ඉස්ම සහිත පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරි ඇමරිකාවෙන් පැමිණ ලෝකයේ බොහෝ රටවලට ව්‍යාප්ත විය. පුළුල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඇය විවිධ දේශගුණික තත්වයන්ට අනුවර්තනය වීමට සමත් වූ අතර දැන් එය ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල භාවිතා වේ. භාවිතය හුදෙක් ආහාරයට පමණක් සීමා නොවේ. බ්ලැක්බෙරි මිනිස් සිරුරට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
බ්ලැක්බෙරි වල කැලරි හා රසායනික සංයුතිය
තනි ලිපියකින් බෙරී වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සමස්ත සංයුතිය ලැයිස්තුගත කිරීම දුෂ්කර නමුත් බෙරී විශේෂයෙන් විශාල මුදලකට අගය කරයි. විටමින් පී, සී, ඒ, බී, ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ්ස්, ටැනින්, යකඩ, කාබනික අම්ල: මැලික්, නිකොටින්, සිට්රික් සහ වෙනත්.
එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ) බ්ලැක්බෙරි ආහාර බෙරියක් ලෙස සැලකේ. එහි අඩංගු වේ කාබෝහයිඩ්රේට් 4.4 ග්රෑම්, මේද 0.5 ග්රෑම් සහ ප්රෝටීන් 1.5 ග්රෑම්.
බෙරි වල අනෙක් සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය සොයා ගත්තේය: අළු, මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ, ජලය, කාබනික අම්ල, ආහාරමය තන්තු, විටමින් (පීපී, ඊ, සී, බී 2, බී 1, ඒ, බීටා-කැරොටින්), සාර්ව පෝෂක (පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්), අංශු මාත්‍ර (සෙලේනියම්) , තඹ, සින්ක්, යකඩ, මැන්ගනීස්, යකඩ).
ඔබ දන්නවාද? බ්ලැක්බෙරි යනු මීටර් 1.5 ක් උස කුඩා ස්පයික් ආවරණය කළ පඳුරකි. එහි පලතුරු රාස්ප්බෙරි වල පලතුරු වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් ඉදුණු පසු ඒවා කොළ පැහැයේ සිට අතරමැදි රතු පැහැයට වෙනස් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම පරිණත වූ විට - කළු. ඒවා රාස්ප්බෙරි සහ රසයෙන් වෙනස් වේ. අද වන විට බ්ලැක්බෙරි වර්ග 200 ක් පමණ ඇත. ඒවා සියල්ලම රාස්ප්බෙරි වලට වඩා හිම වලට අඩු ප්‍රතිරෝධයක් දක්වන නමුත් වඩා .ලදායී වේ.
බ්ලැක්බෙරි බෙරී සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ
පළමුවෙන්ම බ්ලැක්බෙරි භාවිතය එහි බෙරි වල ඇතඑමඟින් ඒවායේ properties ෂධීය ගුණාංග වියළන ලද සහ ශීත කළ ඒවාය. ඒවා අනුභව කිරීමෙන් ඔබට පරිවෘත්තීය, ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කළ හැකිය.
බෙරි වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය, පිළිකා ක්ෂේත්‍රයේ පවා වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය තුළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට සමාන වන පොලිපෙනලික් සංයෝග නිසා බලපෑම ලබා ගත හැකිය - ඒවා ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි.
ප්රයෝජනවත් බ්ලැක්බෙරි යනු කුමක්ද? මෙය පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකය. මෙම නඩුවේ ප්රධාන ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය වන්නේ ෆ්ලේවෝන් වන අතර එය සාලිසිලික් අම්ලය සමඟ ඒකාබද්ධව ක්රියා කරයි - දන්නා ස්වාභාවික ඇස්පිරින්.
ෆ්ලේවනොයිඩ් වල කොටසක් වන කැටෙචින්, කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය, බැර ලෝහ භාවිතය, හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩුවීම සපයයි.
පිටතින් නැවුම් කොළ භාවිතා වේ විවිධ සමේ රෝග සඳහා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා මුඩුක්කුවකට පොඩි කර හානියට පත් ප්‍රදේශ, දද, ට්‍රොෆික් වණ, තැලීම්, තුවාල, ගෙඩිද සමූහයකි.
ඔබ දන්නවාද? මෙම ශාකය බෙරි වලට අමතරව බ්ලැක්බෙරි කොළ සහ මූල වල inal ෂධීය ගුණ ඇති බව දන්නා කරුණකි. ඒවා අස්වනු නෙළා විවිධ චිකිත්සක හා රෝග නිවාරණ අරමුණු සමඟ අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි.
බ්ලැක්බෙරි කොළ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බ්ලැක්බෙරි කොළ පොහොසත් ය මිරිටිලින් - "ස්වාභාවික ඉන්සියුලින්" ලෙස බොහෝ විට හඳුන්වනු ලබන ද්‍රව්‍යයකි. එහි විශාලතම සාන්ද්‍රණය බෙරි ඉදවීමට පෙර කොළ වල දක්නට ලැබේ. එමනිසා, සුප් හොද්ද මත ඇති කොළ තරුණ පැළෑටි සමඟ කල්තියා එකතු කරනු ලැබේ. ඒවායේ කසාය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි.
බ්ලැක්බෙරි කොළ තේ සහ තේ ගැස්ට්රයිටිස්, අතීසාරය, දුර්වල ආහාර ජීර්ණය, duodenal වණ සහ ආමාශය සඳහාද ප්‍රතිකාර ලබා ගනී. සෑම ආකාරයකම ලේ ගැලීම් වලදී එය හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි: ගර්භාෂය, අධික ඔසප් වීම, පු pul ් ary ුසීය, ආමාශ ආන්ත්රයික.
එවැනි බීම ශල්‍යකර්මයෙන් පසු මැලියම් ඇතිවීමට උපකාරී වේ, ඩයපෝරෙටික් හා ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ දැවිල්ල අඩු කරයි.
එය වැදගත් ය! බ්ලැක්බෙරි යුෂ සකස් කර ඇත්තේ පැළෑටියේ තරුණ කොළ සහ ඉදුණු බෙරි වලින් වන අතර ඒවා ඉහත සඳහන් සියලුම රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සමඟ පානය කරයි.
විදුරුමස් වල ස්ටෝමැටිටිස් සහ වෙනත් රෝග සකස් කළ විට සේදීම සඳහා කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම. මේ සඳහා 4 තේ හැදි. තැළුණු බ්ලැක්බෙරි කොළ උතුරන වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කර පැය භාගයක් වත් කරන්න.
ඔබ කසාය කොළ වලින් පමණක් නොව ශාකයේ අතු වලින්ද පිළියෙළ කරන්නේ නම්, එය හෘද ස්නායු, ඔසප් වීම සහ වෙනත් ස්නායු රෝග සඳහා බෙහෙවින් උපකාරී වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
ජන වෛද්ය විද්‍යාවේ බ්ලැක්බෙරි මූල භාවිතා කරන ආකාරය
පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා medic ෂධීය ගුණ. බ්ලැක්බෙරි මූලසාම්ප්‍රදායික වෛද්ය විද්‍යාවේ ද බහුලව භාවිතා වේ. ඔහුගේ කසාය දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ඇස්කයිට් සමඟ කාර්මිනේටිව් කාරකයක් ලෙස බිංදු වල භාවිතා වේ.
ෆරින්ගයිටිස්, ටොන්සිලයිටිස් සහ උගුරේ අමාරුවලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී බ්ලැක්බෙරි මූලයේ ප්‍රසිද්ධ කසාය. එය සෑදීමට තැළුණු රයිසෝම ග්රෑම් 20 ක් ගෙන වතුර වීදුරුවක විනාඩි 20 ක් උනු. සුප් හොද්ද පැය 3 ක් අවධාරනය කර ජලාපවහනය කළ යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? බ්ලැක්බෙරි, එහි අඩංගු කැටචින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ස්ථාපිත කිරීමට සහ තරබාරුකමට පවා තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ශරීරයට අතිරික්ත මේදය සමුච්චය වීමට ඉඩ නොදෙන අතර බලශක්ති පරිභෝජනය වැඩි කරන අතර මීට පෙර සමුච්චය වී ඇත. ඊට අමතරව බෙරි ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. බ්ලැක්බෙරි ශීත කළ පවා ස්ලැග් සහ වෙනත් තැන්පතු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
බ්ලැක්බෙරි වලින් වෛද්ය අමුද්රව්ය සකස් කිරීම
ශාකයේ ඕනෑම කොටසක් ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඒවා එක් එක් ඔවුන්ගේම නීතිරීති අනුව අස්වැන්න කළ යුතුය. ඉතින් බෙරි අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ සම්පූර්ණ පරිණත කාල පරිච්ඡේදයේදී පමණි. ඔවුන් හැකි තරම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන්නේ මේ අවස්ථාවේ දී ය.
ඒවා නැවුම්, ජෑම්, යුෂ, ජෑම් ආකාරයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. බෙරී කැටි කිරීමෙන් හෝ වියළීමෙන් පසු එහි වාසිදායක ගුණාංග බොහොමයක් ආරක්ෂා කරයි. අවසාන අවස්ථාවේ දී, කෘතිම තාපය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ බෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් වසර 2 කට නොඅඩු කාලයක් ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී.
බ්ලැක්බෙරි මූල සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඔවුන් එය හාරා, බිමෙන් සෝදා, හානියට පත් හෝ වියළන ලද කොටස් කපා, එළිමහනේ වියළා, නමුත් සෘජු හිරු එළිය යටතේ නොවේ. එවිට මුල් ස්වාභාවික රෙදිපිළි හෝ කඩදාසි වලින් ඔතා වියළි, සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කරනු ලැබේ.
කොළ සමය පුරාම පඳුරෙන් ඉවත් කරන ලද නමුත් වඩාත්ම වටිනා ඒවා ලෙස සැලකේ තරුණ, සම්පුර්ණයෙන්ම සාදන ලද කොළ, බෙරි පඳුරට ඉදවීමට පෙර ගනු ලැබේ. 40 ° C දක්වා උෂ්ණත්වවලදී එකතු වූ වහාම ඒවා උඳුන තුල වියළනු ලැබේ.
බ්ලැක්බෙරි තේ සඳහා කොළ අස්වැන්න නෙළන විට ඒවාට යටත් වේ පැසවීම. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, යුෂ ඇතුල් කරන තුරු ලී පුවරුවක ලී රෝල් කරන පින් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ඉන්පසු පෑන් තුළට තදින් නැවී මුද්‍රණ යන්ත්‍රය යට පියන වසා දමන්න. ස්කන්ධය දින 2-3 ක් තුළ කළු පැහැයට හැරිය යුතුය. මෙය සිදු වූ වහාම එය වියළීම සඳහා යවනු ලැබේ.
ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී බ්ලැක්බෙරි වල වාසි
කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් බ්ලැක්බෙරි යනු කුමක්ද, එබැවින් එයට රක්තපාත හා අවසාදිත ගුණ ඇත. නමුත් සෑම විටම කාන්තාවකට ආහාර සඳහා අවශ්‍ය හෝ අවශ්‍ය සියල්ල භාවිතා කළ නොහැක.
බ්ලැක්බෙරි සඳහා ද එම නියමයම අදාළ වේ. එක් අතකින්, එහි පොහොසත් සංයුතිය ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවකට උපකාර කළ යුතුය. අනෙක් අතට - එය බොහෝ අන්තරායන්, විශේෂයෙන් භයානක ය බෙරී වලට අසාත්මිකතා.
එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන්ට බ්ලැක්බෙරි ලබා ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දීමට අපහසුය. කාන්තාවකට ඇයට අසාත්මිකතා, බඩවැල් ආබාධ, සිස්ටිටිස්, වේදනාව හෝ වකුගඩු වල බර නොමැති නම්, බෙරී ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකිය.
මෙම ලැයිස්තුවෙන් අවම වශයෙන් එක් රෝග ලක්ෂණයක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, ඔබ වහාම එය ප්‍රතික්ෂේප කර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. කිරි දෙන මව්වරුන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මේ අවස්ථාවේ දී තවත් රීතියක් තිබේ - බ්ලැක්බෙරි එකක් තිබිය හැක්කේ දරුවා මාස 3 ක් වූ පසු පමණි.
ශාකයේ ඉතිරි කොටස කිරි දෙන සහ ගර්භනී කාන්තාවකගේ ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සමස්ත විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සමූහය පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට, තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
ගර්භණී සමයේදී බ්ලැක්බෙරි කොළ කසාය දැවිල්ල, ශරීරයේ තදබදය සහ සාමාන්‍යයෙන් දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! ඒ මත බ්ලැක්බෙරි මුහුණේ සම මත හොඳින් ක්රියා කරයි. ශාකයේ බෙරි සහ කොළ වලින් වෙස් මුහුණු භාවිතා කිරීම මගින් පෘථිවි සමේ තානය ඉවත් කර ගැනීමටත්, එහි නැවුම්බව යථා තත්වයට පත් කිරීමටත්, මළ සෛල ස්ථරය ඉවත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.
බ්ලැක්බෙරි සහ මීමැසි පාලනය
බ්ලැක්බෙරි විශිෂ්ට මී පැණි ශාකයක් ලෙස සැලකේ. පැල කිලෝග්‍රෑම් 40 ක් දක්වා පැලෑටි හෙක්ටයාරයකින් ඉවත් කළ හැකිය. පඳුරු මත ඇති පළමු මල් ජුනි මාසයේ ද, අවසාන මල් පිපෙන්නේ සැප්තැම්බර් මාසයේ ද ය. සෑම මල් වර්ගයක්ම පැණි වලින් පොහොසත් බැවින් මී මැස්සන් බ්ලැක්බෙරි වැනි ය.
එයින් විනිවිද පෙනෙන, සැහැල්ලු, මී පැණි සමහර විට යන්තම් කහ පැහැයක් ගනී.
අවාසනාවකට මෙන්, බෙරී කලාතුරකින් වගා කෙරෙන අතර, වැඩි වශයෙන් වනයේ වැඩෙන නමුත් විශේෂයෙන් රෝපණය කරන ලද වතු වසර දුසිමක් සඳහා අස්වැන්නක් ලබා දෙයි.
බ්ලැක්බෙරි සඳහා විය හැකි contraindications
ශාකවල වාසි ගැන කතා කරමින් බ්ලැක්බෙරි සෞඛ්‍යයට ඇති විය හැකි හානිය සඳහන් කිරීම අවශ්‍ය වේ. නැවත වරක් මට සටහන් කිරීමට අවශ්යයි අධික අසාත්මිකතා බෙරි. එයට දක්වන ප්‍රතික්‍රියාව ඉතා ප්‍රචණ්ඩකාරී විය හැකි බැවින් භාවිතයට පෙර අසාත්මිකතා පරීක්ෂණයක් කිරීම සුදුසුය.
බෙරී වල කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය ගැස්ට්රයිටිස් හෝ ආමාශයික හෝ duodenal තුවාලයක් ඇති අය විසින් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය - උග්‍රවීම් සිදුවිය හැක.
ඔක්කාරය හා පාචනය පුද්ගල නොඉවසීම පිළිබඳ දර්ශකයන් ලෙස සටහන් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට බෙරි හෝ වෙනත් අමු බ්ලැක්බෙරි drug ෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, බ්ලැක්බෙරි භාවිතයට යම් පරස්පර විරෝධීතාවයක් ඇත්නම් ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, බ්ලැක්බෙරි - විවිධ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක ගබඩාවක් පමණි. එපමණක් නොව, බෙරී වල සුව ගුණ පමණක් නොව, ශාකයේ අනෙකුත් කොටස් මෙන්ම එහි මල් වලින් ලබාගත් මී පැණි ද ඇත. ඔබට තනිවම අමුද්රව්ය (මී පැණි හැර) මිලදී ගත හැකිය, නමුත් බ්ලැක්බෙරි වල වාසිදායක ගුණාංග සහ contraindications යන දෙකම ඇති බැවින් එය ප්‍රවේශමෙන් medicine ෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සැමවිටම අවශ්‍ය වේ.
