ශරීර රටකජු සඳහා ප්රයෝජනවත් දේ

රූපවාහිනී තිරය ඉදිරිපිට බැදපු රටකජු පොඩි කිරීමට බොහෝ අය කැමතියි, එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය ගැන පවා නොදැන. පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය දෛනික භාවිතය සඳහා අනිවාර්ය ලැයිස්තුවේ දක්වයි. කුක් ඔහු සමඟ කෑම වර්ග රාශියක් ගෙන එන අතර රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ගෙඩි නොමැතිව සිසුන් ඔවුන්ගේ වෙනස්කම් ගැන සිතන්නේ නැත. ඒවායින් එතරම් සුවිශේෂී වන්නේ කුමක්ද? රටකජු පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? මේ සියල්ලෙහිදී, අපි ලිපියෙන් තවදුරටත් තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

කැලරි, විටමින් සහ ඛනිජ

අපි ගබඩාවල දැක ඇති රටකජු වලට අපගේ අක්ෂාංශ වල වර්ධනය වී bear ල දරයි. එහි ආහාරයට ගත හැකි කර්නල් තුනී දුඹුරු-දම් පැහැති ලෙල්ල පිටුපස සැඟවී ඇති අතර පුදුමාකාර රටාවක් සහිත විශාල, ලිහිල් කවචයකි.

ඔබ දන්නවාද? රටකජු බොලිවියානු ඇන්ඩීස් සිට දකුණු ඇමරිකානු මහාද්වීපය දක්වා ව්‍යාප්ත වී තිබේ. පළමුව, ඔහු චීනයට පැමිණි අතර, XVI වන සියවසේ කොතැනක හෝ පෘතුගීසීන් ඔහුව මැකාවු හි වැපිරුවේය. දැන් කාර්මික ආහාර අරමුණු සඳහා මෙම බලාගාරය වගා කරනු ලබන්නේ එක්සත් ජනපදයේ සහ චීනයේ පමණි.

විද්‍යා scientists යින් බෝංචි ලෙස වර්ගීකරණය කරන රටකජු කර්නල් වල රසායනික සංයුතිය ආවර්තිතා වගුවේ බොහෝ මූලද්‍රව්‍යයන් සොයාගෙන ඇත. නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය වන්නේ සංතෘප්ත මේද අම්ල (ග්‍රෑම් 8.3), තන්තු (ග්‍රෑම් 8), ජලය (ග්‍රෑම් 7.9), පිෂ් ch ය (ග්‍රෑම් 5.7), සීනි (ග්‍රෑම් 4.2) සහ අළු (ග්‍රෑම් 2.6) ). කුඩා බීජයක සියලුම බී විටමින් මෙන්ම සී, පීපී, ඊ, කොලීන්, සින්ක්, කැල්සියම්, සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැන්ගනීස් සහ පොටෑසියම් එකතු කරනු ලැබේ. කර්නල් ග්‍රෑම් 100 ක්, මේද ග්‍රෑම් 45.2 ක්, ප්‍රෝටීන ග්‍රෑම් 26.3 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 ක් සහ කිලෝග්‍රෑම් 622 ක් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වේ.

රටකජු වල වාසිදායක ගුණාංග

නිවසේදී රටකජු ජාතික ශාකයක් ලෙස සැලකෙන අතර එය ආහාර හා රසකැවිලි කර්මාන්තයේ පමණක් නොව කෘතිම ලොම්, මැලියම් සහ ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදනය සඳහා ද බහුලව භාවිතා වේ.

නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා රටකජු ධාන්‍ය භාවිතා කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සමබර වැඩක්, මුත්රා පද්ධතිය, පිත්තාශය, අත්‍යවශ්‍ය ශක්තිය පුනර්ජීවනය කිරීම හා ආරෝපණය කිරීම සඳහා යුරෝපීය වෛද්‍යවරු දිනපතා නිර්දේශ කරති.

ස්නානය කරන යාත්‍රාව, අග්ගිස් (සැල්වියා), තණකොළ, කැලෙන්ඩුල, ලියුබ්කා ද්වි-කොළ, ලින්ඩන්, යූකා, පාඩුබල් මහෝනියා, දිය ඇල්ල, ඩොඩර් සහ ස්ලග් ලූනු වැනි ශාක ද මිනිස් බඩවැල් පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔබ දන්නවාද? රටකජු යනු ඩයිනමයිට් වල එක් අංගයකි.

හරයේ වඩාත්ම වටිනාම වන්නේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක, රටකජු දෙළුම් සමඟ පමණක් තරඟ කළ හැකි ගණන අනුව. ඊනියා "රටකජු" ආහාරයක් ඇති පුද්ගලයින්, ප්‍රායෝගිකව හෘද වාහිනී රෝග, මාරාන්තික පිළිකාවලින් පීඩා විඳින්නේ නැත, ඔවුන්ට හොඳ මතකයක් සහ ශ්‍රවණයක්, ඉහළ ජීව ශක්තියක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් ඇත. විද්‍යා සතුටින් මෙය පැහැදිලි කරන්නේ "සතුටේ හෝමෝනය" ලෙස පොදුවේ හැඳින්වෙන සෙරොටොනින් තිබීමෙනි. ශාරීරික හා චිත්තවේගීය වෙහෙස, මානසික අවපීඩනය සහ ස්නායු ආබාධ සඳහා රටකජු ප්‍රයෝජනවත් වේ.

නිරන්තරයෙන් සිහින් වන කාන්තා පෝෂණවේදීන් පවා සෑම දිනකම රටකජු කුඩා අතලොස්සක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. එහි කැලරි ප්‍රමාණය කුමක් වුවත්, නිෂ්පාදිතය ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දෙයි. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ ප්‍රමාණය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ඔබ දන්නවාද? 90 දශකයේ දී එක්සත් ජනපදය රටකජු බෝංචි වලට දැවැන්ත ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා පිළිබඳ බරපතල ගැටලුවකට මුහුණ දුන්නේ ය. ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය මගින් රටකජු වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනවල සමීපත්වය පවා අවුලුවනු ඇතැයි යන බියෙන් වෛද්‍යවරු වෛද්‍ය හා අධ්‍යාපන ආයතනවල විකිණීම තහනම් කර තිබේ.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන්න

රටකජු බෝංචි ආධාරයෙන් ජන සුව කරන්නන් ඔබට නාසෝෆරින්ජියල් රෝග, කැස්ස, හිසරදය සහ පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

චිකිත්සක ක්‍රියාවලියේදී කර්නලයක් තිබිය යුතු නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සයිනසයිටිස් සමනය කිරීම සඳහා, බැදපු ඇට වර්ග සමඟ පෑන් සිට එන දුම ආශ්වාස කිරීම සඳහා දින 10 ක් ප්රමාණවත්ය.

නමුත් ස්පුටම් සමඟ නිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස් ඇති විට, සෑම උදෑසනකම තම්බා රටකජු ග්රෑම් 60 ක් සති 4 ක් සඳහා ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 15 ක තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු හිස් බඩක් මත ආහාරයට ගත යුතුය. අපේක්ෂාව සහිත කැස්ස වෙනත් ආකාරයකින් ප්රතිකාර කළ හැකිය: රටකජු, දිනයන් සහ මී පැණි කසාය පිළියෙළ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය 30 ග්රෑම් වෙත ගෙන, වතුර ලීටර් භාගයක් වත් කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. සතියකට දිනකට වීදුරුවක් බොන්න.

අධි රුධිර පීඩන රෝග වලදී මෙන්ම උෂ්ණත්වය අඩු කර ධමනි වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව දිනකට දෙවරක් ධාන්ය දුසිමක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ඔබ ලෙලි සමඟ මේස විනාකිරි ග්‍රෑම් 100 ක් වත් කළ යුතුය. මෙය බැංකුවේ සිදු කරනු ලැබේ, මන්ද නිෂ්පාදිතය effective ලදායී වීමට නම් එය තද පියනකින් වසා දැමිය යුතුය.

එය වැදගත් ය! ඔබ දිනපතා බැදපු රටකජු වීදුරුවක් අනුභව කළහොත් රුධිරයේ පට්ටිකා ප්‍රමාණය වැඩිවේ. අළු හිසකෙස් වලක්වා ගැනීමටද මෙය කදිම ක්‍රමයකි.

රටකජු චිකිත්සාවට ශාක පත්‍ර හා කසාය ද ඇතුළත් වේ. ඔබ නිතර නිතර කරකැවිල්ලෙන් පෙළෙනවා නම්, නූතන ශාකසාර විද්‍යා ists යින්ට දිනකට 2 වතාවක් නැවුම් ශාක පත්‍ර සංස්කෘතියේ කසාය පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දියර වීදුරුවක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මත්පැන් ග්රෑම් 50 ක් ප්රමාණවත්ය.

පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ ඇඩෙනෝමා ඇති පිරිමින් රටකජු සුප් හොද්ද පානය කළ යුතුය. එය සකස් කරනු ලබන්නේ ලෙලි නොමැතිව ඔවුන්ගේ බැදපු හා සිහින්ව බිම දැමූ කර්නල් මගිනි. මෙම කෑල්ලක් කාලා හැදි 2 ක් අවශ්‍ය වන අතර සිහින් ව කැඩුණු ඇල්ටියා මූල මේස හැඳි 3 ක් ලබා ගත යුතුය. සියලුම සංරචක තාපයකට වත් කර තම්බා උණුසුම් කිරි ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, පියන ඉස්කුරුප්පු කර එක රැයකින් තබන්න. උදෑසන, ඔබට චිකිත්සාව ආරම්භ කළ හැකිය, දිනකට පැය හතරකට වරක් සුප් හොද්ද කෝප්පයක් ගන්න. රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ කුඩා ළූණු ආහාරයට ගැනීමට වග බලා ගන්න. ප්රතිකාර ක්රමය දින 10 ක් පවතින අතර ඉන් පසු සති 2 ක විරාමයක් නිර්දේශ කෙරේ.

බෝංචි, බෝංචි, මූසික ඇට, ෂිටිම්, මුන් ඇට, සර්සිස්, පැණිරස ඇට මෙන්ම රටකජු වැනි ශාක රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වේ.

මිලදී ගැනීමේදී රටකජු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

විකිණීමේදී ඔබට සම සමග හා නැතිව අමු, භාවිතෙය්දී රටකජු සොයාගත හැකිය. එය පිරිවැයෙන් ද වෙනස් වේ: රෝස පැහැති සමක් නොමැතිව පිරිසිදු කර්නල්, තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වූ අතර raw න කවචයක ඇති සාමාන්‍ය බෝංචි වලට වඩා බෙහෙවින් මිල අධිකය. ධාන්ය ඇසුරුම් කර බර අනුව විකුණනු ලැබේ.

එය වැදගත් ය! විවිධ රටකජු බෝංචි රසය හා ස්වරූපයෙන් වෙනස් වේ.

රටකජු ගැන බොහෝ දේ දන්නා අය, මිලදී ගැනීමේදී එවැනි සං signs ා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ:

1. නැවුම් කර්නල්. ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හරහා මෙම නිර්ණායක දෘශ්යමය වශයෙන් තක්සේරු කළ හැකිය.
2. නිෂ්පාදනයේ සංශුද්ධතාවය. දෘශ්‍ය අපැහැදිලි මූලද්‍රව්‍ය, කසළ, ලෙල්ලෙහි අංශු වැනි පැකේජයේ රටකජු මිලදී නොගන්න.
3. රටකජු වල පෙනුම. ඉරා දැමූ භාවිතෙය්දී ධාන්‍ය දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මෙන්ම කෘමීන් විසින් කවචයේ ඉතිරි කර ඇති පණුවන් හා වෙනත් හානියක් පෙන්නුම් කරයි. පලතුරු, පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටම නොසලකා සෑම විටම පිරිසිදුව, පැල්ලම්, ඉරිතැලීම් වලින් තොර විය යුතුය.
4. හොඳ නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරන වියළි කර්නල්.
5. පලතුරු වල සුවඳ. විදේශීය සුවඳකින් තොරව රනිල කුලයට අයත් ශාකයක ලක්ෂණයක් විය යුතුය.
6. Ens නීභවනය ඇසුරුම් කර ඇත. තිබේ නම්, වෙනත් නිෂ්පාදනයක් සොයා බැලීම වඩා හොඳය.
7. කවචයේ බීජ වල ශබ්දය. ගුණාත්මක බෝංචි සෙලවීමේදී, සුවිශේෂී මෆල් චිමියක් සෑම විටම ඇසෙයි.
8. හරයේ හැඩය. එක් බෑගයක නිෂ්පාදිතය සෑම විටම එකම හැඩය, වර්ණය, ලෙල්ල සහ රසය ඇත. ඔබට මිශ්‍ර මිශ්‍ර අපද්‍රව්‍ය පිරිනැමෙන්නේ නම්, මිලදී ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, රසය ක්රියා නොකරනු ඇත.

එය වැදගත් ය! සමහර රටකජු වල කිසිදු රසයක් නැත. මෙය මතකයේ තබාගෙන එවැනි නිෂ්පාදනයක් නරක් වූවක් ලෙස සැලකීමට ඉක්මන් නොවන්න.

නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

රටකජු ධාන්ය ගබඩා තත්වයන් සපයන්නේ නැත්නම්, තෙල් සහිත බිංදු ඒවා මත හට ගනී, රසයේ තිත්තකම දිස්වනු ඇත, සහ දිලීර mycelium - සංයුතියෙන්. මෙම පලතුරු වලින් චිකිත්සක බලපෑමක් අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කළහොත් රටකජු මිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක වේ.

බෝංචි ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි දීර් time කාලයක් තබා ගැනීමට, පියන සහිත වියළි බහාලුම් සොයා ගන්න. කන්ටේනරය ප්ලාස්ටික් සහ පොලිඑතිලීන් හැර ඕනෑම ද්‍රව්‍යයකින් විය හැකිය. සුදුසු කිසිවක් නොමැති නම්, නිතිපතා විෂබීජහරණය කළ කෑන් හෝ පටක බෑග් මැසීමට භාවිතා කරන්න. ධාන්ය ටැංකියේ නින්දට යාමට පෙර, ඒවා පරීක්ෂා කර කුණු කසළ ගන්න. සමහර ගෘහණියන් බෝංචි ෂෙල් එකේ සිටියත් නැතත් උඳුන තුල පෙර රත් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ක්රියා පටිපාටිය මිනිත්තු 10 ක් 50 ° C දී පවතී.

තලා දැමූ නිෂ්පාදිතය ඉතිරිකිරීම් සඳහා සුදුසු නොවේ, මන්ද එය දැඩි ලෙස තෙල් මුදා හැරීමේ අවදානමක් ඇති බැවින් එය හානි වීමට හේතු වේ. උපරිම වශයෙන් දින 14 ක් බැදපු, ලුණු දැමූ හෝ පැණිරස කරල් ගබඩා කළ හැකිය.

තෙල් ගතිය පිළිබඳ සලකුණක් නොමැති නම් රටකජු ශීත කළ හැක. ධාන්ය වර්ග, කෘමීන්, ඒවායේ රසය හා රසය වෙනස් වී ඇත්දැයි සැක සහිතදැයි පරීක්ෂා කරන්න.

එය වැදගත් ය! ප්ලාස්ටික් වල සුඩොච්කා රටකජු වල රස ලක්ෂණ වෙනස් වන අතර කාලයත් සමඟ කටුක වේ.

ප්‍රවීණයන් පවසන්නේ නොකැඩූ රටකජු වල ආයු කාලය වසර 1 ක් බවයි. ලෙලි නොමැති සුදු කර්නල් මාස 9 කට නොඅඩු අඳුරු තැනක ඉතිරි කළ හැකිය. ශීතකරණය තුළ, ඔවුන් වසර භාගයක් සඳහා පෝෂණ අගය අහිමි නොකරනු ඇත.

රටකජු පුලුස්සන ආකාරය

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් බැදපු ධාන්‍ය ලබා ගත හැකිය. පෑන් එකක, උඳුන තුල සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි රටකජු බදින ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු.

පෑන් තුළ

පළමුව, අමු බෝංචි කටුවෙන් පීල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා පෙර රත් කළ භාජනයකට වත් කර මන්දගාමී ගින්නක් දමන්න. කිසිදු මේදයක් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. කර්නල් ඒකාකාරව පුලුස්සා ගැනීම සඳහා කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු, ධාන්ය ඉරිතලා යාමට පටන් ගනී, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ සූදානම නොවේ. මෙය තීරණය කළ හැක්කේ රසය අනුව පමණි.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ

සකස් කළ රටකජු මයික්‍රෝවේව් උදුන සඳහා විශේෂ කෑමක් තුළට වත් කළ යුතුය. නැතහොත් තැටි මත වත් කළ යුතුය. ටයිමරය උපරිම බලයෙන් ක්‍රියාත්මක කර ඇත, නමුත් කෙටි කාලයක් සඳහා. තත්පර 20-30 පසු, කර්නලය ඇවිස්සීම. සාමාන්‍යයෙන් ධාන්ය ග්‍රෑම් 200 ක් බැදීමට මිනිත්තු 4 ක් ගතවේ.

ඔබ දන්නවාද? අඩු ශ්‍රේණියේ රටකජු බටර් සබන් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. විශේෂයෙන් එය උසස් තත්ත්වයේ මාර්සෙයිල්ස් සබන් නිෂ්පාදනය කරයි.

උඳුන තුල

මෙම කබලෙන් ලිපට දිගම වේ. භාවිතෙය්දී ධාන්‍ය සහිත ෙබ්කිං තැටි 175 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත. රටකජු තුනී ස්ථරයක තැබීම වැදගත් ය. මිනිත්තු 15 කට පසු, තැටි සොලවා, එමඟින් හරය මිශ්‍ර වන අතර උෂ්ණත්වය 200. C දක්වා ඉහළ නංවනු ලැබේ. ඔබට අනතුරක් ඇසු විට, උදුන නිවා දැමිය හැකිය. නමුත් පෑන් එළියට ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න - එය විනාඩි 15 ක් පමණ රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබේ ගෙවත්තේ වැඩෙන රටකජු වල සියුම් බව දැන ගන්න.

ප්රතිවිරෝධතා

සියලුම her ෂධීය පැළෑටි සහ drugs ෂධ මෙන්ම රටකජු ද ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හා contraindications මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඔබ ගණනය නොකළ ප්‍රමාණයක හරය පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ, තරබාරුකම, අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා ඇති කළ හැකිය. නරක් වූ හා පුස් තෙල් සහිත බෝංචි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, දරුණු විෂ වීම තර්ජනය කරයි.

අවදානම් කණ්ඩායමක් ඇත රටකජු කර්නල් චිකිත්සාව සහ වැළැක්වීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙයට ඇතුළත් වන්නේ:

• අක්මා රෝග ඇති පුද්ගලයින්;
• ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය;
• ආමාශයේ රෝග, බඩවැල්, අග්න්‍යාශය;
• ආතරෝසිස් සහ ආතරයිටිස් සහිත විශ්රාමිකයින්;
• රක්තවාතය නිසා පීඩා විඳින අය;
• වේරිකෝස් නහර ඇති පිරිමින් සහ කාන්තාවන්;
• දරුවන්;
• අනාගත සහ කිරි දෙන මව්වරුන් (ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ රටකජු භයානක අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා වන අතර එමඟින් ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය ඇති විය හැක).