කැරට් - ලොව පුරා ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන ඉතා පොදු එළවළු වර්ගයකි. කැරට් සලාද, සුප්, සහල්, එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඇයගෙන් යුෂ සාදන්න, එය තක්කාලි පසු දෙවන ජනප්‍රියම වේ.
සූපශාස්ත්‍ර යෙදීම් වලට අමතරව, ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කැරට් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම තැඹිලි මූල එළවළු විටමින් සහ ඛනිජ අත්යාවශ්ය ප්රභවයකි.
කැරට් සහ එහි සංයුතිය
කැරට් වල ආහාරයට ගත හැකි කොටසෙහි විවිධ මූලද්‍රව්‍ය කාණ්ඩ සඳහා ග්රෑම් 100 කට පහත සංයුතිය ඇත.
විටමින්:
- බීටා-කැරොටින් - 12.03 mg;
- A (ER) - රෙටිනෝල් සහ කැරොටින් - 2000 µg;
- B1 - ටියාමින් - 0.062 mg;
- B2 - රයිබොෆ්ලැ්වින් - 0.071 mg;
- බී 5 -පන්තෝතනික් අම්ලය - 0.3 mg;
- බී 6 - පිරිඩොක්සීන් - 0.1 මිලිග්‍රෑම්;
- B9 - ෆෝලික් අම්ලය - 8.95; g;
- සී - 5.021 mg;
- ඊ (ටී) - ටොකෝකෝලෝල් - 0.4 mg;
- එච් - බයෝටින් - 0.062; g;
- කේ - ෆිලොක්විනෝන් - 13.1; g;
- පීපී - 1.1 mg.
- යකඩ - 0.71 ග්රෑම්;
- සින්ක් - 0.4 mg;
- බෝරෝන් - 200.1 mcg;
- ඇලුමිනියම් - 324 mcg;
- අයඩින් - 5.21; g;
- ෆ්ලෝරීන් - මයික්‍රො ග්රෑම් 54;
- තඹ - 81 mcg;
- වැනේඩියම් - 99.3 mcg;
- සෙලේනියම් - 0.1 µg;
- මැංගනීස් - 0.21; g;
- ක්‍රෝමියම් - 3.07 mcg;
- නිකල් - 6.05 mcg;
- ෙමොලිබ්ඩිනම් - 20.6 mcg;
- කෝබෝල්ට් - 2 mcg;
- ලිටියම් - 6.045 mcg.
- පොටෑසියම් - 199 mg;
- ක්ලෝරීන් - 63.2 mg;
- පොස්පරස් - 56 mg;
- මැග්නීසියම් - 38.1 mg;
- කැල්සියම් - 27.5 mg;
- සෝඩියම් - 20 mg;
- සල්ෆර් - 6 mg.
- කැලරි - 35 kcal;
- ජලය - 87 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 6.8 ග්රෑම්;
- මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ - ග්රෑම් 6.76;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 2.3;
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 1.31;
- අළු - 1.03 ග්රෑම්;
- මේදය - 0.1 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල - 0.31 ග්රෑම්;
- පිෂ් ch ය - 0.2 ග්රෑම්
කැරට්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද?
කැරට් අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකිය, මන්ද ඒවාට දිගු ආයු කාලයක් ඇති බැවින් එහි වාසිදායක ගුණාංග වසර පුරා භාවිතා වේ.
රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට අධි රුධිර පීඩනය සහිත කැරට් ප්රයෝජනවත් වේ. එසේම, කැරට් භාවිතය ධමනි සිහින් වීම, වරිකෝස් නහර, ආ ro ාත සහ වෙනත් හෘද වාහිනී රෝග වලින් ප්‍රයෝජන ගනු ඇත, මන්ද මෙම ශාකයේ අඩංගු බීටා-කැරොටින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති අතර එය මුළු ශරීරයටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
එය වැදගත් ය! බීටා කැරොටින් ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කරගත් අතර කැරට් එළවළු තෙල් රැගෙන යා යුතුය. මේද පරිසරයක එළවළු වල ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.කැරට් ඇස් සහ ඇස් සඳහා හොඳ බව විශ්වාස කෙරේ. විටමින් A සංයුතියේ පැවතීම නිසා මෙම බලපෑම ලබා ගත හැකි අතර, ප්‍රධාන මිනිස් අවයවයක රාත්‍රී අන්ධභාවය සහ වෙනත් රෝග ඇති කරයි.
කැරට් ආහාරයට ගන්නා විට සාමාන්ය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය. පොදුවේ ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ද එය උපකාරී වේ. තරබාරුකමින් පෙළෙන අයට ආහාරයේ තන්තු අත්යවශ්ය වේ. මීට අමතරව, කැරට් මල බද්ධය, අහුපෑවතට මුහුණ දීම, විෂ ඉවත් කිරීම, විෂ ද්‍රව්‍ය, බැර ලෝහ ලවණ සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
කැරට් කාබනික සෛල කෙරෙහි විශේෂයෙන්ම වකුගඩු හා අක්මාව සෛල නවීකරණය කර පිරිසිදු කරයි. එය choleretic හා diuretic ගුණ ඇත, ඒ නිසා මූල එළවළු ආහාර cholelithiasis වැළැක්වීම වර්ගයකි.
එළවළු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග දීර් study කාලයක් තිස්සේ අධ්‍යයනය කර ඇති අතර විවිධ රෝග ඇති කරන කේතීකරණ රැඩිකලුන් බන්ධනය කිරීමට ඒවා සමත් බව ඔප්පු වී ඇත.
මීට අමතරව, රූපලාවණ්‍ය සඳහා කැරට් භාවිතා කරයි. එහි පදනම මත රැලි පෙනුම වැළැක්වීම සහ සම සීතල හා ප්රත්යාස්ථව සිදු කිරීම වළක්වන ආවරණ සාදන්න. මෙම ශාකය තුවාලයක් සුවකිරීමේ බලපෑමක් ඇති බැවින්, වණ, අමරණීය තුවාල සහ පිළිස්සුම් තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී.
අමු කැරට් වල වාසි
අමු කැරට් ශරීරයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන බව රහසක් නොවේ. එහි ප්‍රති they ලයක් ලෙස ඔවුන් එය අනුභව කරන්නේ හුදෙක් පීල් කිරීමෙනි. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පහත දැමීමට හැකියාව ඇති අතර එය භාවිතා කිරීම සාරවත් හා හෘද රෝග වැලඳීමද හොඳය.
ඔබ නිතිපතා කැරට් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම 70% කින් අඩු කළ හැකිය. එහි අඩංගු මූලද්‍රව්‍ය මොළයේ රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන අතර යාත්රා සඳහා එළවළු වල ඇති පොටෑසියම් ප්රයෝජනවත් වේ.
බොහෝ විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ කැරට් ආහාරයට ගැනීම, එහි අඩංගු බීටා-කැරොටින් වලට ස්තුති කිරීම පිළිකා අවදානම අවම කිරීමට උපකාරී වන බවයි. මෙම රෝගයෙන් දැනටමත් පීඩාවට පත් ජනතාව සඳහා පිළියම් ප්රයෝජනවත් වුවද (පිළිකා සෛලවල වර්ධනය නවත්වන්න පුළුවන්).
විටමින් A සහ බීටා-කැරොටින් සම සමෙහි, ශ්ලේෂ්මල පටල, දත්, විදුරුමස් වලට අහිතකර ලෙස බලපානවා.
කැරට් යුෂ පානය කිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි?
කැරට් යුෂ ඉතා ජනප්‍රිය වන්නේ එහි ඇති ප්‍රයෝජනය හා රසය නිසාය. ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් ශක්තිමත් කළ හැකි විටමින් වර්ග රාශියක් එහි අඩංගු වන අතර, වසන්ත සමයේදී, විශේෂයෙන් අවශ්ය වූ විට, තැඹිලි මූල බෝගයේ යුෂ අවයිටමිනොසිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
නිල් කැරට් යුෂ ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ජීර්ණ ආබාධ, මුත්රා ගල් හා අක්මාවේ රෝග වල ප්රතිලාභ ද දැක ගත හැකිය.
කිරි දෙන මව්වරුන්ට එවැනි දියරයක ඇති ප්‍රයෝජන අගය කළ හැකිය, මන්ද කැරට් යුෂ මව්කිරි වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි. ඊට අමතරව, එය බාහිර භාවිතයක් ඇත. තුවාල, පිලිස්සුම් තුවාල, දියර දියර සඳහා භාවිතා කරන අතර පිටතින් හා ඇතුළත සිට සමේ රෝග හා සමේ රෝග සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
නිශ්චිත මූලයේ යුෂ භාවිතය අස්ථායී මනෝභාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ට පෙන්වනු ලැබේ, මන්ද එහි මූලද්‍රව්‍ය අධික උත්තේජනය හා negative ණාත්මක හැඟීම් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! කැරට් යුෂ අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් නිදිබර ගතිය, උදාසීනතාවය, හිසරදය සහ ශරීර උෂ්ණත්වය ඉහළ යා හැක.
කැරට් යුෂ වලට ආරෝපණය වන තවත් දේපලක් වන්නේ මිනිස් සිරුර තුළ මෙලනින් නිපදවීමේ හැකියාවයි, එනම් එය ලස්සන ටැන් පෙනුමකට හේතු වේ. බොහෝ කාන්තාවන් වෙරළට පැමිණීමට පෙර හෝ කැරට් යුෂ පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වන්නේ එබැවිනි.
තම්බා කැරට් භාවිතා කරන්නේ කුමක්ද?
තම්බා කැරට් ගොඩක් උපකාරී වේ. අමු ආහාරයට වඩා 34% ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට තම්බා කැරට් අනුභව කිරීමට ඩයටිටියන් නිර්දේශ කරයි.
තම්බා කැරට් වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 25 kcal පමණි. තම්බා ගත් එළවළුවල පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, අයඩින්, වාෂ්පශීලී නිෂ්පාදනය සහ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වේ.
තම්බා කැරට් ඉස්ම ශරීරයේ බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා වන ෆීනෝල් අඩංගු වේ. දෛනික ආහාර වේලෙහි දියවැඩියාව, ආ roke ාතය, අධි රුධිර පීඩනය, විටමින් iency නතාවය සහ ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට එය අවශ්ය වේ.
එසේ වුවද, තම්බා කැරට් මගින් ප්රතිලාභ පමණක් නොව හානියක් ද සිදුවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත් එහි අමු ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදිතය. ඉතින් එවැනි සියලු ගැටළු සඳහා භාවිතා කිරීම contraindicated: සමේ වර්ණයෙහි වෙනසක ස්වරූපයෙන් බාහිර වෙනස්කම් ප්‍රකාශ කිරීමත් සමඟ සුලු පත්රිකාවේ රෝග උග්රවීම.
කෙසේ වෙතත්, මේ සියල්ල පසු වූ වහාම කැරට් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද එය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ප්රභවයකි.
පිරිමි සහ ගැහැණු ළමයින් සඳහා කැරට් වල වාසි
බොහෝ අය මෙම ප්‍රශ්නය ගැන සැලකිලිමත් වෙති: "කැරට් පිරිමි සහ ගැහැණුන්ට සමානව ප්‍රයෝජනවත්ද?" සමහර ප්‍රවීණයන් ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය වැදගත් නොවන බව විශ්වාස කිරීමට නැඹුරු වන අතර අනෙක් අය ඊට පටහැනිව මෙම නිර්ණායකය බෙහෙවින් වැදගත් යැයි සලකති. නමුත් සත්‍යය කොහිද? අපි එය තේරුම් ගනිමු.
පිරිමි සඳහා කැරට්
කැරට් පිරිමින්ගේ විභවතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි භාවිතය මුත්රා-ලිංගික පද්ධතියේ විවිධ රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමේ පියවරක් වන අතර විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිතිපතා භාවිතා කිරීම පිරිමි බලයේ මට්ටම වැඩි කරයි.
මීට අමතරව, මෙම මූල එළවළු ශරීරයේ පොටෑසියම් සංචිතය නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ.
කැරට් යුෂ අධික ශාරීරික වෙහෙසකින් පසුව ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය මාංශ පේශි තානයට ගෙන ඒමට උපකාරී වේ, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, වේදනාව ඉවත් කරයි.
කාන්තාවන් සඳහා කැරට්
කාන්තාවන් සඳහා කැරට් ද ප්රයෝජනවත් වේ. ගැහැණු ශරීරය පිරිමින්ට වඩා වේගයෙන් වයසට යන බව දන්නා අතර මෙම ක්‍රියාවලියේ සං signs ා බාහිරව වේගයෙන් ප්‍රකාශ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැරට් රූපලාවණ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
එළවළු යුෂ වෙස් මුහුණු වර්ණක සැඟවීම, සම වෙල්වට් කිරීම, රැලි ඉවත් කිරීම ඉවත් කිරීම. කැරට් ආහාරයට ගැනීම සෛලීය මට්ටමින් පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ.
සෙලියුලයිට් වලට එරෙහි සටනේදී, ගැහැණු ලිංගිකත්වය කෙරෙහි එතරම් සැලකිල්ලක් දැක්වීම, කැරට් ද වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. බොහෝ ආහාර වේලට මෙම අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් වේ. එහෙත්, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, කැරට් යනු පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්.
වරින් වර කැරට් දින මුදා හැරීමට කටයුතු කිරීමට අවසර ඇත. ඔවුන්ට ස්තූතියි, විවිධ අප්රසන්න උපාමාරු නොමැතිව බඩවැල් පිරිසිදු කරනු ලැබේ.
ගර්භණී සමයේදී කාන්තා ශරීරයට කැරට් වල වාසි විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. මුල් වල අඩංගු අම්ල අම්ල, ගර්භණීභාවය සැලසුම් කිරීමේදී, සංකල්පයට පෙර පවා අනිවාර්යයෙන්ම කළ යුතුය.
එහි iency නතාවය කලලරූපයේ නුසුදුසු වර්ධනයට සහ ගබ්සා වීමට පවා හේතු වේ. කැරට් වල අඩංගු විටමින් සහ හෝඩුවාවන් ද මවගේ ශරීරයට වැදගත් වේ.
කැරට් යුෂ ශරීරයට සුළු සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, ලිහිල් කිරීමට, නිදා ගැනීමට සහ විවේක ගැනීමට උපකාරී වේ.
කැරට් මුදුන් ප්රයෝජනවත් වන අතර එය යෙදිය යුතු ආකාරය
බොහෝ Gardeners ශාකයේ මුදුන භාවිතා නොකරන නමුත් සරලව කපා එය විසි කරන්න. කැරට් මුදුන් සුව සුවතා ඇති බැවින් ආහාර පිසීමට යොදා ගනී.
ඉන්දියාවේ කැරට් මුදුන් සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. ඔබට එය සලාද, අර්තාපල් සහ කැරට් කැස්සට එකතු කළ හැකිය, පෑන්කේක් සහ පයි සඳහා පුලුන් සෑදීම, පිඟන් සැරසීම. වියළි කැරට් මුදුන් තේ ලෙස පෙරන ලදී.
ඔබ දන්නවාද? නැවුම් කැරට් මුදුන් කටුක රසයක් ඇති බැවින් ආහාරයට පෙර මිනිත්තු 15 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කැරට් මුදුන් වල ඇති ප්‍රයෝජන තේරුම් ගැනීම සඳහා එහි විටමින් සී අඩංගු බව දැන ගැනීම ප්‍රමාණවත් වන අතර එහි ලෙමන් ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත. පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ ක්ලෝරෝෆිල් ද එහි අඩංගු වේ. දෙවැන්න අස්ථි හා මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි, රුධිරය, අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි සහ වසා ගැටිති විෂ සහිත විෂ වලින් පිරිසිදු කරයි.කැරට් කොළ මෙම ශාකය මූලයේ සංයුතියෙහි නොපවතින ඉතා දුර්ලභ විටමින් K ඉතා අඩු වේ. එය රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, සහ විටමින් K නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම හෘද රෝග හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමයි.
ටොපර් තේ වකුගඩු රෝග ප්රතිකාර සහ ඊයම් වලට එරෙහිව සටනෙහි දී භාවිතා කරන ඩයුරිටික් ලෙස භාවිතා කෙරේ. මුදුන්වල කසායජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, දරු ප්‍රසූතියේදී ගර්භාෂය උත්තේජනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.
එසේම, කැරට් කොළ සෙරේනියම් අඩංගු මූලද්රව්යයක් නොමැති බව විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. සෙලේනියම් යනු පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට ප්‍රතිශක්තිකරණයක් වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. කැරට් සමඟ භාවිතා කරන විට, එය ටැබ්ලට් වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
කැරට් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications යන දෙකම ඇත:
- මිනිස් සම සමඟ ස්පර්ශ කිරීමේදී අසාත්මිකතා, කුෂ් and හා කෝපයක් ඇතිවිය හැක;
- ද්විතියික ලිංගික තුවාලය උග්රවීම;
- ආමාශයේ වණ උග්රවීම;
- මහා බඩවැලේ හා කුඩා අන්ත්රය දැවිල්ල.
ඔබ දන්නවාද? ශාකයේ බිම් කොටස තුළ ෆුරූකූමාරීන් අඩංගු වන අතර, මානව සම සමෙහි සම්බන්දයෙන් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය. ඒ අතරම, වාචිකව ගත් විට, ෆුරොකුමරින් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
කැරට් ශරීරයට හානියක් කළ හැකිද?
මිනිස් සිරුර සඳහා කැරට් වල වාසි අතිශයින්ම විශාල වන අතර, අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, සූක්ෂමතා ඇති අතර, ඒ අනුව කැරට් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය. එබැවින්, මෙම මූලයේ අධික භාවිතය සමඟ, මානව සමේ කහ හැරිය හැකි අතර එය සිදු වුවහොත් එය පරිභෝජනය කරන කැරට් ප්රමාණය අඩු කිරීම අත්යවශ්ය වේ.
එවන් බාහිර ප්රතික්රියාවක් පෙන්නුම් කරන්නේ ශරීරයේ අධික විටමින් ඒ සහ කැරොටින් සැකසීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ නොහැකි බවයි. බොහෝ විට මෙම දරුවන්ට මෙම ක්රියාවලීන් සමග අඛණ්ඩව ක්රියා නොකරමින් ඔවුන්ගේ අක්මාව තවමත් නොපෙනේ.
කැරට් භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා අතර ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර අධික ආම්ලිකතාවය, උග්‍ර ආමාශයික තුවාලයක්, duodenal සහ කුඩා අන්ත්රය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් තත්වය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කැරට් බොහෝ වාසි ඇති අතර එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ප්රායෝගිකව ඔප්පු කර ඇත, නමුත් සියල්ලටම සමානුපාතික හැඟීමක් තිබීම වටී. විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට ඇති ආශාව ලුහුබැඳීමෙන් ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්යය හා සාමාන්ය තත්වය නරක් විය හැක.
වාසිදායක "කැරට්" ද්‍රව්‍ය හොඳින් අවශෝෂණය වන්නේ එළවළු මේද සමඟ පැමිණියහොත් පමණක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
