කොකේසස් හි කඳු වැටියකින් මහාද්වීපයෙන් වෙන් වූ ජෝර්ජියාවට අපූරු මෘදු දේශගුණයක් ලැබුණි. එය විටික වගාවේ සංවර්ධනයට සුදුසු ය. මෙන්න ඔවුන් මිදි වගා කර නව ශිලා යුගයේ වයින් සඳහා සැකසූ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ ජෝර්ජියාව මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදනය සඳහා සිය තාක්ෂණය දියුණු කර ඇති අතර එය අද්විතීය මිදි ප්‍රභේද හේතුවෙන් බොහෝ රටවල අගය කර ඇත. ඒවායින් එකක් වන්නේ "Rkatsiteli", එහි විශේෂාංග අපි අද ලිපියෙන් සලකා බලමු.
ප්රභේදයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ
මෙම මිදි ප්‍රභේදය පැරණිතම ඒවා අතර වේ. එහි සියුම් සුවඳ මල් කළඹක් සඳහා එය අගය කරනු ලැබේ. 
"Rkatsiteli" හි මධ්යම ප්රමාණයේ මිදි පොකුරක් ඇත: සෙන්ටිමීටර 14 ට නොඅඩු, පළල සෙන්ටිමීටර 7 ක් පමණ වේ.එය සිලින්ඩරාකාර හෝ සිලින්ඩරාකාර-කේතුකාකාර හැඩයෙන් යුක්තය. බුරුසුවෙහි බෙරි තද නැත, නමුත් ඕනෑවට වඩා ලිහිල් නොවේ.
මධ්යම ප්රමාණයේ බෙරි (15-18 මි.මී. දිග, පළල 13-14 මි.මී.) සාමාන්‍යයෙන් මිදි 100 ක් බර ග්රෑම් 180-260 කි. සූර්යයා විසින් ආලෝකමත් කරන ලද බැරල් වල ලෝකඩ ඇතුළත් කිරීම් සහිත රන් කහ පැහැයක් ඔවුන් සතුව ඇත. තුනී, නමුත් ශක්තිමත් පීල් ඉස්ම සහිත මස් ආවරණය කරයි, ඇතුළත බීජ තුනක් සඟවා ඇත.
මිදි වැල සෘජු දුඹුරු අංකුර සහිත පිරමීඩයකි, හරිත පත්‍ර වලින් ආවරණය කර ලෝකඩ පැහැයක් ගනී. කොළ සාමාන්‍යය, තල තුනක් හෝ පහක් ඇත. සෑම තලයකම ත්රිකෝණාකාර, තරමක් උත්තල දත් ඇත.
මල් ද්වීලිංගික හා හොඳින් පරාගණය. 
"Rkatsiteli" ප්‍රභේදය පහත සඳහන් ලක්ෂණ වෙනත් ප්‍රභේදයන්ගෙන් වෙන්කර දක්වයි:
- බුෂ් පිරමිඩීයතාව;
- ෆෝසා ලයිරේට්, පුළුල් විවෘත ය;
- කඳේ දීප්තිමත් වර්ණය;
- බෙරී වල බීජ තුනක් ඇත;
- අවුරුද්දක් වයසැති රිකිලි කෙළින්, පොහොසත් රතු-කහ පැහැයක් ගනී.
ඔබ දන්නවාද? ජෝර්ජියානු "රකාට්සිටෙලි" හි වචනාර්ථයෙන් "රතු අං" හෝ "රතු කඳ" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත.
ප්රභේදයේ පෝෂණ අගය
- කැලරි: 60.33 kcal;
- ප්‍රෝටීන: 0.54 ග්රෑම්;
- මේදය: 0.08 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 14.93
පිරිවිතර ශ්‍රේණිය
- යුෂ - 80%;
- කඳු වැටි - 3%;
- බීජ, පීල්, තන්තු පල්ප් - 17%;
- සීනි අන්තර්ගතය - 17-23%;
- ආම්ලිකතාවය - 7-9 g / l.
ප්රභේදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බෙරි වල වාසිය නම් විවිධත්වය බොහෝ රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ප්රතිරෝධී වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය පළිබෝධනාශක සමඟ අවම වශයෙන් ප්රතිකාර කරන බවයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අප බුරුසුවක් අනුභව කරන විට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පමණක් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වන අතර හානිකර මූලද්‍රව්‍ය ඉතා අල්පය.
මිදි වල කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා නිෂ්පාදනයේ අවම ප්‍රමාණය අනුභව කිරීමෙන් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉක්මනින් සමනය කර ගත හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා ආහාර මෙනුවේ "Rkatsiteli" භාවිතා කිරීමට මෙම ගුණාංගය ඔබට ඉඩ සලසයි.
එය වැදගත් ය! අවාසනාවකට මෙන්, මිදි වල අඩංගු සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් දියවැඩියා රෝගීන්ට එහි රසය භුක්ති විඳීමට ඉඩ නොදේ.
වර්ධනය වීමේ ලක්ෂණ
"රකාට්සිටෙලි" හි නිජබිම වන්නේ කකෙටි හි ජෝර්ජියානු කලාපයයි. මෙන්න එය වැඩිපුරම වගා කෙරේ. යුක්රේනය, රුසියාව, ඩැගෙස්තාන්, චෙච්නියා, ඉන්ගුෂෙටියා, බල්ගේරියාව, මෝල්ඩෝවා, රුමේනියාව, මැසිඩෝනියාව, අසර්බයිජානය සහ ඇමරිකාවේ නැගෙනහිර වෙරළ තීරයේ මිදි සඳහා හිතකර දේශගුණික තත්ත්වයන් ද ඇත. 
විවිධත්වයේ ව්‍යාප්තියේ භූගෝල විද්‍යාව මත පදනම්ව, එහි වර්ධනයට ප්‍රමාණවත් වර්ෂාපතනයක් සහිත මෘදු උපනිවර්තන දේශගුණයක් අවශ්ය වේ. ගිම්හාන කාලය තුළ උෂ්ණත්වය සාමාන්‍යයෙන් + 23-25 be be විය යුතු අතර ශීත it තුවේ දී එය බිංදුවට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. නමුත් ශීත in තුවේ දී එය වඩාත් සිසිල් වනු ඇත නම්, මිදි සඳහා එය භයානක නොවේ: එය සීතල-ප්රතිරෝධී වේ.
හිම වලට ඔරොත්තු දෙන මිදි ප්‍රභේද අතර කිෂ්මිෂ්, සබාවා, ඉල්යා මුරොමෙට්ස්, ලැන්කෙලොට්, බුෆේ, රුම්බා, රාස්ප්බෙරි සුපර්, ඉසබෙලා ඇතුළත් වේ.
නමුත් නියඟය ඉවසන්නේ නැත. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට, ඔවුන්ට අංශක 2950-3000 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත දින 155-160 ක් අවශ්ය වේ.
අස්වැන්න
ප්‍රභේදයට තරමක් ඉහළ අස්වැන්නක් ඇත - හෙක්ටයාරයකට කිලෝග්‍රෑම් 150 කි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම දර්ශකය සැමවිටම ස්ථායී නොවේ: එය කාලගුණික තත්ත්වයන්ගෙන් බලපෑම් ඇති කරයි, ful ලදායී රිකිලි ගණන ද නියත නොවේ.
වසරක් තුළ එක් පඳුරක් මත මුළු ප්‍රමාණයෙන් 70% ක් තිබිය හැකි අතර අනෙක - 20%. පඳුරෙහි අංකුර ප්‍රමාද වී ඇති බැවින් අස්වැන්න ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී එකතු කළ යුතුය. 
රෝපණ සහ රැකවරණය ඉඟි
- "Rkatsiteli" වැලි සහ ලෝම පස් වලට ආදරෙයි.
- ඔබේ කලාපයට උණුසුම් ගිම්හානයක් තිබේ නම්, මිදි වත්ත උතුරු බෑවුම් මත තැබීම වඩා හොඳය. මෙය බෙරි ඉක්මනින් ඉදවීමට ඉඩ නොදේ.
- භූමිය තෙත් විය යුතුය, නමුත් ජලය බැස යයි.
- මිදි වැල කෙළින් ඇති බැවින්, පොකුරු සඳහා අවශ්ය හිරු එළිය ලබා ගැනීම සඳහා එහි පලතුරු ඊතල තිරස් අතට ස්ථානගත කළ යුතුය.
- නියමිත වේලාවට පඳුර තුනී කිරීම අවශ්ය වේ. එය ඇස් 50-60ක් සහිත ro ලදායි රිකිලි 28-30 ක් විය යුතුය. එක් පළතුරු ඊතලයක් මත ඇස් 12 ක් විය යුතුය.
රෝග සහ පළිබෝධකයන්
මිදි වල ප්‍රධාන පළිබෝධකයන් වන්නේ පත්‍ර පණුවන් සහ මකුළු මයිටාවන් ය. කෘමිනාශක සමඟ සටන් කිරීමට පළමු අවශ්‍යතාවය - නිදසුනක් ලෙස, "ෆුෆනොන්-නෝවා", "එලියට්", "ඉන්ටා-වීර්", "ඩෙසිස්", "ඇලතාර්". ඔවුන් මල් පිපීමට පෙර සහ පසුව ශාකය ඉසින ලදී.
නියමිත වේලාවට ශාක අපද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීම හා විනාශ කිරීම ද අවශ්ය වේ. කිනිතුල්ලන් සමඟ ඇකරයිසයිඩ් ආධාරයෙන් පොරබදමින් සිටී: "ටියොවිට් ජෙට්", "අකරින්", "ක්ලෙෂෙවිට්", "ෆිටෝවර්ම්". රිකිලි ගැටගැසීමට හා පඳුරෙහි හානියට පත් කොටස් ඉවත් කිරීමට තවමත් කාලය අවශ්‍යයි.
රෝග අතර, ප්‍රභේදය කුඩු කෝණාකාරයට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත. රෝග නිවාරණය සඳහා දිලීර නාශක (“ටියොවිට් ජෙට්”, “තෝපස්”, “ස්ට්‍රෝබ්”) සිටුවීම අවශ්ය වේ. ප්රතිකාර සඳහා “ටියොවිට් ජෙට්” භාවිතා කරන්න, සෑම දින 10 කට වරක්ම ඒවා පඳුරු ඉසීම. 
කෝණාකාර හා අළු කුණුවීමට ප්රභේදයේ සාමාන්‍ය ප්‍රතිරෝධයට ඉහළින්. මීලි පිනි සටන් කරන්නේ "හෝම්", "ඔක්සිහෝම්", "අබිගා-පික්" ආධාරයෙන් ය. ඔවුන් සතියකට 3-6 වතාවක් ශාකයක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. රෝග නිවාරණය සඳහා මල් පිපීමට පෙර සහ පසු "කෝරස්", "රයිඩොමිල් ගෝල්ඩ්", "ස්ට්‍රෝබ්" යන දිලීර නාශක භාවිතා කරන්න.
කුණුවීම වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම ලෙස "ඇලිරින්", "ට්‍රයිකොඩර්මා වෙරයිඩ්", "ෆිටොස්පොරින්" භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
ඉවුම් පිහුම් හා වයින් සෑදීමේදී භාවිතා කරන්න
"Rkatsiteli" යනු විශ්වීය ප්‍රභේදයකි. එය නැවුම්, ටින් කළ, ශීත කළ, රසකැවිලි, ජෑම්, ජෑම්, කොම්පෝට්, යුෂ, වයින්, බ්‍රැන්ඩි, බ්‍රැන්ඩි සෑදීමට භාවිතා කරයි.
මිදි, ජෑම්, වයින්, මිදි යුෂ, මිදි කොළ වලින් ෂැම්පේන් වලින් මුද්දරප්පලම් සෑදීමට ඉගෙන ගැනීමට ඔබ උනන්දු වනු ඇත.
මෙම ප්‍රභේදයෙන් වයින් සෑදීම සඳහා තාක්ෂණයන් දෙකක් තිබේ:
- යුරෝපීය. මිදි යුෂ තෙල් කේක් (බීජ, අතු) නොමැතිව ඉබාගාතේ යයි. රතු වයින් වර්ට් වල පීල් අඩංගු විය හැකිය. සුදු සඳහා වර්ට් පිරිසිදු කරනු ලැබේ. අවසාන නිෂ්පාදනයේ මෘදු පසු රසයක් හා සුළු තිත්තකමක් ඇත.
- කකෙටි. බෙරි කඳු වැටි සමඟ සකසනු ලබන අතර එමඟින් පානයට තිත්තකමක් ලබා දෙන නමුත් ප්‍රසන්න රසයක් සහ දීප්තිමත් පලතුරක් සහ බෙරී සුවඳක් ඉතිරි වේ. මෙම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් ලබාගත් වයින් ශරීරයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, නමුත් ඒවා නිෂ්පාදනයේ සියලු අදියරයන් පසු කර ඇත්නම්.
පහත දැක්වෙන වයින් "Rkatsiteli" වලින් සාදා ඇත:
- රකාට්සිටෙලි;
- ටිබානි;
- ඇලසානි නිම්නය;
- ගරෙජි
වෙනත් ප්‍රභේද සමඟ මිශ්‍ර වීමෙන් ලැබෙන්නේ:
- වසිසුබානි;
- ගුර්ජානි;
- ටිබිලිසුරි;
- තිනන්දාලි;
- හෙරෙටි.
ඔබ දන්නවාද? 2011 වන විට ජෝර්ජියානු වයින් රටවල් 40 කට අපනයනය කරන ලදී.
"රකට්සිටෙලි" සිය මව්බිම වන කකෙටිහි වඩා හොඳින් වර්ධනය වේ. සීතල දේශගුණය නිසා මිදි වඩාත් රසවත් වේ - මේ නිසා එහි අද්විතීය රසය නැති වේ. එමනිසා, ඔබේම පොකුරක් තුළ විවිධත්වයක් වර්ධනය වන විට, එය පිසීමේදී පමණක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් වයින් සෑදීමේදී නොවේ.
ජාල පරිශීලකයන්ගෙන් ප්රතිචාර
