හොස්ටස් සඳහා

ශීත comp තුවේ දී කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා නැවුම් ඇපල් වියළා ගන්නේ කෙසේද?

සමය අතිශයින් ful ලදායී වූ විට සහ නැවුම් ඇපල් කොතැනකවත් සවි කර නොමැති විට, ඉතිරි කිරීමේ තීරණය වනු ඇත වියළි පලතුරු අස්වැන්න.

චාලට්, ජෙලි සහ වෙනත් අතුරුපස වලට අමතරව, පසුව නිසි ලෙස සකස් කළ වියළි ඇපල් වලින් විය හැකිය රසවත් හා විටමින් කොම්පෝට් වලින් පොහොසත්.

සෑම වර්ගයක්ම සහ ඇපල් වර්ගයක්ම මේ සඳහා පරිපූර්ණ නොවේ.

කොම්පෝට් සඳහා ඇපල් වියළන්නේ කෙසේද? Gardeners සහ ගෘහණියන් සියල්ල සැලකිල්ලට ගන්නා සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය ඇපල් වියළීමේ ප්‍රධාන සූක්ෂ්මතා පළතුරු බීම සඳහා. හොඳම ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම, සකස් කිරීම, විෂබීජහරණය, ​​විශේෂ ක්‍රම සහ වියළීම සඳහා සුදුසු ස්ථාන තෝරා ගැනීම පිළිබඳ උපදෙස් ඒවා අතර වේ.

වියළන ප්රභේද

කොම්පෝට් වියළීම සඳහා සුදුසු ඇපල් වර්ග මොනවාද? බොහෝ පළපුරුදු සූපවේදීන් කියා සිටින්නේ වියළි පලතුරු සඳහා ඒවා සුදුසු බවයි. ඕනෑම වර්ගයක් පාහේ ඇපල්, පලතුරු ඉදුණු බවත් ඇඹුල් රසය නොමැති බවත් සපයා තිබේ.

කෙසේ වෙතත්, ඇපල් කොම්පෝට් පිසීම වැනි ඇතැම් අරමුණු සඳහා, පෙක්ටීන් සහ විටමින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති ප්‍රභේද ඉතා සුදුසු ය, විශේෂයෙන් විටමින් පී.

එවැනි ප්‍රභේදයන්ගෙන් අති බහුතරය උතුරු කුඩා පලතුරු සහිත ඇපල් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, එන්නත්: ඩෝන්, ස්කේල්පොව්කා, අතුරුපස, කිසිලෙව්කා, ටුවින්කා, සෙවරියන්කා සහ වෙනත් අය.

ඒවා සාමාන්‍යයෙන් P- සංයෝගවලින් 1.5-2.5% පමණ අඩංගු වේ.

තවත් ප්‍රභේදයක් - විනෝව්කා කහ, ඇනිස් ස්කාර්ලට්, චීන රන් සහ ඇම්බර් - කසාය සඳහා වියළි පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

ඔබ සතුව වර්ග කිසිවක් ලැයිස්තුගත කර නොමැති නම්, ඔබේ රසයට අනුව ඇපල් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න - මෙම සැලැස්මේ හොඳම දේ පලතුරු වේ දීප්තිමත් මිහිරි-ඇඹුල් රසය.

ඇපල් පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?

වියළි පලතුරු කොම්පෝට් මත පිසීමට පලතුරු සුදුසු දැයි පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? හොඳින් බලන්න වියළන අතරතුර ඇපල් පල්ප් වෙත. ඔබ යකඩ ඔක්සිකරණයට එරෙහිව ඇපල් හිස් කර හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සකසා නොමැති නම්, ඇපල් පෙති ලා කහ පැහැයෙන් නැති නොවන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. නිවැරදි ප්රභේද අඳුරු නොවන්න, වියළි කැබලි හෝ ඇපල් පෙති ස්පර්ශයට මෘදු වන අතර තරමක් වසන්තය.

විටමින් පී එය කේශනාලිකා සහ රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ එක්ව ශරීරයේ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලි නියාමනය කරයි. විනිවිද පෙනෙන, රසයෙන් පොහොසත් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පාදනය කිරීමට උපකාරී වන ඇපල් වල මෙම විටමින් බහුල ලෙස ලබා ගත හැකිය.

මූලික නීති

කොම්පෝට් මත ඇපල් වියළන ආකාරය නිවසේදී? ඔබේ නිවසේ හෝ බිම් කොටසෙහි හැකියාවන් මත පදනම්ව ඔබට ඇපල් විවිධ ආකාරවලින් වියළා ගත හැකි බව අමතක නොකරන්න. නිවසේදී ඇපල් වියළීම යනු බැල්කනියක් හෝ අට්ටාලයක් වැනි සුව පහසු කාමර භාවිතා කිරීමයි.

නිවස තුළ මෙම අරමුණු සඳහා වාසිදායක තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම පාහේ කළ නොහැකි නම්, ඉතිරිව ඇත්තේ ඇපල් පිටත වියළීමයි.

ප්රධාන දෙය නිවැරදි ය කාලගුණික තත්ත්වයන් තෝරාගන්න, ඇපල් පිරිහීමට ලක් නොවන අතර, අනාගත වියළන ලද පලතුරු සලබයන් සහ අනෙකුත් කෘමීන් හා පළිබෝධකයන්ගේ ආක්‍රමණයන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම.

ඉවුම් පිහුම් සැලකිය යුතු ලෙස සරල කරන සහ වේගවත් කරන ඒකක සහ උපාංග රාශියක් ද සංවර්ධනය කර ඇත. "ගෘහ උපකරණ සමඟ ඇපල් වියළීම" යන ලිපියෙන් ඔබට සියලු වර්ගවල ලැයිස්තුවක් සොයාගත හැකිය වියළන උපකරණ, ගෑස් හෝ විදුලි උදුන පමණක් නොවේ.

එය ද සියලු විස්තර ලැයිස්තුගත කරයි වියළීම අතරතුර සලකා බැලීම වටීඑවිට වියළි පලතුරු අධික ලෙස අස්ථාවර නොවන අතර අනෙක් අතට ඇලෙන සුළු හා ඇලෙන සුළු වේ.

ඔබේ තේරීම කොම්පෝට් සඳහා වඩාත් සුදුසු ඇපල් වර්ග මතට වැටුණත්, ඉක්මනින් තම්බා වියළි පලතුරු අතරතුර සියලුම විටමින් වලින් 2/3 ක් අහිමි වීමේ අවදානම.

මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, කෑලි පෙරීමට ඉඩ දෙන්න උණුසුම් තම්බා ජලය, නමුත් කිසිම අවස්ථාවක උතුරන වතුරෙන් ඒවා තළන්න එපා.

රාත්රියේදී, පළතුරු ජලයෙන් සංතෘප්ත වේ තරමක් ඉදිමීම, සහ ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් වනු ඇත.

ඇපල් වියළන ආකාරය විශේෂ වියළුමක්මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබට දැනගත හැකිය:

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ශීත for තුව සඳහා කොම්පෝට් සඳහා ඇපල් වියළන්නේ කෙසේද? වියළි පලතුරු සැකසීමේ පළමු පියවර වන්නේ වියළීමට පෙර ඇපල් සකස් කිරීමයි. එයට පමණක් නොව කැපීමට හොඳම ක්‍රමය පලතුරු පමණක් නොව, වර්ණය හා දිගුකාලීන නිෂ්පාදනය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා විවිධ රහස්.

ඇපල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, බොහෝ වට්ටෝරු නිර්දේශ කරයි සම කපා දමන්න එපා ඇපල් එක දාලා යන්න අස්ථි සමඟ පිත්. ඔවුන් ඔබේ පළතුරු කොම්පෝට් වල රසය නරක් නොකරනු ඇත, නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පමණක් එකතු කරයි. පීල් වල විටමින් සී, ඛනිජ (යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස් ආදිය) මෙන්ම පෙක්ටීන් ද ඉතා පොහොසත් බව දන්නා කරුණකි.
ඔබ ඇපල් වියළන්නේ කොතැනද සහ කුමක් ද යන්න එතරම් වැදගත් නොවේ - උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටි මත, විජලනය හෝ නූල් මත, මුළුතැන්ගෙයෙහි.

වැදගත් ය නිවැරදි හැඩය තෝරන්න, සියලු කෑලි තෝරාගත් පෘෂ් on ය මත තදින් ඇලී ඇති නිසා, ඒවා ඒකාකාරව හා ඉක්මනින් වියළී යනු ඇත.

එබැවින්, කොම්පෝට් සඳහා වියළි පලතුරු පිසීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම් නූලක් මත, විවෘත ලොග්ජියා මත එය එල්ලීම, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පලතුරු සමාන පෙති වලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය. 0.5-2 සෙ.මී.

වියළීමට පෙර, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය සේලයින්. ඔබට අවශ්‍ය නම් මෙම අදියර බෙහෙවින් යෝග්‍ය වේ ආරක්ෂා කිරීමට පළතුරු මිඩ්ජස් සහ අනෙකුත් කෘමීන්ගෙන් පෙති කපන ලද. මීට අමතරව, මේ ආකාරයෙන් සැකසූ වියළි පලතුරු වැඩි කාලයක් තබා ගනු ඇත.

ඕනෑම තත්වයක් යටතේ, පෙති කපන ලද ඇපල් සඳහා සහාය නැවුම් වාතයට ප්‍රවේශය මධ්‍යස්ථ හෝ අඩු ආර්ද්‍රතාවය සමඟ. පළතුරු වියළී ඇති කාමරය බාහිර ගන්ධයන්ගෙන් සංතෘප්ත නොවිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, වියළි පලතුරු නරක් වනු ඇත.

නිවසේදී කොම්පෝට් සඳහා ඇපල් වියළන්නේ කෙසේද? මෙම වීඩියෝවේ චෙරි චිප්ස් සමඟ උඳුන තුල ඇපල් වියළීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව:

සාරාංශගත කිරීම

වියළීම සඳහා තෝරාගෙන තිබේ නම් විෙශේෂෙයන් අභිජනන වර්ග ඇපල්, සහ කොම්පෝට් වියළීමේ හා තාපාංක කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නිවැරදිව සාදා ඇති අතර එවිට ඔබට ලැබෙනු ඇත සැහැල්ලු ඇරෝමැටික බීම - නොසන්සුන් වර්ෂාපතනයක් සහ දුඹුරු සෙවන නොවේ.

එවැනි සංයුක්ත ප්‍රයෝජනවත් බෙරිබෙරි වැළැක්වීමේදී, සන්තකයේ තබා ගන්න inal ෂධීය ගුණාංග, ශීත සවස් වරුවේ මේසයට හොඳයි.

ඇපල් වලින් වියළන ලද පලතුරු, කොම්පෝට් සඳහා අදහස් කර ඇති අතර, ඔබ වියළීමෙහි ඉතිරි කොටස් සමඟ ගනුදෙනු කළ ආකාරයටම විය යුතුය - ප්‍රවේශමෙන් වාතාශ්‍රය සහිත, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානවල.