සෑම ගෘහණියක්ම බොහෝ විට ව්‍යසනකාරී කාල හිඟයකදී රසවත් හා හෘදයාංගම දිවා ආහාරයක් පිළියෙළ කළ යුතු අවස්ථා තිබේ. විශ්වීය සූදානමක් ලෙස සැලකෙන ඉස්ටුවක් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන්නේ එවිටය. එය වෙනම කෑමක්, අතුරු කෑමක් හෝ සුප්, ජෙලි, ෙබ්කිං සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. P රු මස් හා වැල් කැපීමට පැය කිහිපයක් ගත වුවහොත් කුකුළු මස් විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ. ඊළඟට, අපි ටින් කුකුල් මස්, මන්දගාමී කුකර්, ඔටෝක්ලේව්, පීඩන උදුන සහ උඳුන තුල පිසින ආකාරය පැහැදිලි කරන්නෙමු.
චිකන් ස්ටූ වට්ටෝරු
තම්බා ගත් මස් හා සසඳන විට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය අඩු වුවද ආහාර හා ළදරු ආහාර සඳහා උසස් තත්ත්වයේ කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් පෙන්වනු ලැබේ. එවැනි බිල්ට් වල ස්ටොග්‍රෑම් කොටසෙහි අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 168 ක් පමණක් වන අතර පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ විටමින් අඩංගු වේ. 
දියවැඩියාව, ධමනි සිහින් වීම, ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ වණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
ගබඩා නිෂ්පාදන ඒවායේ ස්වාභාවික භාවය සහ රසායනික සම්භවයක් ඇති අපද්‍රව්‍යවල ආරක්ෂාව පිළිබඳව සැක පහළ කරන්නේ නම්, ගෙදර ටින් කළ ආහාර පාරිභෝගිකයින්ට පමණක් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඔබට ඇස්වල කඳුලු, තුර්කිය, තාරා, හාවා ඉස්ටුවක් ද පිසීමට හැකිය.
අද ඉස්ටුවක් පිසීමේ ක්‍රම ස්වයංක්‍රීයව ඇති හැකියාවන්ට පමණක් සීමා නොවේ. මෙම අරමුණු සඳහා, ඔබට මුළුතැන්ගෙයි අවි ගබඩාවේ පමණක් ඇති ඕනෑම ඉවුම් පිහුම් උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය. මෙන්න වැඩි කාලයක් ගත නොවන වට්ටෝරු සහ විශිෂ්ට රසයෙන් මෙන්ම හිස් තැන් දිගු ගබඩා කිරීමෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? ශාරීරික ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා දිනපතා කුකුළු මස් අනුභව කරන ලෙස චීන වෛද්‍යවරු පිරිමින්ට උපදෙස් දුන්හ.
මන්දගාමී කුකර් එකක ගෙදර හැදූ චිකන් ඉස්ටුවක්
මේ ආකාරයෙන් කුකුල් මස් ඉස්ටුවක් පිසීමට පැය භාගයක් පමණ ගතවනු ඇත, ඔබේ සහභාගීත්වය නොමැතිව මෝටර් රථය ඉතිරි දේ කරනු ඇත.
මන්දගාමී කුකර් පීඩන උදුනක කුකුළු මස් ඉස්ටුවක්: වීඩියෝව
අමුද්රව්ය
පළමුව, අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:
- කුකුළු මස් සෝදා;
- බේ කොළ;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට;
- ලුණු
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
අනාගතයේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- බහු කුකර්;
- සිලිකොන් මැට් හෝ මයික්‍රෝ ෆයිබර් රෙදි (කුඩා ප්‍රමාණයේ මෘදු තුවායක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
- විෂබීජහරණය කළ අර්ධ ලීටර් භාජන;
- විෂබීජහරණය කළ ලෝහ ආවරණ (මැසීමට හෝ නූල් දැමිය හැකිය);
- මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු;
- ඉඩකඩ සහිත පාත්‍රය;
- මස් සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පිහිය;
- කැපුම් පුවරුව;
- tablespoon;
- රබර් කිරි අත්වැසුම්;
- කුළුබඩු සඳහා කුඩා තහඩුව.
ඉවුම් පිහුම්
ඔබේ ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාපයන් මත පදනම්ව, ඉස්ටුවට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කිරීම මෙන්ම ගල් සමඟ හෝ නැතිව මස් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට අත්හදා බැලිය හැකිය. සෑම කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑමයක් සඳහාම විනිවිදකයක් නොමැතිව ලුණු 1 tablespoon අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න.
එබැවින්, අපි වැඩට යමු:
- සෝදාගත් කුකුල් මස් මළකඳ කපන්න සෙන්ටිමීටර 5-8 සෙ.මී., බර හා බඳුනක තබන්න.
- ලැබුණු මස් ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, ලුණු එකතු කර දෑත් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සෑම භාජනයක් තුළම බේ කොළ 1 ක් සහ ගම්මිරිස් ඇට 7-8 ක් පතුලේ තබන්න. ඉහළින් මස් තබන්න, හිස් අවකාශයේ සෙ.මී.
- කෑන් වසා දමන්න. ඔබ කැප් වල සීල් ප්‍රභේදයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, විශේෂ යතුර භාවිතා කරන්න. නූල් කැප් සියල්ලම ඉස්කුරුප්පු කළ යුතුය.
- පාත්‍රයේ පතුලේ ඇති මන්දගාමී කුකර් එකක සිලිකොන් පෑඩ් තබන්න. භාජන ඉහළට දමා සිසිල් ජලය කන්ටේනරයට වත් කරන්න.
- කවරය වසා මෙවලම සක්‍රිය කරන්න. දර්ශනය මත, "සිසිල් - නිවාදැමීම" වැඩසටහන සකසා, ටයිමරය පැය 2.5 ක් ලෙස සකසන්න. ඔබේ ඉස්ටුවක් තුළ අස්ථි නොමැති නම්, ඔබට පිසීමේ කාලය පැය භාගයකින් අඩු කළ හැකිය. උනුසුම් කාර්යය අක්රිය කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී ඔබේ සහභාගීත්වය අවසන්. පැය 4-4.5 කට පසු, ඔබට මන්දගාමී උදුන විවෘත කර ඔබේ වැඩ කොටස එයින් ඉවත් කර ගත හැකිය. එමනිසා, ඔබට ආරක්ෂිතව ඔබේ ව්‍යාපාරය කරගෙන යා හැකිය.
එය වැදගත් ය! කුකුල් මස් මළකුණුවලින් සේදීම සඳහා ප්‍රශස්ථ ජල උෂ්ණත්වය 25-30 is C වේ.
චිකන් ඉස්ටුවක් - උඳුන තුල පිසීම
මෙම ක්‍රමය එහි ජනප්‍රියතාවයට හේතු වන එහි ඇති හැකියාව සහ සරල බව මගින් ද කැපී පෙනේ. ප්රති result ලය වන්නේ ජෙලි තට්ටුවක් සහිත මෘදු හා ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිලට් ය.
අමුද්රව්ය
වැඩ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- බේ කොළ කිහිපයක්;
- කළු ගම්මිරිස් 5;
- කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්;
- ලුණු ග්‍රෑම් 15 යි.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
පහසුව සඳහා, අවශ්ය සියලු අයිතම වහාම සකස් කරන්න:
- රබර් කිරි අත්වැසුම්;
- මස් සඳහා ධාරිතා පාත්‍රය;
- මුළුතැන්ගෙයි පිහිය;
- විෂබීජහරණය කළ අර්ධ-ලීටර් හෝ ලීටර් භාජන;
- විෂබීජහරණය කළ ලෝහ ආවරණ (වඩාත් සුදුසු නූල් සහිත);
- උඳුන.
ඉවුම් පිහුම්
මෙම සරල වට්ටෝරුව බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් පිළියෙල කිරීමේ පළමු අත්දැකීමයි.
එය පහත පරිදි සිදු කෙරේ:
- කුකුළු මස් නිසි ලෙස සේදීම සහ අතිරික්ත ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, මස් පහසුවෙන් භාජන තුළට යා හැකි තරම් විශාල කැබලිවලට කපා ගන්න. මස් විශාල භාජනයක තබන්න.
- එකතු කළ කුළුබඩු වල සකස් කළ ෆිලට් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඩයිස් කරන්න.
කුළුබඩු ලෙස එනසාල්, කරාබු නැටි, දුරු, මාර්ග වර්ණනය, කුංකුම සහ කුරුඳු ද භාවිතා වේ.
- කන්ටේනරය පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.
- මේ අතර, ඇට ඇට සහ ලව්රුෂ්කා විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න.
- ශීතකරණයේ සිට මස් ගෙන භාජනවලට ඇසුරුම් කරන්න, සෙ.මී. සාදන ලද හිස් අවකාශය අවම කිරීම සඳහා කුකුළු මස් හොඳින් ඇඹරීම වැදගත්ය.
- කන්ටේනරය පියනක් සමඟ ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න - සීතල, එසේ නොමැතිනම් වීදුරුව පුපුරා යනු ඇත.
- උඳුනේ උෂ්ණත්ව කාලරාමුව 190-200 to C ට සකසන්න. බැංකුවල අන්තර්ගතය උනු වූ වහාම මෙම අගය 130 to C දක්වා අඩු කරන්න. මෙම ප්රකාරයේදී, කුකුළු මස් පැය 4 ක් විය යුතුය.
- ඊට පසු, පියන සමඟ කෑන් පෙරළන්න. ඒවා උඩු යටිකුරු කර, පරිස්සමින් ඔතා සම්පූර්ණ සිසිලනය සඳහා රැඳී සිටින්න. එවිට වැඩ කොටස ගබඩාවේ සැඟවිය හැක.
එය වැදගත් ය! ඔබ සීලර් සමඟ භාජන වසා දැමුවහොත්, උඳුන තුළ ගින්නක් ඇති නොවන පරිදි රබර් පටි ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න!
ඔටෝක්ලේව් එකක චිකන් ඉස්ටුවක්
එවැනි ටින් කිරීම කුකුළු මස් පිරවුම්, පොහොසත් රසය සහ විශ්වසනීයත්වයේ වඩාත් සියුම් ව්‍යුහයකින් කැපී පෙනේ. එමඟින් නිමි භාණ්ඩය දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔටෝක්ලේව්හි ස්ටූ චිකන්: වීඩියෝ
අමුද්රව්ය
ටින් කළ ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් (අවශ්ය නම් අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඔබට සම සහ මේදය වෙන් කළ හැකිය);
- 1 කුසලාන කුකුල් මස් සුප් හොද්ද;
- බේ 2 බැගින්;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 5 ක් මත;
- ලුණු (රස කිරීමට).
ඔටෝක්ලේව් මූලධර්මය සහ එය ඔබම සෑදිය හැකිද යන්න ගැන තව දැනගන්න.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
කාර්යයේදී ඔබට තවදුරටත් අවශ්ය වනු ඇත:
- කැපුම් පුවරුව;
- මස් සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පිහිය;
- මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු;
- ඔටෝක්ලේව්;
- ගැඹුරු පාත්‍රය;
- විෂබීජහරණය කළ අර්ධ ලීටර් කෑන් සහ ලෝහ ආවරණ;
- සීලර් යතුර;
- කඩදාසි තුවා.
ඉවුම් පිහුම්
ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් පිසීමේ මෙම තාක්ෂණය කිසිසේත් සංකීර්ණ නොවේ.
ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න:
- චිකන් මළකඳ හොඳින් සෝදන්න සහ අතිරික්ත තෙතමනය කඩදාසි තුවායකින් මකා දමන්න.
- වෙන්වූ අස්ථි හා සමෙන් සුප් හොද්ද උනු.
- ඉඟටිය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට කපා බඳුනකට මාරු කරන්න.
- ඒකාකාරව ලුණු වන පරිදි ලුණු එකතු කර මස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- කෑන් පතුලේ, ලැව්රුෂ්කා සහ ගම්මිරිස් ඇට දමා කුකුළු මස් ඉහළට දමන්න, මතුපිට සිට සෙ.මී. කෑන් තුළ කිසිදු හිස්බවක් ඇති නොවන පරිදි අන්තර්ගතය හීලෑ කිරීම වැදගත්ය.
- ඊට පසු, ඔබට තාපාංක සුප් හොද්ද බහාලුම්වලට වත් කළ හැකිය.
- භාජන සීලර් සමඟ කෝක් කර ස්වයංක්‍රීය අවකාශයක තබන්න.
- වායුගෝල 1.5 ක් දක්වා පීඩනය වැඩි කර උපකරණයේ අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 130 ° C දක්වා ගෙන ඒම, පසුව වායුව නිවා දමන්න.
- මුල් සංඛ්යා වෙත පීඩනය පහත වැටෙන විට, ඉස්ටුවක් සූදානම් වනු ඇත. තොගය ඉවත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! තාප පිරියම් කිරීම ආරම්භ කිරීමට බොහෝ කලකට පෙර අමු මස් ලුණු නොකරන්න, මන්ද ලුණු මස් යුෂ අකාලයේ මුදා හැරීමට හේතු වේ. මෙය නිෂ්පාදනයේ රසය නරක අතට හැරෙන අතර පෝෂණ අගය අඩු කරයි.
පීඩන උදුනක පැරණි කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් පිසින ආකාරය
ගොවිපලෙහි පැරණි කුකුළන් සිටී නම්, ඒවා පීඩන උදුනක් භාවිතයෙන් ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව පිසීමට හැකිය. මෙම වර්ගයේ ටින් කළ ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට පැය 3 කට වඩා ගත නොවේ. 
අමුද්රව්ය
- කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1.5;
- පානීය ජලය මිලි ලීටර් 300;
- පාෂාණ ලුණු 1 tablespoon;
- බේ කොළ 2;
- කළු සහ සුවඳ ධාන්ය 5-7.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
කාර්යයේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ධාරිතාව සහිත එනැමල්ඩ් පාත්‍රය;
- විෂබීජහරණය කළ කෑන් (ධාරිතාව 1 l හෝ 0.5 l) සහ ලෝහ පියන;
- සීලර් යතුර;
- පීඩන උදුන;
- ගෑස් උදුන;
- මස් සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පිහිය;
- උණුසුම් මස් සඳහා කුස්සියට උපකරණ;
- ටින් කළ ආහාර විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා පෑන්;
- තුවායක් හෝ මෘදු රෙදි;
- කැපුම් පුවරුව.
ඉවුම් පිහුම්
ඉවුම් පිහුම් යනු තරුණ කුකුළු මස්වල පිළිගැනීමේ මස් බව ආරම්භකයින් පවා දනී. කෙසේ වෙතත්, ඉදිරියට සැකසීමෙන් පසු පැරණි ෆිලට් මෘදු හා ටෙන්ඩර් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය දේ මෙන්න:
- සෝදාගත් කුකුල් මස් පහසුවෙන් බඳුනට ඇතුළු වන පරිදි පහසු කැබලිවලට කපා බඳුනකට දමන්න.
- පීඩන කුකර් බඳුනට ලුණු, මිශ්ර කර වත් කරන්න.
- කුළුබඩු එකතු කර වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.
- පීඩන කුකර් පෑන් පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කර ශක්තිමත් ගින්නක් දමන්න.
- අන්තර්ගතය උනු වූ විගස, උතුරන වතුර, විස්ල් කිරීම සහ පියන තට්ටු කිරීම පෙන්නුම් කරයි, ගින්න අවම වශයෙන් ඉස්කුරුප්පු කර තවත් පැය 2 ක් උයන්න.
- ඉන්පසු කිනිතුල්ලන් සමඟ පෑන් සිට උණුසුම් මස් ඉවත් කර සකස් කළ භාජන වල තබන්න. පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති දියර සමඟ ඉහළට ගොස් පියනෙන් ආවරණය කරන්න.
- දැන් බැංකු විෂබීජහරණය කළ යුතුයි. මේ සඳහා ඒවා පෑන් එකක දමා ඇති අතර එහි පතුල මීට පෙර තුවායෙන් ආවරණය කර වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. අන්තර්ගතය 50 ° C දක්වා රත් කර විනාඩි 40 ක් විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
- හැසිරවීමෙන් පසු භාජන ලෝහ පියනෙන් මුද්‍රා තබා සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ.
ඔබ දන්නවාද? අපට හුරුපුරුදු “කුකුළු මස්” යන වචනය පැරණි ස්ලාවික් “කිකිළියන්” එනම් “කුකුළා” යන්නෙහි ව්‍යුත්පන්නයකි. නමුත් "කුකුළු මස්" යනු "කුකුළු මස්" යන වචනයේ කුඩා ස්වරූපයකි.
සාස්පාන් තුළ නිවසේ චිකන් ඉස්ටුවක්
මෙම ක්‍රමය පහසු වන්නේ එය වැඩිදියුණු කිරීමට ඉඩ සලසන බැවිනි. හොස්ටස් හට මේ මොහොතේ ඇති නිෂ්පාදන වලින් පැමිණිය හැකිය.
අමුද්රව්ය
ලීටර් 1 හෝ අර්ධ ලීටර් 6 කෑන් 3 ක් මත ගණන් කරන්න. 
එබැවින්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චිකන් ෆිලට් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්;
- 9 කුකුල් මස් බෙර;
- කළු ගම්මිරිස් 40;
- 1 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්;
- බේ කොළ 6;
- ලුණු හැදි 4 ක්.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
අවශ්ය උපකරණ වහාම සකස් කරන්න:
- ලීටර් 3 ක් හෝ අර්ධ ලීටර් 6 ක් සෝදා විෂබීජහරණය කළ කෑන්;
- සුදුසු ලෝහ තොප්පි;
- වෙනම පුවරුව;
- මස් පිහිය;
- ගැඹුරු පාත්‍රයක් හෝ සාස්පාන්;
- පැරණි පිඟන් කෝප්පයක් හෝ මෘදු රෙදි;
- කඩදාසි තුවා;
- සීලර් යතුර;
- විෂබීජහරණය කළ කෑන් සඳහා පෑන්;
- ලී මතුපිට;
- බඳුන් දරන්නා හෝ බැංකු හිමියා.
ඉවුම් පිහුම්
පෑන් තුළ ඉස්ටුවක් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:
- කුකුල් මස් මළකඳ හොඳින් සෝදන්න. බෙදන්න, පියයුරු සහ කකුල් වෙන් කරන්න, ඉන්පසු නැවත සිසිල් ජලයේ සෝදන්න.
- කඩදාසි තුවා සමඟ මස් වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න.
- පියයුරු සහ කකුල් සුව පහසු කැබලිවලට කපන්න, විශාල ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- පුවරුවේ සිට පෙති කපන ලද මස් ගැඹුරු භාජනයකට කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අතින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ කුකුළු මස් බඳුනක් වෙන් කරන්න.
- මේ අතර, සකස් කළ කෑන් පතුලේ බේ කොළ 1 බැගින් සහ ගම්මිරිස් ඇට 5-7 ක් තබන්න.
- භාජන වල මස් සහ ස්ථානය ඉවත් කරන්න (ෂින්ස් මුලුමනින්ම කඩා දැමිය හැකිය). ඒවා ඉහළින් ආවරණය කරන්න.
- පෑන් පතුලේ තුවායක් තබා සකස් කළ ටින් එක දමන්න.
- ඊට පසු, පෑන් තුළට වතුර වත් කරන්න, එවිට එය එල්ලෙන ඉවුර වසා දමයි. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.
- දැන් භාජනය විශාල ගින්නක් මත තබන්න, අන්තර්ගතය උනු වූ විට එය අවම කරන්න. නිෂ්පාදිතය පැය 2 ක් ඉස්ටුවක් විය යුතුය, එබැවින් අවශ්ය පරිදි තාපාංක ජලය එක් කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, ලී මතුපිටක් මත උතුරන වතුරෙන් භාජන ඉවත් කර ලුණු මත උත්සාහ කරන්න. ඉන්පසු ඒවා ලෝහ පියනවලින් මුද්‍රා තබා නැවත පෑන් වෙත යන්න. ඔවුන් තවදුරටත් පැය 2 ක් වන්ධ්යාකරණය කරනු ඇත.
- නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, බිල්ට් උතුරන වතුරෙන් ඉවත් කර ප්‍රතිලෝම හා මිටි ආකාරයෙන් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
මෙම ක්‍රමය අනාගතය සුරැකීම සඳහා විශිෂ්ටයි, මන්ද එය දිගු වට්ටම් සහිත ආයු කාලයක් සහිත පෙර වට්ටෝරු වලට වඩා වෙනස් ය.
ඉස්ටුවක් වඩාත් රසවත් කිරීමට උපදෙස්
අවශ්ය නිෂ්පාදන සමූහයක් තිබීම සහ රසවත් ටින් කළ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය දැන ගැනීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ. පළපුරුදු ගෘහණියන් මස්, පිඟන් සහ ලුණු වර්ගය පවා නිවැරදිව තෝරා ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. සියල්ලට පසු, එවැනි සෑම සූත්‍රයක්ම එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති වන ආහාරයේ රසය හා ව්‍යුහයට දායක වේ.
ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් පිළියෙල කිරීමේ මුල් අවධියේදී දැන ගැනීම සහ සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන්නේ මෙන්න:
- මස් නැවුම් විය යුතුය. මළකුණ දැනටමත් ශීත කර ඇත්නම් එය ක්‍රියා නොකරනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඉස්ටුවක් පිරවූ ෆිලට් වලින් වියළි හා රස රහිත වනු ඇත.
- ටින් කළ ආහාර වලට බීජ එකතු කිරීමේදී විශාල නිදර්ශක ඉවත් කළ යුතුය. එවැනි අරමුණු සඳහා සුදුසු වන්නේ කුඩා අස්ථි පමණි, එය තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු මෘදු ව්‍යුහයක් ලබා ගනී.
- ඔබට විශාල නල අස්ථියක් භාජනයකට දැමීමට අවශ්ය නම් එය කපා දැමීමට වග බලා ගන්න. එසේ නොවුවහොත්, ඇතුළත එකතු වන වාතය හිස්ව ඇති මස්වල ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කරයි.
- මෙම විකල්පය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු බැවින් ලුණු වඩාත් අයනීකරණය නොකෙරේ.
- ගබඩාව එනැමල්ඩ් හෝ වීදුරු තෝරන්න. ඇලුමිනියම් වලින් වළකින්න.
එය වැදගත් ය! ඔබ අමු මස් සැකසූ අත් සෝදා ගන්නා තුරු වෙනත් නිෂ්පාදන ස්පර්ශ නොකරන්න.
ගබඩා කිරීම
සියළුම පූර්වාරක්ෂාවන් නිරීක්ෂණය කර ඇත්නම්, නිමි භාණ්ඩ වසර කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය. පියන ඉදිමීම හා තදින් සිටීම වැදගත්ය. කන්ටේනරය තුළ අච්චුවක් හමු වූවා නම් හෝ පියනේ මතුපිට දුරස් වී තිබේ නම්, එවැනි හිස් එකක් පරිභෝජනය කළ නොහැක. වහාම එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.
ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් සඳහා හොඳ ගබඩාවක් වන්නේ ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත්.
අපගේ වට්ටෝරු තේරීම කුකුළු මස් ශීත for තුව සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සූදානමක් ඇති කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. එපමණක් නොව, නවීන තාක්‍ෂණයට මෙම කාර්යයට බෙහෙවින් පහසුකම් සැලසිය හැකිය. කුඩා වැඩ කිරීමෙන් පසු, ඔබට ඔබේ මුළු පවුලටම දීර් time කාලයක් තිස්සේ සැපයිය හැකි අතර අමුත්තන් සතුටු කරන්න.
ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
