ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට මහදුරු දැකීමෙන් පසු ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට මෙය ඩිල් යන අදහස ඇති වේ. සියල්ලට පසු, ඔවුන් පෙනුමෙන් සැබවින්ම සමාන වන අතර එකම පවුලට අයත් වේ - කුඩය. ඩිල් හා මහදුරු කටු අතර ඇති වෙනස පෙනුමෙන් පමණක් පමණි. ඩිල් වැනි ශාකයක් සමඟ, සෑම කෙනෙකුම හුරුපුරුදුය. ඩිල් නොමැති නම් සැබෑ රස කළ ස්ලීනීස් ආහාර පිසීමට අපහසුය. දිල් නිරිතදිග ආසියාවෙන් යුරෝපයට පැමිණියේ මුල් මධ්යකාලීන යුගයේ රෝමානු හමුදා භටයින්ට ස්තුති කරමිනි. එකල රුසියාවේ භූමිය තුළ ඔහු ඒ වන විටත් වල් පැලෑටියක් ලෙස වැඩෙමින් සිටියේය. මහදුරු දිගු කලක් දකුණු යුරෝපයේ සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ වගා කර ඇත. අපි හැදී වැඩුණේ කොකේසස් දකුණේ වනයේ. පුරාණ කාලයේ එහි සුව ගුණාංග නිසා එය මිනිසාගෙන් “නපුරු ආත්ම” දුරු කළ හැකි දිව්‍ය ශාකයක් ලෙස සැලකේ.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ග්‍රීසියේ, හිපොක්‍රටීස්, ඇස්ක්ලෙපියාඩ් විෆින්ස්කි සහ ඩයොස්කෝරයිඩ් වැනි ප්‍රසිද්ධ වෛද්‍යවරු මහදුරු කැස්ස සඳහා, plant ෂධීය ශාකයක් ලෙස, පෙනීමේ ගැටළු සඳහා සහ ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ.
පෙනුමට සමාන බව ඉහත සඳහන් කළද, මෙම ශාක පිළිබඳ විස්තර වලින් වඩාත් විස්තරාත්මකව අවබෝධ කර ගැනීමෙන් මහදුරු හා ඩිල් අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම පහසු වන අතර ඒවායේ වෙනස කුමක්දැයි වටහා ගත හැකිය.
මහදුරු විස්තරය
මහදුරු - බොහෝ විට වාර්ෂික හෝ ද්විවාර්ෂික, සමහර අවස්ථාවල බහු වාර්ෂික පැළෑටියකි. උසින් මීටර් දෙකක් ළඟා වේ. සොබාදහමේ, මෙම ශාකයේ විශේෂ 10 කට වඩා ඇත. කඳේ උස සෙන්ටිමීටර 90-200, සිහින්-රිබන්, කෙළින් හා ඉතා අතු ඇත. මහදුරු කොළ හැඩැති-ත්රිකෝණාකාර හැඩය, pinnate. ඉහළ කොළ අබලන් හා අස්ථිර ය, පහළ ඒවා වඩාත් ense න ය, පොල් බීඩංග මත ය. මල් ද්විත්ව කුඩයක් මත පිහිටා ඇති අතර, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 20 ක විෂ්කම්භයක් සහිත 3-20 කිරණ සහිත කුඩයකි. මෙම මල් පෙති කහ, ovate, 1 මි.මී. පළල වේ. මහදුරු පළතුරු දිගටි-ovate, 1 සෙ.මී. දිග සහ 2-3 මි.මී. පළල දක්වා.
ඔබ දන්නවාද? ජනතාව තුළ මහදුරු වලට ඩිල් සහ ඩිල් වොලොෂ්ස්කි ෆාමසිය අමතන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබ දැනගත යුතුයි මෙය එකම ශාකය බව.
ආහාර පිසීමේදී, මහන්සි සෑම අංශයක්ම පාහේ භාවිතා කරනු ඇත, එය රස විඳින්න. එය තරමක් කුළුබඩු රසයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. පළතුරු කුළුබඩු සහිත ආහාර පිසිනු ඇත. අමු ආකාරයේ සලාද සහ උණුසුම් දීසියක් එකතු කරන්න. කුඩ සහ කඳ සංරක්ෂණය සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඔබ දන්නවාද? මධ්‍යධරණී රටවල මහදුරු මූලයෙන් ඉතා ජනප්‍රිය කෑම වර්ග තිබේ. මඤ්ඤොක්කා මහත ඉතා හොඳින් මස් හා මාළු රසය අවධාරණය කරයි.
ඩිල් මොන වගේද: ශාක විස්තරය
ඩිල් කියන්නේ පුංචි පවුලක කෙටි කලක් ජීවත් වූ පැළෑටියක්. එහි වන ස්වරූපයෙන් එය නිරිතදිග ආසියාවේ වර්ධනය වන නමුත් එය සෑම මහද්වීපයකම පාහේ වගා කරන ලද හා වල් පැලෑටියක් ලෙස බෙදා හරිනු ලැබේ. අතු 40-150 පමණ උස, තනි, කෙළින් හෝ තරමක් අතු විහිදී ඇති අතර, ශාඛා අතරට නැඹුරු විය හැක. කොළ ඔක්සයිට් විෂ්කම්භය, නමුත් අවසානයේ දී ඒවා රේඛීය-ෛසල රාශියක් බවට පරිවර්තනය වේ. මල් කහ, කුෂන් හැඩැති. සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත ද්විත්ව කුඩයක ඒවා එකලස් කර ඇත. කුඩයක් මත ඇති කිරණ ගණන 20 සිට 50 දක්වා වේ. ඩිල් පලතුරු පුළුල් ඉලිප්සාකාර හැඩයක්, 3-5 මි.මී. දිග සහ 1.5-3 මි.මී.
එය වැදගත් ය! එකම ප්‍රදේශයේ ඩිල් හා මහදුරු රෝපණය කිරීමේදී දෙමුහුන්කරණයක් සිදු නොවන පරිදි ඒවා වෙන්කර හඳුනාගත යුතුය.
එය ඉතා ශක්තිමත් කුළුබඩු සුවඳක් ඇති අතර එය පිසීමේදී පුළුල් ව්‍යාප්තියක් උපයා ඇත. එය සූපශාස්ත්ර කලාව සෑම ප්රදේශයකම භාවිතා වේ: උණුසුම් කෑම, ආහාර, කල් තබා ගැනීම. ඩිල් යනු විවිධ සලාද සහ සිසිල් කෑම වර්ග වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.
එය වැදගත් ය! අඩු පීඩනයකින් පෙළෙන අය ආහාර නිර්දේශිත ආහාර නිර්දේශ නොකරයි.
ඩිල් සහ මහදුරු අතර වෙනස සොයා ගන්නේ කෙසේද
මහදුරු හා ඩිල් ඉතා ශක්තිමත් බාහිර සමානකම් ඇත, දෙකම උස පැළෑටි ශාක, පින්වර්ම් කොළ ඇත, පුෂ්ප මංජරිය ද්විත්ව කුඩයක සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත. ශාක දෙකෙහිම මල් පවා කහ පැහැය, නමුත් හැඩයෙන් වෙනස්කම් ඇත. එමනිසා ශාක පිළිබඳ විස්තර තේරුම් ගැනීමෙන් ඔබට ඩිල් හා මහදුරු අතර ඇති වෙනස පහසුවෙන් තේරුම් ගත හැකිය. 
වඩාත්ම කැපී පෙනෙන වෙනස වන්නේ සුවඳයි. මහදුරු ප්‍රබෝධමත් ප්රසන්න සුවඳක් හෝ ටිකක් මිහිරි රසයක් ඇති අතර ඩිල් වල උච්චාරණය කරන ලද කුළුබඩු සුවඳක් ඇති අතර එය කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක. දෘශ්යමය වශයෙන්, මහදුරු වඩාත් පඳුරු සහ උස වේ. ජුනි-ජූලි මාසවල ඩිල් වලද, ජූලි-අගෝස්තු මාසවල මහදුරු වලද ඇති සපුෂ්පක කාලයෙන් පසුව වුවද, මෙම ශාක පලතුරු (බීජ) හැඩයෙන් වෙනස් වේ. ඩිල් කුඩා බීජ ඇත, මහදුරු දිගු හා දිගටි බීජ ඇත. ඔබට ඒවා මූල ස්වරූපයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, ඩිල් එය කුඩා හා ස්ථීරයි. මහදුරු වලදී, මූල මාංසමය සහ විශාල වේ.
මිනිස් සිරුරට මෙම සමාන ශාක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් බලපෑම් ඇති කරයි. මහදුරු සනසවන, විෂබීජ නාශක, අපේක්‍ෂාකාරී ගුණ ඇත. ඩිල් ද ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු විසඳීම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර හොඳ ඩයුරටික් වේ.
මහදුරු යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ඇති අපි තවදුරටත් මෙම ශාක ඩිල් ලෙස නොකියමු, නමුත් ශාක දෙකේම විශිෂ්ට ගුණාංග වලින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය.
