අම්බෙලිෆර්, හෝ අම්බෙලිෆර් ඇඹරීම - අම්බෙලිෆර් ශාකවල පලතුරකි. අම්බෙලිෆර් අම්බෙලිෆර් පවුලට අයත් වන අතර එහි නිජබිම වන්නේ ඉන්දියාවේ උතුරු ප්‍රදේශ වන නේපාලයේ ටිබෙට් ය.
ඔබ දන්නවාද? රුසියාවේ "අම්බෙලිෆර්" යන නම සෑදී ඇත්තේ "ග්‍රීක" යන වචනයෙනි - මෙම ශාකය අප වෙත ගෙන එනු ලැබුවේ ග්‍රීසියෙනි, පසුව නැගෙනහිර රෝම අධිරාජ්‍යය හෝ බයිසැන්තියම් ය.දැන් අම්බෙලිෆර් යනු අපගේ ජාතික ආහාරවල අනිවාර්ය අංගයකි, එපමණක් නොව, ලොව පුරා එය රුසියානු සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්රදායන් සමඟ සම්බන්ධ වේ. සමහර විට, අපේ රටෙහි "අම්බෙලිෆර්" දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති බව - ඇත්ත වශයෙන්ම VI-VII ශතවර්ෂ වල සිට එය අපගේ වගුව මත ඇති කළ නොහැකි වටිනා බඳුන්වල ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගෙන තිබේ.
අම්බෙලිෆර් වර්ග
වර්ගය අනුව, අම්බෙලිෆර් සමූහය, බෙදීම්, ස්මොලෙන්ස්ක්, කොළ පාටට බෙදී ඇත.
- කර්නලය - මුළු විශාල ධාන්ය. මෙය ඉතා වටිනා අම්බෙලිෆර් වර්ගයකි.
- කැඩීම - ඉරිතැලීම් සහිත ධාන්ය, එය විශාල හා කුඩා විය හැකිය.
- ස්මොලෙන්ස්ක් ග්රෑම් - මෙය තලා දැමූ හකුරු.
- කොළ පාටයි - අමු සැකසූ (වියලූ) අම්බෙලිෆර්.
ඔබ දන්නවාද? හරිත අම්බෙලිෆර් ආහාරයට වඩා සුදුසු වේ.
අම්බෙලිෆර් වල කැලරි, සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය
අම්බෙලිෆර් වල කැලරි ඇත - 307 kcal, එය එතරම් ම සුළු නොවේ. එහෙත් එය සියල්ල මස් සමග කරඬුව, බටර් සමග නම්, ආහාර පිසීමට ආකාරය මත රඳා පවතී, එම ආහාරයේ කැලරි අන්තර්ගත ඉහළ නගී, සහ ඔබ අම්බෙලිෆර් ජලය පමණක් පමණක් ආහාර පිසීමට නම්, එය පහත වැටේ.
අම්බෙලිෆර් වල කැලරි කීයක් ගැන උනන්දුවක් දක්වන පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ එය ස්වල්පයක් බවයි. අම්බෙලිෆර්, ජලය මත තම්බා, නිසි ලෙස පිසින ලද, ඇත්තෙන්ම අඩු කැලරි සහිත - කැඳ ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 105 ක් අඩංගු වේ. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. අනුපූරක ආහාරයක් ලෙස මාස 6 සිට ආරම්භ වන ළමා මේසයට ද එය අවශ්‍ය වේ. එය මාස 3 සිට භාවිතා කරන විශේෂ වියළි කිරි සූත්‍රයේ කොටසකි.
අම්බුෆ්රේට් ග්රෑම්: ප්රෝටීන් (ප්රෝටීන්) - 12.8%, ලිපිඩ (මේද) - 3.2%, කාබෝහයිඩ්රේට් - 57%, ආහාර කෙඳි - 11.4%, ජලය - 14%, මොනෝ-, ඩයිසැකරයිඩ - 1%, ග්රෑම් 100 ක් තුල තන්තු වලින් 1.3% ක් බ්ලැක්වේට් කාණ්ඩයේ B කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වේ. B1, B2, B6, B8, B9, විටමින් P, E, A, PP, maleic, oxalic, citric, malic acid, . මයික්රොසොෆ්ට් සහ මැක්රෝ මූලද්රව්ය මෙන්ම යකඩ, අයඩින්, තඹ, සින්ක්, මොලිබ්ඩිනම්, මැන්ගනීස්, සිලිකන්, කොබෝල්ට්, ක්රෝමියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්. මේ සමඟ අම්බෙලිෆර් යනු නායකයා, නැතහොත් ඔවුන් පවසන්නේ - සමූහය අතර “සාරිනා”, පුළුල් පරාසයක ඛනිජ ලවණවල පමණක් නොව, ඒවායේ ප්‍රමාණයෙන් ද ය.
එය වැදගත් ය! අම්බෙලිෆර් වල පෝෂණ අගය යනු එහි සියලුම සංරචකවල ශරීරයේ ප්‍රශස්ත සමතුලිතතාවය සහ ඉහළ ජීර්ණය වීමයි - විශේෂයෙන් ප්‍රෝටීන, ඛනිජ සහ විටමින්.
අම්බෙලිෆර්ට් සඳහා හොඳ කුමක්ද?
විවිධ ආකාරවලින් පිසින ලද අම්බෙලිෆර් පිළිවෙලින් විවිධ ගුණාංග ඇති අතර එහි ප්රතිලාභ ද වෙනස් වේ. බඳුනක හෝ මන්දගාමී ගින්නක් මත උඳුන තුල තම්බා, තැම්බූ, ප්‍රෝටොම්ලෙනයා - ඉතා ප්රයෝජනවත්. ලුණු නොමැතිව තම්බා අම්බෙලිඩි, කුළු බඩු, මේදය බඩට හොඳයි, එය එහි කාර්යයන් නිරූපණය හා යථා තත්ත්වයට පත් කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටලවල සහ ආමාශයේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. අම්බෙලිෆර්වල ඇති මැග්නීසියම් ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා පොටෑසියම් හෘදයට හා සනාල පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ. නියපොතු, හිසකෙස්, දත්, අස්ථි වල තත්වයට අම්බෙලිෆර් ධාන්ය වර්ග, සුප් හොඳින් බලපායි.
ධාන්ය වර්ගවල අඩංගු ග්ලූටන් (ග්ලූටන්) නොඉවසන අයට අම්බෙලිෆර් වල ප්රතිලාභ ගැන සමහර විට කවුරුත් නොදනිති. අම්බෙලිෆර්වල ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ, එබැවින් එය තිරිඟු, ඕට්ස්, රයි, බාර්ලි සහ ඒවා මත පදනම් වූ හෝ එකතු කිරීම මත පදනම් වූ සියලු නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයකි.
ඔබ දන්නවාද? අම්බෙලිෆර් යනු පැණි රස ශාකයකි. අම්බෙලිෆර් මී පැණි වඩාත් වටිනාම එකක් වන අතර එහි ලා පැහැති තද පැහැයක් සහ සුළු තිත්තකමකින් යුත් විශේෂිත රසයක් ඇත.
අම්බෙලිෆර් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයටද ප්රයෝජනවත් වේ - එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සෙමින් වැඩි කරන අතර එය මෙම රෝගයට වැදගත් වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔවුන් සඳහා සීනි තියුණු ලෙස වැඩිවීමක් (වැඩි වීමක්) සිදු නොවේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අම්බෙලිෆර් අත්යවශ්ය වේ එය නොමැතිව, ආහාර මෙනු ඇඳීම මිල අධික නොවේ - එය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ඉහළ සංතෘප්තතාව (මට දිගු කලක් ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය නැත) ඒකාබද්ධ කරයි, එය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ.
රක්තහීනතාවය, වරිකොස් නහර, රූමැටික්, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ඇතැම් රෝග, අක්මාව, ෆුරුන්කුලෝසිස් සහ වෙනත් සමේ රෝග සඳහා අම්බෙලිෆර් ප්රයෝජනවත් වේ. අම්බෙලිෆර් පවත්නා රෝග සඳහා පමණක් නොව, වැළැක්වීමේ සහ මෙවලමෙහි සමහර කාර්යයන් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා, විශේෂයෙන් පිරිමින්ගේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ. මිනිසුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් අම්බර්ලිනය කුමක්ද? එහි භාවිතය සින්ක් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වන ආර්ජිනින්, මෙතියොනීන්, ත්‍රෙටොනීන් වැනි ආධාරයෙන් ශක්තිය හා ශක්තිය වැඩි කරයි.
ඔබ දන්නවාද? පසෙහි සාරවත්බව වැඩිවන විට, අශෝභන තෛලයක් නොඉවසිලිමත්ව, පාංශු සාරවත් බව ඉල්ලා නොසිටින බැවින්, පොහොර යෙදීම හා එහි අස්වැන්න සඳහා කෘෂි රසායනය මෙන් නොව, පාරිභේා්ගිකයාට අනිවාර්යයෙන්ම වාසිදායකය. නිමැවුමේ අම්බෙලිෆර් පරිසර හිතකාමී වේ - එය පිරිසිදු හා ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක්.
ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ශරීරයට අම්බෙලිෆර් වල වාසි
අනාගත මව්වරුන් සඳහා අම්බෙලිෆර් වල වාසි - එහි ඇති විටමින් බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) ඉහළ මට්ටමක, එමඟින් කලලරූපයේ සාමාන්‍ය දරු ප්‍රසූතිය හා ගර්භණීභාවය සහතික කරයි. ඊට අමතරව අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ ද්රව්ය (විශේෂයෙන් ම ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ හීමොග්ලොබින් මට්ටම් ඉහළට යකඩ) හා අනෙකුත් විටමින් අඩංගු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, අත්යවශ්ය, පෝෂ්යදායී ආහාර වේ. විශේෂයෙන් මේ කාලය තුළ කාන්තාවගේ සෞඛ්යයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි. එසේම, අම්බෙලිෆර් ගර්භනී කාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ බර පාලනය කර ගැනීමට සහ යහපත් නොවීමට උපකාරී වන අතර එය ගර්භණී සමයේදීද වැදගත් වේ.
එය වැදගත් ය! එහි ප්රෝටීන් සංයුතියේ මෙම කණ්ඩායම මස් වලට සමාන වේ, ශරීරයට අම්බෙලිෆර් වල ඇති විශාල වාසිය කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සමූහය, රසය හා සම්පූර්ණ සංයුතිය මස් සමඟ සැසඳිය නොහැක, නමුත් අම්බෙලිෆර් ඇමයිනෝ අම්ල වල අන්තර්ගතය මස් වල අන්තර්ගතය සමඟ සැසඳිය හැකිය. එමනිසා, කුමන හේතුවක් නිසා හෝ මස් ප්‍රතික්ෂේප කළ අයට එහි පරිභෝජනය අම්බෙලිෆර් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.අම්බෙලිෆර් කිරි නිෂ්පාදනය හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, එය ඊටත් වඩා චිත්තවේගීය තත්වයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ - එනම්, ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ ආවේණික නිරන්තර මනෝභාවයන් සමඟ සටන් කිරීමට ය.
අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම
අම්බෙලිෆර් වල රාක්ක කාලය, ඔබ එය නිවැරදිව කළහොත්, - මාස 18-20. අම්බෙලිෆර් කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළි කාමරවල සහ සංවෘත වීදුරුවක්, ලෝහ බහාලුමක්, අගුලක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ විවෘත නොකළ පැකේජයක ගබඩා කළ යුතුය. මෙය අච්චු සහ පළිබෝධ දෝෂ වලින් අම්බෙලිෆර් බේරා ගනු ඇත.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අම්බෙලිෆර්
ප්රතිකාර සඳහා ජන වට්ටෝරු වල, අම්බෙලිෆර්හි විවිධ කොටස් භාවිතා වේ - මල්, බීජ, කඳන්, ශාක පත්ර. ළදරු කුඩු ලෙස පෙර භාවිතා කළ අම්බෙලිෆර් පිටි. එම පිටිවලින්ම, වෛද්යමය මුහුණු සහ tortillas එකතු කිරීම සඳහා ගෙඩිද සමූහයකි. ඒවායේ තාපාංකය හෝ සෙවනැල්ලෙන් සාරාණ්ඩීන්, තාපාංකය, තාපාංකය සඳහා භාවිතා කරන ලදී. රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමේදී පිටි භාවිතා කර හීමොග්ලොබින් වල රුධිර මට්ටම ඉහළ නැංවීමට - 2 තේ හැදි ගන්න. l / වතුර කෝප්පයක් හෝ කිරි සමග 4 වතාවක්. අග්න්‍යාශයේ පිටි කෙෆීර් සමඟ මිශ්‍ර කළ විට - 1 තේ හැදි. l / වීදුරු සහ රාත්‍රියේ බොන්න.
පිටි තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී - අම්බෙලිෆර් පිටි, අම්බෙලිෆර් මී පැණි, කැඩුණු walnuts සුමට වන තෙක් මිශ්‍ර වේ. මිශ්රණය ප්ලාස්ටික් කන්ටේනරයක්, වීදුරු බඳුනක් සහ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති අතර පසුව උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා සතියේ දින 1 ක් පමණි. එය පිරිසිදු ජලය පානය කිරීම වඩා හොඳය.
තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී අම්බෙලිෆර් කොළ භාවිතා කරනු ලැබේ - සරලව මතුපිටට යොදන අතර සවි කර ඇත. කොළ වල යුෂ විෂබීජ නාශක සහ සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. අම්බෙලිෆර් යුෂ කොන්ජන්ටිවිටිස් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරයි - තෙතමනය සහිත ස්පුබ් එකකින් ඇස් පිස දමන්න.
සීතල සමඟ ඇතුළත පරිභෝජනය කරන අම්බෙලිෆර් කඳන්, කොළ සහ මල් කසාය, ප්‍රතිවිරෝධී සහ අපේක්ෂකයා ලෙස. සහ සීතල දී, භාජනයක් තුළ රත් වන අම්බෙලිෆර් හණ බෑගයක් තුළ වත් කර ඇත, නාසයේ කෝඨරක සඳහා යොදන, එමගින් උනුසුම් කිරීම හා දැවිල්ල ඉවත් කිරීම.
ප්රතිවිරෝධතා
අම්බෙලිෆර්, මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන බොහෝ ගුණාංග තිබියදීත්, සමහර පුද්ගලයින්ට තවමත් හානියක් සිදුවිය හැකිය. අම්බෙලිෆර් වලින් සිදුවන හානිය සිදුවිය හැක්කේ එහි අධික භාවිතය නිසා පමණක් වන අතර එය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. ප්රධාන දෙය - අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන "සම්බන්ධ නොවන්න". අම්බෙලිෆර් නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ දන්නා පරිදි, සෑම දෙයක්ම මධ්යස්ථව හොඳයි.
අම්බෙතිව බෝතලය ඕනෑම කෙනෙකුට contraindicated නම්, ජනතාව රුධිර කැටි ගැසීම, මෙන්ම බඩ තීරු තුවාල ඇත. අවසාන අවස්ථාවේ දී, අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය නැවැත්විය යුතු නොවේ නම් එසේ විය යුතුය සතියකට 1-2 වතාවක් අඩු කරන්න. මූලික වශයෙන්, එය සියල්ලම අම්බෙලිෆර් ගැන වන අතර එය ගෙදර හැදූ දෛනික මෙනුවක් හෝ ආහාර සැලැස්මක් සැකසීමට ප්රයෝජනවත් වේ. සෞඛ්යය මත කන්න - බොන් කෑල්ලක්!
