බීජිං ගෝවා බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ විශිෂ්ටයි. එහි ජනප්‍රියතාවය වාසිදායක ද්‍රව්‍යවල (විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල) ඉහළ අන්තර්ගතයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර ඒවා දිගු කලක් නැවුම් ස්වරූපයෙන් ගබඩා කර ඇති අතර නිසි තාප පිරියම් කිරීම පවා සිදු කරයි. කැලරි ගෝවා සුදු ගෝවා මෙන් අඩක් පමණ වේ. එහි ප්රධාන ගුණාංග නිසා, එය බොහෝ විට සලාද සහ ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීමේ ප්රධාන අමුද්රව්යය බවට පත්වේ, එබැවින් ඔබට එය නිසි ලෙස පිරිසිදු කිරීමට හැකි විය යුතුය. පිසීමට පෙර චීන ගෝවා පිරිසිදු කර සේදිය යුතුද යන්න සහ එළවළු පීල් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි ඔබට කියමු.
එළවළු පිරිසිදු කිරීමේ වැදගත්කම
සියලුම එළවළු ආහාරයට පෙර සැකසෙනු ඇත. ගෝවා පිරිසිදු කිරීමට හැකි වීම වැදගත් ය, මන්ද වියළි මතුපිට, අපිරිසිදු කැබලි මිනිස් සිරුරට හානියක් විය හැකි බැවිනි. ඔබ එළවළු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ නම් ක්‍රියාවලියට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.
හොඳ තත්ත්වයේ දර්ශක යනු ප්‍රසන්න සුවඳකි, සැහැල්ලු හා නැවුම් කොළ සහිත කුඩා හිසක්, සාමාන්‍ය ity නත්වය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයෙන් වෙනස් වේ.
හිම සපා කෑ හා වියළන ලද ප්‍රදේශ සහිත නිෂ්පාදිතයෙන් ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය. ගෝවා කාරණයේ ප්‍රධානියාගේ වර්ණය, අඳුරු සහ කොළ පැහැය, අඩු යුෂ ගෝවා තුළ අඩංගු වේ.
ආහාර සඳහා සුදුසු නොවන ශාකයේ කුමන කොටස්ද?
එළවළු මුදුනේ පෘථිවියේ අපද්‍රව්‍ය හෝ තෙතමනය අඩංගු විය හැකිය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය තවමත් කහ පැහැයට හැරී වියළී යයි, එබැවින් පිරිසිදු කිරීමේදී කොළ 3-4 ක් පැමිණ වහාම ඉවතට විසි කරයි. ඊළඟ අදියර ගොයම් ගහ කපා දමනු ලැබේ. එය තරමක් අමාරු වන අතර ආහාර පිසීමට නුසුදුසුය.
ගෝවා හිසෙහි සුදු මාංසමය පැත්තේ විශාලතම හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය හා ගෝවා යුෂ අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබ ගොයම් ගහක විශාල කැබැල්ලක් කපා නොගත යුතුය.
පිසීමට පෙර මට වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් අවශ්‍යද?
තාප පිරියම් කිරීමට පෙර, ඔබට එළවළු සේදිය නොහැක, එහි ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කරන්න. සලාදයට පෙර, සෑම පත්රයක්ම ගොයම් ගහෙන් වෙන් කර හොඳින් වතුරෙන් සෝදා වියළා ගත යුතුය. ගෝවා ශීතකරණයේ දීර් time කාලයක් ගත කර ඇත්නම්, මන්දගාමී බවක් පෙනේ නම්, ශ්ලේෂ්මල හෝ අඳුරු පැල්ලම් අඩංගු වේ නම්, එය තාප පිරියම් කිරීමට පෙර පවා සේදිය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර හිස තහඩු වලට බෙදිය යුතු අතර වෙන වෙනම සේදිය යුතුය. ඔබ ගෝවා ටික කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීමට යන්නේ නම්, පිසීමට පෙර එය සේදීමට අවශ්‍ය නොවේ.
එය කරන්නේ කෙසේද?
සීතල වතුරේ මුළු හිස සෝදන්න. එබැවින් ඔහු එහි හැපෙනසුළු ගුණාංග තවදුරටත් රඳවා ගනී.
ගෝවා දිගු වේලාවක් පවතිනු ඇත, ඔබ පිසීමට පෙර එය සේදුවහොත්. භාවිතයෙන් පසු ඉතිරි කොටස චිත්‍රපට හෝ කඩදාසිවලින් ඔතා සති දෙකක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය. නිෂ්පාදනයේ විවිධ ප්‍රභේදවල විවිධ ආයු කාලය ඇත. එහි කොටසක් වන සිට්‍රික් අම්ලය නිසා එළවළු වල රසවත් පෙනුම සහ පොහොසත් රසය ආරක්ෂා වේ.
නිෂ්පාදිතය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
නිෂ්පාදන පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් වන අතර සරල පියවර කිහිපයකින් සිදු වේ:
- කපන පුවරුවක්, සුව පහසු කෑමක්, තියුණු තලයක් සහිත පිහියක්, කඩදාසි / ටෙරී තුවායක් සහ චීන ගෝවා හිසක් මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත තබන්න.
- අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය යට සේදීම. ඒ සමඟම හිසෙහි අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීම සඳහා හිස මතුපිට හොඳින් පිස දමන්න.ගෝවා ඉහළට තබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර කොළ අතර විශාල ද්‍රව ප්‍රමාණයක් රැස් නොවන පරිදි පිරිසිදු ජලය සහිත බඳුනක එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්විය යුතු නොවේ.
- තුවායක් සමඟ ප්රවේශමෙන් වියළා ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න. බෙයිජිං ගෝවා කපන පුවරුවකට දමා, ගොයම් ගහෙන් 4-6 සෙ.මී. කපා, මෙම කැබැල්ල කුණු කූඩයට යවන්න.
පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය මෙතැනින් අවසන් වේ. අපිරිසිදු ස්ථාන ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, නිෂ්පාදිතය කොළ වලට බෙදා ඇති අතර කැපීම සඳහා යවනු ලැබේ. හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ කඩදාසියක දමා ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තබන්න.
