වට්ටක්කා වට්ටෝරු සමඟ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න zucchini

වට්ටක්කා යනු ෆෝලික් අම්ලය සහ පුළුල් පරාසයක විටමින් සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. Zucchini - ආහාරමය හා හෘදයාංගම කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ විශිෂ්ට සගයෙකි.

මෙම එළවළු එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණව සංයෝජනය වී ඇති අතර ඒවා ස්වාධීන කෑම වර්ග ලෙස පැවතිය හැකි අතර මස්, බිත්තර, අර්තාපල්, බෙල් පෙපර්, රනිල කුලයට අයත් දෑ කැමැත්තෙන් පිළිගනී.

වට්ටක්කා සහ zucchini සරලව, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, ඒවා තමන්ගේම ගෙවත්තේ වගා කර ටින් හෝ ශීත කළ ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකි අතර සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය. අපගේ වට්ටෝරු අනුව රසවත් කෑම පිසීමට.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා සහ zucchini පිඟන් වල පෝෂණ අගය:

• කැලරි: 53 kcal.
• ප්‍රෝටීන: 4.1 gr.
• මේදය: 0.8 gr.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 9.4.

වට්ටක්කා සහ zucchini අඩංගු වේ:

• විටමින්: සී, බී 1, බී 2, බී 6, පීපී, ඒ;
• සෝඩියම්;
• පොටෑසියම්;
• කැල්සියම්;
• මැග්නීසියම්;
• පොස්පරස්;
• යකඩ;
• පෙක්ටින්;
• සිට්රික්, නිකොටිනික්, මැලික් සහ ෆෝලික් අම්ල.

වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වූ විට, ඒවායේ අධික පොටෑසියම් අන්තර්ගතය නිසා ඒවායේ අධික භාවිතය හානි කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

පෑන් තුළ

වට්ටක්කා සහ zucchini කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• වට්ටක්කා 1 හිස.
• ස්කොෂ් 2-3 කෑලි.
• කැරට් 1 පීසී.
• බල්බ ලූනු 1 පීසී.
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.
• එළවළු තෙල් 2 S. l.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ගලා යන ජලය යට ගෝවා සෝදා ෆ්ලෝරට් වලට බෙදන්න, විශාල ඒවා හමු වුවහොත් අඩකින් කපන්න.
2. Zucchini බීජ හා පීල් වලින් තොර, විශාල කැට කපා.
3. කැරට් හා ළූණු පීල් කරන්න, විශාල කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ඩයිස් ලූනු එකතු කරන්න.
4. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් තුළට දමා වතුර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එක් කර කුඩා බේ කොළයක් දමා මධ්‍යම තාපය ඉක්මවා විනාඩි 30 ක් උයන්න.
   අවශ්ය නම්, සේවය කරන විට සුදුළූණු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න.

උඳුන තුල

වට්ටක්කා සහ zucchini තවත් විශිෂ්ට කෑමක් වන්නේ උඳුන තුල පිසින ලද එළවළු ය.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• Zucchini 2pcs.
• වට්ටක්කා 1 හිස.
• ලූනු 2 පළාත් සභා.
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි.
• එළවළු තෙල් 1-2 හැදි.
• රස කිරීමට කුළුබඩු.
• ලුණු

අදියර පිසීම:

1. පීල් zucchini, අර්ධ මුදු කපා.
2. ගෝවා ෆ්ලෝරට් වලට බෙදා ඇති අතර, අවශ්ය නම්, කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. පීල් කර ළූනු කපන්න.
4. සෙන්ටිමීටර 5 ක උසකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එළවළු, ලුණු, කුළුබඩු හා ලුණු සමග කන්නය, උඳුන තුල තබා අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 45 ක් උයන්න.
5. උඳුනෙන් පිටතට ගොස් සුදුළූණු මිරිකා, සියල්ල මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න.

   සේවය කරන විට, ඔබට චීස් අතුල්ලන්න හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු හරිතයන් සෝස් එකක් සාදා ගත හැකිය.

තවමත් ගැලපෙන අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද?

• අඹරන ලද මස් (හරක් මස් + ork රු මස්, 1 රු මස් + 1: 1 අනුපාතයකින්) ග්‍රෑම් 500 යි. පුලුන් එකතු කරන විට, ඔබ සෑම දෙයක්ම ස්ථර වල තැබිය යුතුය, පහළ තට්ටුව වට්ටක්කා වේ, ඉහළින් ඔබට පුලුන් දමා ගම්මිරිස් දැමිය යුතුය, zucchini ඉහළ ස්ථරයට දමන්න. මස් සමඟ පිසීමේ කාලය පැය 1 ක් දක්වා ඉහළ යනු ඇත (අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා පිසීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා මෙහි බලන්න).
• බිත්තර 1-2 පළාත් සභා අච්චුවේ පතුලේ යමඟ ඉසිය යුතු ය. එළවළු අඩක් පිසින තෙක් උඳුන තුල බිත්තර, bs ෂධ පැළෑටි සහ කිරි ග්‍රෑම් 100 මිශ්‍රණයක් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උඳුන වෙත ආපසු යන්න (බිත්තර වට්ටෝරු සහිත ගෝවා පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා මෙහි සොයාගත හැකිය).
• අර්තාපල් 5-6 කෑලි එළවළු වලට පෙති කපන ලද පීල් කළ අර්තාපල් එක් කරන්න. සෑම ස්ථරයකම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් ආලේප කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක. විනාඩි 45 ක් පමණ පිඟාන උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
• කිරි 150 gr. වට්ටක්කා, zucchini, ළූණු, සුදුළූණු, කපා කපන ලද ආකාරයකට, බටර්. කිරි වත් කර චීස් අතුල්ලන්න. මිනිත්තු 40-50 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම. කිරි ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කැස්ඩරෝල් හෝ ක්‍රීම් සුප් ලෙස සේවය කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, සහ ක්‍රූටෝන එකතු කරන්න.
• ඔලිව් තෙල් 2 හැදි. ප්රධාන අමුද්රව්යවලට සීනුව ගම්මිරිස් දෙකක මුදු අඩක් එකතු කරන්න. එළවළු ආකාරයකට නැවී, බැසිල්, parsley, ලුණු එකතු කර ඔලිව් තෙල් වත් කර, මිශ්‍ර කර පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

වට්ටක්කා සහ zucchini කෑමක් ස්වාධීන විය හැකි අතර මස් හා මාළු සඳහා අශෝභන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරයි. ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු සහ හරිතයන්ගෙන් සෝස් එළවළු සඳහා පරිපූර්ණයි.

ටින් කිරීම සහ කැටි කිරීම, වට්ටක්කා සහ zucchini ඒවායේ ගුණාංග නැති කර නොගනී, එබැවින් ඒවා ගබඩා කිරීම සම්බන්ධයෙන් පහසු වන අතර සෑම හොස්ටස් කෙනෙකු සමඟම සෑම විටම අත්වැල් බැඳ ගත හැකිය. වට්ටක්කා සහ zucchini පිසීමේ විකල්ප බොහෝයමෙම එළවළු ළදරු ආහාර සඳහා ක්‍රීම් සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල්, ස්ටූස්, කැස්රෝල් වැනි විශිෂ්ටයි.

වැඩිහිටියන් සඳහා එළවළු සං component ටකය එතරම් වැදගත් නොවේ. ආහාරයේ වට්ටක්කා සහ zucchini තිබීම ආහාර ජීර්ණ අවයව අහිතකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි, ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ පෙප්ටික් තුවාල ඇතිවීම වළක්වයි, විටමින් with නතාවයෙන් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා පෝෂණය කරයි.

වීඩියෝව නරඹන්න: දවලල අඩ රත පටට රසවත පලස කරය Red Pollos Curry by Apé Amma (මැයි 2024).