තක්කාලි (හෝ තක්කාලි) ඕනෑම මේසය සැරසිලි කළ හැකි අතර, පිඟන් ගෙඩි යුෂ සහ නැවුම්බව වැඩිදියුණු කිරීම (විශාල රතු බෙරි සලාද සකස් කිරීම සඳහා පමණක් භාවිතා නොව, විවිධ සීතල ආහාරපාන හෝ කාසිල් සඳහා) භාවිතා කළ හැක. ඔබේ අවශ්යතාවන්ට ගැලපෙන ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් කුඩා ශාක ප්රභේදයන් තුළම අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පැණිරසයි. අනෙක් අය ඇඹුල් රසකාරක ලෙස හැඳින්විය හැකි නමුත්, ඒවායින් එක් එක් ඒවායේම ප්රයෝජනය ලබනු ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි "බෝධොනකා" විවිධත්වය ගැන කතා කරමු, නිසි ලෙස රෝපණ, ගාර්ඩර් සහ එවැනි තක්කාලි එකතු කිරීම සඳහා ආකාරය සොයා ගන්න.
වර්ග "බුරේනෝකා"
"බුඩෙනොව්කා" යනු විශාල පලතුරු සහිත මධ්‍යම-මුල් තක්කාලි වන අතර, ඉදීමේ කාලය සිටුවීමේ සිට දින 108-111 කි. සමහර විට ශාකයේ උස සෙන්ටිමීටර 150 ක් වේ.
මෙම තක්කාලි විවිධාකාරයෙන් වගා හා රැකබලා ගැනීමේ තත්වයන් මෙන්ම, ප්රමාද අංගමාරය සහ වෙනත් රෝග වලට ප්රතිරෝධය දැක්වීම හේතුවෙන් පුළුල් ජනප්රියත්වයක් ලබා ගෙන තිබේ. තක්කාලි ඉතා ඉහළ අස්වැන්නක් ගෙනෙන අතර විශිෂ්ට රස ගුණාංග ඇත.
මෙම තක්කාලි විවිධත්වය විස්තර කරන විට, පළතුරු ඉතා විශාල හා මාංසමය, 0.2-0.4 කිලෝ බර අනුව එක් එක් (සමහර අවස්ථාවලදී එය කිලෝ 0.7 ක් බර තක්කාලි අස්වැන්න හැක). ඔවුන් රෝස පැහැති රතු පාට, හදවත හැඩැති සහ පැණි රස.
ඔබ දන්නවාද? තක්කාලි වල හැඩය එය එහි නමට දායක වූයේ එය පුරාවෘත්තයේ බුඩෙනොව්කාට සමාන වන බැවිනි.
තක්කාලි "බුඩෙනොව්කා" නැවුම් හා ටින් දෙකම භාවිතා කළ හැකි අතර ගිම්හාන සමයේදී ඒවා සලාද වල අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සකස් කිරීමට ඔබ ඕනෑම ප්රමාණයක ඵල භාවිතා කළ හැකිය: කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වසා ඇති අතර විශාල ඒවා යුෂ හෝ තක්කාලි සෝස් බවට පරිවර්තනය කරයි.
බීජ වැපිරීම සඳහා බීජ තෝරාගෙන සකස් කරන්නේ කෙසේද?
බීජ එකතු කිරීම සඳහා මිදි වැල සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විශාල සෞඛ්ය සම්පන්න තක්කාලි (වඩාත්ම රතු සහ මාංසමය) තෝරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මේ මොහොත අතපසු කර සියලු පලතුරු තෝරා ගන්නේ නම්, ඒවා කවුළුව මත ඉදවීමට හැකිය.
බීජ පල්ප් සමඟ තක්කාලි වලින් ඉවත් කර වීදුරු භාජනයක තබා පරිමාවෙන් 2/3 ක් ජලයෙන් පුරවනු ලැබේ. එවිට භාජනයක් හෝ වීදුරු 5-7 දින උණුසුම් ස්ථානයක තබාගත යුතුය. මෙම කාල පරිච්ජේදය තුල පැසවීම ක්රියාවලිය සිදු වන්නේ වැවෙහි දී ය. නියමිත කාලය ඉකුත්වී පසුව, බඳුනේ මුළු අන්තර්ගතය හොඳින් සෝදා හා වියළා ඇත.
වියළි ලිහිල් බීජ වාතය රහිත වීදුරු භාජනයක ගබඩා කර ඇති අතර එය එහි පරිමාවෙන් අඩක් පුරවා ඇත. ප්රභේදයන් ව්යාකූල නොවීමට නම්, ඔබ ඔබේ නම සහ දිනය එකතු කිරීම සඳහා ලේබලය සහිතව තැබිය යුතුය.
රෝපණ සඳහා බීජ පිළියෙල කරන විට, පමණක් ඵලදායී බීජ පැල හොඳින් ප්රරෝහණය කිරීම අවශ්ය වේ. මේ හේතුව නිසා, ඔවුන් බිම වැපිරීමට පෙර, සුදුසු සාම්පල තෝරා ගත යුතුය. බොහෝ විට එය ක්‍රම දෙකෙන් එකකින් සිදු කරයි:
අතින්ම, ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් සියලු බීජ පරීක්ෂා කර හොඳ හා නරක නිදර්ශක හදුනාගත හැකිය.
අතින්ම, ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් සියලු බීජ පරීක්ෂා කර හොඳ හා නරක නිදර්ශක හදුනාගත හැකිය.- සාමාන්ය මේස ලෝපස් සමඟ: සියලු සූදානම් බීජ පැල 1.5% ලුණු විසඳුමක් තුළ තබා ඇති අතර, ඔවුන් පසුව බඳුනේ පහළට ගිලෙනු ඇත. පැළ කරන බීජ බීජ වැපිරීම නුසුදුසුය. එහෙත් පහළට සිටින අය බීජ සම්පුර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්නව හා පරිපූර්ණව සුදුසුය.
එය වැදගත් ය!රෝගයේ පැහැදිලිව පෙනෙන රෝග ලක්ෂණ හෝ වර්ණය හෝ ප්රමාණයෙන් වෙනස් වූ බීජ නිරෝගී සාම්පලයකින් වහාම වෙන් කළ යුතුය.
ඔබේම බීජ පැල වර්ධනය කිරීම
තක්කාලි රස්නඩින් ආකාරයකින් වර්ධනය වී ඇත, නමුත් බිම තැන්පත් කිරීමට පෙර, ඔවුන් පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් (පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට්) දුර්වල විසඳුමක් පොඟවා ගත යුතුය. පස උෂ්ණත්වය + 2 ° C ට අඩු (මාර්තු-අප්රේල්) බීජ පැල සැකසීම ආරම්භ වේ. බීජ වැපිරීමේ ක්රියාවලියේදී අදියර දෙකකින් සමන්විත වේ. පස් සකස් කිරීම හා බීජ සෘජු රෝපණය කිරීම.
සිත්ගන්නා සුළුය මුලදී, තක්කාලි ප්‍රභේදය "බුඩෙනොව්කා" හරිතාගාර තුළ වැඩීම සඳහා හරියටම බෝ කරන ලදී.
රෝපණ සඳහා පස් සකස් කිරීම
තක්කාලි සඳහා පස වැටීමෙන් සූදානම් වීමට පටන් ගනී. මෙම අරමුණු සඳහා හරිත පොහොර පැලෑටි භාවිතා කිරීම හොඳය. ඒවා “හරිත පොහොර” ලෙසද හැඳින්වේ. කාබනික සහ ඛනිජ පොහොර පසට එකතු කිරීම, එය ලිහිල් කිරීම හා ප්රශස්ථ මට්ටමේ ආර්ද්රතාවය නිර්මාණය කිරීම හොඳය. හරිතාගාර තුළ පාංශු සකස් කිරීම සඳහා ද මෙම අවශ්‍යතා අදාළ වේ.
අද "බුරේනෝකා" විවෘත භූමියක සහ ආරක්ෂිත පසෙහි රෝපණය කිරීම සඳහා යොදාගනු ලැබේ. නමුත් නිවාස නොමැතිව එය ඉතා උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත ප්රදේශ වල පමණක් වර්ධනය වේ. මැද මං තීරය තුළ පූර්ණ-අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, තක්කාලි හරිතාගාර කොන්දේසි මෙම තක්කාලි වර්ධනය කිරීමට හොඳම වේ. විවෘත භූමිය තුළ, ශාක පඳුරු උස මීටර් 1 ක් සහ හරිතාගාර 1.5 දක්වා දක්වා ළඟා වේ.
බීජ වැපිරීමේ ක්රමය සහ ගැඹුර
භූමිය උණුසුම් වන විට, ඔබ තක්කාලි රෝපණය ආරම්භ කළ හැකිය. බීජ 0.5 cm සෙ.මී. බිම මත වළලනු ලැබේ. අසල්වැසි බීජ පැල අතර ඇති දුර සෙ.මී. 15-20 ට නොඅඩු විය යුතුය. බීජ පැල දැඩි ලෙස ඉහළට නගී නම්, එය බිම ගොඩ බැසීමේදී සෑම විටම සිහින් විය හැක.
එය වැදගත් ය! එළිමහනේ සිටුවීමට දින 55-65 කට පෙර බීජ වපුරා ඇතපස් (සාමාන්යයෙන් එය මාර්තු මස අවසානයේ දී - අප්රේල් මස ආරම්භය).
විවෘත භූමියේ බීජ පැල රෝපණය කිරීම
නව ස්ථානයකට (හරිතාගාර තුළ හෝ විවෘත බිම්වල) ප්රරෝහනය කරන ලද ශාක බද්ධ කිරීම සිදු කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී පවා, තක්කාලි සිටුවිය හැක්කේ අවසාන ඉෙමොලිමන්ට් පසු වූ පසුව පමණි.
සාමාන්යයෙන්, ශාක බොහෝ විට 60x35 සෙ.මී. යෝජනා ක්රමය (පේළි අතර ශාක අතර සෙන්ටිමීටර 60 සෙ.මී. හා පේළිය අතර ඇති දුර 35 සිට සෙ.මී.) දුරින් 1.5-2 සෙ.මී. ගැඹුරට එකිනෙකා අතර එකිනෙකා 30-40 සෙ.මී. එකිනෙකා අතර දුරින් සිටුවනු ලැබේ. පස සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අනාගත තක්කාලි සඳහා වඩාත් හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කිරීම සඳහා, ඔබ superphosphate සහ හියුමස් පස එකතු කළ හැකිය. රෝපණය කරන ලද පැළවල පළමු පුෂ්ප මංජරිය 9-11 අතරට වඩා ඉහළින් පිහිටුවා ඇති අතර ඉතිරි පුෂ්ප මංජරිය අතර පරතරය 3 කොළයි.
වැඩෙන ක්රියාවලියේදී තක්කාලි රැකබලා ගැනීම
තක්කාලි වගා කිරීම "බුරේනෝකා" (අඩු දිග ආකෘතිය) ඔබට වැඩිපුර උත්සහයක් අවශ්ය නොවනු ඇත, එකම කාර්යබහුල ක්රියාවලිය හරිතාගාර ශාක සඳහා ඉතා වැදගත් වන පඳුරු ඇති කිරීම හා සම්බන්ධ කිරීම වේ.
වඩාත්ම සාර්ථක කන්නවල දී පවා, මෙම වර්ගයේ තක්කාලි වැඩි අස්වැන්නක් මත ගණන් ගත හැකිය. (එහි විශිෂ්ඨ "සලාද" ගුණාංග අගය කරනු ලැබේ). බුෂ් තවදුරටත් වර්ධනය කිරීම හා සංවර්ධනය කිරීම සඳහා එය කාලෝචිත ආකාරයකින් ශක්තිමත් කිරීම අවශ්ය වේ (සෑම පඳුරක්ම පොළවට තල්ලු කරන ලද කණුවලට බැඳී ඇත).
පස ජලය හා පෝෂණය කිරීම
ඔබ බිම බීජ පැල රෝපණය කිරීමෙන් පසු පළමු වතාවට, ශාක සතියකට 2 වතුර පෙවී දිය යුතුය, නමුත් කාලයත් සමග, වතුර දැමීම 7-10 දින වරක් දක්වා වරක් අඩු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශාකයේ පහළ කොටස පමණක් තෙතමනය තෙතමනය කළ යුතු අතර මුදුන් තමන් "ස්නානය" කැමති නැත. ජලය දැමීමෙන් පසුව, ඔබ වහාම පස ලිහිල් හා පහළ කොළ ඉවත් කළ යුතුය.
පසෙන් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා පසෙන් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, පඳුරු වල වියළි මුදුන් හෝ පිදුරු ආවරණය කර ඇති අතර, බඩෙනෙන්කා නම් මධ්යස්ථ නමුත් නිතිපතා ජලය දැමීම අවශ්ය වන අතර මල් පිපෙන අවධිය තුළ දී ඩිම්බ කෝෂ හා පසු අස්වනු සැකසීම වැඩි කළ යුතුය.
ඊටත් වඩා වැදගත් වන්නේ තක්කාලි කාලෝචිත ලෙස පෝෂණය කිරීමයි. තක්කාලි වල පූර්ණ වර්ධනයේ ප්රධාන අංග වන්නේ පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ය. එයින් අදහස් කරන්නේ සුපර් පොස්පේට් හෝ බිත්තර ෂෙල් නිස්සාරණය ශාක සඳහා වඩාත් සුදුසු බවයි. පළමු ආහාර ගැනීමෙන් පසු සති 2 කට වඩා කලින් සිදු නොකෙරේ.
එය වැදගත් ය! තක්කාලි තම්බා වැඩෙන විට ඒවා වැඩි ප්රමාණයක් කොළ සහ පැත්තේ කදන් සෑදෙන අතර මල් බුරුසු වඩා අඩුවෙන් පෙනෙන ලෙස මලීන් හෝ නයිට්රජන් පොහොර අධික ලෙස භාවිතා නොකරන්න.
පඳුරු හා hilling පඳුරු
විස්තර කරන ලද විවිධාකාර ඇතුලත්ව තක්කාලි පැසොසි, අනවශ්ය කොන්සිං බිඳ දැමීම (කොළ අතු වලින් වර්ධනය වන පාර්ශ්වික කදන්) බිඳ දැමීමයි. ශාකයේ සියලු බලවේගයන් ඔවුන් වෙනුවෙන් වැය කර ඇති බැවින්, ඒවායේ නොමැතිකම පලතුරු ඉදවීමට පෙරාතුව දායක වේ.
තක්කාලි වර්ග "බුරේනෝකා" තුළ යුගල වශයෙන් සිදු කරන ලද hilling නිසා, ශාක තුල ඉක්මනින් තෙතමනය දක්නට ලැබේ. තෙතමනය සංරක්ෂණය කර ඇති අතර අධික උෂ්ණත්වයේ මූල පද්ධතියේ උනුසුම් වීම වළක්වා ඇත. ටන්ක හලනය කිරීමෙන් පසු ඒවා බොහෝ විට පිදුරු හෝ තෘණවලින් ඉසිනු ලැබේ.
ගාටර් පැල
විවිධාකාර "බුඩෙනොව්කා" බර පංතියක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය, මන්ද ඔහුට විශේෂයෙන් අවශ්ය වන්නේ පඳුරු සහ ගාටර් සෑදීමයි. තුනී හා දුර්වලයි. බොහෝ විට පළතුරු බර හෝ බර කැඩී යාමෙන් බොහෝ විට නැමෙයි. එබැවින් පැළෑටි ගාටර් යනු බෝගයේ ඉදෙමින් සෑම අදියරකදීම ප්රධාන ක්රියාවලියකි. ආධාරක භූමිකාව සඳහා කදිම පිග් සවි කර ඇත. මීටර් 1.5 ක මුදුනේ උපරිම දිග සැලකිල්ලට ගනිමින් පඳුරු වැඩෙන විට ගැටේ.
එය වැදගත් ය! මෙම ශාකය ඉහළට කඩා වැටී නම්, එක් එක් ශාඛාව ආධාරකයට බැඳී ඇත.
අස්වනු නෙලීම
සමහර ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් බුරෙඩෝකාකා විශේෂය, මෙම ක්රියාවලිය ජූලි මැද භාගයේ ආරම්භ වන බැවින්, ප්රමාද වී ඇති තක්කාලි ලෙස සැලකේ. ගෙඩි 2.5-3 මාස හා අවසානය සරත් සමයේ ආරම්භය සමග අවසන් වේ.
මෙම තක්කාලිවල ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ ඊනියා "අභ්යන්තරයේ ඉදෙමින්". තක්කාලි පිටත සිට ඉදුණු ඉදිමුමක් නොතිබුණත්, එය ඇතුළත ඉදිමී ඇත. එබැවින් දුඹුරු ඉදුණු අවධියේදී තක්කාලි පඳුරු වලින් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් ඉතිරි තක්කාලි ඉදවීමට වේගවත් වේ.
හරිතාගාර පැළ වඩා වේගයෙන් ඉදුණු නමුත් විවෘත බිම්වල සිටුවන තක්කාලි වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ (සාමාන්යයෙන් මෙම තක්කාලි ජූලි මස අවසානයේදී පමණක් ඉදවීමට පටන් ගනී).
සාමාන්ය පඳුරු අස්වැන්නෙන් 4-5 කිලෝ ග්රෑම් සිට, සහ තොන්ග් ප්රතිවිපාකය කෙරෙහි ඉහළ ප්රතිරෝධයක් හේතුවෙන්, ඔවුන් සියලු සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ශක්තිමත් වේ. ඔබ තක්කාලි සඳහා හොඳ රැකවරණයක් ලබා දෙන්නේ නම්, එක් පඳුරකින් වාරයකට තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 7 ක් ලබා ගැනීමට ඔබට හැකි වේ. "බුඩෙනොව්කා" ප්‍රභේදයේ සියලුම පලතුරු එකම ප්රමාණයෙන් යුක්ත වන අතර මාංසමය මිහිරි පල්ප් සහ ඉතා කුඩා බීජ පෙට්ටියක් තිබීම සිත්ගන්නා කරුණකි.
තක්කාලි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග "බුඩෙනොව්කා"
එබැවින්, නුසුදුසු යැයි පෙනෙන තක්කාලි ප්රභේද "බුඩෙනොව්කා" පවා අනුභව කළ හැකි බව අපි සොයා ගත්තෙමු. මෙම තක්කාලි සලාද සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔබ ඒවා යුෂ හෝ සෝස් සඳහා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඉන්පසු දීප්තිමත් ස්ථානයක දී දුඹුරු පලතුරු 2-3 දින තබන්න.. මෙම කාලය තුළදී ඔවුන් සාමාන්ය රතු වර්ණ ලබා ගන්නා අතර මෘදුයි. මීට අමතරව, මෙම තක්කාලි සංරක්ෂණය සඳහා විශිෂ්ටයි (එය කුඩා පලතුරු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි) හෝ පවා කැටි කිරීමයි.
මෙම ප්රභේද විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යවල ඉතා පොහොසත් වේ. නමුත් එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ අසාත්මිකතා නොමැති වීමයි. (අසාත්මිකතාවන්ට පවා ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට බියෙන් තොරව එය භුක්ති විඳිය හැකිය). පොටෑසියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර බුරේනොකා වර්ගයේ තක්කාලි නොකඩවා පරිභෝජනය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම මගින් ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරවන රුධිර පීඩනය සුසරණය කිරීම හා රුධිර පීඩනය නංවාලීමයි.
සුළු පරිශ්රමයක් සමඟ, ඔබ රසවත් පලතුරු සරුසාර අස්වැන්නක් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
