බීජිං සහ චීන ගෝවා වල වාසි ගැන පෘථිවියේ සෑම වැසියෙක්ම පාහේ අසා ඇත: තවමත්, මෙම එළවළු ලොව පුරා ජනප්‍රිය බැවින්. එකක අඩංගු විටමින් ප්‍රමාණය, තවත් ගෝවා තුළ පුදුම සහගතය!
පුද්ගලයෙකු ජීවිතයේ අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් මෙම වර්ග දෙකේ කෑමක් උත්සාහ කර නොමැති ස්ථානයක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට මෙම සුන්දර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වලින් රසවත් සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මෙම ආහාරයේ ප්‍රධාන කොටස් දෙකම ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර විවිධ විටමින් සහ හෝඩුවාවන්ගෙන් පොහොසත් වේ.
උදාහරණයක් ලෙස චීන ගෝවා වල A, B, C, PP කාණ්ඩවල විටමින් මෙන්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරකද අඩංගු වේ, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට දායක වීම. එහි සාගර සහකරු බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා යොදා ගනී:
- රක්තහීනතාවය;
- තරබාරුකම;
- මලබද්ධය;
- avitaminosis.
ඊට අමතරව, එය මතකය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කරයි, ලිබිඩෝ වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
එසේම, එය ආහාරමය ආහාරයකි: මෙම සලාදයේ එක් කොටසක සාමාන්‍යයෙන් කැලරි 98 ක් අඩංගු වේ. ඒවායින් - ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1, ග්රෑම් 9.7, මේද ග්රෑම් 1, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 5 යි.
ශරීරය සඳහා පීකිං ගෝවා වල වාසි පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න:
මුහුදු පැලෑටි වල වාසි සහ අන්තරායන් වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගන්න:
කකුළුවන් කූරු සමඟ
විකල්ප අංක 1
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- 4 හැදි කෙල්ප්;
- 1 ළූණු;
- කකුළුවන් කූරු හෝ කකුළුවන් මස් ග්රෑම් 100;
- 5-6 කොළ පීකිං;
- ඇට 2-3 හැදි;
- එළවළු තෙල්.
ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්:
- මුහුදු කැලේ අඹරන්න. ලූනු තුනී වළලු කපා.
- කකුළුවන් කූරු කැට කපා.
- චීන ගෝවා තුනී ප්ලාස්ටික් වලට කපා.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇට සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.
විකල්ප අංක 2
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු ග්රෑම් 200 ක්;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 150;
- ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් හැදි;
- 2 මධ්යම පිපි umbers ් umbers ා;
- චීන ගෝවා කුඩා තහඩු කිහිපයක්.
උයන්නේ කෙසේද:
- පිපි umbers ් umbers ා සෝදන්න, කුඩා තීරු වලට කපා, ලුණු, විනාඩි 15 ක් වෙන් කරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු යුෂ ඉවතට ගන්න.
- කකුළුවන් කූරු ද තීරු කපා, පිපි umbers ් umbers ා සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- මුහුදු කැලේ එකතු කරන්න.
- ඔබේ දෑත් සමඟ කුඩා කැබලිවලට පීල් කරන්න, ඉතිරි එළවළු සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ තෙල්, ලුණු සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.
බත් සමඟ
පළමු මාර්ගය
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- තම්බා බත් 1 කෝප්පයක්;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 150;
- චීන ගෝවා කොළ 2-3;
- එළවළු තෙල්;
- මුන් ඇට;
- ලුණු
උයන්නේ කෙසේද:
- තම්බා බත් මුහුදු කැලේ සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- පීකිංකි කොළ හෝ පිහියකින් තැකීමක් හෝ ඔබේ දෑත් කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න.
- නගරය, ලුණු, කන්නය තෙල් සමඟ එකතු කරන්න.
දෙවන ක්රමය
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- කෙල්ප් ග්රෑම් 200;
- බිත්තර 2;
- මෙයොනීස්;
- තම්බා බත් වීදුරුවක්;
- චීන ගෝවා කොළ 2-4.
උයන්නේ කෙසේද:
- බිත්තර තදින් තම්බා විශාල කෝණයන් අඹරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සහල් උනු.
- බිත්තර සහ සහල් මිශ්ර කරන්න, මුහුදු කැලේ එකතු කරන්න. නැවත බීට් කරන්න.
- සිහින් ව තැකීමක්.
- ලුණු, මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග වත් කරන්න.
මාළු සමඟ
ක්රමය අංක 1
අවශ්‍ය සංරචක:
- 1 ඩයිකොන්;
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 50;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 25;
- මුහුදු භාෂාවේ ෆිලට් ග්රෑම් 200;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 100;
- රතු බිම් ගම්මිරිස්.
උයන්නේ කෙසේද:
- නාවික ෆිලට් සෝදන්න, උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. මිනිත්තු 25 ක් උනු.
- එය සිසිල් වීමට ඉඩ හැරීමෙන් පසු ෆිලට් කුඩා තීරු වලට කපන්න.
- ඩයිකොන් පීල්, ඉන්පසු දැලක හෝ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- ගෝවා විශාල කෝණයන් මත ඉරා දමයි.
- මුහුදු කැලේ අඹරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය, ලුණු, ගම්මිරිස්, කන්නය තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
ක්රමය අංක 2
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- තම්බා ෆිලට් ග්රෑම් 150 ක්;
- 1 විශාල තක්කාලි;
- චීන ගෝවා තහඩු 2-4;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 70;
- බටර් 1 tablespoon;
- ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon;
- බිම් පැපිරා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
උයන්නේ කෙසේද:
- තම්බා මාළු දිව කැට කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
- තක්කාලි පෙති වලට කපන්න, බටර්, ලුණු සමග ෆ්රයි.
- බෙයිජිං ගෝවා සේදීමේ තහඩු, පිඟානක් මත තබන්න.
- තනි, තක්කාලි, මුහුදු කැලේ කොළ මත පැතිරෙන්න.
- කුළුබඩු සහිත කන්නයේ සලාද.
හතු සමග
මී පැණි ඇගරික්ස් සමඟ
- 2 මධ්යම පිපි umbers ් umbers ා;
- අච්චාරු දමන ලද හතු ග්රෑම් 150;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 150;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2;
- කුඩා දෙබලක පීකිංකි;
- 1 tablespoon සෝයා සෝස්;
- තල තෙල් 1 tablespoon.
උයන්නේ කෙසේද:
- පීකිං ගෝවා සෝදන්න, කොළ කිහිපයක් වෙන් කර පිඟානක් මත තබන්න.
- පීල් කර සුදුළූණු කපන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා, තුනී තීරු කපා, හතු සහ මුහුදු කැලේ සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- සෝයා සෝස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- සලාද කොළ සහිත තහඩුවකට දමන්න.
සංරක්ෂණය සමඟ
අවශ්‍ය සංරචක:
- කෙල්ප් ග්රෑම් 250;
- පීකිං ග්රෑම් 200;
- ඕනෑම ටින් හතු 1 කෑන්;
- 1 කැරට්;
- 1 ළූණු;
- මෙයොනීස් හෝ එළවළු තෙල්;
- සීනි 1 tablespoon;
- විනාකිරි 1 tablespoon;
- බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු.
උයන්නේ කෙසේද:
- මුහුදු ගෝවා කොලන්ඩර් එකකට පෙරළන්න.
- පීල් කැරට්, වියළි, කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් මත තැකීමක්.
- ලූනු සෝදන්න, වළලු භාගයකට කපා ගන්න.
- ළූණු, කැරට්, ගෝවා බීට් කරන්න. සීනි සමඟ කන්නය, විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න විනාඩි 15-20 ක් ඉන්න, හතු එකතු කරන්න, කන්නය.
දුන්නෙන්
කොරියානු කැරට් සහ රෝස සැමන් සමඟ
අවශ්‍ය සංරචක:
- කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් සමග කෙල්ප් ග්රෑම් 250;
- 1 මධ්යම ලූනු;
- 1 කුඩා කැරට්;
- චීන ගෝවා ග්රෑම් 300;
- 1 නැවුම් පිපි umber ් umber ා;
- සහල් ග්රෑම් 300;
- රෝස සැමන් ග්රෑම් 240;
- කුකුල් බිත්තර 4;
- මෙයොනීස්.
මෙම සලාද පිසීම සඳහා කොරියානු කැරට් සූදානම් වෙළඳසැලේ මිලදී ගත හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව:
- කැරට් පීල් කරන්න, විශාල කෝණයන් හරහා පිස දමන්න.
- අහඹු ලෙස ළූණු කපන්න, කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කොරියානු කැරට් සමඟ කෙල්ප් එක් කරන්න.
- පෙකෙන්කු කුඩා ප්ලාස්ටික් කපා දමන්න.
- පිපි umber ් umber ා පීල් කරන්න, වලිග ඉවත් කර තීරු කපා.
- බිත්තර කැට කපා, රෝස සැමන් ද කපා.
- බත් එකතු කරන්න, අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මෙයොනීස් පුරවන්න.
Parsley සහ බිත්තර සමග
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- 1 තම්බා බිත්තරය;
- 1 කුඩා ළූණු;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 100;
- චීන ග්රෑම් 100;
- Parsley 4-5 පැළ;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- සිහින් මුදු වලට ලූනු කපා.
- තම්බා බිත්තර අත්තනෝමතික ලෙස තැකීමක්.
- පෙකන්කු සිහින් ව ඉරා දැමීය.
- සංරචක සම්බන්ධ කරන්න, මිශ්ර කරන්න, තෙල් පුරවන්න. Parsley sprigs සමග සුදුළූණු දමන්න.
බිත්තර සමඟ
වට්ටෝරු අංක 1
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- 3 තම්බා කුකුල් බිත්තර;
- කොළ ලූනු පොකුරක්;
- 1 සාමාන්‍ය ළූණු;
- කෙල්ප් ග්රෑම් 300;
- ඕනෑම එළවළු තෙල් හැදි 2;
- කොළ කිහිපයක් පීකිංකි.
ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්:
- බිත්තර විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි.
- ලූනු පිහාටු පිහියකින් කපන්න.
- ඉරා දැමූ චීන ගෝවා, බිත්තර හා ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- සාමාන්‍ය ළූණු අර්ධ මුදු කපා දමයි.
- කඩදාසි ඉරා දැමූ කෙල්ප් එක් කරන්න.
- ලුණු සහ තෙල් සමග කන්නය.
බිත්තර එකතු කිරීම සමඟ ගෝවා වර්ග දෙකක සලාද සකස් කිරීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
වට්ටෝරු අංක 2
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- කකුළුවන් කූරු ග්රෑම් 200 ක්;
- බිත්තර 3;
- මෙයොනීස් 2 හැදි;
- 1 ලූනු උපක්රමය;
- ඉරිඟු ටින් 1 ක්;
- මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 250;
- ග්රෑම් 200 පීකිංකි.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- කකුළුවන් කූරු පළමුවෙන් කපා, පසුව වළලු භාගයකට කපා.
- බිත්තර අත්තනෝමතික කැට කපා දමයි.
- පෙකින්කි කොළ තුනී බාර් වලට කපා හෝ විශාල කෝණයන් හරහා මඟ හරින්න.
- මුහුදු කැලේ දියරයෙන් ඉවත් කර භාජනයෙන් ඉවත් කර තැකීමක් කරන්න.
- ඔබේ රසයට ලූනු පොඩි කරන්න.
- නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, මෙයොනීස් සමග වත් කරන්න, රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
ඉක්මන් ආහාර පිසීම
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 200;
- චීන ග්රෑම් 200;
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 50;
- ඔබේ රසයට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩුවක්.
ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්:
- මුහුදු ගෝවා සලාද භාජනයකට දමන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු පිළිස්සීම එක් කරන්න.
- ඔබේ රසයට කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය.
ගොනු කරන්නේ කෙසේද?
මෙම කෑමක් පිරිනැමීමට බොහෝ ක්රම තිබේ.: ඔබට එය සතා සිවුපාවට, ඇට සහ බඩ ඉරිඟු වලින් සරසා, විසිතුරු හැඩයෙන් හා සෙල්ලිපිවලින් පවා සරසා ගත හැකිය.
සමහර විකල්ප අතරට හරිතයන්ගේ කොළ මත පිඟාන තැබීම, භාජනයක් තැනීම සහ රළු ලෙස කැඩුණු එළවළු (උදාහරණයක් ලෙස තක්කාලි පෙති සහ පිපි umbers ් umbers ා) සලාද වටා තැබීම ඇතුළත් වේ.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, චීන හා මුහුදු කැලේ සලාද වට්ටෝරු ඇදහිය නොහැකි තරම් තිබේ. අපගේ සෑම වට්ටෝරුවක්ම උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, අපට විශ්වාසයි - ඔබ ඒවාට කැමති වනු ඇත!
