තරමක් පොපි රසයක් සහිත දීප්තිමත් මූල එළවළු වසන්තයේ රාක්කවල දිස්වන පළමු එළවළු වලින් එකකි. තරුණ රාබු සලාද හා නැවුම් හරිතයන්ගේ ශීත body තුවේදී වෙහෙසට පත්වීම නව ශක්තියක් ලබා දෙයි.
එය අවයිටමිනොසිස් තුරන් කරයි, ශීත during තුවේ දී එකතු වන විෂ ද්‍රව්‍යයන්ගේ බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි සහ ඇතැම් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමටද උපකාරී වේ.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය තමන්ගෙන්ම මෙම ප්රශ්නය අසයි - ඔවුන්ට බියෙන් තොරව රාබු ආහාරයට ගත හැකිද? එසේ නම්, කුමන ප්‍රමාණයන්ගෙන් සහ කොපමණ වාර ගණනක්?
ප්රශ්නය පැනනගින්නේ ඇයි, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රාබු ආහාරයට ගත හැකිද?
පළමු හා දෙවන වර්ගවල දියවැඩියාවේ සමහර පලතුරු සහ එළවළු තහනම්ය, ඒවා භයානක රුධිර සීනි පැනීමට හේතු විය හැක. ඒ අතරම, මෙම රෝගය සඳහා එළවළු ආහාර වේලක් වඩාත් යෝග්‍ය වේ, මන්ද තන්තු සීනි ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වීම වළක්වන අතර ශරීරයේ සමස්ත තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
උදව් කරන්න! එළවළු විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. පලතුරු බහුතරයක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට තහනම් නම්, එළවළු සමඟ සෑම දෙයක්ම වඩා හොඳය - විශේෂයෙන් රාබු. දියවැඩියාවේ රාබු ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව අවශ්ය වේ.
මට එය භාවිතා කළ හැකිද?
රාබු කෙඳි වලින් පොහොසත් වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම ප්රවර්ධනය කරයි. තන්තු වලට ස්තූතියි, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් විශාල ලෙස වැඩි නොවේ. එබැවින් රාබු දියවැඩියාව ඇති අයගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මීට අමතරව, මෙම වසන්ත එළවළු වල වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. අවාසනාවකට මෙන්, අධික බර, මෙම රෝගය ඇති බොහෝ පුද්ගලයින්ගේ ගැටලුවකි.
රාබු වල ඇති ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි ස්වාභාවික ඉන්සියුලින් අඩංගු වීමයි, එබැවින් මූල බෝගය අග්න්‍යාශයට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
පළමු වර්ගයේ රෝග සඳහා
රාබු වල විටමින් සී විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක් වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික මාත්‍රාවක් අඩංගු වේ. එහි විටමින් බී 1, බී 2 සහ පීපී සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් (එළවළු සඳහා) අඩංගු වේ. රාබු වල කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ෆ්ලෝරීන්, සැලිසිලික් අම්ලය සහ සෝඩියම් අඩංගු වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මේ සියල්ල අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
රාබු වල ඇති සීනි ද ඇත, නමුත් මූල බෝගයේ ඇත්තේ ඉතා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) - 15 ක් පමණි. එනම්, එළවළු වල සීනි යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට බියෙන් තොරව එය අනුභව කළ හැකිය.
2 වන වර්ගයේ රෝගය සමඟ
රාබු පොටෑසියම් ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර එබැවින් විශිෂ්ට ඩයුරටික් ලෙස ක්‍රියා කරයි. මෙය ඉතා වැදගත් ගුණාත්මක එළවළු වර්ගයක් වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට එහි ප්‍රතිලාභ ශක්තිමත් කරයි. මූලයේ ඇති ජීර්ණය කළ නොහැකි තන්තු කාබෝහයිඩ්‍රේට් මන්දගාමීව අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වයි.
රාබු සලාද නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. - රාබු, තන්තු වල ස්වාභාවික ඉන්සියුලින්, බර අඩු කර ගැනීම, කුසගින්න අඩු කිරීම - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට අතිශයින් ධනාත්මක වේ.
එළවළු වල ඇති ෆෝලික් අම්ලය, රක්තපාත පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි, මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් යහපැවැත්මට හේතු වේ, ඉරුවාරදය නොමැති වීම සහ පටක වලට උසස් තත්ත්වයේ ඔක්සිජන් සැපයීම. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට යාම සහ රාබු ඇතුළු ආහාරයේ එළවළු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම රෝගියාගේ තත්වය බෙහෙවින් සමනය කළ හැකිය.
මුදුන් සහ මූල භාවිතා කිරීමේ වෙනසක් තිබේද?
බොහෝ අය කන්නේ රාබු මූල පමණක් වන අතර මුදුන් ඉවතට විසි කරයි. දියවැඩියාවේදී මෙය නිර්දේශ නොකරයි. කාරණය වන්නේ රාබු කොළ වල මූලයට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වීමයි.
එහි විටමින් A, C, K ඇත. මීට අමතරව, රාබු කොළ වල නිකොටින්, සැලිසිලික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වේ.
රාබු පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් ය. අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් අග්න්‍යාශය හා හෘද වාහිනී පද්ධතියට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැකි එළවළු වර්ගය කුමක්ද?
රාබු මූල බෝග පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍යවරු වැඩි වශයෙන් නැවුම් - සලාද, සීතල සුප් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරති. සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ඇති ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා - ඉදිමීම, පාචනය, අසහනය - වසන්ත එළවළු මෙනුවේ ප්රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ යුතුය. මූල එළවළු වල සලාදයේ කොටසක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ මුළු ප්‍රමාණයෙන් 30% කට වඩා නොඉක්මවිය යුතු අතර, බඩවැල් අධික ලෙස පැටවීම නොකිරීමට සතියකට දෙවරකට වඩා එය අනුභව නොකළ යුතුය.
රාබු වල කොළ සලාදයට නැවුම් ලෙස එකතු කිරීම පමණක් නොව, ඒවායින් විටමින් වසන්ත සුප් ද පිළියෙළ කළ හැකිය. තම්බා කොළ බඩවැල් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, විෂ ඉවත් කිරීමට දායක වේ., කිසි විටෙකත් අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි, එබැවින් ඒවා සමය තුළ දිනපතාම භාවිතා කළ හැකිය.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය කුමක්ද?
ප්‍රතිලාභ
දියවැඩියාව සඳහා රාබු ආහාරයට ගැනීමේ ප්‍රධාන වාසිය නම් කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම මන්දගාමී කිරීමටත්, රුධිරයේ සීනිවල තියුණු පැනීම වළක්වා ගැනීමටත් ඇති හැකියාවයි. රාබු සහිත එළවළු ආහාර:
- බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන්න;
- වසන්ත avitaminosis ප්රතිකාර කරනු ලැබේ;
- මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම;
- අධික ලෙස ආහාර ගැනීමකින් තොරව තෘප්තියට දායක වීම දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ.
මූලයේ සංයුතියේ ඇති සෝඩියම් වකුගඩු වල වැඩ වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, ශෝථය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් සී ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
හානියක්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රාබු ආහාරයට ගැනීමේ හානිය සිදුවිය හැක්කේ පහත සඳහන් අවස්ථාවන්හිදී පමණි:
- උග්ර අවධියේදී ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග. මෙම අවස්ථාවේ දී, මූලයේ ඇති තන්තු සහ අබ තෙල් තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරිය හැකිය. දියවැඩියා රෝගියකුට ආමාශයේ තුවාලයක් හෝ ගැස්ට්‍රයිටිස් තිබේ නම්, රාබු ස්වල්පයක් අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ, එක් ආහාර වේලක කුඩා පලතුරු දෙකකට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය.
- අසාත්මිකතා. මෙම අවස්ථාවේ දී රාබු තරුණ ගෝවා, මිහිරි රතු ගම්මිරිස් සහ ඕනෑම හරිතයන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- පාචනය සඳහා ඇබ්බැහි වීම - රාබු වල ඇති තන්තු රෝගය උග්ර කිරීමට දායක වේ.
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ රෝග. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ඕනෑම රෝගයකදී රාබු භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි - එය අයඩින් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
මූල සලාද වට්ටෝරු
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට රාබු වල ප්‍රයෝජන වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි මෙන්ම සැහැල්ලු ප්‍රෝටීන් ආහාර සමඟ මූල එළවළු වර්ගයක් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමට සහ රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන කෑම වර්ග මොනවාද? අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙන්නෙමු.
අරුගුල එකතු කිරීමත් සමඟ
රාබු වල ස්වාභාවික ඉන්සියුලින් අඩංගු වන අතර අරුගුල ශරීරයේ සංවේදීතාව වැඩි කරන අතර හරිතප්‍රද අඩංගු වේ. මෙම රෝගයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- අරුගුල - කුඩා පොකුරක්.
- රාබු - කුඩා පලතුරු 2-3 ක්.
- වටුවන් බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- අරුගුල සහ රාබු හොඳින් සේදීම, වියළීම.
මූල බෝගයේ ඉහළ සහ වලිගය කපා, ඉවතට විසි කරන්න - ඒවා නයිට්රේට් රැස් කරයි.
- බිත්තර තම්බා ගන්න.
- රාබු පෙති වලට කපා, අරුගුල කපා හෝ කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න.
- බිත්තර පිරිසිදු, අඩකින් කපා.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් පුරවන්න.
අරුගුල සහ රාබු වල සුළු තිත්තකමක් ඇති අතර එය සලාද piquancy ලබා දෙයි. ලුණු මෙම කෑමක් අවශ්ය නොවේ.
තරුණ ගෝවා සමඟ
- රාබු - කුඩා පලතුරු 2-3 ක්
- තරුණ වසන්ත ගෝවා - 100 gr.
- Parsley, dill - අතු 2 බැගින්
- කුඩා පිපි umber ් umber ා - 1 pc.
- ඔලිව් තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- පිපි umber ් umber ා, රාබු සහ හරිතයන් සෝදා, වියලනු ලැබේ.
- ගෝවා ඉරා, ඔබේ දෑත් අඹරන්න.
- රාබු සහ පිපි umber ් umber ා තීරු කපා, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කර යුෂ ලබා දීම සඳහා පිහියකින් පොඩි කරන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, තෙල් පුරවන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු.
දිවා ආහාරය සඳහා කෑමට, උදේ.
මේ අනුව, රාබු යනු පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය එළවළු වර්ගයකි. එය අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීමට පමණක් නොව, අග්න්‍යාශයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, විටමින් වලින් ශරීරය පෝෂණය කරයි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් මන්දගාමී වීම ප්රවර්ධනය කරයි.
