙම නිෂ්පාදිතය වසරකට පසුව පමණක් නිර්ණය කර ඇති නිසා, ස්ඵටිකීකරණයේ පැවැත්ම එය දැනටමත් අවම වසයෙන් පසුගිය වසර හෝ අඩු හෝ ව්යාජ ව්යාජයක් සිය ව්යාජය යටතේ අලෙවි කර ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.
ඔප්පු කරන ලද මීමැසි පාලකයන්ගෙන් හරිත නොවන නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීමෙන් පාරිභෝගිකයා දුර්වල තත්ත්වයේ නිෂ්පාදිතයකින් බේරෙනු ඇත.එය වැදගත් ය! කළු මී පැණි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති බැවින් පාරිසරික වශයෙන් දූෂිත ප්‍රදේශවල දිනකට ග්රෑම් 100 ක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අක්රමිකතා
අනෙකුත් සමාන නිපැයුම් මෙන්, කළු මී පැණි, ප්රයෝජනවත් ගුණවලට අමතරව, භාවිතා කිරීමට යම් ප්රතිවිරෝධතා ඇත. ප්රධාන සංරචකයක් වන එහි සංයුතියේ ජෛව ප්රතිකර්ම ද්රව්ය නිසා සංරචක වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් වේ.
ප්රතිවිරෝධතා ද ඇතුළත් ය:
- උග්ර වේදිකාවේ දී ආමාශයික පත්රිකාව සහ අක්මාව (ගැස්ට්රයිටිස්, පෙප්ටිකල් කෙලෙස්, ඇටෑක්ටීරියා, කොලෙස්ටිස්ටිස්);
- කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය (දියවැඩියාව) සම්බන්ධ රෝග;
- පුද්ගල නොඉවසීම
- වයස අවුරුදු 3 දක්වා.
උග්ර අවධියේ හෝ අසාත්මිකතා වල රෝග ඇතිවීම මෙම මීමැසි පාලනය භාවිතා කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳව වෛද්‍යවරයෙකු සමඟ අනිවාර්යයෙන් සාකච්ඡා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
ඉතින්, දැන් අපි දන්නවා කළු සහ මී පැණි වල වාසි සහ සම පාර්ශවීය හානිය වළක්වා ගන්නේ කෙසේද. මෙම නිෂ්පාදනය, අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ විට නොවේ, සහ ඒ හා සමාන ඉහළ මිලක් තිබේ. එහෙත් නිසැකවම වාසිදායකය නිසා, ඔහු ඉක්මනින් තම පාරිභෝගිකයා සොයා ගනී.
