නිවසේදී මිදි වලින් වයින්

රසයෙන් හා සුවඳින් සුවිශේෂී වන බීම සාදන්න, එය සිත් ඇදගන්නාසුළු හා වේදනාකාරී කාර්යයකි. ගෙදර හැදූ මිදි වයින් සෑදීමට මාස කිහිපයක් ගත වේ. ඔවුන් වට්ටෝරු හැදෑරීම, නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස උදාර පානයකින් අමුත්තන් සතුටු කරයි.

වයින් මිදි

වයින් සෑදීමේ ආරම්භකයකුට පවා අපේක්ෂිත පසු රසයෙන් ඇරෝමැටික වයින් සෑදීම පිළිගැනීමේ ඉලක්කයකි. ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත කුඩා බෙරි වලින් සමන්විත මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ cl න පොකුරු සහිත තාක්ෂණික ප්‍රභේද භාවිතා කිරීම ඉතා සුදුසු ය:

සෝවිග්නොන් 25-30%;
සාදික්කා 27% දක්වා;
සපෙරවි (ප්‍රිඩෝනි) 23-25%;
කැබර්නෙට් 20-22%.

අභිජනන විද්‍යාවේ පහත උදාහරණ අවශ්‍ය අවශ්‍යතා සපුරාලන අතර කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණයෙන් සරල ය:

මිත්රත්වය;
ස් stal ටික;
පිනි බිංදු;
රීජන්ට්;
ස්ටෙප්නියාක්;
ප්ලැටොව්ස්කි;
උත්සවය.

මේස ප්‍රභේදවල නිවැරදි වයින් මල් කළඹක් ලබා නොදෙන අතර එම නිසා චාර්ඩොන්නේ, රයිස්ලිං, මෙර්ලොට්, පිනොට් නොයාර්, ඩෝව් යන පඳුරු සිටුවීම වඩා හොඳය.

පෞද්ගලික මළුවල මෝල්ඩෝවා, ලිඩියා, ඉසබෙලා වගාව බහුලව දක්නට ලැබේ. වැඩි සීනි සහ ජලය එකතු කිරීමත් සමඟ මෙම වර්ග වලින් හොඳ වයින් සාදනු ලැබේ.

ඉසබෙලා වෙතින් ලබාගත් වයින් ඉතා හඳුනාගත හැකි සුවඳක් හා කහට රසයක් ඇත. ඉසබෙලා සහ ලිඩියා යන ප්‍රභේදවල සම්මිශ්‍රණය රසවත් ප්‍රති .ලයක් ලබා දෙයි.

මෝල්ඩෝවා වෙතින් රතු වයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් උත්සාහ කළ හැකිය. බීම බෝතලයක කරාබුනැටි සහිත කොට්ටයක් රසය එක් කරයි. අපි එය එල්ඩර්බෙරි මල් සහ මින්ට් කොළ සහිත බැරලයක සිටගෙන ප්‍රසිද්ධ මොසෙල් වයින් ලබා ගනිමු.

සැකසීම සඳහා බෙරි සකස් කිරීම

ඔබට විවිධ රසයන් සහිත වයින් ලබා ගත හැකිය, එක් පඳුරකින් මිදි පවා ගන්න. කාලගුණික තත්වයන් සහ අස්වැන්න කාලය හොඳ ගෘහ නිෂ්පාදනයක් සඳහා පදනම වේ.

මේස වයින් ලබා ගන්නේ දැන් ඉදවීමට පටන් ගෙන ඇති බෙරි වලිනි.

අතුරුපස බීම අධික ලෙස, තරමක් වියළන ලද පොකුරු වලින් හොඳයි. පැණිරස වයින් මස්කැටල් බෙරි වලින් සෑදිය යුතුය. ඔවුන්ගේ ශක්තිය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ මිදි විශේෂයෙන් පැණිරස කරන හිරු දින ගණන මත ය. බඹරුන්ගේ ආක්‍රමණය බෙරි වල උපරිම සීනි ප්‍රමාණය ගැන ඔබට කියනු ඇත.

දිගු වියළි හිරු සහිත කාලගුණය මිදි අස්වැන්න සඳහා හොඳම කාලයයි.

බුෂ් ඉදුණු මොහොතේ සිට පළමු හිම ආරම්භ වන තෙක් පඳුරෙන් කපා ගත හැකිය. අඩු උෂ්ණත්වය මයික්‍රොෆ්ලෝරා විනාශ කරන අතර මෙය වෝර්ට් පැසවීම කෙරෙහි ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. දිගු වර්ෂාව ද වයින් යීස්ට් සෝදා හරින බැවින් ඔවුන් වියළි බුරුසු පමණක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඉදුණු හෝ කුණු වූ බෙරි ඉවත් කරනු ලැබේ. ඔබ කුඩා අතු සහ කඳු වැටි දැමුවහොත්, වයින්වල රසය කටුක හා තිත්ත වනු ඇත. වැටුණු බෙරි අහුලා නොගැනීම හොඳය, ඒවා පොළොවේ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

වර්ග කළ බෙරි හැකි ඉක්මනින් සකස් කළ යුතුය. මිදි තලා දැමීමට පෙර සෝදා නොගත යුතුය. පල්ප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට විශේෂ උපකරණ හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ඔබේ දෑතින් මිදි පොඩි කළහොත් මිදි බීජ නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත. අමුද්රව්යවල පරිමාව විශාල නම්, ඔබට පිරිසිදු රබර් බූට් ඇඳගෙන ද්‍රෝණියේ එය කළ හැකිය.

ඔවුන් මිදි සෝදා උසස් තත්ත්වයේ යීස්ට් සහිත විශේෂ යීස්ට් පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන විට පමණි.

නිවසේදී වයින් සෑදීමට සූදානම් වීම

අස්වැන්න නෙළීමට පෙර සූදානම් කිරීමේ කටයුතු ගණනාවක් අවශ්‍ය වේ. පල්ප් ලබා ගැනීම සඳහා පිඟන් කෝප්ප ගබඩා කර වෝර්ට් ගබඩා කරන්න. එය සෑදිය යුත්තේ අම්ල හා මධ්‍යසාර යුෂ සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට ඇතුල් නොවන ද්‍රව්‍ය වලින් ය - මේවා එනැමල්, මැටි, ලී හෝ වීදුරු බහාලුම් ය. ආහාර ශ්‍රේණියේ ප්ලාස්ටික් භාවිතය එතරම් යෝග්‍ය නොවේ.

ලී බැරල් පිරිසිදු කර, ෙබ්කිං සෝඩා වලින් සෝදා සල්ෆර් සමඟ ධූමකරණය කරනු ලැබේ. මොසෙල් වයින් ලබා ගැනීම සඳහා, ඒවා එල්ඩර්බෙරි සහ මින්ට් කසාය සමග වත් කර, .ෂධ පැළෑටිවල සුවඳින් දැව සංතෘප්ත වන තෙක් තබා ඇත.

කදිම බහාලුමක් වීදුරු බෝතල් 10-20 l වේ. ඒවා දැරිය හැකි මිලකට වන අතර බොහෝ දෘඩාංග වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. කන්ටේනරය කැල්සියම් බයිකාබනේට් වලින් හොඳින් සෝදා, ජලය සමග සේදීම, පාරජම්බුල කිරණ සඳහා දින කිහිපයක් අව්වේ වියළීම

පල්ප් නිෂ්පාදනය සඳහා පුළුල් පරාසයක උපකරණ: වයින් මුද්‍රණ යන්ත්‍ර, ජූසර්, විශේෂ කුඩු. උපාංගවල ලෝහ කොටස් මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා තිබීම වැදගත්ය. මිදි යුෂ සහ තඹ හෝ ඊයම් මතුපිට අතර සම්බන්ධතා බැහැර කර ඇත. අනෙකුත් ලෝහ නිෂ්පාදන සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීමේ කාල සීමාව සීමා කිරීම යෝග්‍ය වේ, මෙය වෝර්ට් වල රසය ආරක්ෂා කරනු ඇත.

සීනි සහ වයින් ශක්තිය

වෝට් වල පැණි රස තීරණය වන්නේ හයිඩ්‍රොමීටරයක් වන අතර, වයින් වල ශක්තිය ඇල්කොහොල් මීටරයක් සමඟ වේ. නිවසේදී ඔවුන් කාබනික ක්‍රම භාවිතා කරයි: ඔවුන් එය රස විඳිති. සාර්ථක පැසවීම ක්‍රියාවලියක් සඳහා යුෂ මිහිරි නොවිය යුතුය. වෝර්ට් හි නිර්දේශිත සීනි අන්තර්ගතය 15-20% අතර පරාසයක පවතී. පළමු මාසයට සෑම දින 3-4 කට වරක් ඔවුන් වෝර්ට් උත්සාහ කරන අතර එය ආම්ලික නම් සීනි එකතු කරන්න.

එය විශේෂයෙන් වාත්තු යුෂ ලීටර් කිහිපයකින් බෝ කර නැවත බෝතලය වෙත ගෙන යයි. සාමාන්‍යයෙන් යුෂ ලීටර් 10 ක් සඳහා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 කි. ගෙදර හැදූ වයින්වල සමානුපාතික ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය සහ සීනි අන්තර්ගතය වගුවේ දක්වා ඇත:

වයින්	ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය,%	සීනි අන්තර්ගතය,%
වියළි	8-10	0-0,3
සෙමිස්වීට්	10-13	5-8
මිහිරි	16	12-18
මත්පැන්	12-17	20-30
ශක්තිමත්	16-18	7-10

මිදි වලින් වයින් වර්ග

සෑම වර්ගයකම වැල් වර්ග ඔබට සෑම රසයක් සඳහාම බීම නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. සියුම්, සැහැල්ලු හෝ තිත්ත, රසය හා වර්ණයෙන් දීප්තිමත්, වයින් ඕනෑම මංගල්යයක් අලංකාර කරනු ඇත. කැබර්නෙට්

වියළි

ඉසබෙලා මේස ප්‍රභේදය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් වයින් සෑදීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ. එහි සීනි අන්තර්ගතය 15-20% එකතු කළ සීනි නොමැතිව වියළි වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු වේ. වයින් යීස්ට් වල ක්‍රියාකාරිත්වයේ ප්‍රති G ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වෝර්ට් ඇල්කොහොල් බවට පරිවර්තනය වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අපට 0-0.3% ක සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලැබේ. පානයෙහි ප්‍රසන්න වර්ණය හා සියුම් රසය භුක්ති විඳීමට එය ඉතිරිව පවතී.

සෙමිස්වීට්

මෙම වයින් ප්‍රසන්න, සියුම් සුවඳ සහ ලාක්ෂණික රසය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. සීනි සහ මධ්‍යසාර වල මධ්‍යස්ථ අන්තර්ගතය එය මංගල්යයක් සඳහා තෝරා ගැනීමට හේතුවක් වේ.

මිහිරි

මෝල්ඩෝවා වැනි ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති නිල් මිදි වලින් හොඳ වයින් ලබා ගනී. එහි ආම්ලිකතාවය 0.8% ට වඩා වැඩි නොවේ. පැසවීම අවධියේදී, යුෂ ලීටරයකට කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 50-100 ක් එකතු වේ. මේරීම සඳහා යැවීමට පෙර, වයින් නිෂ්පාදකයා එහි රස සංවේදනයන් මත පදනම්ව, ගෙදර හැදූ පානයක පැණි රස නියාමනය කරයි.

ශක්තිමත්

මෙම වයින් වර්ගයේ පැසවීම ක්‍රියාවලිය ඇල්කොහොල් එකතු කිරීමෙන් නතර වේ. මිදි පලතුරු හා බෙරී යුෂ සමග මිශ්‍ර කිරීමෙන් පහත සඳහන් ගෙදර හැදූ වයින් ලබා ගත හැකිය - වරාය, ෂෙරි, වර්මූත්. බීම සඳහා අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා ගත හැක්කේ වෝර්ට් සහ වොඩ්කා (ඇල්කොහොල්) වලට සීනි එකතු කිරීමෙනි. ඉසබෙලා

සමානුපාතිකයන්:

මිදි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක්;
පැසවීම සඳහා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.6;
100 g / l එතනෝල්.

මිදි වයින් වට්ටෝරුව

වෘත්තිකයන්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් අපේක්ෂිත බීම සෑදීමේ වැරදි වළක්වා ගත හැකිය.

පළමු අදියර: පල්ප්

සකස් කළ බහාලුම එහි පරිමාවෙන් 2/3 ක් තලා දැමූ බෙරී වලින් පුරවා ඇත. පැසවීම අතරතුර, පල්ප් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර පරිමාව වැඩි කරයි. දිනපතා මිශ්‍ර කිරීමෙන් වයින් ද්‍රව්‍ය ඇඹුල් වීම වළක්වනු ඇත.

පල්ප් සහිත ටබ් එක කපු රෙද්දකින් තදින් බැඳ ඇත. මෙම මිනුම සියලු වර්ගවල කෘමීන්ගෙන් ආරක්ෂා වනු ඇත.

ආරම්භක පැසවීමෙහි උෂ්ණත්ව තන්ත්රය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය: + 18 ... +23 С С. නිර්දේශිත +18 below C ට වඩා උෂ්ණත්වය පහත වැටුණහොත් පැසවීම ක්‍රියාවලිය ඉතා සෙමින් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නතර විය හැකිය. ඉහළ එළිපත්ත ඉක්මවා යාම අධික ලෙස ප්‍රචණ්ඩකාරී ඔක්සිකාරක ප්‍රතික්‍රියා වල ප්‍රති wine ලයක් ලෙස වයින් විනාකිරි බවට හැරවීමට තර්ජනය කරයි.

දෙවන අදියර: වර්ට්

දින 3-5 කට පසු, කේක් මිරිකා ගැනීමට කාලයයි. චචි - මිදි වොඩ්කා සෑදීම සඳහා එය ගබඩා කළ හැකිය. පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ බෝතල් 70% කින් පැහැදිලි නොකළ යුෂ වලින් පුරවා ඇත. ජල ෂටරයක් සවි කරන්න. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් යනු පැසවීමක product ලයකි. එය වතුර භාජනයකට පහත් කරන ලද නලයක් හරහා ඉවත් කරනු ලැබේ. විශේෂ තොප්පියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට වායු බුබුලු සිදුරු හා ජල තට්ටුව හරහා ගමන් කරයි. සාර්ථකව රබර් අත්වැසුම් භාවිතා කරන්න. එයින් වායු පරිණාමය සම්පූර්ණ කිරීම තීරණය කිරීම පහසුය. ටේප් සමඟ බෝතලය සමඟ සන්ධි ඔතා තද බවක් ලබා දෙන්න.

අර්ධ නිමි වයින් වරින් වර වර්ෂාපතනයෙන් ඉවතට ගනී. වෝට් වල පැණි රස පරීක්ෂා කර යීස්ට් වල ආයු කාලය දීර් to කිරීම සඳහා සීනි එකතු කරන්න.

රතු වයින් වේගයෙන් පැසවීම + 20 ... +25 С of, සුදු ජාතිකයින් සඳහා + 12 ... +18 С С. වෝට් පැසවීම ජල අගුලකින් සිදු කර මාස 3-4 ක් පවතී. වයින් පැහැදිලි කර ඇති අතර අවසාදිතය බෝතලයේ පතුලේ දිස් වේ. එමනිසා, මසකට වරක් ඔවුන් අධික ලෙස පුරවන අතර නිෂ්පාදිතය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි. ඉදවීමට හා වයසට යාම සඳහා වයින් යැවීමට පෙර නිෂ්පාදකයාගේ රුචි අරුචිකම් අනුව අවසන් වරට සීනි එකතු කරන්න.

තුන්වන අදියර: බලකොටුව නියාමනය

මුලදී, 1% සීනි නිමි භාණ්ඩයේ 0.5% ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය ලබා දෙයි. එබැවින්, වයින්වල අපේක්ෂිත ශක්තිය හා මිහිරි බව සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ කොටස් වශයෙන් සීනි හඳුන්වා දීමෙනි. පැසවීම අතරතුර දිලීර ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ඇල්කොහොල් බවට පත් කරයි.

වියළි වයින් නිෂ්පාදනය අතිරේක සීනි නොමැතිව සිදු වේ. අස්වැන්න නෙළන මිදි වල ආරම්භක සීනි ප්‍රමාණය මත පානයෙහි ශක්තිය රඳා පවතී.

පැණිරස වයින් වල සංයුතියේ වැඩි ප්‍රතිශතයක් ඇත. පැසවීම අතරතුර සීනි එකතු වේ. අපේක්ෂිත ප්‍රති .ලය අනුව එහි ප්‍රමාණය ගණනය කෙරේ.

හතරවන පියවර: අවසාදිත

සෙන්ටිමීටර 2-5 ක thickness ණකමකින් බෝතලයේ පතුලේ අවසාදිත වීමක් පෙන්නුම් කරන්නේ නව වයින් වත් කිරීමට කාලය මෙය බවයි. වෝර්ට් කන්ටේනරය මෘදු උන්නතාංශයකට ඔසවනු ලැබේ. සම්පූර්ණ බෝතලය මේසය මත තැබීම පහසු වන අතර දෙවැන්න පුටුවේ හිස් ය. ඊනියා සිෆෝන් වර්ට් එකට පහත් කරනු ලැබේ - කුඩා විෂ්කම්භයක් හෝ එකම නළයක සිලිකොන් විනිවිද පෙනෙන හෝස් එකක්. අවසාදිතයේ සිට සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් නලයේ එක් කෙළවරක් අල්ලාගෙන, දෙවැන්න හරහා වයින් ද්‍රව්‍ය මුඛය විසින්ම ඇද ගනු ලැබේ. ඉන්පසුව, තියුණු චලනයකින්, සො ose නළය ලැබීමේ භාජනයේ බෙල්ලට ගෙන යනු ලැබේ. වයින් එකට බද්ධ කිරීම පහසුය. එක් පුද්ගලයෙකු නලයක් තබා ඇති අතර ඔහුගේ සහකරු බෝතලය ප්‍රවේශමෙන් ඇලවීම හෝ කුඩා බහාලුම් නැවත සකස් කිරීම.

අවසාදිතයෙන් කාලෝචිත ලෙස ඉවත් කිරීම අප්රසන්න ගන්ධයක් සහ තිත්තකමක් ඇතිවීම වළක්වයි. මෙම මෙහෙයුම සීනි එකතු කිරීමට පෙර සහ බෝතල් කිරීමට පෙර සිදු කෙරේ.

අවසාන වර්ගයේ වයින් තවමත් පිහිටුවා නොමැති බැවින් එය තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද නොපෙනේ. පහළම මාලයේ ඉදුණු පසු බීම වලාකුළු සහිත නම්, එය ජෙලටින් හෝ බිත්තර සුදු පැහැයෙන් පැහැදිලි වේ. සක්‍රිය කාබන් දූවිලි බවට තල්ලු කිරීම සමහර විට භාවිතා වේ.

අවසාන පියවර: විෂබීජහරණය

පැසවීම ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ප්‍රවේශයන් දෙකක් තිබේ.

සමහර නිෂ්පාදකයින් එවැනි වැදගත් අවධියක ස්වාභාවික පා course මාලාවට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. බෝතල් පහළම මාලය හෝ වෙනත් අඳුරු කාමරයක තබා ඇත. ඔවුන් ජල අගුල් සවි කරති. වයින් මාස 2-3 ක් අඩු නියත උෂ්ණත්වයක තබා ඇත.

දෙවන ක්‍රමය මඟින් පානය සැහැල්ලු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පසුකාලීනව උසස් තත්ත්වයේ වයසට යාම මෘදු, වෙල්වට් රසයක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳකින් යුක්ත වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්ධ නිමි භාණ්ඩය සමඟ බෝතල් විෂබීජහරණය කරන්න:

වයින් බෝතල් බහාලුම්වල තබා ඇත. ඒවා රෙදිවලින් ඔතා කෝක් වලින් ආවරණය කර ඇත. "උරහිස්" මට්ටමට ජලය වත් කර එය උණුසුම් කිරීමට පටන් ගන්න. එක් බෝතලයක උෂ්ණත්වමානයක් තබා ඇත.
“ජල ස්නානයක” වයින් ද්‍රව්‍යයේ උෂ්ණත්වය +60 to C දක්වා ගෙන එනු ලැබේ. යීස්ට් මිය යාම පැසවීම ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කරයි. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ගැලවී කන්ටේනරය මුද්‍රා තබා ඇත.
විෂබීජහරණය කළ බෝතල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වී සිසිල් අඳුරු කාමරයක ගබඩා කර තබයි.

සෝවිග්නොන්

වයින් බෝතල් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම

බෝතල් කිරීමට පෙර වයින් පෙරීම සිදු කෙරේ. ෆ්ලැනල්, පටක කඩදාසි හෝ කඩදාසි පෙරහන් හරහා මෙය තෝරා ගන්න. කෘතිම පැහැදිලි කිරීම සඳහා තාක්ෂණික මෙහෙයුමක් සිදු කළේ නම් එය ප්‍රමාණවත් වනු ඇත.

විශේෂ වයින් බෝතල් සෝඩා ද්‍රාවණයකින් සෝදා හොඳින් සේදීම. අඳුරු වීදුරු බහාලුම් සූර්යාලෝකයට නිරාවරණය වීමෙන් නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂා කරයි. කෝක් කිරීම සඳහා දිගු ප්ලග් භාවිතා කරන්න. ඒවා ඔරොත්තු දෙන අතර බෝතලය නැඹුරු ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත්නම් බෙල්ල තදින් වසා දමනු ඇත. සෙන්ටිමීටර 1-2 ක වාතය ඇබය දක්වා වන පරිදි වයින් භාජනයකට වත් කරන්න. සුවඳ රඳවා තබා ගැනීම සඳහා යාත්රාවේ බෙල්ල ඉටි වලින් මුද්රා කර ඇත.

සිසිල් වියළි බඳුනක් යට වත් බීම ගබඩා කිරීමට හොඳ ස්ථානයකි. ප්රශස්ත කාමර උෂ්ණත්වය +8 ° C, එය සුදු සහ රතු වයින් සඳහා සුදුසු වේ.

නිර්දේශිත කොන්දේසි වලට යටත්ව වසර 5 ක් දක්වා රසය ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.

ජෑම් වයින්

නිවසේදී ඔබට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් වයින් පානයක් සාදා ගත හැකිය. ඕනෑම තදබදයක් භාවිතා කරන්න: චෙරි, රාස්ප්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු. වයින් වල ශක්තිය අර්ධ මිදි මිදි සාම්පල වලට සමාන වේ: 10-13%. එකම පිසීමේ පියවරයන් සිදු කරන්න. වයින් යීස්ට් වල භූමිකාව තුළ මුද්දරප්පලම් භාවිතා වේ. අමුද්රව්යවල අනුපාතය:

පැරණි ජෑම් ලීටර් 3;
සීනි ග්රෑම් 50-300;
මුද්දරප්පලම් 300;
වතුර ලීටර් 3 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය සහ ගෙදර හැදූ වයින් වල ප්‍රතිලාභ

මැජික් පානයෙහි අඩංගු වන්නේ:

විටමින් බී 1, බී 2, සී, පී;
හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය Ca, K, Mg, Na;
ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල, පෙප්ටයිඩ, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්;
ඛනිජ අම්ල (ටාටරික්, මැලික්, සැලිසිලික්).

සපෙරවි

එබැවින් මධ්‍යස්ථ වයින් පරිභෝජනය මොළයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය රුධිර පීඩනය හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් වන අතර, රුධිර කැටි ගැසීම් නිරාකරණය වන අතර හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වඩාත් ක්‍රියාශීලීව ක්‍රියා කරයි. වයින් ආහාරයට හඳුන්වාදීම ලවණ තැන්පත් වීම වළක්වන අතර අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, ශරීරයේ ව්‍යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා විනාශ කරයි. මෙම පානය හොඳ නින්දක් සහ විවේකයක් ලබා ගැනීමට කැමතියි, පෙනහළු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ඒවා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.