තක්කාලි බෙරී, පළතුරු හෝ එළවළු, අපි අවුල් සහගත බව තේරුම් ගනිමු.

තක්කාලි යනු සොලනේසියේ පවුලෙන් තක්කාලි ශාකයේ ඵලයකි. මෙම බලාගාරය වාර්ෂික හෝ බහු වාර්ෂික විය හැකි අතර උතුරු සහ දකුණු ප්රදේශ වල වර්ධනය වේ. තක්කාලි හරිතාගාරවල, විවෘත කෙතේ, බැල්කනිවල සහ ජනෙල් කවුළුවක පවා වගා කෙරේ. තක්කාලි ඉතා බහුලව භාවිතා වන අතර සූපශාස්ත්ර, රූපලාවණ්ය හා ඖෂධීය කර්මාන්ත වල භාවිතා වන බැවින් තක්කාලි බොහෝ වර්ග තිබේ.

පටුන:

තක්කාලි: එය බෙරී එළවළු හෝ පළතුරු ද?
තක්කාලි බෙරී ලෙස සලකන්නේ ඇයි
තක්කාලි - එළවළු
තක්කාලි පළතුරු ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි?
සාරාංශයක්: බෙරී, එළවළු හෝ පළතුරු?

ඉතිහාසය ටිකක්

දකුණු ඇමරිකාව ලෙස හැඳින්වෙන තක්කාලි නිජබිම. ශාකයේ වල් හා අර්ධ සංස්කෘතික ස්වරූප තවමත් හමුවෙයි. 16 වන ශතවර්ෂයේදී තක්කාලි ස්පාඤ්ඤය, පෘතුගාලය, ඉතාලිය, ප්රංශය සහ අනෙකුත් යුරෝපීය රටවලට හඳුන්වා දෙන ලදී.

ඔබ දන්නවාද? තක්කාලි වල නම පැමිණියේ ඉතාලි පොමෝ ඩෝරෝ (පරිවර්තනයේ - "රන් ඇපල්") ය. ඇස්ටෙක්ස්වල මෙම පලතුරු "මැට්ල්ස්" ලෙස නම් කරන ලදි. ප්රංශ නාමය ලෙස හඳුන්වන්නේ තක්කාලි ලෙසය.

යුරෝපයේ, තක්කාලි විදේශීය ශාකයක් ලෙස වගා කරනු ලැබේ. තක්කාලි භාවිතා කළ පළමු සූපශාස්ත්ර ආහාරය ස්පාඤ්ඤයේ වට්ටෝරු වල සඳහන් විය.

වෙනත් මූලාශ්‍රවලින් කියැවෙන්නේ තක්කාලි නිජබිම බවයි පේරු, කෙසේ වෙතත්, මෙම සත්යය තවදුරටත් නොදන්නා දැනුම නිසා නොවේ. ශාක වර්ධනය වන මෙක්සිකෝවේ සිට තක්කාලි (ශාකයම සහ වචනය) යන මූලාරම්භය පිළිබඳ ව අනුවාදයක්ද පවතී. අපි දන්නා නවීන තක්කාලි වලට වඩා එහි පළතුරු අඩු විය. 16 වන ශතවර්ෂය වන විට මෙක්සිකෝවේ තක්කාලි බෝගයට හඳුන්වා දෙන ලදී.

XVIII සියවසේදී, තක්කාලි රුසියාවට (තුර්කිය හා රුමේනියාව හරහා) ගෙන එන ලදී. තක්කාලි වැනි ශාකයක් අනුභව කළ හැකි බව ඔහු ප්‍රථම වරට ඔප්පු කළේ කෘෂි විද්‍යා ist ඒ.ටී. බොලොටොව්. දිගු කාලයකදී, තක්කාලි විෂ සහිත පලතුරු විසිතුරු ශාකයක් ලෙස සැලකේ. දැනටමත් දැනටමත් තක්කාලි එළවළු සංස්කෘතිය ක්රිමියා තුළ දක්නට ලැබේ. "රතු වම්බටු", "ආදරය ඇපල්" සහ "වුල්ෆ්බෙරි" වැනි නම් අතර විය.

1780 ග්රීෂ්මයේදී, කැතරින් II අධිරාජ්යයා තක්කාලි තිබුණ පලතුරු වර්ග පළමුවරට උත්සාහ කළාය. රෝමයෙන් පලතුරක් ලෙස තක්කාලි බවට පත් විය. ඒ සමගම, අධිරාජ්යයේ දුරස්ථ ප්රදේශවල දී, මෙම පලතුර දැනටමත් දැනටමත් දන්නා අතර, එය රුසියාවේ දකුනු, ඇග්රාහාන්, ජෝර්ජියා සහ ටවුරිඩා යන ප්රදේශවල වගා කරන ලද අතර එළවළු ලෙස ආහාරයට ගත්තේ ය. රුසියාවේ උතුරු කොටසේ “ආදර ඇපල්” අලංකාර දීප්තිමත් පලතුරු සහිත විසිතුරු ශාකයක් ලෙස සේවය කළේය.

එය වැදගත් වේ! තක්කාලි ආහාර ජීර්ණය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු. තක්කාලිවල ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම පෙන්නුම් කරන ෆයිටන්ටන්ස්.

තක්කාලි: එය බෙරී එළවළු හෝ පළතුරු ද?

තක්කාලි තරමක් පුළුල් ලෙස පැතිර ඇති ශාකයකි, එබැවින් විවිධ රටවල හා සංස්කෘතීන්හි බොහෝ විට ප්‍රශ්න මතු විය එළවළු, පළතුරු හෝ බෙරී එහි පලතුරු තක්කාලි ද යන්න.

තක්කාලි බෙරී ලෙස සලකන්නේ ඇයි

තක්කාලි බෙරී හෝ එළවළු වේ නම් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

බෙරී යනු සාරවත් මාංස හා බීජ ඇතුළේ ලෙලි හෝ පඳුරු පැළයක පලයකි. තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම මෙම අර්ථ දැක්වීම සම්පුර්ණයෙන්ම සපුරා ගනී. තුනී සම, ඉස්ම සහිත පල්ප් සහ බීජ ගණනාවකින් යුත් ශාකසාර ශාකයේ ඵල වේ.

එය yoshta, dogwood, බ්ලූබෙරීස්, viburnum, ඉඟුරු, barberry, බ්ලූබෙරි, කළු chokeberry, gooseberry, ජුනිපර්, කුමාරයා, වකුගඩු, Blackberry සහ Blackberry වැනි එවැනි බෙරි ගැන කියවීමට රසවත් ය.

බෙරී පලතුරු පහත දැක්වෙන වර්ග වලට බෙදා ඇත:

බෙරී (ඔවුන් තක්කාලි, බ්ලූබෙරි, බ්ලූබෙරි, කරන්ට් ඇතුළු, gooseberry ඇතුළත්)

ඇපල් (මේවා ඇපල්, පෙයාර්ස්, කඳු අළු)
පොමරේනට්ස් (දෙහි ගෙඩි - තැඹිලි, මැන්ඩරින්)
ග්‍රැනටිනා (මෙය දෙළුම් ගෙඩි)
වට්ටක්කා (මෙම වර්ගයේ කොමඩු, කොමඩු, zucchini, වට්ටක්කා අඩංගු වේ)

ඊට අමතරව, බෙරි සැබෑ හා අසත්ය ලෙස බෙදා ඇත. උද්භිද උද්යානයේ දර්ශනයේ සිට මෙම බෙරී සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ pericarp තුල බීජ ඇතිවීමයි. තක්කාලි මෙම අංගයට අනුරූප වන බව වටහා ගැනීම වටී. ඒ නිසා, තක්කාලි බෙරී වේ දැයි ප්රශ්නයට යහපත් ප්රතිචාරයක් දැක්විය හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි, අපගේ අවබෝධයේ ඇති සාමාන්ය බෙරි, බීජ පිටත බැවින්, බොරු බෙරි වේ. එසේම raspberries, රන්වන් බෝතලයක් තුළ බෙරි බෙරි සඳහා අයිති නැත, ඔවුන්ගේ පල බහු-ගොවි.

තක්කාලි - එළවළු

තාක්ෂණික ක්රමවේදය පැහැදිලි කරන්නේ, වගා කරන ක්රමයට අනුව, අනෙකුත් එළවළු හා සමානයි, තක්කාලි එළවළු වේ. මෙය වාර්ෂික බෝගයක් වන අතර, තක්කාලි අස්වැන්න කෙටීම සඳහා පසට පිරිසිදු කිරීම හා පස ලිහිල් කිරීම නිසා අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

විටමින් වර්ග ප්රධාන ප්රභව අතර එළවළු, කැරට්, සුදුළූණු, ලූනු, මිරිස්, ගම්මිරිස්, ගෝවා, ඕක්ර, zucchini, ස්කොෂ් හා ලැගනයරියා වැනි එළවළු වේ.

ආහාර පිසීමේ දෘෂ්ටි කෝණයකින් තක්කාලි පලතුරු සැකසීම හා ආහාර ගැනීමෙන් එළවළු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. බොහෝ විට, ඒවා මාළු හා මස් සමග ඒකාබද්ධ කර ස්වාභාවික ආහාර, පළමු හා දෙවන කෑම වර්ගවල ස්වාභාවික ලෙස භාවිතා වන අතර, අතුරුපසවල නොවෙයි.

මේ සියල්ල ඔබට තක්කාලි පමණක් එළවළු අමුණන්න.

එය වැදගත් වේ! තක්කාලි වල පලතුරු ස්වාභාවික ප්රතිවිරෝධක ලෙස හැඳින්විය හැක. තක්කාලි වල මනෝභාවය වැඩි කරන g අඩංගු වේසන්තතියේ හෝමෝනය යනු සිරෝටෝනින් මෙන්ම ටයිමරීන් වේ. සිරුරේ දැනටමත් සෙරොටෝනින් බවට පරිවර්තනය වේ.

තක්කාලි පළතුරු ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි?

තක්කාලිවල හැඩය, වර්ණය, තක්කාලිවල යුෂ නිසා, පලතුරක් හෝ එළවළු වේවිද නැද්ද යන ප්රශ්ණයයි.

"පලතුරු" යන අර්ථ දැක්වීම බීජ සමඟ පලතුරු ස්වරූපයෙන් ශාකයක දැඩි හෝ මෘදු කොටසක් ලෙස විස්තර කරයි. ගෙඩියක සිට මල් පරාගණයෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස ඵල හටගනු ලැබේ. එළවළු යනු ශාකයේ අධික පැළෑටියක හෝ මූල පද්ධතියකි. මේ නිසා, බීජ සමග ශාක සියලු පලතුරු පළතුරු ලෙස හැඳින්විය හැකි වන අතර, එය තක්කාලි බොහෝ විට ඵල ලෙස හැඳින්වේ.

පලතුරු යනු මල්වල ඩිම්බකෝෂයෙන් වර්ධනය වන බීජ සමග ශාකයක ආහාරයට ගත හැකි ප්රජනක කොටසයි. කෙසේවෙතත්, පිසීමේ දී තක්කාලි එළවළු ලෙස භාවිතා වේ. ඒ නිසා, තක්කාලි එළවළු කවුද හෝ නොදැන සිටීම ඉතා අපහසු ය.

ඔබ දන්නවාද? තක්කාලි ලැකෝපීන් අඩංගු වේ - හානිකර බලපෑම්වලින් ආරක්ෂා කිරීම ශරීර සෛලවල වයසට යාම මන්දගාමී වේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් ලයිකොපීන් විනාශ නොවේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා: බෙරී, එළවළු හෝ පළතුරු?

දිගු වේලාවක් තක්කාලි යනුවෙන් හැඳින්වීමට මිනිසුන්ට නොහැකි විය. එය බෙරී, පලතුරක් හෝ එළවළු ද? මෙම එකඟ නොවීම්වලට ප්‍රධාන හේතුව වන්නේ ශාකයක විවිධ වර්ගයේ පලතුරු හා කොටස් අර්ථ දැක්වීම සඳහා විද්‍යාත්මක හා සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රවේශයක් තිබීමයි. උද්භිද විද්‍යාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, තක්කාලි බෙරී, තක්කාලි පළතුරු, මල් පරාගණය ප්රතිඵලයක් ලෙස පිහිටුවා ඇත. ආහාර පිසීමේ දී, එදිනෙදා ජීවිතයේ දී, තක්කාලි, එළවළු ලෙස හැඳින්වේ, එය මුල සිටම සහ සැණින් ආහාර පිසීමේ දී මතුවන බව ඇඟවුම් කරයි. වගා කරන ක්රමයට අනුව, තක්කාලි ශාක එළවළු භෝග ලෙස ද හැඳින්වේ.

"පලතුරු" හා "පලතුරු" සංකල්ප අතර වෙනසක් නැත. එබැවින් එය විශ්වාස කෙරිණි තක්කාලි යනු පලතුරකි. කෙසේ වෙතත්, 1893 දී, එක්සත් ජනපද ශ්රේෂ්ඨාධිකරනය එය පාලනය කලේය තක්කාලි එළවළු. මේ සඳහා හේතුව එළවළු සඳහා පමණක් අදාළ වන රේගු බදු, නමුත් පළතුරු නොමිලේ ප්රවාහනය කළ හැකිය. 2001 දී යුරෝපයේ ද එවැනිම ප්‍රශ්නයක් මතු වූ අතර දැන් තක්කාලි එළවළු ලෙස නොව නැවතත් පලතුරක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ.

තක්කාලි, එළවළු, පළතුරු හෝ බෙරි වර්ග පාලනය කරන්නේද යන්න තීරණය කිරීමේදී අපගේ භාෂාව සහ රේගු ක්රමය අපට ලබා නොදේ. එබැවින් විද්‍යාත්මක හා සංස්කෘතික සංකල්ප හා තක්කාලි සහ එහි පලතුරු පිළිබඳ දැනුමෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ තක්කාලි යනු බෙරී වර්ගයකි, එළවළු ලෙස භාවිතා වේ.