නිවිති ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එය දරුවෙකුට ලබා දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

නිවිති - විටමින් සහ හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ සැබෑ නිධානයකි. දරුවෙකුගේ වැඩෙන ශරීරයට එහි ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය.

එය අයත් වන්නේ පොදුවේ විශ්වාස කරන පරිදි සතා සිවුපාවට නොව එළවළු වලට වන අතර යුරෝපීය හා ඇමරිකානු ආහාරවල ඉතා ජනප්‍රියය.

රුසියාවේ, මෙම ශාකයේ වාසිදායක ගුණාංග සහ එය දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමේ හැකියාව ගැන දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් ය. නිවිති භාවිතය යනු කුමක්ද සහ කුමන වයසේ සිට එය අනුපූරක ආහාර සඳහා හඳුන්වා දිය හැකිද යන්න ලිපිය ඔබට කියනු ඇත.

මට කුමන වයසේ සිට දිය හැකිද?

මෙම එළවළු වල අද්විතීය සංයුතිය දරුවාගේ සෞඛ්‍යයට හා සංවර්ධනයට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය දරුවාගේ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය, එහි හෘද වාහිනී පද්ධතිය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වැඩ කිරීම කෙරෙහි ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම කොළ එළවළු මල බද්ධයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට ද උපකාරී වේ, මන්ද එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

බොහෝ රුසියානු ළමා රෝග විශේෂ it යින් එයට එකඟ වේ ළමයින්ට නිවිති හඳුන්වා දිය යුතුයි, මාස හයකින් පටන් ගන්න දරුවා වෙනත් කොළ එළවළු අත්හදා බැලීමෙන් පසුව පමණි. ළදරු ආහාර නිපදවන විදේශීය නිෂ්පාදකයින්ට මාස 4 සිට ළමුන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අර්තාපල් සහිත පිඟානේ නිවිති ඇතුළත් වේ.

පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ සුප් ස්වරූපයෙන් තාප සැකසූ එළවළු සමඟ පමණක් හැඳින්වීම ආරම්භ කිරීම අවශ්‍ය වේ. පළමු වරට අවම මාත්‍රාවක් ප්‍රමාණවත් වේ (1ch.l.). නිවිති ආසාත්මිකතා නිෂ්පාදන වලට අයත් නොවුනත්, පුද්ගල නොඉවසීම බැහැර නොකෙරේ. ප්රතික්රියාව නොමැති විට, දෛනික මාත්රාව ක්රමයෙන් 50g දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

අවුරුදු දෙකකට වැඩි දරුවෙකුගේ මෙනුවට නැවුම් නිවිති කොළ හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. සලාද කොළ ග්‍රෑම් 200 කට කොළ ග්‍රෑම් 50 ක අනුපාතයකින් සලාද එකතු කිරීමට හරිතයන් නිර්දේශ කෙරේ.

එය වැදගත් ය! දරුවාට සතියකට දෙවරකට වඩා ලබා දීමට නිවිති කෑම නිර්දේශ නොකරයි.

ඔබට ඔබේ දරුවාට ඉදිරිපත් කළ හැක්කේ නැවුම් ලෙස සකස් කළ කෑමක් පමණි.

ප්‍රතිලාභ

නිවිති වල ප්‍රයෝජනය එහි සංයුතියට සම්බන්ධයි. පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් මත):

1. විටමින් (mg):
   • ඒ - 0.75;
   • බී 1 - 0.1;
   • බී 2 - 0.25;
   • සී - 55;
   • ඊ - 2.5;
   • බී 3 - 1.2;
   • බී 4 - 18;
   • බී 5 - 0.3;
   • බී 6 - 0.1;
   • බී 9 - 80;
   • කේ - 483;
   • එච් - 0.1.
2. ඛනිජ (mg):
   • පොටෑසියම් - 774.
   • කැල්සියම් - 106.
   • මැග්නීසියම් - 82.
   • පොස්පරස් - 83.
   • සෝඩියම් - 24.
   • යකඩ - 3.5.
   • සින්ක් - 0.53.
   • සෙලේනියම් - 0.001.
   • තඹ - 0.013.
   • මැංගනීස් - 9.
   • අයඩින් - 0.02.
3. පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට):
   • කැලරි - 23 kcal.
   • ප්රෝටීන - 2.9 ග්රෑම්.
   • මේදය - 0.3 ග්රෑම්.
   • කාබෝහයිඩ්රේට් - 2 ග්රෑම්.
   • ආහාරමය තන්තු - 1.3 ග්රෑම්.
   • ජලය - 91.6 ග්රෑම්.

මේ අනුව, ළදරු ආහාරවල නිවිති දායක වන්නේ:

• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
• රිකේට් වැළැක්වීම සහ ශක්තිමත් අස්ථි හා දත් සෑදීම;
• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
• රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම;
• මල බද්ධය සමනය කිරීම.

නිවිති සංයුතියේ ලුටීන් අඩංගු වේ, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, ආහාරමය තන්තු. එළවළු වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔන්කොලොජි ඇතිවීම වළක්වන බව විශ්වාස කෙරේ. නිවිති වල ඇති වාසි එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් අධික බර දරුවාට තර්ජනයක් නොවේ.

ඊට අමතරව, ඔබ මෙම ලැයිස්තුවට ටොනිං ආචරණයක්, මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක්, මානසික ආතතිය හා මානසික වෙහෙසට උදව් කිරීම, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය පවත්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

එය හානි කළ හැක්කේ කවදාද?

නිවිති වල ප්‍රධාන අවාසිය නම් ඔක්සලික් අම්ලය තිබීමයි. මේ නිසා, වකුගඩු හෝ මුත්රා පද්ධතියේ රෝග ඇති ළදරුවන්ට එය ලබා දිය නොහැක. එසේම, මෙම කොළ එළවළු අක්මා රෝග, සුලු පත්රිකාවේ වණ ඇති දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔක්සලික් අම්ලයේ අතිරික්තයක් නිවිති වල පැරණි කොළ වල පමණක් දක්නට ලැබෙන අතර තරුණ අවධියේදී එය ඉතා කුඩා වේ.

එය වැදගත් ය! බඳුනකට කිරි හෝ ක්‍රීම් එකතු කිරීමෙන් ඔක්සලික් අම්ලය උදාසීන කළ හැකිය. සියලුම ළදරු නිවිති කෑමවල අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය මේවාය.

ඒකාබද්ධ වන්නේ කුමක්ද සහ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

• නැවුම් නිවිති පළමු හා දෙවන පා .මාලා සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි. නමුත් නැවුම් ස්වරූපයෙන් දරුවන් අසභ්‍ය දේ නිසා ඔහුට කැමති නැත. භාවිතයට පෙර, ඔබ කොළ වර්ග කර, පැරණි ඒවා ඉවත් කළ යුතුය. නැවුම් නිවිති ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක්කේ දින 2 කට නොඅඩු, කලින් පාච්මන්ට් වලින් හෝ තෙත් තුවායකින් ඔතා. එසේ නොමැති නම්, එය දරුවාට පමණක් නොව වැඩිහිටියන්ට ද ශරීරයට අහිතකර ලවණ සාදයි.

  කුඩා අවධියේදී, නැවුම් නිවිති දරුවන්ට ලබා නොදීම වඩා හොඳය. ඔබට එය අවුරුදු දෙකක සිට සතියකට දෙවරකට නොඅඩු ළමුන් සඳහා මෙනුවට එකතු කළ හැකි අතර තරුණ කොළ පමණක් දිග සෙන්ටිමීටර 5 ට වඩා වැඩි නොවේ.

• වියළි නිවිති මාළු, මස් කෑම, ධාන්ය වර්ග සහ අතුරු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. නැවුම් කොළ ප්රවේශමෙන් තෝරාගෙන, සෝදා පිරිසිදු කර නැවුම් වාතය තුළ හෝ විශේෂ වියළනයක තබා ඇත.

  වියළි bs ෂධ පැළෑටි අඳුරු ස්ථානයක වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කර ඇති අතර, අවශ්‍ය නම් බිම, පිසීමට අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර පිඟානට එකතු වේ. වියළි නිවිති ප්‍රධාන පා .මාලා සඳහා වසර 1 සිට දරුවන්ට ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• ශීත කළ නිවිති එය එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම සහ ශීත කළ විට රසය හොඳයි. ශීත කළ හරිතයන් ළමයින් සඳහා දීසි වලට එකතු කළ හැකිය. නමුත් නිවිති ශීතකරණය තුළ මාස 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමට අවසර නැත. පිසීමේදී ශීත කළ නිවිති නැවුම් ප්‍රමාණයට වඩා 2 ගුණයක් අඩුවෙන් ගත යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

  ඔබ එය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගත් විට, ඔබ එය වහාම උණුසුම් කෑමක් බවට පත් කළ යුතුය පෙර දියවන කාලය තුළ නිවිති වලට විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් අහිමි වේ.

• තම්බා නිවිති ශීත කළ මෙන්ම එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති නොවේ. පළමු ජලය බැස යා යුතු අතර නව ජලයේ දිගටම උනු. මෙය කොළවල ඇති නයිට්රේට් ඉවත් කරයි. ඒකාකාර වර්ණ ගැන්වූ නැවුම් කොළ දරුවන්ට ආහාර පිසීමට සුදුසු ය. නිවිති ඉක්මනින් තම්බා, පිඟාන අවසානයේ ටැබ් එකේ ටැබ් එක සිදුවේ.
  අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවන් සඳහා, නිවිති හා මස් හෝ එළවළු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සහ සුෆල් සකස් කර, ඒවා පොඩි කළ සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ. වැඩිහිටි දරුවන් කැමැත්තෙන් ඔම්ලට් හරිතයන්, පයි, සලාද සහ නිවිති කොළ විවිධ පිරවුම් සමඟ අනුභව කරති, උදාහරණයක් ලෙස බිත්තර පෙට් හෝ චීස්.

ළමුන්ගේ ආහාර සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

සුමටයි

අමුද්රව්ය:

• තරුණ නිවිති - 1 පොකුර;
• කෙසෙල් - 1 pc .;
• කිරි - 1.5 වන .;
• මී පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. නිවිති හොඳින් සේදීම, පැරණි කොළ වලින් වෙන් කර බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න.
2. පෙති කපන ලද කෙසෙල් මී පැණි, මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ වලට එක් කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, ඉන්පසු කිරි වත් කර බ්ලෙන්ඩරයේ අන්තර්ගතය නැවත පහර දෙන්න.

ස්මූතිස් වහාම සේවය කරන්න ගබඩා කිරීමේදී නිවිති වල වර්ණය හා වාසිදායක ගුණාංග නැති වේ.

අපි ඒ ගැන වීඩියෝවක් නැරඹීමට ඉදිරිපත් වෙමු. ළදරුවා සඳහා නිවිති සුමටනය කරන්නේ කෙසේද:

චිකන් සුෆල්

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 1 බනිස් හෝ 1 tablespoon ශීත කළ;
• 1 පීසී බිත්තර;
• කිරි - මිලි ලීටර් 30;
• තම්බා කුකුල් මස්, බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඩුණු - 0.5 තේ හැදි;
• ලුණු ආකාරයෙන්;
• පෝරමය ආලේප කිරීම සඳහා බටර්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. නිවිති පියන යට කන්ටේනරයක කෙටියෙන් තැම්බී ඇත.
2. කුකුළු මස් වලට කහ මදය, ලුණු සහ කිරි අවසන් කරන්න, හොඳින් පහර දෙන්න.
3. වෙනමම, පෙණ තෙක් ප්‍රෝටීන පරාජය කර, මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.
4. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම පෙර තෙල් සහිත ආකාරයකට වත් කරන්න.
5. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සුෆල් උයන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. නැතහොත් පෝරමය වතුරෙන් පුරවා ඇති භාජනයකට දමා 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න).

මෙම ටෙන්ඩර් සුප් එක තවමත් ආහාර හොඳින් හපන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා කුඩා රසැති රසකැවිලි අගය කරනු ඇත.

කැස්සට

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් නිවිති - 500 gr;
• සීනි - 2 හැදි;
• බිත්තර - 2 පළාත්;
• නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
• එක් ලෙමන් යුෂ;
• පෝරමය ආලේප කිරීම සඳහා බටර්;
• ලුණු ආකාරයෙන්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. නිවිති කොළ, මෙයට පිළියමක්, තැකීමක් සහ විනාඩි 3-5 ක් උනු. වතුර මිරිකා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
3. සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න.
4. නූඩ්ල්ස් තම්බා, ජලය ඉවතට ගන්න.
5. සියල්ල මිශ්ර, ලුණු.
6. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය පෙර තෙල් සහිත ආකාරයෙන් තබන්න.
7. 180 ° C දී මිනිත්තු 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වෙනත් කොළ එළවළු

නිවිති වලට අමතරව තවත් බොහෝ කොළ එළවළු දරුවන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. බීජිං සහ වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, කොළ සලාද කොළ, දිය ඇල්ල, කොළ බීට් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි යකඩ, කැල්සියම් සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය විශේෂයෙන් දරුවාගේ වර්ධනයට අවශ්‍ය වේ.

මේ අනුව, නිවිති යනු කොළ එළවළු සංයුතියේ ධනවත්ම එකකි. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල වශයෙන් අඩංගු වේ. නමුත් උච්චාරණ රසයක් නොමැතිකම නිසා ළමයින් බොහෝ විට එය අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරති. එසේ වුවද, දෛනික ළමා මෙනුවෙහි මෙම නිෂ්පාදනයේ කුඩා අන්තර්ගතයක් පවා දරුවාගේ සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර එහි වර්ධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.