ශීත for තුව සඳහා පෙයාර්ස් වියළීම සහ උඳුන තුල නිවසේදී වට්ටෝරු

පෙයාර්ස් - බඳුනක් යට වත් හා විශේෂයෙන් මහල් නිවාසයේ දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම පහසු නොවන පලතුරකි. එබැවින් පෙයාර්ස් නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත for තුව සඳහා සූදානම් කිරීම් කිරීමෙන් ඒවා සංරක්ෂණයට යටත් කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ක්රියාවලිය අතරතුර මුතු ඇටයට යටත් වේ ඉහළ උෂ්ණත්වය (අංශක 90 ට වඩා වැඩි), එහි සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වීමට හේතු වේ.

පෙයාර්ස් වියළීම යනු කුමක්ද? අස්වැන්න නෙළීම සඳහා භාවිතා කරන පෙයාර්ස් වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඉතිරි කරන්න තාප පිරියම් කිරීම - වියළීම වියළීම යනු පල්ප් යුෂ වලින් වෙන් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වන අතර ඉන් පසුව සාපේක්ෂව අඩු උෂ්ණත්වය හා වාතය නිරාවරණය වේ.

මෙම ක්‍රියාවලිය පෙයාර්ස් වියළීමට වඩා තරමක් වෙනස් ය. ශීත for තුව සඳහා වියළි පෙයාර්ස් ගෘහ උපකරණ හෝ එළිමහනේ එළිමහනේ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපගේ ලිපි වලින් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.

ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

අව්වේ වියලූ පෙයාර්ස්: හොඳද නරකද? වියළීමේ ක්‍රියාවලිය හරහා ගිය පසු, පෙයාර්ස් එහි සියල්ලම පාහේ රඳවා ගනී ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, එනම්:

• විටමින්: රෙටිනෝල්, බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, පීපී, ෆෝලික් අම්ලය, බීටා-කැරොටින්;
• ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සින්ක්, යකඩ, සිලිකන්, අයඩින්, මොලිබ්ඩිනම් ආදිය.
• අම්ල;
• ආහාර තන්තු;
• පිෂ් ch ය;
• ග්ලූකෝස්;
• ෆ ruct ක්ටෝස්;
• මොනොසැකරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ;
• කාබෝහයිඩ්රේට්;
• ටැනින්;
• ආර්බුටින් (ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවක).

වියළි පෙයාර්ස්, හරියටම නැවුම් ඒවා තරබාරුකම, දියවැඩියාව, භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කර ඇත වකුගඩු, අක්මාව සහ biliary පත්රිකාවේ ව්යාධි විද්යාව සමඟ.

සිස්ටිටිස් සහ යූරොලිතියාසිස් සඳහා වියළි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. ඉහළ අන්තර්ගතය විටමින් SARS සහ ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වසංගතයක් තුළ ශරීරයේ වෛරස් වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට දායක වේ.

ඔප්පු කර ඇත කහට සහ ටොනික් මුතු ඇටයේ බලපෑම, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව මෙන්ම ශරීරයේ සංසරණ පද්ධතියට එහි ධනාත්මක බලපෑම.

වියළි පෙයාර්ස් මිනිස් සිරුරට පහත සඳහන් බලපෑම් ඇති කරයි:

• ටොනික්;
• ඩයුරටික්;
• antitussive;
• antipyretic

ඔබට පෙනෙන පරිදි pear අගය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ ය. කන්නයේ නැවුම් පලතුරු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම හෝ සරත්-ශීත සීතල සමයේදී වියළි නිෂ්පාදන, ශරීරයට විවිධ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

බලශක්ති වටිනාකම

කුමක්ද කැලරි අන්තර්ගතය වියළි මුතු?

එබැවින් වියළි පෙයාර්ස් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• මේදය - g ගැන;
• ප්‍රෝටීන - 2 ග්රෑම් (අවශ්‍ය දෛනික දීමනාවෙන් 3%);
• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 62 (දෛනික වටිනාකමෙන් 23%);
• කැලරි අන්තර්ගතය - 246 kcal (දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 9-12%).

පලතුරු සකස් කිරීම

ශීත for තුව සඳහා පෙයාර්ස් මැලවී යන්නේ කෙසේද? වියළීමට සුදුසු මුතු වර්ග මොනවාද?

මේවාට ප්‍රභේද ඇතුළත් වේ "ක්‍රසුලියා", "ලෝකඩ", "කබාර්ඩින්කා", "සුරංගනා කණ්නාඩි" සහ එසේ ය

නිවසේදී පෙයාර්ස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? ඔබේ නිවසින් පිටව නොයා මුතු ඇටයක් එසවීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ මුලින්ම පලතුරු සකස් කළ යුතුය:

1. ලබා ගත හැකි පලතුරු වලින් තෝරන්න ඉදුණු (නමුත් අතිරික්ත නොවේ) .නයිසහ වඩාත්ම වැදගත් බාධාවකින් තොරව පලතුරු.
2. ප්රවේශමෙන් මෙයට පිළියමක් ටැප් එක යට හෝ පුළුල් භාජනයක තබා ඇත. පෙයාර්ස් සෝදා ඇත්නම්, උදාහරණයක් ලෙස, බඳුනක ජලය අවම වශයෙන් 2 වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය.
3. පෙයාර් කැපීම අඩකින්ගොයම් ගහ ඉවත් කළ පසු. පළතුරු භාගයෙන් බීජ ඉවත් කරන්න.
4. වියළීම සලකා බැලිය යුතු විට පෙති .ණකම - එය සෙන්ටිමීටර 1.5-2.5 අතර විය යුතුය. අවශ්‍ය ප්‍රමාණය ලබා ගැනීම සඳහා සෑම භාගයක්ම තවත් 2-4 කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
5. පෙති කපන ලද පෙයාර්ස් එනමල් බඳුනක තබා වත් කරන්න සීනි වැලි. සීනි සහ පිරිසිදු කළ පෙයාර්ස් අනුපාතය - 700 g x 2 kg.
6. අංශක 20-21 අතර උෂ්ණත්වයක පවත්වා ගැනීම සඳහා භාවිතෙය්දී පලතුරු පැය 36 යි.

කලබල වන්නේ කෙසේද?

පැය 36 කට පසු ඔබට කෙලින්ම ඉදිරියට යා හැකිය සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියඑය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ. උයන්නේ කෙසේද? වියළි පෙයාර්ස් - වට්ටෝරුව:

1. පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, එවිට එය ඉවත් වේ අතිරික්ත තරලය.
2. සූදානම් වන්න සීනි සිරප්සීනි 350 ග්රෑම් සහ ජලය මිලි ලීටර් 350 ක් මිශ්ර කිරීම (එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් මත පදනම්ව).
3. පසු සිරප් උනු, එයට පෙයාර් ස්කන්ධයක් දමා, මිශ්‍ර කර ගින්න නිවා දමන්න.
4. පෙයාර්ස් පෙති උණුසුම් සිරප් වල පොඟවා ගන්න මිනිත්තු 8-10පියන ආවරණය නොකර.
5. පසුව පෙයාර්ස් නැවත කොලන්ඩර් එකක ඉවත දමා පැය 1 ක් පමණ ඉතිරි වේ උපරිම තෙතමනය ඉවත් කිරීම.
6. පෙති සිසිල් වූ පසු, ඒවා තනි තට්ටුවක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඉවත් කළ යුතුය අඳුරු, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානය.
7. දින 2 කට පසු, එක් එක් ලොබියුලය හරවා තවත් දින 5-7 ක් තබන්න.

සූදානම් කළ වියළි පෙයාර්ස්, න, ප්‍රත්‍යාස්ථ අනුකූලතාවක් ඇත.

වියළීමේ තවත් ක්‍රමයක් ඇත, මෙහි සීනි යටතේ පලතුරු වයසට යාමේ කාලය වැඩිවේ දින 3 දක්වාඋෂ්ණත්වය අංශක 3-5 දක්වා පහත වැටේ.

පළතුරු සකස් කිරීම හා පසුව සිදු කරන ක්රියාවලිය ඉහත ක්රමයට සමාන වේ.

වඩා ඉක්මන් හා පහසුය පෙයාර්ස් වියළීමේ ක්‍රමය ගෑස් / විදුලි උදුනක් භාවිතා කරන ක්‍රියාවලියකි. උඳුන තුල වියළි පෙයාර්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

උණුසුම් සිරප් වලින් නිෂ්පාදිතය සකස් කර වයසට යාමෙන් පසුව, එය සකස් කර ඇත. ෙබ්කිං පත්රයේ, පෙති එකිනෙකට ස්පර්ශ නොවන පරිදි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.

වියළීම උඳුන තුල සිදු කරනු ලැබේ විනාඩි 40 යිමුතු ඇටය අවශ්‍ය වේ සිසිල් කිරීමට නැවත විනාඩි 40 ක් උඳුන තුලට යවන්න.

උඳුන භාවිතා කිරීමට අමතරව, ඒවා අද ඉතා ජනප්රියයි. විදුලි වියළුම්. පෙයාර්ස් විදුලි වියළනයක වියළා ගන්නේ කෙසේද? මෙම අවස්ථාවේ දී, අමුණා ඇති එක් හෝ වෙනත් ආකෘතියක් අනුව කාල පරතරය සහ උෂ්ණත්ව තත්වයන් තෝරා ගැනීම කළ යුතුය. උපදෙස්.

වට්ටෝරුව

උණුසුම් සිරප් වල වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී 2-3 ෆොස්ෆේට් එක් කරන්න. කුරුඳු හෝ වැනිලා නිශ්චිත කාලයක් සඳහා එහි ඇති පලතුරු වලට ඔරොත්තු දෙන විට, නිමි භාණ්ඩය සියුම් හා විචිත්‍රවත් ස්පර්ශයක් ලබා ගනී.

ගබඩා කිරීම

වියළි පෙයාර්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? වාතය තුළ මෙන්ම උඳුන තුල / විදුලි වියළුම් යන්තයෙන් පිසින ලද වියළි මුතු ඇටයේ ආයු කාලය මාස 12-15. නිෂ්පාදන වීදුරු භාජනයක හෝ කඩදාසි බෑගයක අංශක 10 නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක ගබඩා කරන්න.

සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය ගෘහස්ථ වාතය 65-70% විය යුතුය.

වියළි පෙයාර්ස් - ප්රයෝජනවත් හා ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනයක්.

නිවසේදී වියළි පෙයාර්ස් අස්වැන්න නෙළීමේ ක්‍රියාවලිය ලබා නොදේ විශේෂ වැඩ එබැවින් ගෘහණියන් සඳහා, සූදානම් කිරීම සහ වියළීම සඳහා පැය කිහිපයක් පමණක් වැය කර ඇති අතර (මුතු ඇටයකට සහභාගී නොවී ගලා යා හැකිය) ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරේ රසවත් පෙති පානය කළ හැකිය.