බීජිං ගෝවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් ශාකයකි.
එය විවිධාකාර සලාද සහ අතුරු කෑම වලින් එන අතර බොහෝ අය සීසර් සලාදයේ මුල් සං component ටකය ලෙස ප්‍රසිද්ධය. එහිදී බොහෝ විට එය සලාද වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ (නිදසුනක් ලෙස අයිස්බර්ග් සලාද කොළ).
මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට සැබෑ ඉතාලි සීසර් වට්ටෝරුව හෙළි නොකරන්නෙමු, නමුත් චීන ගෝවා සමඟ වෙනත් සලාද පිසීමට අපි ඔබට උගන්වන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ලිපියෙන් ඔබ කැමති දෙයක් සොයා ගනු ඇත!
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
බීජිං ගෝවා වල කැලරි අඩු හා විටමින් බහුල වේ. A, කාණ්ඩ B සහ PP මෙන්ම ඇමයිනෝ අම්ල. නමුත් ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය: නිතර නිතර පීක් කිරීම අජීර්ණයට හේතු විය හැක. ශරීරයේ අධික ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා මෙම සලාද අනුභව නොකරන්න.
ඔලිව් සහ කුකුල් මස් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් (ඔලිව්) - ග්රෑම් 25 යි.
- පීකිං ගෝවා - ග්රෑම් 150 යි.
- මිහිරි ගම්මිරිස් (උදාහරණයක් ලෙස බල්ගේරියානු) - ග්රෑම් 40 යි.
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 35 යි.
- චිකන් පියයුරු ෆිලට් - ග්රෑම් 50 යි.
- තක්කාලි - ග්රෑම් 50 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- සියලුම එළවළු මෙයට පිළියමක්, විශේෂයෙන් පීකිං ගෝවා සේදීම. තක්කාලි සමඟ සම ඉවත් කරන්න.
- පෙකන්කු, මස් සහ ගම්මිරිස් දළ වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ පිදුරු තැකීමක්.
- ඔලිව් මුදු වලට කපන්න (එක් ඔලිව් මුදු තුනකට කපා ඇත).
- තක්කාලි ප්‍රමාණයෙන් විශාලතම අමුද්‍රව්‍යය නොවන පරිදි කුඩා කැට කපා.
- සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග සලාද පුරවන්න.
ඔලිව් සමග
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි.
- බීජිං ගෝවා ගෝවා ප්‍රධානියෙකි (ග්රෑම් 500 ක් පමණ).
- පිපි umbers ් umbers ා - 2 කෑලි.
- ඇලවූ ඔලිව් - ග්රෑම් 150 යි.
- ඔලිව් තෙල් - රස කිරීමට.
- ලෙමන් යුෂ - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්:
- සියලුම එළවළු මෙයට පිළියමක්, පිපි umbers ් umbers ා වලින් සම ඉවත් කරන්න.
- ගෝවා නිල නිවාසවලට කපන්න, ඉන්පසු කූරු කපා දමන්න.
- ගම්මිරිස් සහ පිපි umber ් umber ා තීරු කපන්න, ඔලිව් අඩකින් කපන්න.
- සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයකින් සලාද කන්න.
ඉස්සන් සහ වෙනත් ඕනෑම මුහුදු ආහාර චීන ගෝවා සලාද සමඟ ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වේ. ඒවා පිඟානට එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් අතුරු කෑමක් ලෙස එකට සේවය කළ හැකිය.
රති ers ් and ා සහ ඉරිඟු සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා උරා ගැනීම - පිටතට යාම.
- ටින් කළ ඉරිඟු - ග්රෑම් 100 යි.
- බිත්තර - 3 කෑලි.
- දෘ චීස් - ග්රෑම් 100 යි.
- රස්ක් - ග්රෑම් 70 යි.
- මෙයොනීස් - 4 හැදි.
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- බීජිං ගෝවා මෙයට පිළියෙළ කර එය ඉරා දමන්න.
- චීස් කුඩා කැට කපා.
- ඉරිඟු කොලන්ඩරයකට වත් කර එය ආරක්ෂා කර ඇති ද්‍රවයෙන් මිදීමට.
- තදින් තම්බා බිත්තර උයන්න සහ විශාල කැබලිවලට කපන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ක්රූටන් වත් කරන්න. ඔබට ඕනෑම රසයකින් (මස් රස හා මුහුදු ආහාරවල රස, උදාහරණයක් ලෙස, කකුළුවන් හොඳින් ගැලපේ) හෝ ඔබටම පිසීමට හැකිය.
රති ers ් ers ා වල දීප්තිමත්, සමහර විට ටිකක් රසවත් රසයක් තිබිය යුතුය!
- සෑම දෙයක්ම මෙයොනීස් සමග කන්න සහ සේවය කරන්න, බිත්තරයේ කොටස් තුනක් පමණ අලංකාර කිරීම.
චීන ගෝවා, ඉරිඟු සහ රති ers ් with ා සමඟ සලාදයේ තවත් සංස්කරණයක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
රති ers ් and ා සහ බෝංචි සමඟ
අමුද්රව්ය:
- රස්ක් - ග්රෑම් 70 යි.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි.
- බීජිං ගෝවා ගෝවා කුඩා හිසකි.
- ලුණු - රස කිරීමට.
- ටින් කළ රතු බෝංචි - ග්රෑම් 300-350.
- මෙයොනීස් - 5 හැදි.
- දෘ චීස් - ග්රෑම් 50 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා හොඳින් සෝදන්න, වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- බඳුනෙන් බෝංචි මෙයට පිළියමක්.
- සිහින් කෝණයන් මත චීස් හා සුදුළූණු දැලක.
- ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය, මිශ්ර කරන්න.
සේවය කරන විට, ඔබට තවත් රති ers ් some ා කිහිපයක් දැමිය හැකිය.
පිපි umber ් umber ා සහ මී පැණි සමඟ
එය ගනු ඇත:
- බීජිං ගෝවා - ග්රෑම් 300 යි.
- නැවුම් පිපි umber ් umber ා.
- ඔලිව් තෙල් - 4 හැදි.
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්, මාජෝරාම් - තේ හැන්දක භාගයක්.
- කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
- මී පැණි - තේ හැන්දක භාගයක්.
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - තේ හැන්දක භාගයක්.
- තල - රස කිරීමට.
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- බඳුනකට ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මී පැණි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
ඇයට නැවත විස්සක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
- සියලුම එළවළු මෙයට පිළියමක්, පිපි umbers ් umbers ා වලින් සම ඉවත් කරන්න.
- පීකිං සහ පිපි umbers ් umbers ා කුඩා තීරු වලට කපන්න.
- තල තෙල් නොමැතිව ස්කයිලට් එකක ෆ්රයි.
- එළවළු මිශ්ර කර පුරවන්න.
- පෝෂණය, තල වත් කරන්න. ඔබ තල වලට අකමැති නම් - ඔබට මෙය කළ නොහැක, රසය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව චීන ගෝවා, පිපි umber ් umber ා සහ මී පැණි සමඟ සලාදයක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
පිපි umber ් umber ා සහ බිත්තර සමඟ
අමුද්රව්ය:
- පීකිං ගෝවා - මධ්යම ප්රමාණයේ එක් හිසක්.
- නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 2-3 කෑලි.
- තම්බා දෘ hard තම්බා බිත්තර - කෑලි 2 යි.
- හරිත ළූණු (කුඩා ළූණු සමඟ) - පොකුරක් (ග්රෑම් හතළිහක් පමණ).
- මෙයොනීස්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්:
- හොඳින් සේදීම සහ ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්.
- පිපි umber ් umber ා, පීල් සෝදන්න, තුනී පෙති කපා වෙනම භාජනයකට දමන්න, ලුණු. ඉන්පසු යුෂ ඉවතට ගෙන ගෝවා එකතු කරන්න.
- බිත්තර විශාල කෝණයන් මත කැඩුණු හෝ ගාන ලද.
- මුං ළූණු සෝදා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය, මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
චීන ගෝවා, පිපි umber ් umber ා සහ බිත්තර සමඟ සලාදයේ තවත් සංස්කරණයක් පිළියෙළ කිරීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
චීස් සහ සුදුළූණු සමඟ
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා - ග්රෑම් 300 යි.
- තම්බා ගත් කුකුල් මස් බිත්තර - කෑලි 3 යි.
- ගූඩා චීස් - ග්රෑම් 100 යි.
- ටින් කළ ඉරිඟු - බඳුන භාගයක්.
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි.
- බිම් ගම්මිරිස් (වඩාත් සුදුසු නැවුම් බිම).
- ලෙමන් යුෂ සමග මෙයොනීස් (වඩාත් සුදුසු ප්‍රොවෙන්කල්).
- ඩිල්
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා පීක් කිරීම, මෙයට පිළියමක් සහ තීරු කපා.
- තම්බා බිත්තර ඔබ කැමති පරිදි කපා.
- චීස් ගොරෝසු දැලක.
- ටින් කළ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග කන්නය.
- සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර සලාද භාජනයකට දමන්න. ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
මෙම සලාදයට කුකුළු මස් ටිකක් එකතු කිරීමෙන් එය වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.
චීන ගෝවා, සුදුළූණු සහ චීස් සමඟ තවත් සලාදයක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- පීකිං ගෝවා යනු ගෝවා වල මධ්යම ප්රමාණයේ හිසකි.
- රස කිරීමට චීස් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 හැදි.
- මෙයොනීස් - කැමැත්ත පරිදි.
- ටින් කළ ඉරිඟු - අත්‍යවශ්‍ය නොවේ.
- ලුණු - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා සෝදන්න.
- චීස් විශාල කෝණයන් දැලක.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- චියා ඇට හෝ තල ඇට ඉසීමෙන් සේවය කරන්න.
හැම් සමඟ
චීන ගෝවා සහ චීස් සමඟ පළමු සලාදයට සමාන වේ, ඩයිස් හැම් (ග්රෑම් 120) එකතු කිරීමෙන් පමණි.
හැම් සහ තක්කාලි සමඟ
අමුද්රව්ය:
- හැම් - ග්රෑම් 100 යි.
- දෘ චීස් - ග්රෑම් 50 යි.
- මිහිරි ගම්මිරිස් - දෙයක්.
- පීකිං ගෝවා - ග්රෑම් 250 යි.
- තක්කාලි - 2 කෑලි.
- පිපි umber ් umber ා - 2 කෑලි.
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 30 යි.
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- සියලුම එළවළු සෝදන්න, තක්කාලි සහ පිපි umber ් umber ා පීල් කරන්න.
- ගම්මිරිස් වලින් බීජ ඉවත් කරන්න.
- ගෝවා කපන්න.
- තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා පෙති වලට කපන්න, ගම්මිරිස්, චීස් සහ හැම් - පෙති.
- සියල්ල මිශ්ර, පිරවීම සහ ලුණු.
පීකිං ගෝවා, හැම් සහ තක්කාලි වලින් තවත් සලාදයක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
බෙල් පෙපර් සමඟ
- පිසීම පිපි umber ් with ා සමඟ පළමු සලාදයට සමාන වේ. ඔබ කුළුබඩු එකතු නොකරන්නේ නම්, ඔබට ඉතා ආහාරමය සලාදයක් ලැබේ. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ එක් බෙල් පෙපර් එකක් ගත යුතුය.
- ඔබට හුදෙක් චීන ගෝවා සමඟ ගම්මිරිස් මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල්වලින් පුරවා ගත හැකිය.
ඇපල් සමඟ
- ඔලිව් සමග පළමු සලාද වට්ටෝරුවට ඇපල් (ග්රෑම් 40) එකතු කරන්න.
- චීන ගෝවා සමඟ ඇපල් මිශ්ර කරන්න.
සරල වට්ටෝරු කිහිපයක්
- සිහින් ව තැකීමක්, ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය සහ තල ඇට එකතු කරන්න.
- පීකිං ගෝවා කොරියානු කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
ඉතින්, අපි ඔබට වට්ටෝරු කිහිපයක් පැවසුවා. දැන් ඔබ වෙනුවෙන් - ඒවා උයන්න. හොඳින් සේවය කළ පීක්වින් සලාද උත්සව මේස සැරසිලි පවා විය හැකිය. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කටයුතුවල වාසනාව!
