ගෝවා වැනි ගෝවා - කල්රාබි දැන හඳුනා ගන්න! මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල

කොල්රාබි යනු රසවත් එළවළු වර්ගයකි, එය ගෝවා, නමුත් එයට කැමති නැත. රුසියාවේ කොල්රාබි ස්වීඩන් සමඟ සංසන්දනය කරන ලදී. මෙම ගෝවා වලට එහි සිත්ගන්නාසුලු නම ලැබුනේ ජර්මානු "කෝල් රූබ්" යන අර්ථය ඇති "ගෝවා-ටර්නිප්" යන්නයි. මෙම එළවළු වලට එහි බාහිර සමානකම නිසාය. “ටර්නිප්-ගෝවා” යනු කුමක්ද, එය ආරම්භ වූයේ කෙසේද සහ වෙනත් ජීවීන්ගෙන් වෙනස් වන්නේ කෙසේද, කුමන අරමුණු සඳහා සහ කවුරුන් විසින් වගා කර ඇත්ද, ශාකයේ ආහාරයට ගතහැකි කොටස කුමක්ද, කොල්රාබි ගෝවා වල වාසි සහ අවාසි මොනවාද සහ එය බලපාන ආකාරය මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියනු ඇත. සෞඛ්‍යය මෙන්ම එළිමහනේ එය වගා කරන්නේ කෙසේද සහ එයට තර්ජනයක් වන රෝග හා පළිබෝධකයන් සමඟ කටයුතු කරන්නේ කෙසේද.

උද්භිද විස්තරය

එය කුමක්ද - කොල්රාබි? කොල්රාබි ගෝවා ගෝවා පවුලේ ද්විවාර්ෂික පැළෑටියකි.. එය ඉක්මන් ඉදුණු එළවළු වලින් එකකි. එය දුර්ලභ අපසාරී කොළ සහිත වටකුරු කඳකි. ඉදුණු ගෝවා වල වර්ණය ලා කොළ හෝ දම් පාටයි. පීල් වල වර්ණය නොසලකා පඩිපෙළේ පල්ප් සෑම විටම සුදු ය.

ඡායාරූපය

ඡායාරූපයෙහි මෙම විස්මිත එළවළු පෙනුම කෙබඳුදැයි බලන්න:

ඉතිහාසය

ගෝවා ආරම්භ වන්නේ මධ්‍යධරණී මුහුදෙන් වන අතර එය යුරෝපයට හා ආසියාවට ගෙන එන ලදී. දහසයවන සියවසේ සිට කොල්රාබි බටහිර යුරෝපයේ සහ තුර්කියේ බහුලව වගා කෙරේ. රුසියාවේ, කොල්රාබිට එහි සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත් පුළුල් බෙදාහැරීමක් ලැබී නොමැත.

වෙනත් වර්ග වලින් වෙනස

කොල්රාබි අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ දුර්ලභ කොළ දෙපැත්තට හරවන කඳේ නිශ්චිත බල්බ ආකාරයකි. පෙනුමෙන්, මෙම එළවළු ගෝවා වලට වඩා මූල එළවළු වැනි ය. කොල්රාබි ගෝවා ගොයම් ගහක් වගේ රසයි, නමුත් වඩා පැණිරස හා ඉස්ම සහිතයි.

මෙම විශේෂය වගා කරන්නේ කවුද?

මෙම ගෝවා ප්රධාන වශයෙන් වගා කරන්නන් විසින් වගා කරනු ලැබේ.ඔබට එය වෙළඳපල තුළ සහ ඉතා කලාතුරකින් සුපිරි වෙළඳසැල් වල විකිණීමට ඇත. එළවළු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් පොහොසත් ය, විශේෂයෙන් විටමින් සී, දෛනික පරිභෝජනයට සුදුසු ය.

මෙම එළවළු වලින් ඔවුන් කන්නේ මොනවාද?

ආහාර වලදී ඔවුන් ශාකයේ කඳ සහ කොළ යන දෙකම භාවිතා කරයි. ප්‍රධාන පෝෂණ අගය ස්ටෙප්ප්ලොඩ් ඇත. අමු, ඉස්ටුවක්, තම්බා අනුභව කළ හැකිය. එය මස් කෑම, සුප්, අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ශක්තීන් සහ දුර්වලතා

"ටර්නිප් ගෝවා" වල වාසි ලැයිස්තුව තරමක් විශාලය:

• කොල්රාබි යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් එහි විටමින් සහ ඛනිජමය මූලද්‍රව්‍යයන්ගෙන් පොහොසත් අන්තර්ගතයක් ඇත.
• මෙය මුල් හා සීතල-ප්‍රතිරෝධී එළවළු වර්ගයකි, එබැවින් උතුරු කලාපවල පවා කන්නයකට අස්වැන්න කිහිපයක් ලබා ගත හැකිය.
• ගෝවා වගා කිරීමේදී විශේෂ කොන්දේසි සහ ප්රවේශමෙන් නඩත්තු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
• එය ප්‍රසන්න පැණිරස, ඉස්ම සහිත රසයක් ඇත. ආම්ලිකතාවය වැඩිවීම නිසා ආහාර රුචිය වැඩි වේ.
• අමු, තම්බා, ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමට සුදුසුය. විවිධ කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි.

එය ද සඳහන් කිරීම වටී කොල්රාබි හි අවාසි:

• ගෝවා අධික හා ප්රමාණවත් ජලය දැමීම සඳහා ඉතා සංවේදී වේ.
• මිනිස් සිරුරට අනතුරුදායක නයිට්රේට් රැස් කිරීමට හැකියාව ඇත.
• පරිසර උෂ්ණත්වයේ තියුණු උච්චාවචනයන් සමඟ තරුණ කොල්රාබි පැළ “මල් ඊතලයක්” බවට වර්ධනය වේ.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

කොල්රාබි ගෝවා වල ප්‍රයෝජනය සලකා බලන්න. එළවළු වල කැලරි ප්‍රමාණය කුඩා ය: කොල්රාබි ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 41.7 kcal පමණි, එමඟින් එය විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. ඒ අතරම, ගෝවා වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි වේ - 7.9% දක්වා සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (140 mg / 100 g දක්වා), මේ නිසා කොල්රාබි "උතුරු ලෙමන්" ලෙස හැඳින්වේ.

ගෝවා-ටර්නිප් වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය 1.2 සිට 2.8% දක්වා, පිෂ් ch ය සහ තන්තු - 1.5 සිට 2.2% දක්වා පරාසයක පවතී. කොල්රාබි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; පොටෑසියම් - 370; කැල්සියම් - 46-75; මැග්නීසියම් 30-50; පොස්පරස් - 50; සෝඩියම් 10-20 කි.

කොල්රාබිහි ​​බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, එහි භාවිතයට ඇති contraindications ගැන මතක තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. අග්න්‍යාශයේ රෝග සහ ආමාශයේ හා බඩවැල්වල ඇති රෝග, අධික ආම්ලිකතාවය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කොල්රාබි ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, ගෝවා එහි අම්ල සෑදීම උදාසීන කරන වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

කොල්රාබි හි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු:

ජනප්රිය ප්රභේදවල නම්

හොඳම ඒවා නම් පහත දැක්වෙන කොල්රාබි ගෝවා වර්ග වේ: "සුදු වියානා", "නිල් වියානා", "වයලට්", "යෝධ", "නිල් ග්‍රහලෝකය", "රසවත් සුදු", "රසවත් නිල්", "රසවත් රතු", "අර්ෆර්ඩ්", "මොරාවියා", "ඔප්ටිමස් නිල්" "," පිකාන්ත් "," රිලීෂ් ".

විවෘත ක්ෂේත්‍රයේ වගාව සහ රැකවරණය

කොල්රාබි වගා කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.

බීජ මිලදී ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

මොස්කව්හි, කොල්රාබි වල මිල විවිධත්වය අනුව රූබල් 9 සිට 51 දක්වා පරාසයක පවතී.. "බීජ 7", "වත්ත සහ එළවළු වත්ත", "කෘෂි SOS" වැනි විශාල දාම වෙළඳසැල් වල ඔබට ගෝවා මිලදී ගත හැකිය. ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි, ප්ලැනට් ගාර්ඩනර්, ආගෝ, අස්වනු, සහ ගෙවතු සහ බීජ වැනි වෙළඳසැල්වල, කොල්රාබි ගෝවා රූබල් 10 සිට 56 දක්වා මිලකට මිලදී ගත හැකිය.

බීජ සිටුවිය යුත්තේ කවදාද?

සාමාන්‍ය දෛනික උෂ්ණත්වය + 10 below C ට වඩා අඩු නොවන විට මැයි මස මැද භාගයේදී රුසියාවේ මැද කලාපයේ සිට විවෘත භූමියක කොල්රාබි වපුරා ගත යුතුය.

කල්රාබි ගොඩබෑමේ දිනයන් පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:

ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම

වසරකට පෙර වෙනත් ඕනෑම ගෝවා වගා කළ ස්ථානවල කොල්රාබි වගා නොකරන්න, මෙය පළිබෝධ ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරයි. නරක පූර්වගාමීන් වන්නේ ස්වීඩන්, රාබු, රාබු ය. මීට පෙර රනිල කුලයට අයත් බීන්, බෝංචි, බෝංචි බෝග වගා කළ පසෙහි වඩා හොඳ “ටර්නිප් ගෝවා” වැඩෙනු ඇත.

භූමියේ අවශ්‍යතා

පස විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි, කෙසේ වෙතත්, කොල්රාබි හියුමස් හා දෙහි වලින් පොහොසත් සැහැල්ලු හා තෙතමනය සහිත පසෙහි වඩා හොඳින් වැඩෙයි.

ගොඩබෑම

1. වපුරන විට, එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 30-35 අතර දුරින් කට්ට සාදන්න, බීජ පැතිරෙන්න, ඒවා අතර 3-4 සෙ.මී.
2. සැහැල්ලු පසෙහි බීජ වැපිරීමේ ගැඹුර සෙන්ටිමීටර 2 ක් වන අතර බර පසෙහි - 1-1.5 සෙ.මී.
3. රිකිලි මතුවීමත් සමඟ ඒවා රිකිලි අතර සෙන්ටිමීටර 30 ක දුරකට තුනී වේ.

ළූණු, බැසිල්, හයිසොප් සමඟ කොල්රාබි අසල්වැසි ප්රදේශය ප්රයෝජනවත් වේ. සහ අනෙකුත් හරිත එළවළු පැල.

උෂ්ණත්වය

කොල්රාබි බීජ + 15 ... + 18 ° C, + 10 at C උෂ්ණත්වයකදී ප්‍රරෝහණය වේ, බීජ පැලවීම දින 7 ක් දක්වා ප්‍රමාද වේ. පැළ -3 ° C දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර + 5 ... + 10 at C ට හොඳින් වැඩේ. වැඩිහිටි ශාක උෂ්ණත්වය -5 ° C දක්වා අඩු කිරීමෙන් හොඳින් ඉවසා ඇත.

ස්ටෙප්ප්ලොඩ් පැල වෙනුවට උෂ්ණත්වයේ තියුණු උච්චාවචනයන් සමඟ මල් ඊතලයක් සාදයි, එබැවින් මධ්‍යම රුසියාවේ ඉෙමොලිමන්ට් ආසන්නයේ කොල්රාබි ආවරණය කළ යුතුය.

ජලය දැමීම

තරුණ පැළ සෑම දින 2-3 කට වරක් වතුර දැමිය යුතුය., වැඩිහිටි පැල සතියකට වරක් ප්රමාණවත්ය.

ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය දැමීමත් සමඟ කඳ තදින් හා තන්තුමය ලෙස වර්ධනය වන අතර අතිරික්ත තෙතමනය සමඟ කොල්රාබි වර්ධනය නාටකාකාර ලෙස මන්දගාමී වේ.

ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම

කන්නයකට හතර වතාවක් දක්වා පෝෂණය කළ හැකිය.. මෙම අරමුණු සඳහා කුකුළු මස් හැලීම්, කුණු වූ පොහොර, ඛනිජ පොහොර සවි කරන්න.

හිලිං

සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ ගැඹුරට ගෝවා අවට පස නිතිපතා ලිහිල් කිරීම අවශ්‍ය වේ.මෙම ඔක්සිජන් සමඟ පස සන්තෘප්තියට දායක වන අතර තෙතමනය අධික ලෙස වාෂ්ප වීම හා වල්පැලෑටි වර්ධනය වීම වළක්වයි.

අස්වනු නෙලීම

මුල් ඉදවීමට දින 60-70 සිට, ප්‍රමාද වී ඉදෙන ප්‍රභේද සඳහා දින 80-90 දක්වා වෙනස් වේ.

පරිණත කොල්රාබි සඳහා ප්‍රශස්ත විෂ්කම්භය 7 සෙ.මී.දත වැඩුණු විට ගෝවා එහි මිහිරි රසය හා ඉස්ම සහිත බව නැති වී තදින් හා තන්තුමය බවට පත්වේ.

බෝග ගබඩා කිරීම

අනෙකුත් ගෝවා වර්ග මෙන්, කොල්රාබි මාසයක් දක්වා සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක හොඳින් ගබඩා කර ඇත.

රෝග සහ පළිබෝධකයන්

කොල්රාබි රෝග සහ පළිබෝධකයන් සුදු ගෝවා වලට සමාන වේ. වඩාත් සුලභ රෝග: බ්ලැක්ලෙග්, කීල්, ශ්ලේෂ්මල බැක්ටීරියෝසිස්, පෙරොනොස්පොරෝස් (කෝණාකාර). පළිබෝධකයන්: ගොළුබෙල්ලන් සහ හම්බෙල්ලන්, ගෝවා මැස්සන්, කුඩිත්තන්, සුදු මාළු, කුරුස මැක්කන්, ගෝවා හැන්ද.

රෝග වැළැක්වීම

කොල්රාබි රසායනික ද්‍රව්‍යවලට ඉතා සංවේදී බැවින් ඒවා පහසුවෙන් රැස් කර ගන්නා බැවින් රෝග වැළැක්වීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම භාවිතා කිරීම යෝග්‍ය වේ. එබැවින්, පස සීමා කිරීම මගින් කෙල් රෝගය වළක්වන අතර දුම්කොළ විසඳුමක් ගෝවා මැස්සන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. කොල්රාබි අසල නිවිති රෝපණය කිරීමෙන් කුරුස මැක්කන්ට බිය විය හැකිය.

උදව් කරන්න! මිනිස් සිරුරට භයානක වන රසායනික ද්‍රව්‍යවල අඩංගු නයිට්රේට් කොල්රාබි දැඩි ලෙස රැස් කරයි. විශ්වාසදායක ප්‍රභවයන් වෙත පමණක් යොමු කරමින් ගබඩාවල ගෝවා ප්‍රවේශමෙන් මිලදී ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

කොල්රාබි යනු ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වර්ගයකි, වගා කිරීමට පහසු සහ එළවළු වල අවධානය අනවශ්‍ය ලෙස අහිමි කරයි. නිසි සැලකිල්ලෙන් ඔබට එක් කන්නයකට විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් පොහොසත් ගෝවා අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.