නිවිති මැටඩෝර්හි විස්තරය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, විශේෂයෙන් එහි වගාව

නිවිති වඩාත් ප්රයෝජනවත් ශාක වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වන අතර එය ඔබම වර්ධනය කර ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ.

සෑම කෙනෙකුම කැමති වන්නේ තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරද සතුටු කිරීමටය. සියලුම ගෙවතු එළවළු අතුරින්, නිවිති, ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයෙන්, මුං ඇට සහ තරුණ හරිත බෝංචි කරල් වලට පමණක් මග පාදයි. හරිත සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල්, සලාද සහ අතුරු කෑම එයින් සාදා, පැටිස්, තැම්බූ බිත්තර, ගෘහ චීස් සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග වලට එකතු කර ඇත.

එය කුමක්ද?

නිවිති මැටඩෝර් යනු වාර්ෂික බෝගයකි. බීට්ගේ relatives ාතීන්ට සහ අමරන්ත්ගේ පවුලේ අයට සලකයි. මෙම ශාකය සීතල වලට ප්‍රතිරෝධී වන අතර ශීත snow තුව හිම යට සන්සුන්ව පවතී. මෙම වර්ගයේ නිවිති විශාල, ඕවලාකාර හැඩැති තද කොළ පැහැති කොළ සංයුක්ත රොසෙටා වල පිහිටා ඇත. ඉදීමේ කාලය දින 40-50 පමණ වේ.

නිජබිම නිවිති යනු මැද පෙරදිග සහ මධ්‍යම ආසියාවයි. මහා සේද මාවතේ සංස්කෘතිය චීනයට පැමිණි අතර නයිට්ස්-කුරුස යුද්ධ භටයන් බලාගාරය යුරෝපයට ගෙන එන ලදී. බටහිර යුරෝපයේ කැතරින් ඩි මෙඩිසි හි නිවිති බහුලව භාවිතා විය. නමුත් රුසියානු අධිරාජ්‍යයේ නිවිති මුලින් දුර්වල ලෙස හුරු වී ඇත: ගොවීන්ට එය කුමක් කළ යුතු දැයි තේරුම් ගත නොහැකි විය. නමුත් පර්යේෂණයෙන් පසු නිවිති වල ප්‍රයෝජන ගැන දැනගත් විට එය ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය.

“මැටඩෝර්” ප්‍රභේදය චෙක් ජනරජයේ අභිජනනය කරන්නන්ට ස්තූතිවන්ත වූ අතර අද මෙම ප්‍රභේදය රුසියාවේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය එකකි.

ඡායාරූපය

මෙම නිවිති පෙනුම කෙබඳුදැයි ඔබ ඡායාරූපයේ දකිනු ඇත:

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රසායනික සංයුතිය

ලොව පුරා විද්‍යා scientists යින්ට අනුව නිවිති ඉතා ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වර්ගයක් ලෙස සැලකේ. ළමුන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා එය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. නමුත් සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම ශාකයෙන් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය:

1. නිවිති ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, ස්ලැග් ඉවත් කරයි.
2. රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි;
3. දත් සහ විදුරුමස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
4. පිළිකා සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට ලෙස සේවය කරයි.

මෙම ශාකය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ හොඳ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය අයඩින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නිවිති මැටඩෝර්හි රසායනික සංයුතිය (දෛනික සම්මතයේ ප්‍රතිශතයක් ලෙස):

• සී - 61%.
• කේ - 40.2%.
• ඒ - 83.3%.
• ඊ - 16.7%.
• B9 - 20%.
• බීටා-කැරොටින් - 90%.
• පොටෑසියම් - 31%.
• කැල්සියම් - 10.6%.
• පොස්පරස් - 10.4%.
• මැග්නීසියම් - 20.5%.
• සෝඩියම් - 24%.
• යකඩ - 75.1%.
• මැංගනීස් - 44.9%.

අවධානය: නිවිති වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 22 ක් පමණි, නමුත් එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් එය සමඟ ඇති කෑම පෝෂ්‍යදායී හා ආහාර වේලක් වනු ඇත.

ප්රතිවිරෝධතා

නමුත් ශාකයේ මිල කළ නොහැකි වාසි තිබියදීත්, එහි භාවිතය සඳහා contraindications ගණනාවක් තිබේ:

• ආමාශයේ සහ වණ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කිරීම;
• විටමින් සී ආසාත්මිකතා;
• ප්රතිජීවක ප්රතිකාර.

යෙදුම

සීතල හා උණුසුම් කෑම, සලාද, ඉෙමොලිමන්ට් මෙන්ම රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී නිවිති භාවිතා වේ. ආහාර සඳහා රොසෙටා කොළ පමණක් භාවිතා වේ.

ඔබට නිවිති භාවිතා කළ හැකි බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ:

• සංරක්ෂණය සඳහා;
• ඉෙමොලිමන්ට් වල;
• සුප් වල (නිවිති ක්‍රීම් සුප් ජනප්‍රියයි);
• සෝස්වල;
• මධ්යකාලීන යුරෝපයේ පවා නිවිති සහිත පාන් බහුලව දක්නට ලැබුණි.
• සලාද වල.

වැදගත් ය: මැටඩෝර් ප්‍රභේදය එහි නිරෝගී ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නේ නැවුම් පමණි. “මැටඩෝර්” වඩාත් සියුම් රසය සහිත නිවිති වර්ග වලට වඩා වෙනස් ය, එහි කොළ වඩාත් ඉස්ම සහිත ය, එබැවින් එය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ නොහැක.

රැකබලා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම ප්‍රභේදය සීතල උෂ්ණත්වයට ප්‍රතිරෝධී වන අතර, එය ඉෙමොලිමන්ට් වලට පවා ඔරොත්තු දිය හැකි නමුත් ජලය දැමීම පිළිබඳ ඉතා අච්චාරු වේ: ශාකයට යටින් පස වියළීමට ඉඩ නොදිය යුතුය, එසේ නොවුවහොත් එය කැඩී යනු ඇත. නමුත් අධික ආර්ද්‍රතාවය මූල පද්ධතිය කුණුවීමට හේතු වේ.

පසෙහි ගුණාත්මකභාවය ද වැදගත් ය:

• විවිධත්වය හොඳින් ජලය බැස යන ලෝම සහ වැලි ලෝම වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
• වෙබ් අඩවිය කෙටුම්පත් වලින් ආරක්ෂා කළ යුතුය.
• පසෙහි ආම්ලිකතාවය උදාසීන හෝ තරමක් ක්ෂාරීය පැත්තට මාරු කළ යුතුය.
• අධික ආම්ලිකතාවය ශාකය විනාශ කරයි. ජලය දැමීමේදී ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම හා පස ලිහිල් කිරීමෙන් පසුව එය වටී.

ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම ඛනිජ භාවිතා කරයි, නමුත් නයිට්රජන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය. පැළ සිටුවීම තුනී කළ යුතුය: රිකිලි අතර අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 10 ක දුරක් තිබිය යුතුය. වල් පැලෑටි නිවිති වර්ධනය මැඩපවත්වා නොගන්නා ලෙස ඇඳන්හි තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම ද අවශ්‍ය වේ.

විවෘත භූමියේ වැඩීමට ක්‍රම

විවෘත භූමියේ සිටුවීම ආකාර දෙකකින් සිදු කෙරේ: බීජ පැල සහ බීජ.

බීජ

1. නිවිති බීජ තෙතමනය දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන බැවින් ඒවා දින දෙකක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ඇත.
2. ඉන්පසු ඒවා වියළා බිම වැපිරේ. භූමියේ පස බර නම්, බීජ වැලි වල වැපිරේ; වෙනත් අවස්ථාවලදී, පේළි වලින්.
3. පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ගැඹුරට රෝපණය කළ බීජ අතර දුර සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ වේ.
4. තවද, වලවල් පසෙන් පිරවිය හැකිය.
5. රම්මිං සහ වාරිමාර්ග.

පළමු රිකිලි සති දෙකකින් දිස්වනු ඇත.

බීජ පැළ

1. මාර්තු අග සිට අප්රේල් මුල දී බීජ පෙට්ටි හෝ ප්ලාස්ටික් කෝප්ප වල වපුරනු ලැබේ.
2. බීජ 1 සෙ.මී.
3. එවිට රිකිලි මුල් බැස ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා පස තරමක් සංයුක්ත වේ.
4. මෙයින් පසු, බහාලුම් විනිවිද පෙනෙන චිත්රපටයකින් හෝ වීදුරුවකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබනු ලැබේ.
5. පළමු රිකිලි දර්ශනය වූ පසු, චිත්රපටය හෝ වීදුරු ඉවත් කර, බහාලුම් හොඳින් ආලෝකමත් කවුළු ප්රතිපත්ති පූජාවන්ට මූලිකත්වය දෙමින් තබා ඇත.
6. විවෘත භූමියේදී, පස උණුසුම් වන විට බීජ රෝපණය වන අතර වාතයේ උෂ්ණත්වය අංශක 15-18 ක් වන අතර හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලින් ආරක්ෂා වීම සඳහා කෘෂි ෆයිබර් වලින් ආවරණය වේ.

නිවසේදී බිම තැබීමේ ලක්ෂණ

1. සිටුවීමට පෙර බීජ දින දෙකක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ඇති අතර පසුව ඒවා සෙ.මී. 1-2 ක් පමණ ගැඹුරට බීජ පැල සඳහා පෙට්ටියක හෝ බහාලුම්වල වපුරා ගත හැකිය.
2. එවිට හරිතාගාර ආචරණය ලබා ගැනීම සඳහා කන්ටේනරය පටලයකින් ආවරණය කර ඇත.
3. සති එකක් හෝ දෙකකට පසු රිකිලි දිස්වන අතර පසුව චිත්‍රපටය ඉවත් කරනු ලැබේ.
4. ශාක 2-3 කොළ ඇති විට, ගන්න. ඒවා බහුල ලෙස වතුර පෙවී ස්ථිර ස්ථානයකට බද්ධ කිරීමට පෙර. රිකිලි අතර සෙන්ටිමීටර 8-10 ක් ඉතිරි වන අතර මූල කොටස සංයුක්ත කර බහුල ලෙස වතුර දමනු ලැබේ.

අස්වනු නෙලීම

ශාකය විශාල කොළ 6-8 ක් වන විට අස්වනු එකතු කළ හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් සිදු වන්නේ ගොඩබෑමෙන් මාස එකහමාරක සිට දෙකකට පසුවය. එකතු කිරීම සඳහා අවසාන දිනය වන්නේ පුෂ්ප මංජරිය වර්ධනය වීමයි, පසුව කොළ කටුක වනු ඇත. අස්වනු නෙලීම විවිධ ආකාරවලින් සිදු කරයි: කොළ කැපීම හෝ කැපීම, පැළෑටිය මුලෙන් ඉරා දැමීම පහසුවකි.

බීජ හෝ බීජ පැල මිලදී ගැනීම

මෙම වර්ගයේ නිවිති වල බීජ විවිධ නිෂ්පාදකයින් විසින් විවිධ මිල කාණ්ඩ යටතේ ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. සාමාන්‍යයෙන් මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි බීජ ග්‍රෑම් 2 ක බෑගයක් රූබල් 15-25ක් සඳහා මිලදී ගනු ලැබේ. සිල්ලර ජාල වල බීජ පැල කිලෝග්‍රෑමයක් රුබල් 1000 ක් පමණ වේ.

බීජ පැල මිලදී ගැනීමේදී පත්‍රිකා කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: ඒවා උදාසීන හා වියැකී නොයා යුතුය.

රෝග සහ පළිබෝධකයන්

• වෛරස් මොසෙයික් සුව කළ නොහැකි රෝගයකි, එබැවින් බලපෑමට ලක් වූ ශාක විනාශ කළ හැකිය.
• ඩෝනි කෝණාකාර අතිරික්ත තෙතමනයෙන් පෙනේ.

ඉසින ආහාර රෝපණ පළිබෝධනාශක විය නොහැක!

මොකද රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා රසායනික සංයෝග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, කෘෂි තාක්‍ෂණය අනුගමනය කිරීම සහ නියමිත වේලාවට ශාක අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. පස තුනී කිරීම සහ ලිහිල් කිරීම මගින් මුල් කුණුවීම වළක්වා ගත හැකිය.

නිවිති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය., සහ එහි වගාවේ සරල නීති රීති පිළිපැදීමෙන්, සෑම කෙනෙකුටම නිවිති සමග රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග බොහොමයක් තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.