දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිද? ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිර්දේශ සහ ඉඟි

බඩ ඉරිඟු වල ඇඹුල් රසය කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදුය. එහි අවශ්‍ය මිනිස් ද්‍රව්‍ය හා හෝඩුවාවන් අඩංගු වේ.

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී විවිධ රෝග සඳහා sorrel භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

හරිත ඇඹුල් පත්‍රිකා වල රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ගුණ ඇත. මෙම ශාකය ශාස්ත්‍රීය හා විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ආධාරකරුවන් අතර ජනප්‍රිය විය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සෝරල් වල ගුණාංග පිළිබඳ විස්තර - ලිපියේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම ඔසු ආහාරයට ගත හැකිද?

කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයින් බොහෝ ආහාර තහනම් කර ඇත. ජීවියාගේ තනි ලක්ෂණ, රෝගයේ වර්ගය සහ බරපතලකම මත පදනම්ව ආහාර බොහෝ විට අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් තෝරා ගනු ලැබේ. සෝරල් දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක්.1 හෝ 2 වර්ගය රෝගයක්ද යන්න නොසලකා.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට කිසිදු බාධාවකින් තොරව බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිය (නමුත් ගණනය කරන ලද දෛනික කැලරි අන්තර්ගතය අනුව, ශේෂය අනුව සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශයන්ට අනුකූලව), නමුත් නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න:

1. ව්යාධිජනක පළිබෝධකයන්ගේ කුණුවීමේ හා හානිවීමේ සලකුණු නොමැතිව ආහාර සඳහා නැවුම් තහඩු පමණක් භාවිතා කළ හැකිය;
2. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී අතිරේකව කුළුබඩු, සීනි සහ වෙනත් ආකලන භාවිතා නොකරන්න;
3. පරිභෝජනය කළ යුත්තේ කොළ සහ කඳන් පමණි;
4. වඩාත්ම වටිනාම වන්නේ වර්ධනයේ පළමු වසරේ තරුණ රිකිලි ය (ශාකය බහු වාර්ෂික ය, සෑම වසරකම අඩු හා අඩු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත);
5. භාවිතයට පෙර, sorrel සෝදා වියළා ගත යුතුය;
6. ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයෙන් පසු ශීතකරණයේදී තාප පිරියම් කිරීම (සුප්, ඉස්ටුවක්) භාවිතා කළ හැකිය.

නිර්දේශයන් ස්වභාවයෙන්ම පොදු වන අතර දියවැඩියාව පවතින විට දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?

සෝරල් වල ප්‍රයෝජනවත් තන්තු හා රළු තන්තු, ඔක්සලික්, මැලික්, සිට්‍රික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.

ශාකයේ විටමින් හා හෝඩුවාවක් ඇති මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත.:

• එබැවින් විටමින් A ඇස් පෙනීම සඳහා හොඳය, සී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, පීපී, බී 1, බී 2 රුධිර ප්‍රවාහයට වැදගත් වේ.
• හෝඩුවාවක් වන පොස්පරස්, සින්ක්, මැග්නීසියම් ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ, හෘද වාහිනී, මාංශ පේශි පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• පොටෑසියම් රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරයි, එය දියවැඩියාව සඳහා අවශ්‍ය වේ, මන්ද මෙම ක්‍රියාකාරිත්වය රුධිරයේ අධික සීනි අන්තර්ගතය නිසා දුර්වල වේ.

100 ග්රෑම් සඳහා බලශක්ති අගය:

• 22 kcal;
• ප්රෝටීන 1.5 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.9;
• 0.3 ග්රෑම් මේදය;
• කාබනික අම්ල 0.7 ග්රෑම්;
• ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 1.2 කි.

92% ක් ජලයෙන් සමන්විත වන අතර එම නිසා එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ශරීරයෙන් හොඳින් බැහැර කරයි.

රසායනික සංයුතිය

බඩ ඉරිඟු වල සංයුතියට ද්‍රව්‍ය හා සංයෝග 40 කට වඩා ඇත.

රසායනික සංයුතිය:

• විටමින් ඒ - මයික්‍රො ග්‍රෑම් 414;
• විටමින් බී 1 - 0.19 mg;
• විටමින් බී 2 - 0.11 mg;
• විටමින් බී 5 - 0.041 mg;
• විටමින් බී 6 - 0.12 mg;
• විටමින් බී 9 - 13 එම්සීජී;
• විටමින් සී - 41 mg;
• විටමින් ඊ - 2 mg;
• නියාසින් - 0.31 mg;
• බීටා කැරොටින් - 2.5 mg;
• පොටෑසියම් - 500 mg;
• කැල්සියම් - 46 mg;
• සෝඩියම් - 15 mg;
• මැග්නීසියම් - 85 mg;
• පොස්පරස් - 90 mg;
• සල්ෆර් - 20 mg;
• යකඩ - 2 mg;
• තඹ - 131 mg;
• සෙලේනියම් - 0.92 mg;
• මැන්ගනීස් - 0.35 mg;
• සින්ක් - 0.2 mg;
• පිෂ් ch ය - 0.1 ග්රෑම්;
• සංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.1 ග්රෑම් දක්වා.

භාවිතය සඳහා නිර්දේශ

තන්තු හා රළු කෙඳි, කොටසක් වන අතර, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, නමුත් දිගු කාලයක් ජීර්ණය වේ. එබැවින් sorrel වඩාත් සුදුසු වන්නේ උදෑසන, දහවල් කෑම වේලකට පෙරය.

ආහාර ජීර්ණ හා මුත්රා පද්ධතිවල අනුකූල රෝග නොමැති විට, පරිභෝජනයට දැඩි සීමාවන් නොමැත. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දිනකට පැල ග්‍රෑම් 40-90ක් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.

ඕනෑම ආකාරයකින් දියවැඩියාව සඳහා බඩ ​​ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිය, නමුත් නැවුම් කඳන් සහ කොළ හිස් බඩක් මත ආහාරයට නොගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ආම්ලිකතාවය වැඩිවීම ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මලයට negative ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇති අතර එයට හේතු විය හැක:

• ඔක්කාරය;
• බෙල්චින්;
• ආමාශයේ අසහනය සහ වේදනාව.

පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරන්නේ නිෂ්පාදනයේ සුළු ප්‍රමාණයක් දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමයි.

කෑමට අවසර දී ඇත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන් ද?

අනුකූල රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා භාවිතය සඳහා සීමාවන් තිබේ.. බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම, විශේෂයෙන් නැවුම් විට, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. අම්ල බහුල සංයුතිය ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලයට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර එමඟින් ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ රෝග උග්‍ර වේ.

ජීර්ණයට වැඩි එන්සයිම ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන බැවින් පිත්තාශයේ සහ අග්න්‍යාශයේ බරක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ ආක්‍රමණශීලී ආම්ලිකතාවය මගින් නාල හා යාත්රා වල සංකෝචනය වැඩි විය හැකි අතර එය කොලෙලිතියාසිස් වලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර එය රක්තපාත කොලිකයට හේතු වේ.

ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

සෝරල් හරිතයන් ඔබේ ප්‍රියතම සලාද, සුප්, බණ්ඩක්කා සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වන අතර පයි සඳහා හොඳ පිරවීමක් වනු ඇත.

නැවුම් සෝරල් හෝ පිසින ලද ප්‍රධාන දේ පරිභෝජනය කරන්න - දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට නිරාවරණය නොවන්න, මන්ද එහි වාසිදායක ගුණාංග බොහොමයක් අහිමි වනු ඇත.

සලාද

මන්ද සලාද අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අශ්ව කරල් කොළ 2 කෝප්ප;
• යාපහුව බලකොටුව කොළ ග්රෑම් 40;
• සෝරල් කොළ ග්රෑම් 50;
• ළූණු ග්රෑම් 30;
• එළවළු තෙල් සහ ලුණු.

1. අමුද්රව්ය හොඳින් සෝදා, කැඩුණු හා මිශ්ර කළ යුතුය.
2. රසයට සූරියකාන්ත තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නමුත් මූලික ආහාර වේලෙහි සීමාවන් ලබා දෙන්න.

150-200 ග්රෑම් සඳහා ඔබට දිවා ආහාරය සහ දහවල් තේ පානය කළ හැකිය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔක්සලික් සලාද සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සහිත වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

සුප්

පිසීමට සුප් අවශ්ය වනු ඇත:

• සෝරල් ග්රෑම් 50;
• 1 මධ්යම zucchini;
• කුඩා ළූණු;
• 1 තම්බා කුකුල් බිත්තර;
• 1 නැවුම් කැරට්;
• මිලි ලීටර් 300 මේද නොවන සුප් හොද්ද (කුකුළු මස්, හරක් මස්, තුර්කිය හෝ හාවා);
• හරිතයන් පොකුරක් (ඩිල්, parsley).

1. ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමග සාස්පාන් තුළ ඉස්ටුවක්.
2. Zucchini කුඩා කැට කපා.
3. සූදානම් කළ සුප් හොද්ද තුළ ළූණු, කැරට් සහ zucchini එකතු කරන්න.
4. සෝරල් සේදීම සහ තැකීම, සුප් එකට එකතු කර විනාඩි 1-2 ක් ගින්නෙන් තබන්න.

ෂ්චි

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ.:

• ජලය ලීටර් 3 ක් හෝ අඩු මේද සුප් හොද්ද;
• 5-6 මධ්යම අර්තාපල්;
• 1 කැරට්;
• තම්බා බිත්තර 1-2 කෑලි;
• ළූණු;
• සෝරල් ග්රෑම් 100;
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් (15% මේදය);
• රස කිරීමට එළවළු තෙල් සහ bs ෂධ පැළෑටි.

1. එළවළු තෙල් දමා කැරට් හා ළූණු කපන්න.
2. පෙති කපන ලද අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන තෙක් උනු.
3. හරිතයන්, සෝරල්, කුකුල් මස් බිත්තර සහ ළූණු සහ කැරට් සමග සුප් හොද්ද අර්තාපල් වෙත යවන්න.
4. සුප් ලුණු දමන්න, අවශ්ය නම්, අවසර ලත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1-2 ක් උයන්න.

සූදානම් සුප් දිවා ආහාරය, දහවල් තේ සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කළේය.

පහත දැක්වෙන වීඩියෝවෙන් රසවත් සෝරල් හරිත සුප් සාදා ගන්නා ආකාරය පෙන්වයි:

සෝරල් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් ශාකයකි. එය බොහෝ ආහාර වේල් සඳහා පදනම විය හැකි අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි. ප්‍රයෝජනවත් සියල්ල මධ්‍යස්ථව හොඳ බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.. සෑම පුද්ගලයෙකුම විවිධාකාරයෙන් අසනීප වේ. වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් සෝරල් භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එය දෛනික මාත්‍රාව තීරණය කිරීමට සහ ආහාර සමබර කිරීමට උපකාරී වේ.