කොත්තමල්ලි

කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි): සංයුතිය, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications

ප්‍රචාරක කොත්තමල්ලි හෝ එළවළු කොත්තමල්ලි වැපිරීම කුඩ පවුලේ වාර්ෂික පැළෑටියකි. ශාකයේ තරුණ කොළ කටුක රසය හා ශක්තිමත් කුළුබඩු සුවඳකින් සංලක්ෂිත වේ. වියළි ස්වරූපයෙන් ඔබට අසමෝදගම් සහ පැඟිරි ස්පර්ශයක් දැනිය හැකිය. කොත්තමල්ලි සඳහා බොහෝ නම් තිබේ - චීන parsley, චිකන්, chilantro, kashnich, kolandra, ආදිය. අවුරුදු 5000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ජනතාව ඒ ගැන දැන සිටියහ. පුරාණ ඊජිප්තුවේ, පාරාවෝවරුන්ගේ සොහොන් වල කොත්තමල්ලි ස්ථාපිත කරන ලදී; කොත්තමල්ලි ආහාරයට ගැනීමෙන් සදාකාලික තාරුණ්‍යය ලැබෙනු ඇතැයි චීන ජාතිකයෝ විශ්වාස කළහ. මධ්යකාලීන යුගයේදී, කුළුබඩු ආදර භාජන වලට එකතු කරන ලද අතර දැන් සමහර ආසියානු රටවල පවා ඔවුන් එය කෘමිනාශකයක් ලෙස සලකයි. පුරාණ රෝමයේ, එහි උපකාරයෙන්, ඔවුන් ආහාර රුචිය නියාමනය කර උත්තේජනය කළහ. එසේ වුවද, ඔවුන් දැන සිටියේ, සියලු ශාක මෙන්, කොත්තමල්ලි සෞඛ්‍යමය වාසි සහ හානිය යන දෙකම ඇති බවයි.

ඔබ දන්නවාද? කුළුබඩු සාපේක්ෂව මෑතකදී රුසියාවට ගෙන එන ලදි - XIX සියවසේ මැද භාගයේදී අර්ල් අපරැක්සින් එය ස්පා .් from යෙන් ගෙන ආවේය.
නිජබිම කොත්තමල්ලි නැගෙනහිර මධ්‍යධරණි ලෙස සැලකේ, රෝමානුවන් එය මධ්‍යම හා බටහිර යුරෝපය පුරා මෙන්ම මහා බ්‍රිතාන්‍යය පුරා ව්‍යාප්ත කර ඇත. XY සියවසේදී කොත්තමල්ලි ඇමරිකාවට සහ ඕස්ට්‍රේලියාවට පැමිණියේය.

රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය

කොත්තමල්ලි වල ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 100 ක මේද ග්‍රෑම් 0.52 ක්, ප්‍රෝටීන ග්‍රෑම් 2.13 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 0.87 ක්, ජලය ග්‍රෑම් 92.21 ක්, ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 2.8 ක්, සංතෘප්ත මේද අම්ල ග්‍රෑම් 0.014 ක්, මොනෝ හා ඩයිසැකරයිඩ ග්‍රෑම් 0.87 ක් අඩංගු වේ. , බීටා-කැරොටින්, පිරිඩොක්සීන්, ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් බී 1, බී 2, ඊ, කේ, කොලීන්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, නියාසින්, පෙක්ටින්, කොරියන්ට්‍රෝල්, ෆයිටොස්ටෙරෝල්, ඇසිටික්, ෆෝමික්, ඔක්සලික් අම්ලය, රුටින්, පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 521, කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 67, 46 සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම්, මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 26, යකඩ 1.77, පොස්පරස් මිලිග්‍රෑම් 48 යි.

කොත්තමල්ලි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ශරීරයට කොත්තමල්ලි වල ඇති ප්‍රයෝජන සැලකිල්ලට ගත යුතුය. හරිත කොත්තමල්ලි වලට ආවේණික විශ්ලේෂක, ඩයුරටික්, විෂබීජ නාශක, අපේක්‍ෂා සහ ඇන්ටෙල්මින්ටික් බලපෑම් ඇත. කොත්තමල්ලි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එය විෂබීජහරණය කරයි, මේද හා ප්‍රෝටීන් ආහාර ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ; භයානක බැක්ටීරියා තුරන් කරමින් ආහාර රුචිය වැඩි කරයි; රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි; රුධිර පීඩනය අඩු කරයි; රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, එවිට ඔබට පරිභෝජනය කරන ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව අඩු කළ හැකිය; ශරීරයෙන් අනවශ්‍ය ජලය ඉවත් කරන අතර එහි දියවන විෂ ද්‍රව්‍ය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ හා වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි; නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි; නින්ද නොයාම, නාද සහ ජවය ලබා දෙයි.

කොත්තමල්ලි පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. ඉහත කරුණු වලට අමතරව, කොත්තමල්ලි යුෂ විදුරුමස් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඔවුන්ගේ ලේ ගැලීම අඩු කරයි, ස්ටෝමැටිටිස්, දත් කැක්කුමට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇති අතර, විෂබීජ වලින් ආරක්ෂා කරයි, මුඛ කුහරයේ තුවාල හා වණ සුව කිරීම වේගවත් කරයි, සහ හුස්ම නැවුම් කරයි. එය ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කරයි, මානසික අවපීඩනයට උපකාරී වේ, මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පසු නැවත ජීවත්වේ, මත්පැන් වල negative ණාත්මක බලපෑම් අඩු කරයි, මෙම හැන්ගෝවර් සින්ඩ්‍රෝමය නිසා ස්තූතියි. ඊට අමතරව, කොත්තමල්ලි විශිෂ්ට වේදනා නාශකයක් වන අතර, කාචයේ හා දෘෂ්ටි විතානයේ රෝග වල පිරිහෙන වෙනස්කම් සමඟ ඇස්වලට ප්‍රතිකාර කරයි. කොත්තමල්ලි ගොඩක් පිරිමින්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ: එයට ස්වාභාවික ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් ප්‍රතිසමයක් ඇත - ඇන්ඩ්‍රොස්ටෙරෝන්, එය සැලකිය යුතු ලෙස විභවය වැඩි කරයි.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන ආකාරය

කොත්තමල්ලි ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග, පාචනය සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න: තම්බා ගත් වතුර ලීටරයක් ​​සමඟ රාත්තල් කොත්තමල්ලි බීජ ග්රෑම් 20 ක් වත් කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් තබන්න, සෑම ආහාර වේලකටම පසුව මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කෝප්පයක් ගන්න. ඔබට ඇල්කොහොල් tincture ගැනද සඳහන් කළ හැකිය: බීජ 30 ග්රෑම් මත්පැන් ලීටර් 0.5 ක් වත් කර, වියළි අඳුරු ස්ථානයක දින 10 ක් අවධාරනය කරන්න, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දිනකට තුන් වරක් වතුර කෝප්පයකට බින්දු 40 ක් ගන්න.

ඔබ දන්නවාද? මොරොක්කෝ සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශය, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා ප්‍රාන්තවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම මුදල් සම්භාරය නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මුඛයෙන් අප්රසන්න ගන්ධයකට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, වියළි කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 3 ක් උතුරන වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් කර විනාඩි 7 ක් වතුර ස්නානය තුළ තබන්න. දිනකට කෝප්ප 2 ක් බොන්න, පළමුව මුඛය සේදීම, පසුව ගිල දමන්න. විදුරුමස් ලේ ගැලීම හා ස්ටෝමැටිටිස් ඇති විට කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 10 ක් උතුරන වතුර කෝප්පයකට වත් කර පැය භාගයක් ජල ස්නානයක යොදවා ආහාර වේලකට දිනකට පෙර කෝප්පයක් ගන්න.

කොත්තමල්ලි කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය: මෙම ශාකය ඔසප් ආබාධ, වේදනාව, ඩිස්මෙනෝරියා, ඇමෙනෝරියා වැනි රෝග සමඟ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තුවාලයකට යොදන විට පිස දැමූ කොත්තමල්ලි කොළ වලින් සම්පීඩනය කිරීම සෛල පුනර්ජනනය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය වෙනත් තුවාල හා සමේ රෝග සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කොත්තමල්ලි බීජ කසාය විෂබීජ නාශක සහ කොලරෙටික් medicine ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙය ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම සඳහා රෝගාබාධ සන්සුන් කිරීමට සහ සහනයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ඉදිමීමට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන අතර මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ලබා දෙයි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය: තම්බා ගත් බීජ 1 තේ හැන්දක තම්බා වතුර කෝප්පයක් වත් කර, වාතය රහිත භාජනයක උණුසුම් ස්ථානයක පැය 1 ක් තබන්න, ඉන්පසු වික්රියා කරන්න, ආහාරයට පෙර පැය භාගයක් කෝප්ප 0.25 ක් දිනකට තුන් වරක් ගන්න.

එය වැදගත් ය! කොත්තමල්ලි අත්යවශ්ය තෙල් අක්ෂි රෝග, කොන්ජන්ටිවිටිස්, කෙරටිටිස් වැනි රෝග සඳහා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ කොත්තමල්ලි යෙදීම

මෙම විස්මිත ශාකය විවිධ ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සෑම වර්ගයකම ටොනික්, දියර කෙසේ හෝ කොත්තමල්ලි තෙල් අඩංගු වේ. එය කුරුලෑ (කුරුලෑ) සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, රොසැසියා වැනි දැවිල්ල සමනය කරයි, නොමේරූ සමේ පිටවීම වළක්වයි, මුහුණේ ඉදිමීම සහ ඇස් යට අඳුරු කව ඉවත් කරයි. කොත්තමල්ලි ක්රීම්වල කොටසක් නම්, එය සමට සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ආලේපන නිෂ්පාදකයින්, සෛල පුනර්ජනනය හා සමේ පැහැය කෙරෙහි එහි බලපෑම ගැන දැන, නිරන්තරයෙන් ඔවුන්ගේ මාධ්‍යයන් සංතෘප්ත කරයි.

ඔබ දන්නවාද? කොත්තමල්ලි සාරය සහ තෙල් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ.
හිසකෙස් ආලේපනවල කොත්තමල්ලි ද අඩංගු වේ. හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කිරීමට, මුල් අළු හිසකෙස් අනතුරු ඇඟවීමට, සෙබස් ග්‍රන්ථි වැඩි දියුණු කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. එමඟින් හිසකෙස් හා හිසකෙස් මුල්වල අධික මේද අන්තර්ගතයට එරෙහි සටනේදී එය අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමක් බවට පත් කරයි. මෙම ශාකය බෝල්සම්, මෙයට පිළියමක් සහ වෙස් මුහුණු වල සං component ටකයක් වන අතර, මුල්වලට නොමිලේ රුධිර ප්‍රවාහයක් සපයයි, වියළි, ​​සිහින් හෝ තාප පිරියම් කළ හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි. සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනයේදී ඩියෝඩ්‍රන්ට්, බොඩි දියර, සුවඳ විලවුන් සබන් රස කිරීම සඳහා කොත්තමල්ලි සාරය භාවිතා කරයි.

කොත්තමල්ලි සහ ආහාර පිසීම

ඕනෑම ආකාරයකින් කොත්තමල්ලි - වියළි හා නැවුම් - විවිධ ජාතික කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීමේදී බොහෝ විට භාවිතා වේ, බොහෝ විට ජෝර්ජියානු ආහාර වල.

කොත්තමල්ලි එකතු කරන දීසි ලැයිස්තුව අති විශාලයි. ඒවා නම් කර්චෝ, සට්සිවි, චික්ර්ට්මා, ලූලා කෙබාබ්, බෝංචි සහිත බැටළු පැටවා සහ රටකජු සෝස් එකක තුරුම්පුව, කැට්ෆිෂ් සුප්, කෙබාබ් සහ තවත් බොහෝ දේ ය. ගුරියන් සුප්, කව්පි, ළූණු, බිම්මල් වල භාවිතා කරන රසකාරක සහ ආහාර වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස. එය මස් කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. බොරෝඩිනෝ පාන්, ජෝර්ජියානු ඇඩ්ෂිකා හෝ අබ්කාස් වට්ටෝරුව, ටකමාලි සහ සැට්සෙබෙලි සෝස්, කොරියානු කැරට්, ටින් මාළු වලින් කොත්තමල්ලි සොයාගත හැකිය. කොකේසස්හි ආඩම්බරය වන marinades සඳහා කොත්තමල්ලි ද සුදුසු ය. සුප්‍රසිද්ධ පෙරදිග රසකැවිලි ඒවායේ සංයුතියේ කොත්තමල්ලි නොමැතිව ඉතිරි නොවන අතර මෙම ප්‍රණීත ආහාර ඉස්තාන්බුල්, ටෙහෙරාන් සහ අරාබි රටවල වෙළඳපලෙන් මිලදී ගත හැකිය. බොහෝ මත්පැන් වල කොත්තමල්ලි බීජ හෝ බීජ මිරිකා ඇත.

ඔබ දන්නවාද? එලයිට් ජින් ප්‍රභේදවල සංයුතියේ කොත්තමල්ලි තෙල් ඇත.
කොත්තමල්ලි අඩංගු බීම සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

කොත්තමල්ලි වල පලතුරු කසාය සුළු විරේචක හා ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. සිරුරේ බර අ .ු කිරීමට කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීමට මෙය එක් සාධකයකි. ආහාර දිරවීම සහ එකතැන පල්වෙන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීමට ද එය උපකාරී වේ. සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම පහසුය: බීජ තේ හැඳි 2 ක් උතුරන වතුර කෝප්ප 1 ක් වත් කර පැය 2 ක් පමණ තබන්න. දිනකට 2 වතාවක් ආහාර ගැනීමෙන් පසු බොන්න. බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ධාන්ය වර්ග, සලාද, සුප් වැනි විවිධ කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන්න. නමුත් එය පරෙස්සම් වීම වටී - කොත්තමල්ලි ඔබේ රුචිය වැඩි කරයි, ඔබට එය අඩු කළ යුතුය. ඉක්මනින්, ප්රති result ලය දැනෙනු ඇත, පරිමාව හා බර අඩු වීම ආරම්භ වනු ඇත. මේ අනුව, කොත්තමල්ලි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ.

කොත්තමල්ලි හා ප්රතිවිරෝධතා වලට හානි කරන්න

කෙසේ වෙතත්, අවාසනාවකට මෙන්, ප්රතිලාභ පමණක් නොව, ශරීරයට කොත්තමල්ලි වලට හානියක් ද ඇත. වණ හා ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇති අය කොත්තමල්ලි භාවිතය නතර කළ යුතුය. පශ්චාත්-ඉන්ෆාර්ෂන් කාල පරිච්ඡේදයේදී හෘද රෝග, ඉෂ්මික රෝග, ත්‍රොම්බොසිස්, ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් වැනි රෝග සඳහාද එය contraindicated. දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් එය භාවිතා කිරීම බෙහෙවින් නුසුදුසු ය. පුරුෂයින් තුළ, ශරීරය කොත්තමල්ලි සමඟ සංතෘප්ත වූ විට ශුක්‍රාණු අක්‍රිය වීම සිදුවිය හැක. කොත්තමල්ලි කාන්තාවන්ට contraindications ඇත: ශරීරයේ, කොත්තමල්ලි වල අධික අන්තර්ගතය ඔසප් අක්‍රමිකතා අවුලුවන.

එය වැදගත් ය! එක් ආහාර වේලකදී ඔබට නැවුම් කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 35 කට වඩා සහ කොත්තමල්ලි බීජ ග්‍රෑම් 4 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැකි බව ඔබ නොසිතිය යුතුය.

වීඩියෝව නරඹන්න: කතතමලල කළ කවත වන ද මනන : Parsley health benefits and parsley uses (මාර්තු 2024).