මෙලිසා සහ මින්ට් - බොහෝ ශාක විසින් දන්නා සහ ආදරය කරන. ඒවා තේ වලට ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි, ඒවා අතුරුපස රස, විවිධ කෑම වර්ග අලංකාර කරයි.
අත්යවශ්ය තෙල්, අම්ල, ඛනිජ අඩංගු එහි සංයුතිය නිසා මෙම bs ෂධ පැළෑටි දෙක සාම්ප්රදායික හා නිල වෛද්ය විද්යාවෙහි බහුලව භාවිතා වන චිකිත්සක කාරක වේ.
වියළීම හා කැටි කිරීම සඳහා මෙම ශාක එකතු කරන විට මෙන්ම වෙනත් ප්රයෝජනවත් සූක්ෂ්මතාවයන් මෙලිසා සහ මින්ට් එකිනෙකා සමඟ එකට යන්නේ ඇයිද යන්න අපගේ ලිපියෙන් අපි විස්තර කරමු.
මෙම ශාකවල අනුකූලතා ලක්ෂණ
බොහෝ විට මින්ට් සහ ලෙමන් බාම් එකට වියළී යයි. මෙයට හේතුව ශාක දෙකම එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණව සංයෝජනය වී ඇති අතර දළ වශයෙන් එකම ගුණාංග ඇත. මෙම bs ෂධ පැළෑටි දෙකෙහිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඛනිජ ලවණ, සගන්ධ ෙතල් සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ෙව්.
මින්ට් හි නිශ්චිත උච්චාරණය කරන ලද මෙන්තෝල් සුවඳ සහ රසය ඇත.. ලෙමන් බාම් සුවඳ බෙහෙවින් දුර්වල වන අතර ලෙමන් නෝට්ටුවක් ඇත. මෙම bs ෂධ පැළෑටිවලින් තේ පානය කිරීමෙන් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධව ලෙමන්-මින්ට් රසය භුක්ති විඳීමට ඔබට හැකි වේ.
- ගිම්හාන තාපය තුළ නැවුම් කරන්න;
- ස්නායු සන්සුන් කර ලිහිල් කරන්න;
- රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම;
- පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ධෛර්යවත් වන්න
ශීත for තුව සඳහා ඒකාබද්ධ අස්වැන්න සඳහා වඩාත් සුදුසු වර්ග මොනවාද?
මින්ට් වර්ග 25 ක් පමණ ඇති අතර, චොකලට්, ෆීල්ඩ්, මෙන්තෝල් ෆෙලීන්, සුවඳ, ජලය, කැරලි, වල් සහ වෙනත් අය සහ ලෙමන් බාම් වර්ග 10 කට වඩා (පර්ල්, ඉසිඩෝරා, ක්වඩ්‍රිල් ලෙමන්, ගෝල්ඩන්, ආදිය), වඩාත්ම ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් බාම් ජනප්‍රියයි. ප්රධාන වශයෙන් එකට වියළී ඇත්තේ මෙම ශාකයි.
එසේම මෙලිසා මින්ට් ෆීල්ඩ් ඇන්ඩ් ෆොරස්ට්, ඇපල් සහ ලෝන්ග්ලීෆ් සමඟ එක්වීම හොඳයි. මෙම සංයෝජන ප්රධාන වශයෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.
එකතු කරන්නේ කවදාද?
අස්වනු නෙළන ශාක ගිම්හානය පුරාම මැයි සිට අගෝස්තු දක්වා වේ. එකතු කිරීමේ නිශ්චිත කාලය කලාපය මත රඳා පවතී. මල් පොහොට්ටු සෑදීමට පෙර මල් හට ගැනීමට පෙර පැල සිටුවීම වඩාත් සුදුසුය.
තේ සඳහා සියුම් කොළ භාවිතා කිරීම සඳහා, එකතු කිරීම උදෑසන අව්ව දවසක වේ. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සඳහා කොළ කඳන් සමඟ එකතු කරනු ලබන අතර ඒවා තියුණු පිහියකින් හෝ දෑකැත්තකින් කපා ඇත. අස්වැන්න නෙළීම වැඩෙන සඳ සමඟ කළ යුතු යැයි විශ්වාස කෙරේ, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී සියලුම plants ෂධීය ශාකවල උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
සේදීම අවශ්‍යද?
ඔබ මින්ට් සහ ලෙමන් බාම් වියළීමට පෙර, ඔබ යම් ක්‍රියාමාර්ගයක් ගත යුතුය.:
- ගලා යන ජලයෙන් අතු සේදීම.
- වතුර වීදුරුවකට තුවායක් මත විහිදුවන්න.
- කොළ සහ කඳන් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් රෙදි මත තබන්න.
- හානියට පත් ශාක කොටස් වෙන් කර ඉවත් කරන්න.
සකස් කර වියළා ගන්නේ කෙසේද?
ස්වාභාවිකවම
පැලෑටි මල් කළඹක් හිසෙන් එල්ලා හෝ කොට්ට මත තබා ඇත. නිසි ලෙස වියළීම සඳහා පහත සඳහන් කොන්දේසි සපුරාලිය යුතුය:
- කාමරය හොඳින් වාතාශ්රය විය යුතුය;
- සෘජු හිරු එළිය තණකොළ මත වැටිය යුතු නැත;
- වායු උෂ්ණත්වය 20 ට නොඅඩු හා අංශක 35 ට වඩා වැඩි නොවේ.
කාලගුණය වියළි හා අව්ව සහිත නම්, සතියක් ඇතුළත කොළ පහසුවෙන් කඳන් කැඩීමට පටන් ගන්නා අතර අස්වැන්න ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය හැකිය.
වීදුරු භාජනවල හෝ රෙදි බෑග්වල තණකොළ ගබඩා කර ඇත වියළි, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ඊළඟ කන්නය තෙක්. එවැනි තත්වයන් යටතේ, මිශ්රණය එහි සියලු inal ෂධීය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත.
ශීත for තුව සඳහා ස්වාභාවික ආකාරයකින් මෙලිසා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:
උදුනක හෝ විශේෂ උපකරණයක ආධාරයෙන්
හරිතයන් තුනී ස්ථරයක විශේෂ උපකරණ තැටි, උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටි හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක තබා ඇත. තණකොළ වියළීම සඳහා විශාල තාපයක් අවශ්ය නොවන නිසා, අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය තෝරන්න.
නිසි ලෙස වියලන ලද කොළ:
- ස්වාභාවික හරිත වර්ණයක් ඇත;
- ඒවා වියළී ඇති අතර සැහැල්ලුවෙන් තද කළ විට කැඩී යයි.
- නිශ්චිත රසය ඇත;
- දැවෙන, කුළුබඩු රසයක් රඳවා ගන්න.
ෆ්‍රොස්ට්
ඔබට ඕනෑම ලෙමන් බාම් සහ මින්ට් කැටි කළ හැකිය. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- ඕනෑම ප්‍රමාණයක තණකොළ මිටි;
- ප්ලාස්ටික් බෑග්;
- අයිස් ආකෘති;
- තම්බා වතුර.
වියළීම මෙන්, ශාක සෝදා, වියළා, වර්ග කර, බහාලුම්වල හෝ බෑග්වල දමා ශීතකරණයට දමනු ලැබේ. කැඩුණු තණකොළ හෝ සම්පූර්ණ කොළ කැටි කළ හැකිය.
මෙලිසා සහ මින්ට් සහිත කැට සඳහා, ශාක අච්චු වල තැන්පත් කර, සීතල තම්බා වතුරෙන් පුරවා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ඉන්පසු බහාලුම් වලින් කැට ඉවත් කර කැටි කිරීම සඳහා බෑග්වල තබන්න. අවශ්ය නම් ඔබට b ෂධ පැළෑටිය බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා මින්ට් සහ ලෙමන් බාම් පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් කැටි කළ හැකිය.
රිකිලි වල සම්පූර්ණ කොළ සහ මුදුන් තේ පෙරීම සහ සුවඳවත් බීම, කොම්පෝට්, මධ්‍යසාර හා මධ්‍යසාර නොවන කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, මස්, කුකුල් මස්, සලාද, අතුරුපස සුප්, චීස් කර d ු සහ ධාන්ය වර්ග, චීස්කේක් වලට එකතු කළ හැකිය.
කැට ප්‍රබෝධමත් පානයක් සහ කොක්ටේල් සඳහාද සුදුසු ය. පොඩි කළ අර්තාපල් පේස්ට්රි, සෝස්, සලාද කණ්නාඩි වලට එකතු වේ.
ලුණු දැමීමෙන් පසු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ මට එකතු කළ හැකි කෑම මොනවාද?
මින්ට් සහ ලෙමන් බාම් සංරක්ෂණය සඳහා යොදවා ඇත. ඒවා ජෑම් සහ කොම්පෝට් වලට එකතු කර ඇති අතර ඒවා ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු වේ: පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ගෝවා. ඔසු එවැනි කෑම වර්ගවල සුවඳ සහ කුළුබඩු රසය ලබා දෙන අතර විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සමඟ සංතෘප්ත කරයි. මස් හා මාළු ලුණු දැමීමේදී පවා එය භාවිතා වේ.
ගෝවා සහ අනෙකුත් එළවළු සාස්පාන් කරන විට මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම් ස්ථර තබයි. සමහර විට මෙම bs ෂධ පැළෑටි ඩිල්, බැසිල්, මාජෝරාම්, රෝස්මරී, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, parsley, මාර්ග වර්ණනය, කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ, තම අස්වන්න සමඟ සංයෝජනය විය හැකිය.
නැවුම් හා වියලූ පැල එකතු කරන්න. සංරක්ෂණයෙන් පසු තණකොළ පිඟන් කෝප්ප සැරසිලි ලෙස සේවය කළ හැකි අතර සලාද වල භාවිතා වේ.
තේ සහ වෙනත් අංග සඳහා කැටි කිරීමට හැකිද?
මින්ට් සහ ලෙමන් බාම් ඒකාබද්ධ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම ගැන අපි කතා කළෙමු, මෙම ශාක දෙක එකිනෙකට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වන බව අපි නැවත වරක් අවධාරණය කරමු. මෙම bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයකින් ලබා දෙන තේ එකවර ස්නායු පද්ධතිය ලිහිල් කර ලිහිල් කරයි, හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි.
මින්ට් වල අධික ටැනින්, තිත්තකම සහ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු බැවින් තේ කෝප්පයක් සෑදීම සඳහා නැවුම් කොළ 2-3 ක් පමණක් එකතු වන අතර ලෙමන් බාම් වැඩිපුර ගත යුතු වේ. එබැවින් මෙම තේ පැල එකට වියළන විට ලෙමන් බාම් අනුපාතය වඩා වැඩි විය යුතුය. මින්ට්.
ශාක තබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් කැටි කිරීමයිbs ෂධ පැළෑටි වියළන විට වඩා රසය හා රසය රඳවා ගනී. කෙසේ වෙතත්, දිගු කැටි කිරීමේදී, ශාක දෙකම වර්ණය වෙනස් කරන අතර ඒවායේ රස ගුණාංග පිරිහී යයි.
ඉවුම් පිහුම් වලදී මතක තබා ගත යුතු ප්‍රධානම දෙය නම් පිසීම හෝ ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ඔබ කුළුබඩු එකතු කළ යුතු බවයි, එවිට තණකොළ එහි රසය ආහාරයට ලබා දෙනු ඇත.
සියුම් කුළුබඩු මින්ට් සහ ලෙමන් ලෙමන් බාම් විවිධ ශාක වේ, ඒ සෑම එකක්ම එහි වාසි ඇත, තමන්ගේම ආකාරයෙන් ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එකට, වියළන ලද හෝ ශීත කළ භාජනයක ශීත in තුවේ දී පවා ඔවුන් නැවුම්බව හා ජවසම්පන්න බව පිළිබඳ අද්විතීය හැඟීමක් ඇති කරවන අතර පුද්ගලයා ධනාත්මක හැඟීම්වලින් පුරවනු ඇත.
