භාජනයක් තුළ marinated ක්ෂණික ගෝවා සාදා ගන්නේ කෙසේද - කාලය විසින් පරීක්ෂා කරන ලද රසවත් වට්ටෝරු

ගෝවා අච්චාරු දැමීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. සරලම හා වේගවත්ම දෙය නම් ගෝවා කෙලින්ම බඳුනට දමා marinade වලින් පුරවන ක්‍රමයයි.

මෙම ක්රමය සමඟ ගෝවා ඉස්ම සහිත, හැපෙනසුළු හා ඉතා රසවත් ය. අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වල වාසි අච්චාරු දමන ලද ඒවාට වඩා වැඩිය. Marinated ගෝවා ආහාර රුචිය සඳහා මෙන්ම සලාද සහ සලාද එකතු කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

අද අපි හොඳම වට්ටෝරු අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බෙදා ගන්නෙමු. මාතෘකාව පිළිබඳ ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක් ද ඔබට නැරඹිය හැකිය.

තේරීමේ හිස

අච්චාරු දැමීම සඳහා ඕනෑම ගෝවා සුදුසු වේ - සුදු සහ රතු යන දෙකම. ඒ සියල්ල පුද්ගලයාගේ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුමැලි හෝ කුණු වූ කොළ භාවිතා නොකරන්න. එවැනි ගෝවා ගබඩා කිරීමේදී පිරිහීමට ලක්විය හැකිය. එය අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

දීසි වල වාසි සහ හානිය

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා යනු සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය විටමින් වර්ගයකි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි ගණන 50 ට වඩා අඩුය. අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වල වාසි සහ වාසි පහත පරිදි වේ.

• එළවළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඛනිජ අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, සින්ක් සහ කාබනික අම්ල;
• ගෝවා වල විටමින් සී සහ යූ ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් ඇත;
• පිඟාන පිසීමට පහසුය;
• අමුද්රව්යවල අඩු පිරිවැය;
• අපේ මේසයේ බොහෝ කෑම වර්ග සමඟ ගෝවා හොඳින් ගමන් කරයි.

විනාකිරි සහ සීනි වල marinade හි අන්තර්ගතය පිඟානේ us ණ අතුරින් සටහන් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මධ්යස්ථ භාවිතයෙන්, එය ශරීරයට හානියක් නොකරයි.

අති ක්ෂාර අච්චාරු දමන ආකාරය - පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සුදු හෝ රතු ගෝවා - 2.5-3 kg;
• කැරට් - මධ්යම ප්රමාණයේ 2-3 කෑලි;
• සුදුළූණු -1 හිස;
• ජලය -1 ලීටර්;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• විනාකිරි 9% - 1/2 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන;
• ලුණු - 2 තේ හැදි. l

ඉවුම් පිහුම්:

1. ආරම්භකයින් සඳහා ගෝවා සහ කැරට් හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී හා තුනී තීරු වලට කපා ගත යුතුය.
2. පීල් කර සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපන්න. අවශ්ය නම්, කැරට් විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද විය හැකිය.

   වැදගත්: පෙති එකම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වන පරිදි එළවළු කපා ගත යුතුය. ලුණු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා එය අවශ්ය වේ.
3. ගෝවා, කැරට්, සුදුළූණු ගැඹුරු භාජනයකට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඉන්පසු ලීටර් 3 භාජන ගෙන වතුර සහ ෙබ්කිං සෝඩා ද්‍රාවණයකින් හොඳින් සේදීම, හොඳින් සේදීම.
5. එළවළු පිරිසිදු භාජනවලට තදින් දමා marinade කරන්න. අච්චාරු දමන ලද ගෝවා හැපෙනසුළු බවට පත්වීම සඳහා, ඔබට නිෂ්පාදන ඇඹරීමට නොහැකි අතර ඒවා ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න.
6. Marinade සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ එනමල් පෑන් එකක් ගත යුතුය, ජලය වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සහ එළවළු තෙල්. ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විනාකිරි එකතු කරන්න.
7. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස අති ක්ෂාර ගෝවා කෑන් වලට වත් කරනු ලැබේ.
8. භාජන පැය 12 ක් උණුසුම් කාමරයක තබන්න.
9. මෙම කාලයෙන් පසු, බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණයක් තුළ ඒවා පිරිසිදු කළ හැකිය.

අති ක්ෂාරයෙන් බටර් සමග ඉක්මන් අච්චාරු දමන ලද ගෝවා පිසීමේ වීඩියෝවක් නරඹන්න:

වෙනත් නාවික ක්‍රම

අත්හදා බැලීමට කැමති අය සඳහා, ඔබට මෙම වට්ටෝරුවට විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, එවිට අච්චාරු දමන ලද ගෝවා රසය වඩාත් සංතෘප්ත වනු ඇත. ඉක්මන් ගෝවා සඳහා ප්‍රියතම ආහාර පිසීමේ විකල්ප කිහිපයක් තිබේ..

බටර් සමඟ

නිමි අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සමඟ භාජනවලට ඔබ ලීටර් 3 කට එළවළු තෙල් 2-3 හැදි එකතු කළහොත් රසය වඩාත් මුදු මොළොක් බවට පත්වේ. මෙම වට්ටෝරුව ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ වැඩ කිරීමේදී ගැටළු ඇති අයට සුදුසු වේ.

හැපෙනසුළුයි

වඩාත් හැපෙනසුළු ගෝවා සඳහා, කැඩුණු ගෝවා සමුද්‍රීය ක්‍රියාවලියට පෙර අයිස් වතුරේ තබා ගත යුතුය.

පෙති

පෙති හෝ ස්ථර වල රතු ගෝවා marinated. මෙම විකල්පය සඳහා, එක් එක් කැබැල්ල හතරැස් වන පරිදි එළවළු කපා ඇත.

බීට්රූට් සමඟ

රෝස ගෝවා ලබා ගැනීම සඳහා, එක් බීට් එකක් ප්රධාන එළවළු වලට එකතු කරනු ලැබේ, තීරු කපා හෝ ගාන ලද.

ඉඟිය: මෙම වට්ටෝරුවට ඔබ කරාබුනැටි, කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කළ යුතුයි.

බීට් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ආහාර පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

පිඟන් කෝප්ප පිරිනැමීමේ විකල්ප

සේවය කිරීම සඳහා ගෝවා බඳුනක සිට සලාද භාජනයකට හෝ ගැඹුරු තහඩුවකට පැතිර, තෙල්වලින් ආලේප කර හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත. අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වලට එකතු කළ හැකිය.

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා යනු තනිවම හෝ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයකි. අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බඳුනක් යට වත් හා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ශීත .තුවේ අස්වැන්න සඳහා එය විශිෂ්ට විකල්පයකි.

අච්චාරු දමන ලද ගෝවා අර්තාපල්, මාළු, මස් සඳහා පැමිණේ. ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ රහස ඔබට පැය 2-3 කින් බිල්ට් උත්සාහ කිරීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් සිසිල් කාමරයක දින 3-4 කට පසු එය විශේෂයෙන් රසවත් වේ.