බ්ලූබෙරීස් බොහෝ විට බ්ලූබෙරීස් සමඟ ව්යාකූල වී ඇත, නමුත් බ්ලූබෙරීස් ඉතා වෙනස් ශාකයකි. ඒ අතරම, බ්ලූබෙරීස් වල වාසිදායක ගුණාංග අනෙකුත් බෙරි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි බැවින් අපි එහි සංයුතිය හා භාවිතය පිළිබඳව පහත සාකච්ඡා කරමු.
බ්ලූබෙරීස් වල රසායනික සංයුතිය හා පෝෂණ අගය
එහි රසායනික සංයුතියේ දී බ්ලූබෙරීස් කළු වියළි මිදි යොදයි වලට වඩා බොහෝ ගුණයක් පොහොසත් ය, සෙසු බ්ලූබෙරීස් ගැන සඳහන් නොකරමු. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, උණ අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සෑම බ්ලූබෙරි බෙරී ජලය 88% ක් වුවද, එවැනි බෙරි ග්රෑම් 100 කින් ලබා ගත හැකිය:
- ප්‍රෝටීන් 1 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 8 ක්;
- 0.5 ග්රෑම් මේදය.
ඔබ දන්නවාද? චර්නොබිල් එන්පීපී හි ඇති වූ ඛේදවාචකයෙන් පසුව, බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශවල පදිංචිකරුවන් වෛද්‍යවරුන්ගෙන් ඉල්ලා සිටියේ බ්ලූබෙරීස් ඔවුන්ගේ ආහාරයට ඇතුළත් කරන ලෙසයි. විකිරණවලින් සිදුවන හානිකර බලපෑම් වලින් මිදීමට බ්ලූබෙරීස් කෙලින්ම පැමිණ සිටි අයට පවා උපකාර කළ බව සටහන් විය.
මෙම ශාකයේ අඩංගු විටමින් අතර විටමින් සී සහ ඊ මෙන්ම ප්‍රායෝගිකව බී කාණ්ඩය ද අඩංගු වේ. කාබනික ඇමයිනෝ අම්ල සහ බෙරි වල අළු අංශු ද ඇත (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 0.5). ඊට අමතරව, සියලුම බෙරි වර්ග අතර, බ්ලූබෙරීස් යනු පෙක්ටීන් බහුල ප්‍රභවයකි - කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට මෙන්ම විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට ද හැකි ද්‍රව්‍යයකි. [O: p]
බ්ලූබෙරි ගුණාංග
බ්ලූබෙරීස් වල inal ෂධීය ගුණ සහ contraindications ඇත, එබැවින් ඔබ මෙම බෙරී සමඟ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය භාවිතා කිරීමට ඔබට පෙන්වුවද, විශාල කොටස් වලින් එය අනුභව නොකරන්න, මන්ද ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් යුත් එහි තනි කොටස් ඔබේ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ කුරිරු විහිළුවක් කළ හැකිය.
බ්ලූබෙරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බ්ලූබෙරි කොළවල පවා වාසිදායක ගුණ ඇති බැවින් මෙම ශාකය විටමින් ගබඩාවකි. ශාකයේ වඩාත් ක්‍රියාකාරී වෘක්ෂලතා කාල පරිච්ඡේදයේදී, එහි කොළ ඉරා දමා වියළා ගනු ලැබේ, පසුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සුවඳවත් පිළියෙළ කිරීම සඳහා තේ. තේ වලට අමතරව, කොළ ප්රයෝජනවත් වේ. මුදල් සම්භාරයක් වියදම්සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලින් සුවය ලබා ගැනීමට පවා භාවිතා කරයි.
කසාය බ්ලූබෙරි කොළ සහ බෙරි වලින් ආමාශයේ අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති අයට ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ස්වාභාවික medicine ෂධය නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ ආහාර රුචිය වැඩි වේ. අපි බ්ලූබෙරීස් ගැන පමණක් කතා කරන්නේ නම්, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතරට:
- රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව, වරිකෝස් නහර වලින් පුද්ගලයෙකු බේරා ගනී;
- පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- බ්ලූබෙරි යුෂ නිතිපතා භාවිතා කිරීම ශරීරයෙන් විකිරණශීලී ලෝහ ඉවත් කිරීමේ ක්‍රමයකි;
- විටමින් සී සහ ඊ සහිත ඇමයිනෝ අම්ල සංකීර්ණයක් - බෙරි සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වූ විට ඒවා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන අතර වයසට යාම මන්දගාමී වේ.
- පිළිකා සෛල ඇතිවීම වැළැක්වීම;
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, එම හේතුව නිසා බෙරිබෙරි (තු වල ශීත of තුවේ අවසානය - වසන්තයේ ආරම්භය) බ්ලූබෙරීස් ඉතා යෝග්‍ය වේ.
ඔබ දන්නවාද? එක්සත් ජනපදයේ, බ්ලූබෙරීස් භාවිතයෙන් අත්හදා බැලීමක් සිදු කරන ලද අතර, එය දිනපතා ග්රෑම් 200 ක් වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත. එවැනි පෝෂණය මගින් වයෝවෘද්ධ ස්ක්ලෙරෝසිස් වේගයෙන් වර්ධනය වීම සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිදියුණු විය. වයස නිසා නව තොරතුරු හොඳින් කටපාඩම් කර ගැනීමට නොහැකි වූ අය පවා කටපාඩම් කිරීමේ කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කළහ.
භාවිතා කිරීමට හානි කිරීම හා contraindications
1.5 ට අඩු දරුවන්ට බ්ලූබෙරීස් ලබා දීම සුදුසු නොවේ. වැඩිහිටි පිරිමි ළමයින් සඳහා වුවද, එය ආහාරයේ පදනම විය හැකිය. එවැනි සීමාවක් බ්ලූබෙරීස් වල තරමක් ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර, මව්කිරි දෙන විට පවා දියවැඩියාව ඇති විය හැක. එවැනි පූර්වාරක්ෂාවන් ගර්භනී කාන්තාවන්ට පමණක් අදාළ නොවේ.
බ්ලූබෙරීස් භාවිතය සඳහා සීමාවන් තිබේ. විශේෂයෙන්, ඔබ වරකට මෙම බෙරි ලීටර් භාගයක් භාජනයක් අනුභව කිරීමට සමත් වුවහොත්, ඔබට ශක්තිමත් ඉදිමීමක් සහ සමහර විට පාචනය ඇති බවට සහතික වේ. මෙම ස්වාභාවික medicine ෂධය විෂ බවට හැරවිය හැකි බැවින් වැඩිහිටියන්ට සහ දියවැඩියාව ඇති අයට බ්ලූබෙරීස් අධික ලෙස ප්රතිකාර නොකිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
දියවැඩියාවට සංකීර්ණ ප්රතිකාර කිරීමේදී බ්ලූබෙරීස් භාවිතය
ඔවුන් බ්ලූබෙරීස් ලබා ගන්නා පළමු දෙය දියවැඩියා රෝග ලක්ෂණ වලට එරෙහි සටනයි. එහි ප්රධාන දේපල වේ රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමේ හැකියාවඑය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙනවා නම්, ඔබ ඊට පටහැනිව, ආහාරයේ ඇති බ්ලූබෙරි බෙරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට හැකි තරම්, එය සෞඛ්‍ය තත්වය උග්‍ර කළ හැකි බැවිනි.
බ්ලූබෙරි පඳුරු වල කොළ සහ අතු කසාය
මෙම වට්ටෝරුව නියත වශයෙන්ම සියලුම දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කළ හැකිය, මන්ද එහි බෙරි නොමැති බැවින් කාබෝහයිඩ්රේට් කිසිසේත් නොමැති බවයි. සුප් හොද්ද සඳහා 2 තේ හැදි අවශ්‍යයි l අඹරන ලද රිකිලි සහ බ්ලූබෙරි කොළ, උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 යි.
බ්ලූබෙරීස් මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් උනු. ඊට පසු, සුප් හොද්ද අවම වශයෙන් පැය දෙකක් වත් දියරයට සංතෘප්ත හා විටමින් වලින් පොහොසත් විය යුතුය. මෙම ation ෂධය දිවා ආහාරය තුළ පස් වතාවක් විය යුතුය.
බ්ලූබෙරි කොළ කසාය
ඔබ සතුව තොග තිබේ නම් කොළ පමණයි මෙම ප්රයෝජනවත් ශාකය, ඒවා 1 තේ හැදි වේ. l උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කර සීල් තබන ලද භාජනයක විනාඩි 15 ක ජල ස්නානයකට දැමිය යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වූ පසු, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පෙරීම සිදු කරනු ලැබේ (ප්රධාන කොළ යුෂ ඒවායින් ගලා එන පරිදි ඉතිරි කොළ මිරිකා ගන්න). තාපාංකය අතරතුර මුදල් සම්භාරයක් වියදම් අඩු වන හෙයින්, වික්රියා කිරීමෙන් පසු එය ජලය සමග තනුක කර නැවත නභිගත කරනු ලැබේ.
මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමේ ලක්ෂණය නම් එය දින දෙකකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමයි. ඉන්පසු එය නව එකක් සකස් කිරීම වටී. ඒ සමඟම ගබඩා කිරීම සඳහා ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. එවැනි කසාය වල properties ෂධීය ගුණාංග ශරීරයට මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති විට එය වීදුරුවකින් අඩක් දිවා කාලයේදී දෙවරක් ගනු ලැබේ.
එය වැදගත් ය! උෂ්ණත්වයේ හා ආර්ද්‍රතාවයේ වෙනස්වීම් වලට අකමැති බැවින් බ්ලූබෙරීස් නිවසේදී වැඩීම තරමක් අපහසුය. එමනිසා, එය වැඩෙන විට, කෙටුම්පත් නොමැති ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වන අතර, පඳුරෙහි සෘජු හිරු එළිය වළක්වා ගැනීම සඳහා.
බ්ලූබෙරි යුෂ භාවිතය
බ්ලූබෙරි යුෂ එය දියවැඩියාවට ද ප්රයෝජනවත් වන අතර ප්රතිකාර සඳහා මී පැණි ටිකක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවැනි medicine ෂධයක් එක් ආහාර වේලකට පෙර පැය භාගයකට වීදුරු භාගයකට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් ගනු ලැබේ.
නැවුම් බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කරන්න
එකතුව බ්ලූබෙරි බෙරි ග්රෑම් 300 ක්අතිරේක ations ෂධ භාවිතා නොකර දියවැඩියා රෝගියෙකු දිනපතා ආහාරයට ගැනීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (නමුත් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවධිය ඉතා දියුණු නම්, ජන පිළියම් මගින් රෝගාබාධවලින් ආරක්ෂා වීමට නොහැකි වනු ඇත).
බ්ලූබෙරි තේ
වෙත තේ බ්ලූබෙරි රසවත් පමණක් නොව දියවැඩියාවේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමටද දායක විය හැකි අතර බ්ලූබෙරි බෙරි වීදුරුවකට අමතරව ඔබද එකතු කළ යුතුය:
- ක්රැන්බෙරි වීදුරුවක්;
- වල් රෝස වීදුරුවක්;
- 1 ලෙමන්;
- 1 ඇපල්.
වියළි බ්ලූබෙරි සුප් හොද්ද
ඔබ කල්තියා බ්ලූබෙරීස් වියළා ගන්නේ නම්, ඒවා දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. චිකිත්සක සඳහා කසාය බෙරි හැන්දක් උතුරන වතුර සහිත තාපයකට වත් කර පැය 2 ක් ඉතිරි කළ යුතුය. තේ පානය කිරීමෙන් පසු ලබා ගත හැකි වන්නේ දිවා කාලයේදී තුන් වතාවක් එක් tablespoon පානය කළ යුතුය.
වියළි බ්ලූබෙරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම්
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් වියළි බ්ලූබෙරීස් සඳහා 2 තේ හැදි පමණක් අවශ්ය වේ. l ... ඔවුන් 1 තේ හැදි ඇනීමට අවශ්‍යයි. වතුර දමා විනාඩි 15 ක් ජල ස්නානයක තබා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ වහාම පානය කරනු ලබන අතර බෙරි ද ඉවත දැමිය යුතු නැත. ඔබට දිනපතා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය.
බ්ලූබෙරි යෙදුම
බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කිරීමට ඇති සරලම හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය ක්‍රමය තේ වන අතර එය ශාකයේ කොළ සහ බෙරි දෙකෙන්ම ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සරල තේ වලට පවා විවිධ රෝග වල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වන properties ෂධීය ගුණ තිබිය හැකිය.
ප්රතිකාර සඳහා බ්ලූබෙරි භාවිතය
දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පමණක් නොව බ්ලූබෙරීස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා. ආහාර ජීර්ණ ගැටළු, හෘද රෝග වලින් මිදීමට සහ ශරීරයේ ආරක්ෂාව අඩු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.
- අතීසාරය සඳහා බ්ලූබෙරි ප්‍රතිකාරය. මේ සඳහා වියළි බෙරි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන අතර එය 1 තේ හැදි වේ. l උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් බ්ලූබෙරීස් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් පසුව ඇතිවන මුදල් සම්භාරයක් වියදම් as ෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. 1-2 තේ හැදි සඳහා එය පානය කරන්න. හැඳි දිනකට 4-5 වතාවක්.
- හෘද රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම. මේ සඳහා වියළි රිකිලි සහ බ්ලූබෙරි කොළ භාවිතා වේ. 1 තේ හැදි ගන්න. l අමුද්රව්ය, එනැමල්ඩ් පිඟානට වත් කර උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. ඒ සියල්ල ජල ස්නානයක තබා විනාඩි 15 ක් තබා ගන්න. මෙයින් පසු, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් විය යුතුය, එය ජලය බැස යා යුතුය. එය දිනකට හය වතාවක් දිනකට එක් tablespoon හෘද රෝගයකින් ගනු ලැබේ.
- බ්ලූබෙරීස් සමඟ avitaminosis ප්රතිකාර කිරීම. විෂ හෝ විටමින් iency නතාවයෙන් මිදීම සඳහා මල්ටිවිටමින් පිළියමක් ලබා ගැනීම සඳහා, වියළි බ්ලූබෙරි බෙරි වීදුරුවක් තාපාංකයක උතුරන වතුර ලීටරයක් වත් කර පැය දෙකක් පුරවා ඇත. ඊට පසු, සෑම පැය දෙකකට වරක් එක් tablespoon ක මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම අවශ්ය වේ.
එය වැදගත් ය! බ්ලූබෙරීස් දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත, එබැවින් සියලුම වට්ටෝරු ඒවාට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය (නමුත් අවුරුදු 1.5 ට වැඩි දරුවන්ට පමණි). ළමුන්ගේ බ්ලූබෙරීස් අසාත්මිකතා සමඟ කටයුතු කළ හැකිය.
සූපශාස්ත්‍ර බ්ලූබෙරි
වඩාත් ක්‍රියාශීලීව බ්ලූබෙරීස් සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා යොදා ගනී. වෙනත් ඕනෑම බෙරි වර්ගයක් මෙන් එය රසවත් කේක්, ඉස්ටුවක් පළතුරු සහ ජෑම් සෑදීමට යොදා ගනී. සම්පූර්ණ පරිණත ආරම්භයේදීම පමණක් බෙරි තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් ඒවා අධික ආම්ලික විය හැකි අතර පරිභෝජනය කරන විට ප්‍රායෝගිකව කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ.
මෙම ශාකය සෑම ගිම්හාන ගෘහයකම සිටුවීමට සුදුසු බවට සැකයක් නැත. විශේෂයෙන් අද සිට ඔබට උද්‍යාන ප්‍රභේද රාශියක් මිලදී ගත හැකිය. බ්ලූබෙරි ආධාරයෙන් ලාභදායී හා හානිකර ලෙස රුධිරයේ සීනි අඩු කළ හැකි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ.
