වට්ටක්කා - වගා කරන ලද ගෝවා වර්ග වලින් එකකි. එහි අමු ස්වරූපයෙන්, මෙම එළවළු සෑම කෙනෙකුම සතුටු නොකරනු ඇත, නමුත් සූපශාස්ත්‍ර මැජික් ආධාරයෙන් නරක් වූ රසැති රසකැවිලි පවා මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සැබෑ සතුටක් ලබා ගත හැකිය.
එළවළු වර්ගයක ඇති විශාල වාසි වන්නේ එහි අඩු මිල, ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ විවිධ වට්ටෝරු ය.
මෙම එළවළු වල ඇති වාසි අතිමහත් වන අතර, එය ළදරු ආහාරවල පවා භාවිතා කළ හැකි වීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ප්රයෝජනවත් එළවළු යනු කුමක්ද?
එහි පොහොසත් ජෛව රසායනික සංයුතිය නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට වට්ටක්කා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙයට හේතුව ටාට්‍රොනික් අම්ලය මේද තැන්පතු සෑදීමට ඉඩ නොදෙන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
බලශක්ති අගය:
- කැලරි, kcal: 30.
- ප්‍රෝටීන, උ: 2.5.
- මේදය, උ: 0.3.
- කාබෝහයිඩ්රේට්, g: 5.4.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
හොඳ ජීර්ණය.ප්‍රධාන වාසිදායක ගුණාංගවලින් එකක් වන්නේ වට්ටක්කා ශරීරය තුළ හොඳින් අවශෝෂණය වීමයි. එමනිසා, දරුවන්ගේ සිට වැඩිහිටියන් දක්වා මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති අයටද මෙය භාවිතා කළ හැකිය.
- ගර්භණී සමයේදී ප්රයෝජනවත් වේ.
වට්ටක්කා වල ෆෝලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් විටමින් බී කාණ්ඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය දරුවෙකු රැගෙන යන කාන්තාවන්ට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වේ. මවගේ ශරීරයේ මෙම මූලද්‍රව්‍යවල iency නතාවය කලලරූපයේ උපත් ආබාධ ඇති කරයි.
- ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සඳහා උපකාරී වේ.
මෙම එළවළු වල අඩංගු මේද අම්ල සහ විටමින් ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර දැවිල්ල ඇතිවීමේ පසුබිමට එරෙහිව වර්ධනය විය හැකි රෝග සඳහාද උපකාරී වේ.
- හදවතට හොඳයි.
වට්ටක්කා වල පොටෑසියම් සහ කෝඑන්සයිම් Q10 විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම් යනු හදවතේ සාමාන්‍ය රිද්මයක්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පීඩනයක් සහ ශරීරයේ නිවැරදි ජල ලුණු සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අංශු මාත්‍රයකි. Q10 නිරෝගී හෘද වැඩ සඳහා ද උපකාරී වේ.
වැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනපතා පොටෑසියම් පරිභෝජනය දිනකට 4,700 mg වේ.
- පිළිකා වැළැක්වීම.
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ වට්ටක්කා සහ වෙනත් කුරුසයන් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පියයුරු, පුරස්ථි හා මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වන බවයි. මෙම එළවළු වල අඩංගු ග්ලූකෝසිනෝලේට් සමස්ථානික බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම රසායනික පරිවර්තන ක්‍රියාවලිය මඟින් පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් පිළිකා වර්ධනය මන්දගාමී වේ.
හොඳ ජීර්ණය.හානිකර ගුණාංග:
- අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට අහිතකර ලෙස බලපාන බවට විද්‍යා ists යින් සාක්ෂි වාර්තා කර ඇත.
- අධි රුධිර පීඩනය, රක්තවාතය හෝ වකුගඩු රෝගයෙන් පෙළෙන අය මෙම එළවළු අනුභව නොකළ යුතුය. රක්තවාතය ඇති රෝගීන්ට එය විශේෂයෙන් භයානක වන්නේ එයට පියුරීන් ඇතුළත් වන බැවිනි. පියුරීන් ශරීරයේ සමුච්චය වීමට නැඹුරු වන අතර, එහි ප්‍රති as ලයක් ලෙස රෝගය නැවත ඇතිවීමට හේතු විය හැකි යූරික් අම්ලය ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
- පපුවේ හෝ උදරයේ ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමද වටින්නේ නැත.
- පෙප්ටික් වණ රෝග, උග්‍ර එන්ටරොකොලයිටිස්, බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග සහ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වන පුද්ගලයින් තුළද වට්ටක්කා contraindicated. එවැනි රෝග මෙන්ම, මෙම එළවළු භාවිතය වේදනාව වැඩි කරන අතර ආමාශයික ශ්ලේෂ්මයේ කෝපයක් ඇති කරයි.
වට්ටක්කා වල වාසි පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරු සහ පිඟන් කෝප්ප වල ඡායාරූප
පියවරෙන් පියවර සලකා බලන්න, ඡායාරූපයෙහි නිදර්ශනයක් සමඟ, වට්ටක්කා වට්ටෝරු: යමඟවල බදින ලද, ක්රීම් සෝස්වල ඉස්ටුවක්, චීස් හෝ තක්කාලි සමග උඳුන තුල කැස්සට.
චීස් සමග උඳුන තුල
ෙබ්කිං කරන විට වට්ටක්කා එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොකරයි. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා හොඳම ක්‍රමය ෙබ්කිං වන්නේ එබැවිනි.
සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- වට්ටක්කා විශාල හිසක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% (400 gr);
- සැකසූ චීස් (1 කෑල්ලක්);
- දෘ චීස් (250 gr);
- බටර්;
- සුදුළූණු (කරාබු නැටි 5);
- ලෙමන්;
- ඩිල් සහ parsley;
- ෙබ්කිං තීරු;
- කුළුබඩු: ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා (ඔබට ඔබේ රසයට ගත හැකිය).
- උතුරන වතුර, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
ලෙමන් යුෂ ගෝවා අංකුර සුදු පැහැයෙන් සිටීමට උපකාරී වේ.
- ගලා යන ජලය යට ගෝවා හොඳින් සේදීම සහ ෆ්ලෝරට් වලට විසුරුවා හරින්න.
- ගෝවා උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- ගොරෝසු කෝණයන් මත, උණු කොට හා තද චීස් දැලක.
- ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එහි ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද උණු කළ චීස්, අඩ ගාන ලද තද චීස් මිශ්‍ර කරන්න. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු කපා මුළු ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. බීට් කරන්න (අවශ්ය නම් වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න) මිනිත්තු 10-15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට තාප-ප්රතිරෝධී සෙරමික් බහාලුමක් අවශ්ය වනු ඇත. බටර් සමග එය ග්රීස් කරන්න.
ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක විශාල ප්‍රමාණයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ගෝවා තුළ අඩංගු රසායනික සංයෝග නිසා ලෝහ ඔක්සිකරණය වීමට පටන් ගන්නා බැවින් ඔබ යකඩ හෝ ඇලුමිනියම් පිඟන් කෝප්ප වල පිසීමට නොයන්න.
- අඩක් පිසින තෙක් ගෝවා උනු (මිනිත්තු 15) අච්චුවට දමා ඉහත චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- සෑම දෙයක්ම බීට් කර විනාඩි 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඊළඟට, තීරු සමඟ කන්ටේනරය වසා විනාඩි 20 ක් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබන්න.
- මිනිත්තු 20 කට පසු, උඳුනෙන් ගෝවා ඉවත් කරන්න, තීරු ඉවත් කර ඉතිරි ගාන ලද දෘඩ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු පැහැයක් ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 7 ක් නැවත උඳුන තුල තබන්න.
- තහඩු මත කොටස් දමන්න, හරිතයන්ගෙන් සරසා ගන්න. කළා!
මෙම ලිපියෙන් ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමඟ තවත් වට්ටක්කා වට්ටෝරුවක් කියවිය හැකිය.
උඳුන තුල චීස් සමග වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් කරමු:
කුකුල් මස් සමඟ
කුකුල් මස් හා චීස් සමග බැදපු ගෝවා පිසීමට, අපට එකම අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ., අතීත කෑමක් මෙන් චිකන් පියයුරු (ග්‍රෑම් 600).
- පියයුරු ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා ගන්න (ඔබට බේ කොළ එකතු කළ හැකිය) සූදානම් වන තුරු.
- අපිට ලැබෙනවා. තන්තු වලට සිසිල් කර විසුරුවා හරින්න.
- ඉන්පසු අපි කුකුල් මස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් වලින් පුරවා ඇති ගෝවා වලට එකතු කර විනාඩි 20 ක් අංශක 180 ක උඳුනකට යවමු.
- ඉන්පසු චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර තවත් විනාඩි 7 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කළා!
වෙනත් චිකන් වට්ටක්කා වට්ටෝරු මෙතැනින් කියවන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව කුකුළු මස් සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
යමඟවල බදින ලද
එසේම ගෝවා යමඟෙන් පිසීමට හැකිය. මෙය සරලව සිදු කෙරේ.
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හැරීම, ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි යමඟ සහ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කිරීම අවශ්ය වේ.
- බිත්තර පරාජය කරන්න.
- ඉන්පසු ගෝවා බිත්තර මිශ්‍රණයට දමන්න, යමඟවල රෝල් කර එළවළු තෙල් රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල යමඟවල වට්ටක්කා පිසින ආකාරය කියවීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව අපි යමඟවල වට්ටක්කා පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
තක්කාලි සමඟ බේක්
ඔබට විවිධ එළවළු සමග වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ කළ හැකියතක්කාලි වැනි.
- දැනටමත් වෑල්ඩින් කරන ලද ගෝවා ෙබ්කිං පිඟානක දමා ඇති පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
- Provencal bs ෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තර 2-3 ක් පරාජය කර මෙම මිශ්රණය සමඟ ගෝවා පුරවන්න.
- තක්කාලි මුදු වලට කපා ස්ථරයක් තබන්න. ෙබ්කිං කරන විට තක්කාලි වලින් ලැබෙන යුෂ කාන්දු වී එහි රස සමග පිඟාන පොඟවා ගනු ඇත.
- සේවය කරන විට, ඔබට මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණයක් ආලේප කළ හැකිය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල තක්කාලි සමඟ වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
ඔලිව් තෙල් සමඟ
වට්ටක්කා තරමක් රසවත් රසයක් ඇත. එබැවින් ඔලිව් තෙල් ගැනීම, කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කිරීම, පුෂ්ප මංජරිය මිශ්රණය සමඟ ආලේප කිරීම සහ අංශක 170-180 අතර මිනිත්තු 25 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
උඳුන තුල ඔලිව් තෙල් හා කුළුබඩුවක් සමග වට්ටක්කා පිසීමට අපි ඉදිරිපත් කරමු:
මෙයොනීස් සමඟ පිළිස්සෙන්නේ කෙසේද?
වට්ටක්කා සඳහා තවත් හොඳ එකතු කිරීමක් වන්නේ මෙයොනීස් ය.
ඔබට මෙයොනීස් සහ ගෝවා වලට විවිධ එළවළු එකතු කළ හැකිය.
චීස් සෝස් සමග ඉස්ටුවක්
වට්ටක්කා සඳහා හොඳම සංයෝජනවලින් එකක් වන්නේ ක්රීම් සෝස් ය.එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය.
ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කර 20-25% ක ක්රීම් එකක් ගෙන solid න ප්‍රභේදවල චීස් එක් කරන්න. මෙම සෝස් සමඟ ගෝවා වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් තෙම්පරාදු කරගන්න.
මෙම ලිපියෙන් ඔබට ක්රීම් වලින් වට්ටක්කා පිසීමට තවත් වට්ටෝරුවක් කියවිය හැකිය.
හතු, අර්තාපල් හෝ තදින් මුළු එළවළු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පයේ සුන්දරත්වය නම් අමුද්රව්ය පෙර සූදානම් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 15 ක් පමණි. ගත යුතු දේ:
- ගෝවා ප්‍රධානියා, එය පීල් කර මෙයට පිළියමක්.
- ඉන්පසු ඔලිව් තෙල් වත් කර ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 40 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
වට්ටක්කා වෙනත් විකල්ප අමුද්‍රව්‍යවල රසයට බාධා නොකරයි.එමනිසා, එය ඔබගේ පරිකල්පනයට ප්‍රමාණවත් වන ඕනෑම දෙයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය:
- හතු සහ අර්තාපල් සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය, බටර් සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න;
- ඔබට බිත්තර හා පිටිවලින් බටර් සාදා පෑන් එකක ෆ්රයි;
- ඔබට ගොරෝසු කැඩුණු වම්බටු, ළූණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග ගෝවා පිළිස්සීමට හැකි අතර පසුව සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා හැපෙනසුළු ක්‍රූටෝන මත සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල වට්ටක්කා පිසීමට තවත් වට්ටෝරුවක් මෙතැනින් කියවන්න, නමුත් අර්තාපල් සමඟ මෙම එළවළු උයන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී අපට පැවසුවා.
වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
වට්ටක්කා සැබවින්ම වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එළවළු වලින් එකක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.. නමුත් ආහාර පිසීම වැනි තාප පිරියම් කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා නිෂ්පාදනයෙන් ඉවත් විය හැකි බව අමතක නොකරන්න. එබැවින් නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය ගැන පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයට ද අවධානය යොමු කිරීම වටී. ඔබේ ශරීරයට වඩාත්ම කැමති දේ.
