නත්තල් වගුව සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග ඇති බව උපකල්පනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සමඟ එය වෙනත් සමාන රසවත් කෑම වර්ග වලින් සරසා ගත හැකිය.
කුටියා
කුටියා යනු නත්තල් මේසයේ අනිවාර්ය අංගයකි. නිරාහාරව සිටීමෙන් පසු පළමුව රස විඳින ශුද්ධ සංග්‍රහය මෙයයි. එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ: සහල්, මුතු බාර්ලි සහ බාර්ලි ඇඹරුම් වලින්. කෙසේ වෙතත්, සැබෑ කුටියා තිරිඟු වලින් සාදා ඇත.
පිඟාන අලංකාර කිරීම ඔබේ පරිකල්පනය සහ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් මත රඳා පවතී. මේ සඳහා ඔබට භාවිතා කළ හැකිය: පොපි ඇට, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු, හල්වා, මී පැණි, ensed නීභූත කිරි, කැරමල්, චොකලට්. මෙම ආහාරය වඩාත් පොහොසත් හා පොහොසත් වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ, ඔබේ නිවසේ වඩාත් සමෘද්ධිය හා සමෘද්ධිය පවතිනු ඇත.
තිරිඟු කුටියා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- තිරිඟු 1 කෝප්පයක්;
- කුටියා සඳහා වතුර කෝප්ප 3 ක්;
- පිළිස්සීම සඳහා වතුර කෝප්ප 2 ක්;
- 3 තේ හැදි. l සූරියකාන්ත තෙල්;
- මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට සහ බැදපු walnuts ග්රෑම් 100;
- 5 තේ හැදි. l මී පැණි;
- ඕනෑම වියළි පලතුරක ග්රෑම් 200 ක්;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අපි තිරිඟු වර්ග කිරීම, රාත්‍රිය හෝ අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් වතුරේ සෝදා පිරිසිදු කිරීම.
- ජලය ඉවතට ගන්න, පිරිසිදු ජලය කෝප්ප 3 ක් වත් කරන්න, ලුණු, එළවළු තෙල් එකතු කර පැය 2 ක් bottom න පතුලක් සහිත කන්ටේනරයක පිසීමට සකසන්න.
- පැය 1 ක් උතුරන වතුරේ ඉදිමීමට පොපි නිවාඩු. ඉන්පසු අපි එය "කිරි" සඳහා මෝටාර් එකක අඹරමු.
- ලෙලි ඉවත් කරන තුරු walnuts වල කර්නල් උඳුන තුල බැදගනු ලැබේ.
- මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු විනාඩි 20 ක් උණු වතුරේ පොඟවා ගන්න.
- අපි වියළි පලතුරු වලින් වියළි පලතුරු උයන්නෙමු: ඒවා වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- අපි උස්වර් සිසිල් කර, පෙරීම, එයට මී පැණි හඳුන්වා දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු කලවම් කරන්න.
- සිසිල් කළ නිමි තිරිඟු වල, බේකන් වලින් පොඩි කළ පොපි, කැඩුණු walnuts, මුද්දරප්පලම්, කැඩුණු වියළි පලතුරු කොටසක් එක් කරන්න.
- කුටියාට මී පැණි සමඟ උස්වර් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
පුරාණ සම්ප්‍රදායට අනුව තිරිඟු කූටා සෙරමික් පාත්‍රවල සේවය කරන අතර ලී හැඳි සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ.
පර්සිමන් සලාද
මෙම අසාමාන්ය පලතුර සලාදයට විචිත්‍රවත් බවක් ලබා දෙන අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල රසය නව ආකාරයකින් හෙළි කරයි. පර්සිමන් සහ මෘදු එළු චීස් සමඟ සලාදයක් පිසීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු. මේ සඳහා අවශ්‍ය වනු ඇත:
- සලාද කොළ හෝ සලාද මිශ්‍රණය - 180 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 pc .;
- persimmon - 1 pc .;
- සූරියකාන්ත බීජ - ග්රෑම් 30;
- මී පැණි - 40 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l.;
- පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 50;
- මෘදු එළු චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:
- අපි සලාද කණ්නාඩි සාදන්නෙමු, මේ සඳහා මී පැණි, විනාකිරි, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර කර එකතු කිරීම, ඇවිස්සීම, තෙල් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ.
- බැදපු සූරියකාන්ත බීජ ලා දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල බදිනවා.
- පර්සිමන් පෙති වලට කපා සකස් කළ පිරවුමෙන් කොටසක් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
- තක්කාලි සහ එළු චීස් කපන්න.
- අපි සලාද මිශ්‍රණයෙන් කොටසක් හෝ පිඟානට කොළ, සෝස් තුළට වත් කර, පර්සිමන්, තක්කාලි සහ එළු චීස් එකතු කරන්නෙමු.
- ඉතිරි හරිත මිශ්‍රණය සහ බැදපු බීජ සමග ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි පිරවීම එක් කරන්න.
අසාමාන්ය රසයක් සහිත දීප්තිමත් කුළුබඩු සහිත කෑමක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.
අරුගුල සහ ෆෙටා සලාද
අරුගුල සහ ෆෙටා සහිත සරල එළවළු සලාදයක් නිසැකවම උත්සව මේසය මත තිබිය යුතුය. පිරිපහදු කළ තල, පිඟානට පිරිපහදු රසය ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 150 ග්රෑම්;
- අරුගුල - 150 ග්රෑම්;
- ෆෙටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
- බැදපු තල ඇට - 20 ග්රෑම්.
ඉවුම් පිහුම්:
- තල සැහැල්ලුවෙන් වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල ෆ්රයි.
- අපි තක්කාලි කොටස් දෙකකට ද, පිපි umbers ් umbers ා රවුම් වලට ද කපන්නෙමු.
- ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න.
- චීස් ඩයිස් කර එළවළු මුදුනේ තබන්න.
- අරුගුල එකතු කර තෙල් සමඟ සලාදයට වතුර දමන්න.
බදින ලද තල ඇට සමග පිඟාන ඉසිය හා සේවය කරන්න.
මොසරෙල්ලා සමඟ බේක් කළ එළවළු
මස් හෝ මාළු සඳහා අසාමාන්ය අතුරු කෑමක් පිසීමට කැමති අයට, මොසැරැල්ලා සමඟ බේක් කළ එළවළු සුදුසු ය. එළවළු වල සංයුතිය වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස වම්බටු, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි සහ වට්ටක්කා ගන්න. ගෝවා හැර එළවළු කැට කපා, ගෝවා කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. වම්බටු, ගම්මිරිස් පෑන් පතුලේ තබා තෙල් ඉසිය යුතු ය.
ඉන්පසු කැඩුණු තක්කාලි සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. නැවත තෙල් සමග ඉසින්න. ඉහළින් මොසැරැල්ලා බෙදා හැර විනාඩි 30 ක් පිඟාන උඳුන තුලට යවන්න. ඉන්පසු පිටතට ගෙන ගාන ලද තද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න බේක් කළ එළවළු වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ මස් හා මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා තවත් විකල්පයක් තිබේ. ඔබට එළවළු විශාල පෙති වලට කපා, මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කළ හැකිය. මොසැරැල්ලා තක්කාලි මත පමණක් පැතිරෙන්න, ඉතිරි එළවළු ගාන ලද තද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
ටැංජරීන් චීස්කේක්
සියුම් කිරි තට්ටුවක් සහ සුවඳැති ටැංජරීන් ජෙලි සහිත චීස්කේක් නත්තල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක පරිපූර්ණ කූටප්‍රාප්තිය වනු ඇත. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන කල්තියා සූදානම් කරන්න:
- 350 ග්රෑම් කෙටි පාන් කුකීස්, වඩාත් සුදුසු කෝපි;
- 120 ග්රෑම් බටර්;
- මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400 ක්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 250;
- 2 තේ හැදි. l පිෂ් ch ය;
- විශාල බිත්තර 2;
- 3-4 ටැංජරීන්;
- ජලය මිලි ලීටර් 200;
- වැනිලා සීනි ග්රෑම් 5;
- ක්ෂණික ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- සේදූ ටැංජරීන්, පීල් සමඟ කැබලිවලට කපා, සීනි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කර පැයක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- ගෘහ චීස්, ඉතිරි සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සුමට වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දී ස්කන්ධය පිෂ් .ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- කුකීස් අඹරන්න, උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්ර කර ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති සංයුතිය සකස් කරන්න.
- කුඩා කැබලිවලට කිරි ස්කන්ධය දමා විනාඩි 40 ක් පමණ 160 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- චීස්කේක් පදනම උඳුන තුල සිසිල් කරන්න.
- උණුසුම් ටැංජරීන් චොපර් එකක අඹරන්න හෝ වැනිලා සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ජෙලටින් එකතු කර ටැංජරීන් සංයුතිය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට තබන්න.
- චීස්කේක් සිසිල් කළ පාදයට පළතුරු ජෙලි වත් කර පෝරමය ශීතකරණය තුළ රාත්‍රී හෝ පැය 6-8 අතර කාලයක් යවන්න.
අතුරුපස ඉවතට ගෙන කොටස් වලට කපා ගැනීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං සඳහා බෙදීම් සැලසුම භාවිතා කරන්න.
