Watercress - එළවළු පැලෑටි වලට යොමු කරයි, තරමක් කටුක රසයක් ඇත. එය දැන් වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. අසාමාන්‍ය රසයට හේතුව මෙම ඔසු වල හරිත කොටස්වල අබ තෙල් තිබීමයි.
මෙම සතා සිවුපාවට වාසිදායක ගුණාංග පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. හිපොක්‍රටීස් වෝටර්කේස් වල සුව ගුණාංග, රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට ඇති හැකියාව සහ සමස්ත ජීවියා කෙරෙහි පොදු ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ගැන කතා කළේය. පුරාණ ඊජිප්තුවේ, එහි උපකාරයෙන් පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු විය.
එහි අවිනිශ්චිතතාවය හේතුවෙන්, එය වැඩි වැඩියෙන් රුසියාවේ වැසියන්ගේ ඇඳන් සහ ජනෙල් මත දිස් වේ.
දිය ඇල්ල විස්තරය
මෙම ශාකය තණකොළ ය, එය එක හා ද්විවාර්ෂික වේ. එය ආහාර වේලට ආරෝපණය වේ.
වෝටර්කේස් නම් කිහිපයක් ඇත: වෝටර්කේස්, වපුරන ක්ලෝපොව්නික්, සිට්ස්මට්. එය අයත් වන්නේ ක්ලෝපොව්නික් කුලයට අයත් කුරුස පවුලට ය. ඔහු ඉරානයට ආවේණික වන අතර ඊජිප්තුවේ, ඉතියෝපියාවේ සහ ආසියාවේ ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ ද වර්ධනය වේ. එය පුරාණ යුගයේ මධ්‍යධරණී ද්‍රෝණියේ කඳවුරුවල ප්‍රසිද්ධ වූ අතර එය වගා කිරීමේ පළමු සාර්ථක උත්සාහයන් එහි දී ඇති විය.
පඳුරෙහි උස සෙන්ටිමීටර 30 සිට 60 දක්වා විය හැකිය. එහි මූල සරල ය. රිකිලි ලෙස කොළ ලා කොළ පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. මල් වලට වෙනස් වර්ණයක් තිබිය හැකිය, ඒවා තිබේ: සුදු සහ රෝස. ජුනි-ජූලි මාසවල බහුල ලෙස මල් පිපීමෙන් පසු, කරල් වලට සමාන පලතුරු පෙනේ. අව්ව හෝ තරමක් සෙවන සහිත ප්‍රදේශවල වැඩීමට කැමැත්තක් දක්වයි. උදාසීන හෝ තරමක් ආම්ලික පසකට ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, මධ්‍යස්ථ ජලය දැමීම. බීජ මගින් ප්රචාරණය කරනු ලැබේ.
ශාකයේ උප විශේෂ කිහිපයක් ඇත: වැපිරීම, සම්පූර්ණ කොළ සහ කැරලි සහිත. පෙනුමෙන් ඒවා සියල්ලම එකිනෙකට වෙනස් ය.
ඒ නිසා කැරලි දිය ඇල්ලට අඩක් උස් වූ වෙළඳසැලක් ඇති අතර එහි කොළ අතිශයින්ම අසාමාන්‍ය, කැටයම් කර ඇත. පඳුරේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15-17 ක් පමණ වේ.මෙම ප්‍රභේදයේ වඩාත් සුලභ ප්රභේද: "විවෘත වැඩ" මෙන්ම මුල් හා මැද ඉදුණු.
සම්පූර්ණ කොළ සහිත සලාදයක, රොසෙටා පැතලි හා විශාල විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වන අතර එය සෙන්ටිමීටර 20 දක්වා ළඟා විය හැකිය.එය උසින් සෙන්ටිමීටර 5-6 දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. ප්‍රමාද වූ ඉදුණු ප්රභේද, උදාහරණයක් ලෙස "ඩුකට්" මෙම ප්‍රභේදයට අයත් වේ. 
වෝටර්කේස් වර්ග
වැපිරීම යනු තවත් විශේෂ දෙකක් අතර කුරුසයකි. එය විශාල, අර්ධ-උස් වූ රොසෙටා, විශාල-කල්පවත්නා තහඩු, තරමක් වි ected ටනය වී ඇත. ඉහළම නිරවද්‍යතාවය සහිත ප්රභේද එයට අයත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, "විනෝදය", "ඩෑන්ස්කි."
දිය ඇල්ල වර්ග සහ වර්ග
වගුව වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද පෙන්වයි.
| බලන්න | ශ්‍රේණිය | විශේෂාංග |
| සම්පූර්ණ කොළ සමග | ඩුකට් | ඉහළ නිරවද්‍යතාවයකින් වෙනස් වේ. පළමු බීජ පැල දිස් වූ මොහොතේ සිට ඉදුණු (තාක්ෂණික) ආරම්භය දක්වා සාමාන්‍යයෙන් සති 2 ක් ගතවේ. උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 15 යි, විෂ්කම්භය 25 සෙ.මී. කොළ ගණන 8 සිට 16 දක්වා වෙනස් වේ, ඒවා විශාලයි, ලා කොළ පැහැති සෙවණකින් පින්තාරු කර ඇත. සැහැල්ලු පැල්ලමක් සහිත ප්‍රසන්න අබ පසු රසයක් ඔවුන් සතුව ඇත. |
| බ්‍රෝඩ්ලීෆ් | මධ්යම ඉදුණු ප්රභේදයන් අදහස් කරයි. සිටුවීමෙන් මාස 1 කට පසු ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය. එය ඉතා ඉක්මණින් වර්ධනය වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර 12 ක් වේ. කොළ ඉතා සියුම්, කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ප්‍රසන්න රසවත් රසයක් ඇත. මස් කෑම, මාළු සහ සලාද වලට එකතු කිරීමේදී භාවිතා වේ. | |
| කිංකි | විවෘත වැඩ | විවිධාකාර මධ්යම මුල් ඉදුණු බව. සති 3-4 කින් භාවිතයට සූදානම්. උස හා පළල සෙන්ටිමීටර 25 ක් දක්වා වර්ධනය වේ.එය විවෘත භූමියේ මෙන්ම හරිතාගාරවල සහ නිවසේදී වගා කළ හැකිය. |
| කැරලි | මුල් මුල් ප්රභේද සඳහා ද අදාළ වන නමුත් සිටුවීමෙන් දින 40-45 දක්වා ඉදුණු වේ. පඳුරු තරමක් කුඩා වන අතර පළල සහ උස සෙන්ටිමීටර 20-22 දක්වා ළඟා වේ. ආහාර වලදී, ඊතල දිස්වන තුරු තරුණ රිකිලි ඇතුළු ශාකයේ සියලුම කොටස් භාවිතා කළ හැකිය. | |
| වැපිරීම | විනෝදය | එය මුල් ඉදුණු ප්‍රභේදවලට අයත් වන අතර නිවසේදී, හරිතාගාරවල සහ විවෘත භූමියේ වැඩීමට සුදුසු වේ. එය කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සලාද වලට කුළුබඩු එකතු කරයි. |
| ඩෑන්ස්කි | සියල්ලන්ගේම පැරණිතම ප්‍රභේදය - පළමු බීජ පැල දිස් වූ මොහොතේ සිට දින 10 ක් තරම් ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්. කෙටිකාලීන සීතල කාලගුණයට ප්‍රතිරෝධී වන අතර එමඟින් රුසියාවේ වගා කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. එහි යකඩ හා එහි ලවණ, විටමින් සී, කැල්සියම් සහ අයඩින් එහි ශාක පත්‍ර හා කඳේ ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. | |
| කැරලි | මුල් ඉදුණු විට produc ලදායිතාව ඉහළ ගොස් ඇත. එය අබ හා සමාන තරමක් තද රසයක් ඇත. බීජ පැල පෙනුමෙන් 17 වන දින කෑමට සූදානම්. |
දිය ඇල්ල වැඩෙන ක්‍රම
දිය ඇල්ල වැඩීම සඳහා විවිධ ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ: ජනෙල් කවුළුව මත, හරිතාගාර තුළ සහ විවෘත භූමියේ. නමුත් ඔබ සිටුවීමට පෙර පස හා බීජ සකස් කිරීම වැදගත්ය.
මෙම වර්ගයේ ශාකසාර ශාක වර්ධනය වන තත්වයන්ට වඩාත්ම අව්‍යාජ ය. ජලය සමග තෙතමනය සහිත සරල කඩදාසි තුවායක් මත පවා එය පැළ විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෝගයේ බහුලත්වය ගැන සතුටු වන පරිදි සමහර නීති රීති පිළිපැදීම වටී:
- ජනේලයට ගොඩබසින විට, විශේෂිත වෙළඳසැලක ඉඩම් මිලදී ගැනීම වටී, එය පුද්ගලික බිම් කොටසකින් ලබා නොගැනීම. මෙයට හේතුව පසෙහි කීටයන් සහ කුරුස කුරුළු බිත්තර අඩංගු විය හැකි අතර එය පළිබෝධයක් වන අතර දිය ඇල්ලට හානි කරයි.
- විවෘත භූමියේ සිටුවීමේදී, ගෝවා හෝ මූල බෝග (කැරට්, බීට්, සුදුළූණු ආදිය) වැඩීමට භාවිතා කරන ඇඳන් කෙරෙහි ඔබේ අවධානය නැවැත්විය නොහැක. හොඳ බෝගයක් වැඩ නොකරනු ඇත, වෙනත් ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
ඔබ රෝපණය සඳහා ස්ථානයක් තෝරාගත් පසු බීජ සැකසීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒවා ශාකයේ විශාල වන අතර තරමක් දිගටි වන අතර අබයට සමාන වේ. ඒවා බහාලුමක් තුළ තබා ජලයෙන් පුරවා ඇත. පැය 10-15 අතර කාලයක් පොඟවා ගන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, ඔබට වැපිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
බීජ පැල සඳහා දිය ඇලි සිටුවීම
විවෘත භූමියේ දිය ඇලි සිටුවීම සැමවිටම කළ නොහැකි නමුත් අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක මහල් නිවාසයක එය කිරීම ඉතා පහසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සෑම දින 7-10 කට වරක් නිතිපතා අතිරේකව වැපිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 8-10 සෙ.මී. 
පියවරෙන් පියවර බීජ වලින් දිය ඇල්ල වගා කිරීම
මෙම වර්ගයේ වගාව සඳහා වෙනම බහාලුමක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, අනෙකුත් එළවළු භෝග සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ අසල්වැසි ප්‍රදේශවල දිය ඇල්ල විශාල ලෙස දැනේ. මෙම ශාකයේ ජලජ ප්‍රභේදයේ ඕනෑම ප්‍රභේදයක්, උදාහරණයක් ලෙස, ඩුකට්, මොස්කව් කලාපය, හොඳින් ගැලපේ.
ජනෙල් කවුළුවක් මත වැඩෙන දිය ඇල්ල
සැප්තැම්බර් දෙවන භාගයේ සිට බීජ රෝපණය කිරීම වඩා හොඳය, මේ අවස්ථාවේදී තාපය පිටව යයි, නමුත් දිවා ආලෝකය තවමත් දිගු බැවින් ශාකය හදිසියේ වර්ධනය වීමට හා පියාසර කිරීමට ඉඩ නොදේ.
කල්තියාම, වැඩීම සඳහා කන්ටේනරයක් විශේෂයෙන් සකස් කර ඇති අතර, එහි පතුලේ ඔබ කපු හෝ පෝෂක උපස්ථරයක් සෙ.මී. 2-4 සෙ.මී., sawdust හෝ පොළොවේ තට්ටුවක් පැළ කළ යුතුය. ඉන්පසු ඔවුන් බීජ දමා 1.5-2 සෙ.මී. මෘදු වතුර පෙවී, වීදුරු, දෘ board පුවරුව හෝ පටලයකින් ආවරණය කර පළමු පැළ දිස්වන තුරු අඳුරු තැනක පිරිසිදු කරන්න.
+ 5 ... +6 of C උෂ්ණත්වයකදී දිය ඇල්ල වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වේ, මෙම පරාසය තුළ එය ශක්තිමත් මූල පද්ධතියක් සාදයි. පළමු කොළ සෑදීමෙන් පසු, ආවරණ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර කන්ටේනරය + 15 ° C උෂ්ණත්වයක් සහිත උණුසුම් ස්ථානයකට ගෙන යනු ලැබේ.
බඳුන අර්ධ සෙවණෙහි තැබීම වැදගත් වන අතර එය දිනපතා විවිධ පැතිවලට හැරවීමට වග බලා ගන්න. නිවසේ උතුරු පැත්තේ උණුසුම් බැල්කනියක් හෝ ලොග්ජියා මෙම වැඩීමේ ක්‍රමයට හොඳින් ගැලපේ. ශාකයට ජලය දැමීම හා පස සම්පූර්ණයෙන් වියළීමට ඉඩ නොදීම පිළිබඳව දැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම වටී. ඉසින බෝතලයකින් ඉසීම සතා සිවුපාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සලාද සංකීර්ණ පොහොර, සුපර් පොස්පේට් හෝ දේදුන්නෙන් පෝෂණය වේ.
දිවා ආලෝකය කෙටි වී ඇති නමුත් බලාගාරයට අමතර ආලෝකකරණයක් අවශ්ය නොවේ. පඳුරු සෙන්ටිමීටර 8-10 ක උසකට ළඟා වූ විට ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය.මේ මෙය සිදු කිරීම සඳහා පස අසල තියුණු කතුරකින් ඒවා කපා දමනු ලැබේ.
විවෘත භූමියේ දිය ඇල්ල වැඩීම
විවෘත භූමියේ වැපිරීම අප්‍රේල් දෙවන භාගයේ සිට මැයි මැද භාගය දක්වා ආරම්භ කළ හැකිය. කාල රාමු පමණක් නොව උෂ්ණත්ව තත්වයන් ද සලකා බැලීම වැදගත් ය: පස අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 4 කින් දියවන අතර වාතය + 6 ... + 8 to C දක්වා උණුසුම් විය යුතුය. ශීත before තුවට පෙර වපුරන්නට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, පළමු හිම අනුව එය සිදු කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් බීජ මිය යනු ඇත.
තරමක් අම්ල හෝ උදාසීන පොළොවක් වඩාත් සුදුසුය.
ගෝවා පසු හෝ ඒ අසල ඔබ සිටුවිය යුතු නැත, හොඳ අස්වැන්නක් වැඩ නොකරනු ඇත, මන්ද දිය ඇල්ලෙන් කුරුස මැක්කෙකු ආසාදනය විය හැකිය.
සරත් සෘතුවේ මුවවිට ඔබ උද්‍යානය සකස් කළ යුතුය: ඔවුන් එය හාරා සුපර් පොස්පේට් හෝ පොහොර එකතු කරන අතර එය දැනටමත් නැවත මිශ්‍ර කර ඇත. වසන්තයේ දී, සිටුවීමට පෙර, ඔබට අතිරේකව ඇමෝනියම් සල්ෆේට් සමඟ පොහොර යෙදිය හැකිය.
ලිහිල් කළ පසෙහි, විලි 0.5 ... 1 සෙ.මී. ගැඹුරකින් සාදා ඇති අතර, ඒවා අතර දුර සෙන්ටිමීටර් 10 ... 20 අතර වේ. පෙනෙන අංකුර තුනී කළ යුතු අතර සෑම පඳුරක් වටා සෙන්ටිමීටර 10 ක අරයක් ඉතිරි වේ.
අර්ධ සෙවණෙහි සිටුවීම වඩා හොඳය, මන්දයත් විශාල ආලෝකයක් සහිත ඇඳන් මත, ශාකය ඉක්මනින් ඊතල මුදා හැරීමට පටන් ගන්නා අතර ආහාරයට නුසුදුසු වේ.
උපස්ථරය වියළීම මත පදනම්ව දිය ඇල්ල නිතිපතා වතුර දමනු ලැබේ. තෙතමනය කිරීමෙන් පසු, ඔබට පඳුරු අතර පස මෘදු ලෙස ලිහිල් කළ හැකිය. පැළෑටි ඉදුණු කාලය ඉතා කෙටි බැවින් එයට ඇතුල් වන නයිට්රේට් සරලව සැකසීමට නොහැකි වන අතර එහි භාවිතයේ වාසි වෙනුවට හානියක් සිදුවනු ඇත.
හරිතාගාරයක වැඩෙන දිය ඇල්ල
හරිතාගාරයක මෙම ශාකය වැඩීමේ තාක්ෂණය විවෘත භූමියට වඩා වෙනස් නොවේ. එය විවෘත භූමියට වඩා කලින් වසන්තයේ සිටුවිය හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, දිගු වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් කාලය තුළ. එය අවශ්ය වන්නේ නැවුම් වාතය ආරම්භ කරමින් නිතිපතා වාතාශ්‍රය ලබා ගැනීම පමණි.
Watercress Care විශේෂාංග
මෙම ශාකය රැකබලා ගැනීම සඳහා මූලික නීති බොහෝ නොවේ. කාලෝචිත හා ප්රමාණවත් ජලය දැමීම අධීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වන නමුත් එය අධික නොවිය යුතුය.
ඔබ ශාකය පුරවන්නේ නම්, එය මිය යා හැකිය, නිවසේදී සලාද කොළ වගා කිරීමේදී මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, මන්ද සීමිත ධාරිතාවයකින් අතිරික්ත තෙතමනය සඳහා ඉඩක් නොමැති නිසාය.
ගොඩබෑමට සුදුසු ස්ථානය තෝරා ගැනීමටද අවශ්ය වන අතර එමඟින් අධික උණුසුම් හා අව් රශ්මියක් ඇති නොවේ. මෙය මහල් නිවාස හා විවෘත භූමිය සඳහා ද අදාළ වේ.
ජල පළිබෝධ සහ රෝග
එහි වේගවත් වර්ධනය හේතුවෙන්, දිය ඇල්ලට බොහෝ විට සරලවම පළිබෝධ ප්‍රහාරයකට ලක්වීමට හෝ ආසාදනය වීමට කාලයක් නොමැත.
කෙසේ වෙතත්, සමහර විට ඔහු දුක් විඳින විට තත්වයන් පැන නගී. පහත වගුවේ විවිධ හේතූන් නිසා ඇති වන වඩාත් පොදු ගැටළු සාරාංශ කරයි.
| ගැටලුව | ප්‍රකාශනය | පිළියම් |
| කළු කකුල කුණුවීම | පාංශු තෙතමනය වැඩි වීමත් සමඟ කඳ සහ පසුව කොළ කළු වීම සිදුවේ. | අසනීප පඳුරු විනාශ කිරීම. එළඹෙන ගිම්හානයේදී එකම ස්ථානයක සිටුවීම නිර්දේශ නොකරයි. |
| කුරුස මැක්කන් | ශාකයේ කොළ ඉරා දමනු ලැබේ. | දුම්කොළ දූවිලි හෝ එහි කසාය සමග පැල සැකසීම. නැවත ආසාදනය වීම වැළැක්වීම සඳහා ගෝවා පවුලෙන් දුර බැහැර ස්ථානයකට දිය ඇලි සහිත ඇඳන් ගෙනයාම වටී. |
ගිම්හාන පදිංචිකරු මහතා දැනුම් දෙයි: දිය ඇල්ලෙහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
වෝටර්කේස් සුව කිරීමේ ගුණාංග ඇත: එහි සංයුතියේ ඉහළ ජල අන්තර්ගතයට අමතරව, පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට මෙන්ම විටමින්, ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය ගබඩාවක් ද ඇත. එබැවින් එයට ඇතුළත් වන්නේ: විටමින් ඒ, ඊ, කේ, බී, සී, සී, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, කොලීන්, යකඩ, සින්ක් සහ තවත් බොහෝ දේ.
ඔබ දිනපතා මෙම ශාකය අනුභව කරන්නේ නම්, නූතන පර්යේෂණයන්ට අනුව, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම හා මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් වැනි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.
ඉහළ අයඩින් අන්තර්ගතය නිසා තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය වැඩි දියුණු වන අතර එහි ව්‍යාධි විද්‍යාව වර්ධනය වීමේ හැකියාව අඩු වේ. එය නිතිපතා ආහාර වේලට එකතු කිරීම නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරන අතර ශරීරයේ සමස්ත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. විටමින් iency නතාවයේ අවදානම විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතින විට වසන්තයේ දී එය අනුභව කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
කෙසේ වෙතත්, මෙම ආශ්චර්යමත් ඔසු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, විශේෂයෙන් උග්රවන කාලවලදී ප්රතිවිරෝධී වේ.
ඔබ දිනකට bs ෂධ පැළෑටි හැදි 4 කට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති විය හැකිය: පාචනය, පාචනය, බඩේ වේදනාව.
නිර්දේශිත මාත්‍රාවලදී වඩාත්ම හානිකර මාධ්‍යයන් පවා භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
වෝටර්කේස් යනු අපූරු ශාකයකි, එය උයනේ පමණක් නොව, ජනෙල් කවුළුවේද වැඩීමට පහසුය. නිසි සැලකිල්ලෙන්, ඔහු සිය විශිෂ්ට රසයෙන් පමණක් නොව, පඳුරු වල පෙනුමෙන් ද සතුටු වනු ඇත, මන්ද ඔහු ඉතා ලස්සන ය.
