ශීත for තුව සඳහා sorrel සකස් කිරීම: ශාකය කැටි කිරීමට හා එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද?

සෝරල් - අද්විතීය රසයක් ඇති හරිතයන්, විටමින් හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වලින් පොහොසත්. විශේෂ කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් රසයකින් යුත් ඕනෑම ආහාරයක රසය සංතෘප්ත කරන්නේ ඔහුය.

සීතල සමයේදී ශරීරයට විටමින් හිඟයක් දැනෙන්නේ නැත, බොහෝ ගෘහණියන් ගිම්හානයේදී බඩ ඉරිඟු තොග කැටි කිරීමට උත්සාහ කරති.

සීතල තුළ විටමින් හරිතයන් ආරක්ෂා කර ගත හැකි ක්‍රම මොනවාද, හරියටම හිස් තැනන්නේ කෙසේද, මේ සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද - අපි ඔබට විස්තරාත්මකව හා සරලව යෝජිත ලිපියෙන් පැවසීමට උත්සාහ කරමු.

ශීතකරණයේ ශීතකරණය තුළ එය සකස් කළ හැකිද නැද්ද?

තමන් ගැනම අසාගන්නා අනියම් බිරින්දෑවරු සිටිති, ශීත for තුව සඳහා sorrel කැටි කළ හැකිද? අඩු උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට මෙම ශාකයේ වාසිදායක ගුණාංග පවත්වා ගත හැකිද?

උදව්. මෙම bs ෂධ පැළෑටි විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් බී 1, කේ, සගන්ධ ෙතල්, කැරොටින්, කාබනික අම්ල සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. සෝරල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට, විෂ ඉවත් කිරීමට, කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කිරීමට සහ දැවිල්ලට එරෙහිව උපකාරී වේ.

සමහර විට එළවළු එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවන පරිදි කැටි කරන්නමෙම අරමුණු සඳහා පමණක්, එය සකස් කිරීම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.

නිවසේදී නිසි ලෙස ගබඩා කර තැබිය හැක්කේ කෙසේද?

ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළන ලද ශීත කළ බඩ ඉරිඟු සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කර තැබීම සඳහා, මුලින්ම එය හරහා වර්ග කිරීම, සම්පූර්ණ කොළ තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. හැකි තරම් විටමින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා නැවුම් අස්වනු නෙළන ලද bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය. කහ සහ හානියට පත් කොටස් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

සංස්කෘතික බඩ ඉරිඟු කැටි කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ය, එහි විශාලත්වයට හා මෘදුකමට ස්තූතියි. නමුත් වෙනත් වර්ග ද මේ සඳහා වලංගු වේ.

කොළ මත ඊතල වලට පෙර හරිතයන් එකතු කරන්න.

බඩ ඉරිඟු කැටි කිරීමට පෙර එය පිරිසිදු ජලය සමග හොඳින් සේදිය යුතුය, නැතහොත් සීතල වතුරේ ගැඹුරු තහඩුවක පොඟවා ගත යුතුය. ටික වේලාවකට පසු සියලු අපිරිසිදු ජලය මතුපිටට වැටෙනු ඇත. සේදීමෙන් පසු එළවළු වියළා ගත යුතුය. මෙය සිදු නොකළ හොත්, අතිරේක දියර ඒ සමඟම කැටි වේ. තෙතමනය අතුරුදහන් වන තුරු කොළ තුවායක් මත තැබිය හැකිය.

ඒවා වියළී ගිය වහාම ඔබට ඒවා ඇඹරීමට පටන් ගත හැකිය. ද al ු යට කොළ වලින් කැටි කළ යුතුද යන්න සමහරුන්ට කිසිසේත්ම පැහැදිලි නැත. ඒවා ඉතා රළු නොවේ නම්, ඔබට ඒවා එකතු කළ හැකිය. ගොරෝසු භාවිතය නිර්දේශ නොකරන්නේ ඒවා කටුක රසයක් ලබා දෙන බැවිනි.

අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, ඔබ ශාකය කැටි කිරීමට ක්‍රමයක් තෝරා ගත යුතුය.

නැවුම් පැළෑටි බෑග්වල සාමාන්‍යයෙන් කැටි කිරීම

මෙම ක්රමය ඉටු කිරීමට පහසු වන අතර විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ.. අමතර පිරිවැයක් අවශ්‍ය නොවේ.

අවාසිය නම්, කලින් දියවන ලද හරිතයන් නැවත කැටි කිරීමට ඔබට නොහැකි වීමයි, මන්ද එය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී. එබැවින් ඔබ සෑම විටම අඩු උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• තරුණ බඩ ඉරිඟු විශාල ගොඩ;
• නිෂ්පාදන සඳහා ඇසුරුම් ඇසුරුම් කිරීම.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. සිහින් ව කැඩුණු සෝරල් පැකේජවල ඇසුරුම් කර ඇති අතර එමඟින් එක් එක් පිඟන් කෝප්ප 1-2 බැගින් විය.
2. පැකේජ තද රෝලයකින් ඔතා, ඒවායින් සියලු වාතය පිට කරයි.
3. ශීත until තුව තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

සීතල සමයේදී ඔබට සුප් සහ පයි වලට සෝරල් එකතු කළ හැකිය.

ඇසුරුම්වල බඩ ඉරිඟු කැටි කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහිතව වීඩියෝව නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

බ්රිකට් වල ගබඩා කිරීම

සාම්ප්‍රදායික කැටි කිරීම සඳහා මෙය හොඳ විකල්පයකි. බ්රිකට් ශීතකරණය තුළ කුඩා ඉඩක් ගෙන ලස්සන පෙනුමක්.

අමුද්රව්ය:

• sorrel 2/3 අනුපාතයකින්;
• 1/3 අනුපාතයේ නෙට්ල්;
• සිලිකොන් අච්චු.

ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ sorrel පමණි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. නෙට්ල් සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
2. තැළුණු සෝරල් සහ නෙට්ල්ස් ගැඹුරු තහඩු වලට දමන්න.
3. මිනිත්තු 20 ක් පමණ උතුරන වතුර සමග පිඟන් දෙකම වත් කරන්න.
4. අතිරික්ත ජලය නොමැති වන පරිදි ඒවා ප්‍රවේශමෙන් මිරිකා ගන්න.
5. නෙට්ල් අඹරන්න, එක් භාජනයක් තුළ සෝරල් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
6. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය අච්චු වලට දමන්න, බැටළුවා.
7. පැය 12 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
8. ශීත කළ බ්රිකට් අච්චු වලින් ඉවතට ගෙන ඇසුරුම් පැකේජවලට දමන්න, හොඳින් වසා දමන්න.

ශීත in තුවේ දී ලැබුණු බ්රිකට් වලින් සුප් සහ හරිත බෝර්ෂ්ට් පිසීමට හැකිය.

මාර්ගය හිස් කිරීම

මෙම ක්‍රමය මඟින් අයහපත් ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට මෙන්ම හරිත වර්ණය හා වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි සැකසුම් අතරතුර එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය මන්දගාමී වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වේ.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය # 1:

1. කැඩුණු බඩ ඉරිඟු කොලන්ඩර් එකක දමන්න.
2. තත්පර 60 ක් උතුරන වතුර භාජනයකට දමන්න.
3. ජලයෙන් ඉවත් කරන්න, සියලු දියර බැස යන තෙක් රැඳී සිටින්න.
4. හිස් අච්චු අච්චු වල පැතිරෙන්න.
5. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ යවන්න.
6. අදින්න, බහාලුම් හෝ පැකේජ වලට දිරාපත් වන්න.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය අංක 2:

1. තැළුණු සෝරල් පෑන් එකක දමා කුඩා ගින්නක් දමන්න.
2. තාපාංකයෙන් විනාඩි 5 කට පසු හරිතයන් ලබා ගන්න.
3. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, අච්චු මත පැතිරෙන්න.
4. පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
5. ශීත කළ සෝරල් පැකට් වලට දිරාපත් වී හොඳින් වසා දමන්න.

ශීත, තුවේ දී, ඔබට එය ඕනෑම කෑමකට එකතු කළ හැකිය.

අයිස් කැට අස්වනු නෙලීම

අයිස් කැට තුළ බඩ ඉරිඟු කැටි කළ හැකි අතර එය කරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරල හා වේගවත් විය හැකිය. ඔබට පිඟානට හරිතයන් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට මෙම ක්‍රමය පහසු වේ.

අවශ්‍ය වන්නේ sorrel සහ අයිස් අච්චු පමණි.. ඒවා ප්ලාස්ටික් හා සිලිකොන් යන දෙකම විය හැකිය.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. සෑම සෛලයකම සිහින් ව කැඩුණු sorrel දිරාපත් වේ.
2. ජලය පිරවීම සඳහා (එක් කොටුවක වතුර මේස හැන්දක 1 ක් පමණ).
3. පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
4. ශීත කළ කැට පැකේජයට වත් කරයි.

මෙම කැට සෝරල් සෝස් හෝ රසවත් පයි සෑදීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.

ඔබට මේ ඕනෑම ආකාරයකින් හරිතයන් කැටි කළ හැකිය. ඊළඟ කන්නය තෙක් වලංගු වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන විට, එය ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සෝස් එක ශීත කළ ස්වරූපයෙන් පිඟානට එක් කිරීමයි.