ශාකභක්ෂක හාවන්ට ඔබ පෝෂකයට දැමූ සියලුම හරිතයන් න්‍යායාත්මකව අනුභව කළ හැකිය. එබැවින් ආරම්භයේ ක්‍රොලිකොවොඩොව් බොහෝ විට ප්‍රශ්නය පැන නගී: සෑම හරිතයක්ම ප්‍රයෝජනවත්ද?
මිදි ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, හාවන්ගේ properties ලදායී ගුණාංග කෙරෙහි මිදි වල සැබෑ බලපෑම පිළිබඳ තොරතුරු අනවශ්‍යය.
හාවන්ට මිදි පුළුවන්
පළමුවෙන්ම, නූතන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මිදි medic ෂධීය ශාකවලට අයත් නොවන අතර මූලික වශයෙන් පෝෂණවේදීන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නමුත් පුරාණ ශිෂ් izations ාචාරවල වෛද්‍ය නිබන්ධනයන්හි මිදි වල සුව ගුණ සහ එය භාවිතා කළ යුතු ආකාරය පිළිබඳ සඳහනක් ඇත. එබැවින්, මිදි වැල සංරචක වලට බෙදමින් උපයෝගීතාව පිළිබඳ ගැටළුව සලකා බැලිය හැකිය. ඒ අතරම, මිදි වැලෙන් හාවන් කෙරෙහි ඉලක්කගත බලපෑම පෙන්නුම් කරන වෙනම විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන කිසිවක් නොතිබූ බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? මිදි - පෘථිවියේ පැරණිතම ශාක වලින් එකක්. ප්‍රවණතා වල ජාන විද්‍යාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද විද්‍යාත්මක සමාලෝචනයක් එහි වයස බව සඳහන් කරයි - අවුරුදු මිලියන 65 යි.
බෙරි
මිදි වල විටමින්, ග්ලූකෝස්, කාබනික අම්ල, ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍ය සංකීර්ණය බෙරි වලට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ බැක්ටීරියා නාශක ගුණ සපයයි. මිදි සුලු පත්රිකාවක් සාමාන්යකරණයට සහ ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට දායක වේ. 
හාවන්ගේ ආහාර සම්බන්ධයෙන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් ලෙස ග්ලූකෝස් ආහාරයේ වෙනත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති විට භාවිතා කළ හැකිය. කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරයට ඇතුළු නොවන්නේ නම්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඇඩිපෝස් පටක අක්මාවට ඇතුළු වීමට පටන් ගනී. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අක්මාවේ මේද ඩිස්ට්‍රොෆි වර්ධනය වන අතර එයින් හාවා මිය යා හැකිය. සාමාන්යයෙන් ආහාරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල් සහ හරිත ආහාර ලබා දෙනු ලැබේ. එබැවින් හාවාට මිදි බෙරි අවශ්ය නොවන නමුත් ඒවා ශරීරයට හානි කළ හැකිය.
මිදි සහ කොළ
රෝම විද්‍යා .යන්ගේ ලේඛනවල මුලින් සඳහන් කළ මිදි කොළ වල purposes ෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීම පිළිබඳව. මිදි වල සමේ දැවිල්ල සුව කරන බවත්, වියළි මිදි අක්මාවේ දැවිල්ල සුව කරන බවත්, කොළ සහ වැල් වලින් ඇතිවන මුදල් මගින් හිසරදය, දැවිල්ල සහ සන්ධි රෝග සුව කරන බවත් ඔවුහු විශ්වාස කළහ.
නෙට්ල් හාවන්, පණුවා, මුන් ඇට, ඉරිඟු මෙන්ම සත්වයාට ප්‍රයෝජනවත් වන bs ෂධ පැළෑටි ලබා දිය හැකිද යන්න දැන ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
මිදි කොළ විටමින් A, C සහ B වලින් පොහොසත් ය. මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, කැල්සියම්, යකඩ, තන්තු, රයිබොෆ්ලැවින් සහ නියාසින් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. මෙයින් කියැවෙන්නේ කොළ හාවන්ට මෙන්ම සියලු වර්ගවල හරිත ආහාර ලබා දිය හැකි බවයි. 
හාවන් තුළ එවැනි ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ පාචනය ආරම්භ විය හැකි බව වැදගත් ය. මිදි යනු පළිබෝධකයන්ගෙන් විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය ඉසින ශාක වන අතර එය හාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් නොවන බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
එමනිසා, ඔබ සුරතල් සතුන් සඳහා ලබා නොදෙන කොළ සහ මිදි වැලක් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා ලබා දිය හැකිය. නමුත් එය හරිතයන්ගෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ප්‍රතිස්ථාපනය නොකරන සුරතලාගේ හරිත සලාකයේ එක් අංගයක් පමණක් විය යුතුය.
එය වැදගත් ය! හාවන්ට වැල්, කොළ හෝ වල් මිදි බෙරි ලබා නොදිය යුතුය. මෙම ශාකය ශාකභක්ෂකයන්ට විෂ වේ.
නැවුම් කොළ පෝෂණ නීති
ආහාරයේ හරිත ආහාර සඳහා පොදු නීති ගණනාවක් තිබේ:
- හරිතයන් නැවුම් විය යුතුය;
- තරුණ කොළ හෝ තණකොළ පැරණි ඒවාට වඩා හොඳයි, මන්ද එළවළු ප්‍රෝටීන වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර පෝෂණ ගුණය ඉහළ මට්ටමක පවතී;
- ආහාරයේ ඇති ශාක අනිවාර්යයෙන්ම වෙනස් වේ, මන්ද නිරන්තර සං components ටක සමූහයක් ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති කරයි;
- හරිත ආහාරයේ සංයුතිය දිනපතා වෙනස් විය යුතුය;
- පෝෂණය කිරීමට පෙර කඳන් හා කොළ වියළී යා යුතුය.
විය හැකි වයසේ සිට
අතු සහ වැල් ලබා දෙන්නේ හාවන්ට මාස 3 ට වඩා කලින් නොවේ. මෙයට හේතුව ළදරු හාවන්ගේ බඩ සඳහා එවැනි ආහාරවල රළුබවයි. තවද ආහාරයේ හරිත කොළ දින 18 සිට පවතී. මිදි වැල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් නොවන බැවින් ඔබට එය මාස 4-5 සිට ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
හාවන්ට දිය හැකි එළවළු සහ පලතුරු ගැන කියවන්න.
දෙන්නේ කෙසේද
ඇතැම් වර්ගවල ආහාරවල දෛනික අනුපාතය (උ):
| ආහාරයේ මූලද්රව්යය | සාමාන්‍ය හාවා | ගැබිනි හාවා | කිරි දෙන කුඩා හාවා |
| හරිත ආහාර | 800 | 1000 | 200-1500 |
| පතනශීලී ගස් අතු | 300 | 400 | 450-600 |
මිදි කොළ නැවුම් අස්වැන්නක් ලබා දිය හැකිය. මිදි වැල සමඟ ඔවුන්ගේ බර හරිතයන්ගේ සම්මතයෙන් 20% නොඉක්මවිය යුතුය. සමහර කොළ වලින් ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබේ සුරතල් සතුන් ඒවාට කැමති නම් සහ ආහාර ජීර්ණයෙහි අසාමාන්‍යතා නොමැති නම්, මාත්‍රාව වැඩි කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! දඩයම් බල්ලන්ට සහජයෙන්ම හාවන්ට පහර දිය හැකිය. ඔබට බල්ලෙක් සිටී නම්, හාවා එහි කූඩුවක සිටීම වඩා හොඳය.
ශීත in තුවේ දී හාවන් සඳහා වියළි මිදි කොළ
ශීත for තුව සඳහා වියළි කොළ සකස් කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, මිදි වත්ත තෘණ කිරීමේදී එකතු කරන ලද රිකිලි වලින් එය සෑදීම වඩා හොඳය. එකතු කරන ලද රිකිලි වියළි ස්ථානයක වියළනු ලැබේ.
වියළීමේ නීති
අමුද්‍රව්‍ය සෘජු හිරු එළියට නිරාවරණය නොවිය යුතුය - මෙය වියළි අමුද්‍රව්‍යවල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය අඩු කරයි. වියළීම අතරතුර, තෙතමනය අඩුවීම නිසා කොළවල බරෙන් 70% ක් අහිමි වන නමුත් ඒවායේ සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. 
වියළි අමුද්‍රව්‍ය තණකොළ ආහාරයට ගෙන වෙනම පැකේජයක ගබඩා කර ඇත. සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වූ වියළි ස්ථානයක නිෂ්පාදිතය ගබඩා කරන්න.
වියළි කොළ ලබා දෙන්නේ කෙසේද
Bal ෂධීය පැකේජවල අන්තර්ගතය ශීත in තුවේ දී ඔබ සුරතල් සතුන්ට ලබා දෙන වියළි මිශ්‍රණයන් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ශාකසාර අතිරේක විකල්ප කළ යුතුය. ශීත in තුවේ දී තෘණ ආහාර වේලෙහි අනුපාතය මුළු ආහාර වේලෙන් 40% කි. මෙයින් මිදි කොළ 10-15% විය හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? ස්පා Spain ් of යේ රටේ සුප්‍රසිද්ධ නම ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ ෆීනීසියානු වාක්‍ය ඛණ්ඩයෙන් වන අතර එහි අර්ථය “හාවන්ගේ වෙරළ” (ගි ස්පනිහ්) ය.
පලතුරු ගස් වලින් ඔබට තවත් කුමක් දිය හැකිද?
වනාන්තරයේ, ලැගෝමෝර්ෆ්ස් සතුටින් සියලු පලතුරු ගස්වල පොතු සහ තරුණ රිකිලි අනුභව කරයි:
- ඇපල් ගස්;
- පෙයාර්ස්;
- තම අස්වන්න;
- කාණු;
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ.
හාවාගේ සිරුරට චෙරි අතු ප්‍රයෝජනවත්ද සහ සත්ව ආහාරයට එකතු කිරීමට වඩා හොඳ අතු මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
මෙමඟින් වඩාත් විවිධාකාර හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින් ලබා ගැනීමට පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ දත් ඇඹරීමට හා ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට ද ඉඩ සලසයි. එබැවින් පලතුරු ගස්වල අතු - මෙම සතුන්ගේ ආහාරවල අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. 
එය මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය තරුණ අතු සහ රිකිලි පැරණි ඒවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් හා පොහොසත් ය. ඇපල් ගස්, පිසිනු ලබන්නේ, තම අස්වන්න වැනි වඩාත් ජනප්‍රිය අතු. බෙරි වල අතු භාවිතෙය්දී පලතුරු ලබා දෙයි. අතු තොග ජුනි මාසය දක්වා නිර්මාණය කළ හැකිය, එනම් ඒවායින් වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන තාක් කල්.
පෝෂණයේ ඕනෑම වෙනස්කමක් නිරතුරුවම සිදු කළ යුතුය. ඔබ නව සංග්‍රහයකට ඇතුළු වන්නේ නම්, එහි මාත්‍රාව ක්‍රමයෙන් වැඩි කළ යුතුය. සුරතල් සතුන්ගේ ශරීරය නව සං .ටකයට ප්‍රතික්‍රියා කළේ කෙසේද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. ආහාර වේලට නිවැරදි ප්‍රවේශය සහ සෞඛ්‍යයට එහි බලපෑම නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබේ හාවන් සඳහා වඩාත් සුදුසු පෝෂණය තෝරා ගත හැකිය.
සමාලෝචන
