වට්ටක්කා යනු සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. ශරීරය නිසියාකාරව ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්ය විටමින්, හෝඩුවාවක් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වේ.
මෙම එළවළු මත පදනම් වූ දීසිය රසවත් හා අඩු කැලරි වේ. ඔබ ආහාර පිසීම පිළිබඳ නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඒවා නිවැරදිව ආහාර ලෙස සැලකිය හැකිය.
උඳුන තුල ආහාර වට්ටක්කා පිසීමට කෙසේද? මෙය ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක් ද ඔබට නැරඹිය හැකිය.
ආහාරයට සුදුසු කෑම වර්ග මොනවාද?
ආහාර ගෝවා නිසි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාරමය ආහාරයක් යනු කුමක්දැයි වටහා ගත යුතුය. ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 150 ට නොඅඩු නම් ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැතිව තැම්බීම හෝ පිළිස්සීම පිසීමේ ක්‍රමය පියනක් යටින් ඉස්ටුවක් හා ගිල්වීමේ ආහාර ක්‍රමයක් ලෙසද සැලකේ. කිසිම අවස්ථාවක කුළුබඩු සහිත අධික කැලරි සහිත සෝස් සමඟ පළපුරුදු, බදින ලද හෝ මේද සහිත ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය.
ආහාර වේල්:
- inal ෂධීය;
- රෝග නිවාරණය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පෝෂණයෙහි පරමාර්ථය බර අඩු කර ගැනීම පමණක් නොව, ඇතැම් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම හෝ සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ සෞඛ්ය සම්පන්න තත්වයක් පවත්වා ගැනීම විය හැකිය. එබැවින් ඕනෑම ආහාර මෙනුවක ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල නිවැරදි අනුපාතයට අනුරූප විය යුතුයඑක්තරා කැලරි ප්‍රමාණයක්.
වැදගත් ය: ආහාර වේලක් වන අතර එය චිකිත්සක ආහාරයකි - සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම අරමුණු කරගනිමින් ප්‍රබල වැළැක්වීමේ, නමුත් ශරීරයට නොඅඩු ප්‍රබල චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. "ආහාර" යන පදය - පරිවර්තනයේ අර්ථය - ජීවන මාර්ගයක් සහ - ආහාර වේලක්.
වට්ටක්කා යනු එළවළු වර්ගයක් ලෙස සැලකෙන කිසිවක් සඳහා නොවේ. එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. එහි තන්තු හා එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම වර්ගයේ ගෝවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය වී ඇති අතර සැහැල්ලු සුප්, කැස්සටරෝල්, එළවළු ඉස්ටුවක් සහ සලාද සෑදීමට පදනම විය හැකිය. වට්ටක්කා වල සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ: විටමින් ඒ සහ සී, පීපී සහ බී 6, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම්, යකඩ සහ පොස්පරස්.
මෙම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු මත පදනම් වූ එක් වට්ටෝරුවක් වන්නේ උඳුන තුල ඇති ආහාර වට්ටක්කා ය. මෙම වට්ටෝරුව අඩු කැලරි, සකස් කිරීමට පහසු වන අතර පරිපූර්ණ කැලරි අනුපාතයක් ඇත, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංයෝගයකි. බර අඩු කර ගැනීමට හෝ බර පරිපූර්ණ හැඩයකින් තබා ගැනීමට කැමති අයට ඩිෂ් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. අක්මාව, පිත්තාශය, බඩවැල් හෝ මල බද්ධයෙන් පෙළෙන අයට එය සුදුසු ය. මෙම ආහාරයේ හදවතේ ඇති වට්ටක්කා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
නමුත් මෙම එළවළු එක්තරා පිරිසකට භයානක විය හැකිය. බඩේ අධික ආම්ලිකතාවය, වකුගඩු රෝග, පෙරිටෝනියම් හෝ පපුවේ සැත්කම්වලට භාජනය වූ, රක්තවාතය පිළිබඳ ප්‍රකාශයන් සහිත වට්ටක්කා පිඟාන අනුභව නොකළ යුතුය! වට්ටක්කා වල අඩංගු පියුරීන් යූරික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර එය රක්තවාතය සඳහා පිළිගත නොහැකිය. මෙය රෝගය නැවත ඇතිවීමට හේතු වේ!
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, උඳුන තුල ගෝවා රාත්රී ආහාරය හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.. මෙම පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 66 ක්. / ප්‍රෝටීන් - 7 gr., / කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 5 gr. / මේදය 1,4 gr.
ඊළඟට, අපි ඔබට බේක් කළ ටෙන්ඩර් සහ රසවත් ගෝවා පිසීමට හැකි වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු, සූදානම් කළ කෑමවල ඡායාරූප පෙන්වන්න.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහිත මූලික වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 500g. වට්ටක්කා.
- ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ අඩු මේද චීස්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේදය හෝ ස්වාභාවික යෝගට් - 2 හැදි.
- 1 කුකුල් බිත්තරයක්.
- ලුණු ආකාරයෙන්, රස කිරීමට හරිතයන් සහ රසවත් කෑම සඳහා සුදුළූණු ටිකක්.
උයන්නේ කෙසේද?:
- පළමුව ඔබ වට්ටක්කා මෙයට පිළියමක් සහ පුෂ්ප මංජරියකට විසුරුවා හැරිය යුතුය. මිනිත්තු 3-5 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත් පසු. එළවළු උතුරන වතුරේ තබා අඩු තාපයක් මත පියනක් යට උයන්න වඩා හොඳය, එබැවින් පිසීමේදී විටමින් අඩු වේ. ඔබ එළවළු සීතල වතුරට දමා තාපාංකය තෙක් බලා සිටියහොත් - බොහෝ වාසි ජලයේ පවතිනු ඇත.
- පසුව, තම්බා පුෂ්ප මංජරිය ෙබ්කිං පිඟානක තබයි. ඔබට ඔලිව් තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් හැලෙන්නට පුළුවන. නමුත් පතුලේ ඉසිය යුතු අතර නොමසුරුව වතුර පෙවී නැත. එසේ නොමැති නම්, පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
- වෙනම භාජනයක, ඔබ සෝස් සකස් කළ යුතු අතර, එහි ගෝවා පුළුස්සනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තරය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර පසුව ලුණු, කුළුබඩු සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ. සෝස් තුළ ආහාර ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර වේ.
- මෙම සෝස් සමඟ සකස් කළ වට්ටක්කා වත් කරන්න.
- අවසාන වශයෙන්, මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක තබා පිඟානට උඩින් ඉසිය යුතු ය.
- පිඟාන පෙර රත් කළ උඳුනක තබා අංශක 180 ට මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ. (උඳුන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, සමහර විට ගෘහ උපකරණවල ලක්ෂණ නිසා පිසීමේ කාලය ඉහළට හෝ පහළට වෙනස් විය හැක).
- නිශ්චිත කාලයකට පසු, උඳුනෙන් පිඟාන අදින්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබට ආහාරය ආරම්භ කළ හැකිය. සීතල ස්වරූපයෙන් රසය නැති නොවේ.
උඳුන තුල ආහාර වට්ටක්කා පිසීමේ වට්ටෝරුව කම්මැලි බවක් පෙනේ නම්, ඔබට විවිධ නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන් එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙය අතිරේක රසකාරක සටහන් ලබා දෙනු ඇත, දීප්තිමත් නිෂ්පාදන එකතු කිරීම නිසා පිඟාන වඩාත් පෝෂ්‍යදායී හෝ දෘශ්‍යමය වනු ඇත.
වට්ටක්කා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම පිළිබඳ වීඩියෝව නැරඹීමට අපි නිර්දේශ කරමු:
ඩිෂ් විකල්ප
Zucchini එකතු කිරීම සමඟ
වට්ටක්කා උඳුන තුල පුළුස්සා ගත හැකිය, zucchini එකතු කිරීමත් සමඟම. Zucchini ප්‍රයෝජනවත්, අඩු කැලරි, එහි උදාසීන රසය නිසා රාසි නිෂ්පාදන සමඟ සංයුක්ත වේ. එය ආහාරමය එළවළු ලෙස සැලකේ, එබැවින් එය පිඟාන නරක් නොකරනු ඇත.
වට්ටෝරුවට විශාල වෙනස්කම් කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබට අවශ්ය වන්නේ නිශ්චිත ගෝවා අනුපාතයෙන් අඩක් සහ එකම zucchini පමණි. Zucchini, පීල් සහ බීජ සෝදා කැට කපා. පෙර-zucchini උනු කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔවුන් සෝස් තුළ පිළිස්සීම සහ මෘදු, මෘදු වයනය ලබා ගනී. ගෝවා අංකුර සමඟ zucchini මිශ්ර කර වට්ටෝරු පිසූ සෝස් මත වත් කරන්න. ඉතිරිය නොවෙනස්ව පවතී.
සෝයා සෝස් සමඟ
වට්ටෝරුවේ මෙම අනුවාදයේ දී, ඔබ සෝයා සෝස් සමඟ ලුණු ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. මෙම අමුද්‍රව්‍යය ලුණු සහිත ය, පිඟාන ද ඊට අමතරව ලුණු දැමුවහොත් පිඟාන තවදුරටත් ආහාර වේලක් නොවනු ඇත. ලුණු ශරීරයේ තරලය රඳවා ගනී. සෝයා සෝස් සමඟ ලුණු ආදේශ කිරීම හැර වට්ටෝරුව එලෙසම පවතී. එය පිඟානට රසවත් රසයක් සහ පෙරදිග සටහන් ටිකක් ලබා දෙනු ඇත.
ඩිල් සමඟ
හරිත පෙම්වතුන් පිඟානේ ඩිල් එකතු කිරීමට ආදරය කරනු ඇත. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ගැනීම වඩා හොඳය, සීතල වතුර යට මෙයට පිළියමක්, එවිට ඩිල් වඩාත් සුවඳවත් වනු ඇත. අතු thick න සහ hard න කඳන් ඉරා දමා සිහින් ව තැකීමක් කිරීමට මෘදු අතු.
ඔබට ගෝවා මල ඩිල් සමඟ මිශ්ර කළ හැකි නමුත් එය සෝස් එකට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර වට්ටක්කා වත් කරන්න.
හීන කෙෆීර්
ඇඹුල් ක්රීම් වලට අකමැති හෝ ස්වාභාවික යෝගට් තොගයක් නොමැති අයට, අඩු මේද යෝගට් සහිත විකල්පය කරනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, යෝගට් දෙගුණයක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ප්රමාණය වෙනස් කරන්න. කෙෆීර් මේදය රහිත බැවින්, පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය අඩු වනු ඇත, නමුත් සුළු ඇඹුල් රසයක් දිස්වනු ඇත. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ ෙබ්කිං, කෙෆීර් කිරි, අතිරික්ත ද්‍රව වාෂ්ප වී යයි.. ගෝවා පිසින බවට බිය නොවන්න.
දුන්නෙන්
කුළුබඩු රසයෙන් යුත් පංකා ළූණු සමග බේක් කළ වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුවට ගැලපේ. ළූණු ග්‍රෑම් 150 ක් පමණ අවශ්‍යයි. මෙහි ඇති සුවිශේෂත්වය නම්, පිළිස්සීමට පෙර, ළූනු මෘදු බවක් ලබා දීම සඳහා පෑන් එකක ප්‍රයිපිට් කළ යුතුය.
නමුත් පිඟාන ආහාරමය බව අප අමතක නොකළ යුතුය, එබැවින් පෑන් තෙල් පමණක් ඉසිය හැකි අතර ළූනු තමන්ගේම යුෂ ආරම්භ කරනු ඇත, එය පියන යට ආවරණය කළ යුතුය. ළූනු බීට් කරන්න, වට්ටක්කා සමඟ මිශ්ර කරන්න, සෝස් උඩින් වත් කරන්න, චීස් සමග ඉසිය හා එකම කොන්දේසි යටතේ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
කුකුල් මස් සමඟ
ඔබට හෘදයාංගම ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, නමුත් ඒ සමඟම ආහාර වේලක් - එවිට ඔබට වට්ටක්කා වලට කුකුළු මස් එකතු කළ හැකිය. කල්තියාම කුකුල් මස් පියයුරු තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය. එය පෝෂ්‍යදායී හා අඩු කැලරි සහිත වේ. පරිපූර්ණව තෘප්තිමත් වන අතර අමතර පවුම් එකතු නොකරනු ඇත. ඒ අතරම, කුකුළු මස් පියයුරු මස් ප්‍රෝටීන් වල ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රභවයකි.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට මූලික වට්ටෝරුවෙන් අමුද්රව්ය සහ තම්බා කුකුළු මස් පියයුරු ග්‍රෑම් 200 ක් අවශ්ය වේ.
- පියයුරු තන්තු වලට විසුරුවා හැරිය හැකි නමුත් පිහිය කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩාත් පහසු වේ.
- පළමු ස්ථරය සමඟ පෝරමයේ පතුලේ ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය දමා, තම්බා මස් පෙති ඉහළට දමා සෝස් මතට වත් කරන්න, ඉහළට චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උඳුන තුල පිළිස්සීම.
කැලරි දීසි වැඩි වනු ඇත, පෝෂණ ගුණයද වැඩිවේ. ඔබට ඔබව කුඩා කොටසකට සීමා කළ හැකිය, නමුත් ඒ සමඟම විශාල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් නිසා දිගු කල් පවතින සන්තෘප්තියක් ලබා ගන්න.
කුකුළු මස් සමඟ වට්ටක්කා පිළිස්සීම ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි උඳුන තුල වට්ටක්කා පිසීම විවිධාකාර විය හැකි අතර නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කරයි. අවසාන ප්‍රති result ලය රඳා පවතින්නේ සේවිකාවගේ හෝ ඇගේ පවුලේ සාමාජිකයන්ගේ රස මනාපයන් මත ය.
කුකුළු මස් සමඟ වට්ටක්කා පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝව නැරඹීමට අපි නිර්දේශ කරමු:
සේවය කරන්නේ කෙසේද?
ඉඟිය: බේක් කළ වට්ටක්කා මාළු හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ප්‍රධාන පා course මාලාවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, විශේෂයෙන් එය කුකුළු මස් සමඟ පුළුස්සනු ලැබුවහොත්. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැඩුණු නැවුම් එළවළු, තක්කාලි හෝ පිපි umbers ් umbers ා එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
වට්ටක්කා අපේ රටේ සුදු ගෝවා තරම් ජනප්‍රිය නැත. මෙම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු පසුගිය දශකය තුළ පමණක් වෘත්තියක් ලබා ගත් අතර මේස මත දිස්වීමට පටන් ගත්තේය. මේ අතර, වට්ටක්කා භාවිතය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය.
එය සුදු ප්‍රෝටීන වලට වඩා විටමින් සී මෙන් කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය, එය වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ, දිරවීමට පහසුය. වට්ටක්කා ආහාරයට නිතිපතා ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිය, හෘදය, වකුගඩු, ආමාශය ශක්තිමත් කළ හැකිය.
මෙම ගෝවා කුඩා දරුවන්ට අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම සඳහා සුදුසු ය. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා වට්ටක්කා බර අඩු කර හැඩයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය පිසීම පිළිස්සීම, තැම්බීම හෝ තාපාංකය වැනි ආකාරයෙන් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
නිගමනය
උඳුන තුල බේක් කළ වට්ටක්කා වල ආහාරමය අනුවාදය - මූලික වට්ටෝරුව, එය අනුපූරක හා විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර, ඔබේ ශරීරයට වාසි සහ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි. සතුටින් ආහාර පිසීමට හා නිරෝගීව සිටින්න!
