ශීත for තුව සඳහා පලතුරු හා එළවළු පමණක් නොව හරිතයන් ද අස්වනු නෙලනු ලැබේ. පළපුරුදු හරිත ළූණු කෑන් තදින් පහර දෙන්නඑපමණක් නොව, සත්කාරක සමාගමට සෑම විටම සුපිරි වෙළඳසැලෙන් විශාල මිටියක් අවශ්ය නොවන අතර සමහර විට පිහාටු 1-2 ක් ප්‍රමාණවත් වේ.
ස්වල්පයක් අස්වැන්න නෙළීමේ ක්‍රම හරිත ළූණු සෑම කෙනෙකුටම තමන්ට වඩාත්ම සුදුසු දේ තෝරා ගැනීමට ගතවන කාලය සහ අපේක්ෂිත ප්‍රති .ලය සඳහා තෝරා ගත හැකිය. සතා සිවුපාවට අස්වැන්න නෙළීම සඳහා දින 1 ක් ගත කිරීමෙන් ඔබට වසරක් පුරා විශාල මුදලක් හා කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකිය.
මාර්ග
ඇත්ත වශයෙන්ම, හරිත ළූණු ගබඩා කිරීමේ ක්‍රම ලීක්ස් ලූනු ඉතිරි කිරීමේ ක්‍රමවලට වඩා වෙනස් වන අතර ළූණු ගබඩා කිරීමේදී හා නිවසේදී සහ ශීත in තුවේ දී බීජ පැල ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමවලට වඩා වෙනස් ය. අපි ඔවුන් දෙස බලමු.
නැවුම්
කොළ ඔතා ඇති පැකේජ ආසන්න වශයෙන් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත විනාඩි 15 ක්, ඉන්පසු ඒවා කොළ වලින් පුරවා, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නැවත ශීතකරණයක් වෙත යවනු ලැබේ.
එළවළු සඳහා කොටුව තුළ ඔවුන්ට ස්ථානයක් තීරණය කිරීම සුදුසුය. මෙම ස්වරූපයෙන්, ඒවා ශීත කළ තාක් කල් ගබඩා නොවේ, නමුත් කොළ සෑම විටම නැවුම් ය සලාද වලින් කන්න සූදානම්.
ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළීම සඳහා ළූණු නිසි ලෙස එකතු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන තව ටිකක් කියවන්න, ඔබට මෙහි කළ හැකිය - ශීත for තුව සඳහා ගබඩා කිරීමට පෙර ළූණු පිරිසිදු කිරීම. පුද්ගලයෙකුට පෞද්ගලික නිවසක් තිබේ නම් සහ ශීත for තුව සඳහා බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීමේ හැකියාව, "බඳුනක් යට වත් ලූනු ගබඩා කිරීම (පහළම මාලය)" යන ලිපිය ගැන ඔහු උනන්දු වනු ඇත.
මෙම වීඩියෝවෙන් හරිත ළූණු නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස්:
වියළීම
කොළ ලූනු පිහාටු වියළා ගත හැකිය. උදව්වෙන් එය කරන්න විදුලි වියළනය, උඳුන තුල හෝ හිරු තුළ (උණුසුම් කාලගුණය තුළ ගිම්හානය).
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිහාටු සෝදා, තුවායෙන් පිස දමා සෙ.මී.
උදුන වියළීම සඳහා අවම උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. අංශක 50 ක් පමණ පැය කිහිපයක් දොර ඇරගෙන.
ඔබ උඳුන හරිතයන්, පලතුරු හෝ එළවළු වල වියළී ගියහොත්, එය නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය, මන්ද වැඩ කොටස පුළුස්සා දැමීමේ ඉහළ අවදානමක් ඇති බැවිනි.
අව්වේ වියළීම සඳහා ළූණු ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තැටි මත පැතිරී සෘජු හිරු එළිය යටින් පිටතට ගෙන මුළු ව්‍යුහයම සිහින් ගෝස් (මැස්සන්ගෙන්) ආවරණය කරයි. දින 2 කට පසු දුන්න සූදානම් වනු ඇත. විදුලි වියළනය තුළ එය වෙනත් හරිතයන් මෙන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඔබට මෙම ක්රමය ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවිය හැකිය - ළූණු වියළීම.
ෆ්‍රොස්ට්
කුඩා කැබලිවලට කපන ලද ළූණු කැටි කිරීම සඳහා, තනි තට්ටුවක කැපුම් පුවරුවක පැතිරී යවන්න පැය 4-5 ක් ශීතකරණය තුළ. එවිට හරිතයන් බෑගයකට ගෙන ගොස් නව කණ්ඩායමක් රැගෙන යා හැකිය.
නමුත් මෙතරම් කාලයක් අවුල් කිරීමට කිසිදු කැමැත්තක් නොමැති නම්, ඔබට කල්තියාම නැවුම් ළූණු බෑග්වල හෝ බහාලුම්වල විසුරුවා හැර ශීතකරණයට යැවිය හැකිය. ළූණු කැටි කිරීම ගැන වැඩිදුර කියවන්න - ළූණු කැටි කිරීම.
ශීත for තුව සඳහා හරිත ළූණු ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද? මෙම වීඩියෝවේ හරිත ළූණු සහ අනෙකුත් හරිතයන් කැටි කරන්නේ කෙසේද. අපි බලමු:
ලුණු සහ ආරම්භකය
ලුණු දැමීම සඳහා කැඩුණු හරිතයන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ලුණු කෝප්පයක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වීදුරු භාජනයකට දමා පියනක් සමඟ වසා ඇත. ශීත all තුව පුරාම ශීතකරණයක් තබා ගන්න, සහ මිශ්රණය භාවිතා කිරීම සති 2 කින් සූදානම්. මේ ගැන සහ ඔබට තවත් කියවිය හැකි වෙනත් ක්‍රම ගැන - නිවසේ ළූණු ගබඩා කිරීම (පැතලි).
ශීත green තුවේ හරිත ළූණු පිහාටු සඳහා ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද? හරිත ළූණු පිහාටු අච්චාරු දැමිය හැකි ආකාරය වීඩියෝවෙන් ඔබට දැනගත හැකිය:
තෙල් වලින්
මෙම ළූණු සුප් සහ සලාද වලට එකතු කිරීම හොඳයි, සහ ඔහු දින 3 කින් සූදානම්.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු පිහාටු භාජනයකට දමා ඉහළින් තෙල් වත් කර හරිතයන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි.
මිශ්රණය අවශ්ය ලෙස තබා ගන්න ශීතකරණයේ වීදුරු බහාලුම්වල. භාවිතයට පෙර එය සෙලවීම වටී.
ළූණු වලට අමතරව සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, parsley, බැසිල් සහ වෙනත් හරිතයන් බඳුනට දැමුවහොත් ඔබට සුවඳවත් සලාද තෙල් ලැබෙනු ඇත.
මූලික නීති
ගබඩා කිරීම සඳහා හරිත ළූණු සකස් කරන්නේ කෙසේද? දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, ළූණු නිසි ලෙස සෝදා හානි වූ සියලු කොළ ඉවත් කළ යුතුය. හරිතයන් නැවුම් ලෙස ගබඩා කිරීමට යන්නේ නම්, ගන්න ඉස්ම සහිත නිරෝගී පිහාටු පමණිඒවා ලුණු, වියලි හෝ කැටි නම් - ඔබට ගත හැකිය හානිසියලු අඩුපාඩු කපා හරින අතරතුර.
කොළ ලූනු තැකීමක් කරන්නේ කෙසේද? ළූණු නැවුම් ලෙස අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ නම් එය කපා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. වෙනත් අවස්ථාවල දී එය ආහාර සකසනයක ඇඹරීමට නිර්දේශ නොකරයි, බොහෝ විට parsley හෝ dill සමග සිදු කරන පරිදි. මිලිමීටර 5 ක් පමණ දිගකින් යුත් සිහින් ව කැබලිවලට කපා ඇත.
පිහාටු විශාල හා පළල් නම්, පළමුවෙන්ම කැබලි සෑදීම සඳහා දිගට කපා ගත හැකිය කුඩා. සුප් හෝ රෝස්ට් පිසීමේදී ළූණු සෙන්ටිමීටර 1 කට කපා ගත හැකි අතර සෝස් සැළසුම් කර ඇත්නම් එය කුඩා වන තරමට වඩා හොඳය. වියළි ළූණු සකස් කිරීම සඳහා පමණක් වැඩි යමක් අවශ්ය වේ විශාල කෑලි: 5 සිට 7 සෙ.මී.
හරිත ළූණු ගබඩා කරන්නේ කුමක්ද? ටාරාළූණු ගබඩා කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද, එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක් මත රඳා පවතී:
- දී කැටි කිරීම බෑගයක හෝ ප්ලාස්ටික් භාජනයක ගබඩා කර ඇත;
- සඳහා ලුණු දැමීම හෝ තෙල් ටින් කිරීම වීදුරු භාජන ගැනීම වඩාත් සුදුසුය;
- ගබඩා කිරීම සඳහා වියලනු ලැබේ ළූණු රෙදි බෑග් භාවිතා කරයි;
- ගබඩා කිරීම සඳහා නැවුම් සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑග් භාවිතා කරන්න.
හරිත ළූණු ගබඩා කරන්නේ කොහෙන්ද? හරිත ළූණු ශීතකරණය තුළ හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.
පෞද්ගලික නිවසක ලුණු හෝ තෙල් භාජන ද ඉවත් කළ හැකිය. බඳුනක් යට වත්සහ මහල් නිවාසයේ - ඔප දැමූ ලොග්ජියා මත.
කපන ලද හරිතයන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉක්මනින් වියළී ගොස් පිරිහී යයි, එබැවින් නැවුම් ළූණු අනිවාර්යයෙන්ම තබා ගත යුතුය සීතල වාතය නොමැතිව.
හරිත ළූණු තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව, වීඩියෝව නැරඹීමෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:
ප්රශස්ත කොන්දේසි සහ නියමයන්
හරිත ළූණු ගබඩා කිරීමට කුමන උෂ්ණත්වයේ දී ද? නැවුම් ළූණු සඳහා, ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක 1 සිට 8 දක්වා. -8 පමණ ශීත කළ සහ ලුණු හෝ තෙල් සහිත කෑන් සඳහා - 5 සිට 10 දක්වා.
තෙතමනය නැවුම් ළූණු මතට නොපැමිණීම ඉතා වැදගත් වේ. එය පිළියෙළ කළ විට, පැකේජ ශීතකරණය තුළ තබා ඇති අතර, පසුව ඒවා හරිතයන්ගෙන් පුරවා ඇත - මෙය ඉඩ දෙයි ens නීභවනය වීමෙන් වළකින්න.
වියළි ළූණු සඳහා ද මෙය අදාළ වන අතර ඒවා ස්වභාවික ද්‍රව්‍ය මල්ලක ගබඩා කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ - එය අන්තර්ගතයට ඉඩ දෙනු ඇත "හුස්ම ගන්න"නමුත් එය ඔහුට ලබා දෙන්නේ නැත තෙත් කිරීමට. තෙල්වල ලුණු දැමූ ළූණු සහ ළූණු අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
මොනවාද රාක්ක ජීවිතය කොළ ලූනු? සෑම ක්රමයකටම එහි නියමයන් ඇත:
- ශීත කළ - වසර 1 දක්වා;
- වියලූ - අවුරුදු 2 දක්වා;
- ලුණු සමග පැසවීම - මාස 6 දක්වා;
- තෙල් වලින් - මාස 6 දක්වා;
- නැවුම් - මාස 3 දක්වා.
හරිත අස්වැන්න
හරිත ළූණු නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද? ඉහත සඳහන් කළ පරිදි නැවුම් ළූණු මල්ලක දමා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබයි. සෑම සති 2 කට වරක් එය පෙනුම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය අඳුරු වීම සහ රැළි. අවම වශයෙන් එක් කොළයක් දිරාපත් වීමට පටන් ගනී නම්, ඉක්මනින් අනෙක් සියල්ලම එයට සම්බන්ධ වනු ඇත.
හරිතයන් අස්වනු නෙළන්නේ ශීත for තුව සඳහා නැවුම් සලාද සඳහා නොවේ නම්, එය තබා ගැනීම වඩා පහසුය. වියළි හෝ ශීත කළ.
නැවුම් පිහාටු අනාගත භාවිතය සඳහා වෙන් කර ගත යුතු නැත, මන්ද ඔබට ඒවා සෑම විටම ලබා ගත හැකිය. සති 2 කින්වතුර වීදුරුවකට ළූණු දැමීමෙන්.
කෙටියෙන් කිවහොත්, අස්වැන්න නෙළීමට පෙර ඔබ තීරණය කළ යුතුය කුමන අරමුණක් සඳහාද? ලූනු ඉතිරි කිරීමට තීරණය කරයි. නැවුම් සලාද සඳහා, එය වරින් වර පරීක්ෂා කර නරක් වූ කොළ විසි කිරීමට අමතක නොකර, බෑග්වල ඇසුරුම් කර ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය.
නැවුම් එළවළු සමඟ හොඳින් ලූනු තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර එය විශිෂ්ට වනු ඇත රසකාරක ඇඳීම. සුප්, මස් සහ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සඳහා, ලුණු දැමූ, ශීත කළ හෝ වියලන ලද ළූණු සුදුසුය - රස බැලීමට, ඒ කිසිවක් නිමි කෑමේ නැත නැවුම් හරිතයන්ගෙන් වෙනස් නොවේ.
නිවසේදී හරිත ළූණු වගා කරන්නේ කෙසේද, ඔබට මෙම වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය:
