නිජබිම සැවෝයි ගෝවා - ඉතාලිය. බොහෝ විට වැරදියට එළවළු සහ මූල බෝගයක් ලෙස හැඳින්වෙන මෙම ශාකය මුලින් වල් වගා කරන ලද අතර එය සොයා ගනු ලැබුවේ ඉතාලි සැවෝයි ප්‍රාන්තයේ පමණි.
මෙම වර්ගයේ ගෝවා ඉක්මනින් යුරෝපයට යටත් විය රසය, නමුත් රුසියාවේ මෙම ප්‍රභේදය වගා කිරීමට පටන් ගත්තේ XIX සියවසට ආසන්නය.
එළවළු වගා කරන්නන් මෙම ශාකය ලබා දීමට එක් හේතුවක් විශේෂ අවධානය - මෙය ශීත months තු මාස කිහිපයක් ගබඩා කිරීමට ඇති හැකියාව සහ එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොකිරීමයි.
විවිධ වර්ගයේ ගෝවා නිවසේදී ගබඩා කරන්නේ කෙසේද, අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.
විවිධ තේරීම
ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු කුමන සැවෝයි ගෝවා ප්රභේද?
අද වන විට මෙම ශාකයේ විවිධ වර්ග තිබේ, නමුත් ඒවා සියල්ලම කොන්දේසි සහිතව කාණ්ඩගත කර ඇත වයස්ගත වීමේ කාලයට අනුකූලව කාණ්ඩ තුනකින්:
- මුල් පැළ සිටුවීමෙන් දින 105-120 කට පසු ඉදවීමට;
- මධ්යම ප්රභේද - දින 120-135 පසු;
- ප්‍රමාදයි ප්‍රභේදවලට දින 140 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ඉදවීමට හැකිය.
ශීත in තුවේ දී ගබඩා කළ හැකි ප්රභේද ලෙස, ප්‍රශස්ත තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමත් සමඟ මුල් ප්රභේද උනන්දුවක් නොදක්වයි ඉක්මනින් නරක් වන්න.
නමුත් සාමාන්ය, මධ්යම හා ප්රමාද ප්රභේද දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, මෙම ප්‍රභේදවලට දිගු සංවර්ධන කාල පරිච්ඡේදයක් (වෘක්ෂලතාදිය) ඇති හෙයින් සහ ඇඳකින් කපා ඇති ශාකවල පවා ඒවායේ ඇති වැදගත් ක්‍රියාවලීන් වහාම නතර නොවේ. නමුත් ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ ප්‍රභේදවල සැවෝයි ගෝවා භාවිතා කරන විට සලකා බලන්න:
- මුල් ප්රභේදශීත in තුවේ දී ඇඳෙන් කපා, ගෝවා හෝ ගෝවා සුප් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
- මැද අග ප්රභේද පිරවූ ගෝවා සඳහා පමණක් නොව, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක් සඳහා මෙන්ම මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහාද සුදුසු වේ.
- ප්රමාද මෙම සියලු අරමුණු සඳහා ප්රභේද භාවිතා කළ හැකිය, හැර - ඒවා අච්චාරු දැමීම සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.
සුදු ගෝවා, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, කොල්රාබි ගෝවා මෙන්ම බ්රසල්ස් සහ පීකිං ගෝවා ගබඩා කිරීමට ඔබ කැමති තොරතුරු අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් සොයාගත හැකිය.
මූලික නීති
ශීත for තුව සඳහා සැවෝයි ගෝවා ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද? ශීත storage තුවේ ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන සැවෝයි ගෝවා, පිරිසිදු කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ අංශක -7 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකදී, එවැනි ගෝවා අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 500 ක් වත් බරින් යුක්ත වන අතර අවම වශයෙන් තදින් ගැලපෙන හා තද ආවරණ තහඩු දෙකක්වත් තිබීම සුදුසුය: ඒවා සේවය කරනු ඇත විශ්වසනීය ආරක්ෂාව අපිරිසිදු හා හානි වලින්.
ගෝවා ගබඩා කළ යුතුය පිරිසිදු කිරීමට පෙර ජලය පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, වියළි කාලගුණය තුළ ගෝවා කැපීම යෝග්‍ය වේ. කුණු වීමේ සලකුණු ඇති හෝ පළිබෝධකයන් හෝ දිලීර මගින් බලපෑමට ලක් වූ ශීත කළ ගෝවා සහ ගෝවා දිගු ගබඩා කිරීමෙන් නොනැසී පවතිනු ඇත.
ගබඩා කිරීම සඳහා හිස් යැවීමට පෙර, එය අවශ්ය වේ ටිකක් වියළි - මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා තලා දැමූ හුණු සමග වත් කර දින කිහිපයක් වියළි කාමරයක ජාලක රාක්කවල තබන්න. සෙන්ටිමීටර තුනකට නොඅඩු ලෙස එවැනි හිස් කඳක් කෙටි කළ යුතුය.
සැවෝයි ගෝවා ගබඩා කරන්නේ කුමක් සහ කොහේද?
සැවෝයි ගෝවා ගබඩා කළ හැකි යැයි උපකල්පනය කෙරේ මාස හතරේ සිට මාස හය දක්වා: එවැනි ගෝවා ගබඩා කර ඇත්නම් ගැටළු නොමැතිව ඒවාට ඔරොත්තු දිය හැකිය ලී පෙට්ටි වල, ඒ සමගම ගෝවා එකිනෙකට සමීපව තැබිය නොහැක: ඒවා අතර සෙන්ටිමීටර කිහිපයක පරතරයන් තිබිය යුතුය. ගෝවා ගබඩා කර ඇත ද al ු යට කපා.
අවසර ලත් ගෝවා ගබඩා කිරීම සීමිතයි: ගෝවා දැල්වල දමා සිවිලිමෙන් නූලක් මත අත්හිටුවිය යුතු අතර, එක් එක් දැල සඳහා ජාලකය වෙනම විය යුතු අතර, case න “අසල්වැසි ප්‍රදේශයක්” ද නුසුදුසු ය.
ශීත for තුව සඳහා සැවෝයි ගෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා කදිම ස්ථානයක් වනුයේ ගරාජය, පහළම මාලය හෝ බඳුනක් යට වත් ය, නමුත් එය ගෞරවයට පාත්‍ර වුවහොත් පමණි. උෂ්ණත්ව තත්ත්වය (ගෝවා ගබඩා කිරීම අංශක 0 සිට +3 දක්වා උෂ්ණත්වයකට අවසර ඇත) සහ සුදුසු ආර්ද්‍රතාවය සහිතව 90-95% විය යුතුය.
ගෝවා බඳුනක් යට වත් ගබඩා කරන්නේ නම් - එය තුරන් කිරීම සඳහා කල්තියා පියවර ගත යුතුය මීයන්එවැනි ඉඩක් නොමැති බවට වග බලා ගැනීම. පුස් සහ කෝණාකාර. මීට අමතරව, මුළු කාමරයම සැකසීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ විෂබීජ නාශක මාධ්‍යයන්.
මෙම නීති රීති පිළිපැදීමෙන් මාස හයක් සඳහා සැවෝයි ගෝවා දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සහතික කළ හැකි අතර, හිස් විශාල නම් (කිලෝග්‍රෑම් හයක සිට) සහ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පාලනය කරන්න - ප්රමාද වී ඇති ප්රභේද මාස 12 ක් දක්වා විය හැකිය.
මාර්ග
ශීත in තුවේ දී සැවෝයි ගෝවා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? පෙට්ටිවල ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය සරලම හා ඒ නිසා පොදු වුවත්, වෙනත් ක්‍රම තිබේ:
- "පිරමිඩ්"ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත වැලි. පිරමීඩයේ “පදනම” ඉහළට ගොඩගැසී ඇති විශාලතම ගෝවා විය යුතුය. මෙම පදනම බහුල ලෙස වැලි වලින් වැසී ඇති අතර ඊළඟ ස්ථරය කුඩා නිදර්ශක වන අතර ඒවා ද al ු යට තබා ඇති අතර ඉහළට ඉහළට.
- ගෝවා තැබීම කුඩා කාල පරාසයන් සමඟ (සෙන්ටිමීටර දෙක තුනක් පමණ) පෙට්ටිවල ඇති කැබින්වල හිස් අතර, ඒවා බහුල ලෙස වැලි වලින් ආවරණය වී ඇත.
- කුකුළා ඔතා තබා ගැනීම paper න කඩදාසි තට්ටුවක හෝ ආහාර පටලයක.
සාරාංශය
සැවෝයි ගෝවා යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අංශු මාත්‍ර.
ශීත period තුවේ දී ඔවුන්ගේ හිඟය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර සමහර රෝග සහ රෝග සඳහා මෙම ප්‍රභේදය භාවිතා කළ යුතුය නිතිපතා සහ අවුරුද්ද පුරා.
උදාහරණයක් ලෙස - සැවෝයි ගෝවා ස්නායු පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, සුලු පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
සැවෝයි ගෝවා ගබඩා කිරීම නිසි තත්වයන් යටතේ - සෑම විටම එවැනි අත්‍යවශ්‍ය ස්වාභාවික ".ෂධයක්" ලබා ගැනීමට අවස්ථාවකි. ශීත for තුව සඳහා ගෝවා අස්වැන්න කල් තබා ගැනීම සහ වියළීම වැනි කල් තබා ගන්නා ක්‍රම පිළිබඳව අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.
