කෝනල් වල සුව ගුණ දිගු කලක් තිස්සේ දන්නා අතර සාම්ප්රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ විවිධ දිශාවන්හි භාවිතා වේ. කොර්නේලියානු medicine ෂධයක් සුවඳවත් ජෑම් හෝ පොහොසත් පැණිරස ඇඹුල් කොම්පෝට් එකක් නම් සුව කිරීම පමණක් නොව රසවත් ද විය හැකිය.
රසායනික සංයුතිය සහ කෝනල් වල කැලරි අන්තර්ගතය
කෝනල් පලතුරු වල විටමින් (සී, පීපී, ඒ) සීනි (සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්), පෙක්ටින්, කැරොටිනොයිඩ්ස්, ටැනින්, ටැනින්, වර්ණක වර්ණක (ඇන්තොසියානින්), කාබනික අම්ල (සිට්රික්, මැලික්, ටාටරික්, සුචිනික්), ෆීනෝල් කාබොක්සිලික් අම්ල අඩංගු වේ. (ගැලික්, ග්ලයොක්සලික්, සැලිසිලික්), සාර්ව පෝෂක (පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්), අංශු මාත්‍ර (යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, අයඩින්), සගන්ධ ෙතල්, ෆයිටොනසයිඩ්, කැටෙචින්.
බෙරි 100 G බලශක්ති අගය:
- ප්‍රෝටීන් - 1 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 9 ග්රෑම්,
- කාබනික අම්ල - 2 ග්රෑම්,
- ආහාර තන්තු - 1.5 ග්රෑම්,
- ජලය - 85 ග්රෑම්,
- අළු - 0.8 ග්රෑම්
එය වැදගත් ය! කෝනෙල් වල පැඟිරි පලතුරු, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ගූස්බෙරි වලට වඩා විටමින් සී අඩංගු වේ - බෙරි ග්රෑම් 100 කට 50 mg.
කෝනෙල්වල ඖෂධීය ගුණ
කර්නල් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.
එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි: ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, ආමාශයේ ස්‍රාවය ශක්තිමත් කරයි, බඩවැල් කැක්කුමට උපකාරී වේ, කහට හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ලබා දෙයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය රුධිර රෝග (රක්තහීනතාවය) සහ සරුංගල් පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ. රුධිර වාහිනී වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. රුධිර පීඩනය යථා තත්වයට පත් කරයි. ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇත.
බෙරි වල ෆයිටන්කයිඩ් ඉහළ අන්තර්ගතය බෝවන රෝගවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පෙක්ටීන් අවශෝෂණ නිෂ්පාදනවල බර, බැර ලෝහ වේ. විෂ සහිත ද්රව්ය (ඊයම් සහ රසදිය වාෂ්ප) මගින් විෂ වීමේ අවදානමක් ඇති විට වැළැක්වීමේ පියවර සඳහා කෝනල් භාවිතා කරයි.
නැවුම් බෙරි සහ ඒවායේ නිෂ්පාදන හොඳින් ශරීරයට හුරු කරවයි.
කොළ වල හයිපොග්ලයිසමික්, කෝපය පල කලේය සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති අතර පොත්තට උණ හා ප්‍රති-නාශක ගුණ ඇත. කොළ හෝ පොතු ටින්කටර් මගින් සමේ රෝග (දද, සමේ ආසාදන) වලට ප්රතිකාර කරයි.
කෝරළේ මූලයේ ඖෂධීය ගුණ ඉතා වැදගත් වේ: එහි කසාය මැලේරියාව සඳහා ගෙන ඇත. කෝනල් අස්ථි වල ඇස්ට්‍රිජන්ට් සහ වැසොකොන්ස්ට්‍රැක්ටර් ගුණ ඇති අතර එය අහුපෑවතට ප්රතිකාර කිරීමේදී වැදගත් වේ.
ඔබ දන්නවාද? පළමු ඇමරිකානු සංක්‍රමණිකයන් දත් මැදීම සඳහා සුනඛ දැව භාවිතා කළ බවට සාක්ෂි ඇති අතර ඇමරිකානු ආදිවාසීන් ලීයෙන් ඊතල සෑදුවා.
කෝනල් වල අමුද්රව්ය අමුද්රව්ය මිලදී ගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ඉදුණු පසු (සැප්තැම්බර් මාසයේදී) සහ වියළි කාලගුණය තුළ කෝනල් පලතුරු අස්වනු නෙලනු ලැබේ. නැවුම් බෙරි හිස් (ජෑම්, කොම්පෝට්) හෝ වියළා ගත හැකිය. වියළන විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩා වේ. පලතුරු තුනී ස්ථරයක විහිදුවා, අව්වේ වියළා, වියළන යන්ත්‍රයක, උඳුනක හෝ ස්වාභාවික ආකාරයකින් වියළා ගත යුතුය. වියලූ බෙරි රස පැණිරසයි.
වියළි බෙරි වසර තුනක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.
සමුච්චිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය වැඩි වූ විට (ජුනි-ජූලි) ඩොග්වුඩ් කොළ අස්වනු නෙළන අතර වසන්තයේ මුල් භාගයේදී තරුණ අතු වලින් මුදු ඉවත් කර පොත්ත ඉවත් කරනු ලැබේ.
මුල් අස්වනු නෙළනු ලබන්නේ වසන්ත හෝ සරත් සමයේ ය. ශාක එකතු කරන ශාක කොටස්, හොඳින් පිරිසිදු කර වාතාශ්රය සහිත කාමරයක ඇති වියන් යටතේ වියළා ගත යුතුය. වසර දෙකක් පමණ වියළි ස්ථානයක අමු ද්රව්ය හණ හෝ කපු බෑග්වල ගබඩා කර තැබිය හැක.
ඔබ දන්නවාද? ඔවුන් යුෂ, කොම්පෝට්, කේක් පුලුන්, සිරප්, ජෙලි සහ කිස්සෙල්, ජෑම්, මාමලේඩ්, මාමලේඩ්, මාමලේඩ්, ටින්කටර්, මත්පැන්, බෙරි වලින් වයින් සාදයි. කොකේසස්හි කෝර්නෙල් ඉතා ජනප්‍රියයි. එහිදී ඔවුන් මස් හා මාළු සඳහා සුප්, සෝස් සහ කුළුබඩු සහ පිටා පාන් සාදයි.
සාම්ප්රදායික ඖෂධීය වට්ටෝරු
සාම්ප්රදායික ඖෂධයේ ජනප්රිය ඖෂධීය අමුද්රව්ය බවට පත්වී ඇත.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම
සතිය තුළ ඔබට දිනකට නැවුම් ඩොග්වුඩ් බෙරි වීදුරු භාගයක් අනුභව කිරීමට හෝ මී පැණි සමඟ බෙරී සුප් හොද්ද පානය කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය ශීතල හේතුවෙන් ශරීරයේ ආරක්ෂක ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
ආතතිය සමඟ කටයුතු කිරීමට
ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ (ආතතිය, ස්නායු වික්‍රියාව) සමඟ සන්සුන් වීම සඳහා, වියළි තලා දැමූ කෝනල් බීජ කසාය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බෙරි ආහාරයට ගැනීම ශාරීරික විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීමට දායක වේ.
හිසරදය සමඟ
කෝනෙල් මොළයේ පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. එයින් බීම ස්වභාවික නාස්තියකි. වැඩි වේදනාවක් ඇති ස්ථානයට සංක්රමණය විට ඔබ cheesecloth ඔතා, නැවුම් කැඩුණු බෙරි ටිකක් ඇඹීමට අවශ්ය වේ.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ කෝනල් ජෑම් ආහාරයට ගැනීම හොඳ වන අතර නැවුම් සහ වියලි කෝනල් උණ, උගුරේ අමාරුව, තද රතු උණ සහ සරම්ප සඳහා හොඳය. සීතල හා වසංගත එරෙහිව සටන සඳහා සූදානම් සඳහා සුවඳැති සූප. නැවුම් හෝ වියලන ලද බෙරි මේස හැඳි දෙකක් වතුර වීදුරුවක් සමඟ වත් කර අඩු තාපයක් මත තම්බා ගත යුතු අතර පැය 8 කට පසු බීජ වලින් බීජ ඉවත් කර මස් කපා දමන්න. මී පැණි එකතු කිරීම සමඟ සුප් හොද්ද දිනකට දෙවරක් මිලි ලීටර් 50 ක් ගත යුතුය.
එය වැදගත් ය! පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කෝනල් උදේ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දෛනික අනුපාතය බෙරි ග්රෑම් 200 කි.
අහුපෑවතන් සමඟ
රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ කෝනල් අස්ථි ය. වඩාත් පහසුම ක්රමය වන්නේ මුළු බෙරි 15 පමණ දිනකට වරක් හෝ ඔවුන්ගෙන් ජෑම් සෑදීමටයි. ඔබ දිනකට තුන් වරක් එක් හැන්දකින් මාත්රාව කිලෝ ග්රෑම් වලින් සාදා, ඔබ ඔවුන්ගෙන් බීජ හෝ පැණි හෝ වීදුරුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
පාචනය සමඟ
පාචනය කෝනල් සමඟ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ:
- නැවුම් පලතුරු හෝ වියළි කොළ මේස හැඳි දෙකක් සහ වතුර වීදුරුවක් කසාය: මිනිත්තු 10-15 ක් උයන්න, පැය 8 ක් තබන්න, කෑමට පෙර කෝප්ප භාගයක් ගන්න.
- ඩ්රයිව්ඩ් වල වියළි පලතුරු හා වතුර වීදුරුවක් වියළි පලතුරු දෙකක් කසාය: බෙරි මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට. දිනකට තුන් වතාවක් ග්රෑම් 100 ක් ගන්න.
- බෙරි මේස හැඳි දෙකක් සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක් එන්නත් කිරීම: පැය 8 ක් අවධාරනය කරන්න, දිනකට දෙවරක් ග්රෑම් 100 ක් ගන්න.
- Kissel: බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු තුරු බඩවැල් 50-60-60 සහ උක් සඳහා ලීටර් 0.5 ක්. ආහාරයට පෙර පරිභෝජනය කරන්න. ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සහ බෙරිබෙරි ප්රතිකාර සඳහා මෙම කිස්ල් එකම ප්රයෝජනවත් වේ.
රූමැටික් සමඟ
රූමැටික් රෝගයෙන් සුප් හොද්ද තලා දැමූ ඩොග්වුඩ් මුල් තේ හැන්දකින් සහ ජලය මිලි ලීටර් 300 කින් සමන්විත වේ. එය අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 20 ක් පිස ගත යුතු අතර, පසුව පැය කිහිපයක් තබන්න. දිනකට තුන් වතාවක් ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර හැදි දෙකක් බොන්න.
ගෙඩිද සමූහයකි
ගෙඩි සහ ගෙඩි සඳහා medicine ෂධය සමාන කොටස් වලින් තම්බා ඩොග්වුඩ් පොතු සහ බාර්ලි පිටි වලින් සකස් කෙරේ. සම්පීඩනය නභිගත කර වෙළුම් පටියක් හෝ පැච් එකකින් ආරක්ෂා කර ඇත. පැය 4-6 කට පසුව එය වෙනස් කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සමඟ
දියවැඩියාව සමඟ නැවුම් කෝනල් යුෂ අග්න්‍යාශයට හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට දායක වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කරයි. යුෂ පැයකට භාගයක් ආහාරයට පෙර පැය භාගයක් පානය කළ යුතු අතර ශරීරයෙන් එය හොඳින් ඉවසා සිටියහොත්, ඔබ වීදුරුවලට ප්රවේශය වැඩි කළ හැකිය. ඇතුළත් කිරීමෙන් දින 10 කට පසු ශරීරයේ ඉතිරි කොටස් සඳහා විරාමයක් අවශ්ය වේ.
එය වැදගත් ය! භාවිතයට පෙර, බඩවැල් වල බෙරි දියර ජලය සමග හෝ වතුර සමග වට්ටා දැමිය යුතුය. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංඛ්යාව අඩු නොකිරීමට, පරිභෝජනයට පෙර කෝනල් එකතු කිරීම සමඟ දීසියක් සකස් කළ යුතුය (නිදසුනක් ලෙස ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඔක්සිකරණය).
ගර්භනී කාන්තාවන් සහ දරුවන් සඳහා වන වට්ටෝරු ප්රතිලාභ
ගර්භණී සමයේදී ඩොග්වුඩ් මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය කාන්තාවගේ ශරීරයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එහි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා විටමින් අඩංගු වන අතර විෂ වීම අඩු කිරීමටද හැකියාව ඇත. හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය හා සිරුරේ තරලය ඉවත් කිරීම සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන පොටෑසියම් අවශ්ය වේ. එසේම, කෝනල් සංසරණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ හිමොග්ලොබින් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ.
දරුවාගේ දරු ප්රසූතියට පෙර මවගේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෛරස් රෝග භයානක ය. දර කෑලි භාවිතා කිරීම, එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් පමණක් නොව ඉක්මනින් ඖෂධ භාවිතය තොරව රෝග පරාජය කළ හැකිය.
එසේම ඩොග්වුඩ් දරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය කුඩා ශරීරය එහි වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්ය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පෝෂණය කරයි: විටමින් (විශේෂයෙන් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය), කැරොටින්, පෙක්ටීන්, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ්, ඛනිජ ලවණ. අස්ථි පටක වර්ධනය හා වර්ධනය, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය, ස්නායු, සංසරණ, ආහාර ජීර්ණ, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. ළමුන් සඳහා, ඔබට ඩෝග්වුඩ් හෝ කිරි නිෂ්පාදන සමඟ අතුරුපස සමඟ විවිධ පළතුරු සලාද පිසීමට හැකිය.
එය වැදගත් ය! ගර්භාෂ ස්වරය වැඩි වීම සහ ගබ්සා වීමේ තර්ජනය නිසා ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා සුනඛ දැව භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
කොස්මෙටොලිෙෆෝමිෙය් ඇති ලී කැට භාවිතා කරන ආකාරය
ඩොග්වුඩ් වෙස් මුහුණු තෙල් සහිත සමේ ගැටළු වලට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ: ඒවා දිලිසෙන, පටු විශාල වූ සිදුරු ඉවත් කර සමට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පෝෂණය කරයි.
ඩොග්වුඩ් මාස්ක් වට්ටෝරු ඉතා සරලයි. බෙරි පීල් කිරීම, මේස හැඳි දෙකක් පමණ සාදා ගැනීම, වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්‍ර කිරීම, මිනිත්තු 15-20 ක් මුහුණේ ආලේප කිරීම සහ සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් යෙදීම අවශ්ය වේ.
තෙල් සහිත සම සඳහා:
- බිත්තර සුදු, පිෂ්ඨය තේ හැන්දක අඩක්;
- පිෂ් ch ය තේ හැන්දක, ඕට් මස් තේ හැන්දක.
සමේ ගැටළු සඳහා:
- ඛනිජ ජලය හැදි දෙකක්, ලැවෙන්ඩර් අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු තුනක්.
- රයි නිවුඩ්ඩ හැදි දෙකක්, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක. විනාකිරි ආම්ලික ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
වියළි සම සඳහා:
- කෙසෙල් සහ ඔලිව් තෙල්.
රැලි වැටීම:
- පිෂ් ch ය තේ හැන්දක, ඕට් මස් තේ හැන්දක, කෙසෙල් පල්ප් හැදි දෙකක්.
ඔබ දන්නවාද? කෝනල් වලවල් වලින් ඔබට කෝපි පානයක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඇටකටු සේදීම, කබලෙන් ලිපට වියළීම, තුර්කියක ඇඹරීම සහ පෙරීම කළ යුතුය.
ප්රතිවිරෝධතා සහ විය හැකි අතුරු ආබාධ
කෝනෙල් භාවිතය සමහර ප්රතිවිරුද්ධතාවන් ඇත.
ඩොග්වුඩ් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම වකුගඩු හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔබට ආම්ලිකතාවය හෝ ආමාශයේ වණ, මලබද්ධය, අසාත්මිකතාවන් සමඟ කෝනල් ආහාරයට ගත නොහැක. නින්දට යාමේදී සහ නින්ද නොයාමේදී එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ: කෝනල් ස්නායු පද්ධතිය උද්දීපනය කිරීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇත.
දරුවන් සඳහා, විශාල ප්රමාණයේ ලී කුඩු නොගැසිය යුතු ය. මෙය ආහාර ජීර්ණ ගැටළු (පැසවීම, පාචනය) අවුලුවන අතර සමුච්චය කිරීමේ හැකියාවක් නොමැති බැවින් ඇතැම් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අධික ලෙස ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල මාත්රාවක් වකුගඩු වල සහ ආහාර ජීර්ණ අවයව වල සමහර රෝග වැඩි විය හැක.
ඩොග්වුඩ්හි කුඩා රතු බෙරී යනු දුර්වල වූ ජීවියෙකු සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. ඔබ එය ely ානවන්තව භාවිතා කරන්නේ නම්, එය රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට, ශක්තිය ලබා දීමට සහ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
