බොහෝ අය හතු තෝරාගෙන ඔවුන්ගෙන් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට කැමතියි. සොබාදහමේ මෙම ත්‍යාගය මඟින් සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සල්ෆර්-කහ ටින්ඩරයේ ආහාරයට ගතහැකි බව, එය වැඩෙන ස්ථානය, එය එකතු කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සෑම දෙනාම නොදනිති. එහි ගුණාංග සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රම ගැන අපි වැඩිදුර ඉගෙන ගන්නෙමු.
විස්තරය සහ ඡායාරූපය
සල්ෆරස් සුවඳ පොලිපොරොව් පවුලේ සාමාජිකයෙකි. එහි තොප්පිය පොදු පදනමක් ඇති ෆියුස් හැඩැති තල වලින් සමන්විත වේ - කකුලක්. තොප්පියෙහි දාර රැලි සහිත ය, මස් තරමක් බිඳෙන සුළු ය, නමුත් ඒ සමඟම ඉස්ම සහිත හා මෘදු ය. නල හයිමෙනෝෆෝරය කුඩා සිදුරු වලින් ආවරණය වී ඇත.
ඔබ දන්නවාද? තරඟ සොයා ගැනීමට පෙර, වියළි ටින්ඩර් තන්තු ඉතා දැවෙන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී - ටින්ඩර් - එබැවින් නම.තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 40 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර දිලීරයේ බර කිලෝග්‍රෑම් 10 ඉක්මවයි. දිලීරයේ කහ මතුපිට කුඩා විලී වලින් ආවරණය වී ඇත. පැරණි ටින්ඩර්, සුදුමැලි ඔහුගේ වර්ණය. තරුණ හතු කහ පැහැති ජල බිඳිති ස්‍රාවය කරයි.
ටින්ඩර් දිලීර
දිලීර වැඩෙන්නේ ගස්වල ටන්ක මත මිස, බිමට ඉහළින් හෝ කඩුල්ලේ නොවේ. එය ගස් විනාශ කරන අතර පරපෝෂිතයෙකු වන අතර, එය ජීවමාන ටන්ක සහ මළ දැව මත වර්ධනය විය හැකිය. එය වසන්තයේ අග සිට සැප්තැම්බර් මුල දක්වා අලංකාර ලෙස වර්ධනය වේ. යුක්රේනය, රුසියාව සහ අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල මෙන්ම උතුරු ඇමරිකාවේ වනාන්තරවල බෙදා හරිනු ලැබේ.
ගස් හා කඳන් මත වැඩෙන අනෙකුත් ආහාරයට ගත හැකි හා විෂ සහිත හතු මොනවාදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.එය පතනශීලී ගස්වල ටන්ක මත වැඩෙයි: බර්ච්, ඕක්, ලින්ඩන්, ඇල්ඩර්, පොප්ලර්. උද්‍යානවල බොහෝ පලතුරු ගස් වලට බලපායි. කේතුධර ගස් මත වැඩෙන හතු වෙනත් විශේෂයකට ආරෝපණය කර ඇත; එය ආහාරයට ගත හැකි යැයි නොසැලකේ.
දිලීරයේ සංයුතිය හා චිකිත්සක ගුණාංග
පොලිපෝරියම් ප්රධාන වශයෙන් විශේෂ දුම්මල ද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වන අතර එය පෙනහළු හා අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි, biliary පත්රිකාවේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එහි ඇමයිනෝ අම්ල, ස්ටෙරොයිඩ් සහ ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ. වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී එය ස්ටැෆිලොකොකිට ප්රතිකාර කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්‍රතිජීවකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. සමහර විට එය ක්ෂය රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ. එය විරේචක බලපෑමක් ඇති අතර මේද බිඳවැටීම ප්රවර්ධනය කරයි. චීන සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන් මෙම සොබාදහමේ ත්‍යාගය පිළිකාවට ප්රතිකාර කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
ටින්ඩර් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
සල්ෆර්-කහ ටින්ඩර් අනුභව කළ හැකිද?
මෙම බිම්මල් කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකිය, ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඔබ නීති කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. ආහාර සඳහා පතනශීලී ගසකින් කැපූ තරුණ නිදර්ශකයක් පමණක් සුදුසු වේ. තරුණ බිම්මල් ටෙන්ඩර් මස් හා ඇඹුල් රසයක් ඇත. වයසට යාමේ ක්‍රියාවලියේදී එය වර්ණය වෙනස් කරයි, තද වී අප්රසන්න සුවඳ දැනේ, එහි විෂ අඩංගු වේ.
නිසි තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වන අතර ඉන් පසුව එහි වර්ණය වෙනස් නොවේ. පිසීමේ වට්ටෝරුව ඔබ තදින් පිළිපැදිය යුතුය. 
දිගු තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා ටින්ඩර් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ නොහැක. අසාත්මිකතා, කරකැවිල්ල, ඔක්කාරය ඇතිවිය හැක. දරුවන්ට, ගර්භනී හා කිරි දෙන කාන්තාවන්ට එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
එය වැදගත් ය! ටින්ඩර් සල්ෆර්-කහ කේතුධර ගස් මත වැඩෙන්නේ නම් එය අනුභව කළ නොහැක. වස විස හා මායාවන් ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.
එකතු කිරීමේ රීති සහ නියමයන්
පළපුරුදු හතු අච්චාරුකරුවන්ට ආහාරයට ගත හැකි හතු විෂ වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. පුද්ගලයෙකුට විශ්වාස නැති නම්, එය නොගැනීම හොඳය, මෙම නියමය ටින්ඩර් සඳහා අදාළ වේ.
හතු තෝරා ගන්නා විට
පොලිපෝර් මැයි අග සිට සැප්තැම්බර් මුල දක්වා එකතු කළ හැකිය. එය වනාන්තරවල පමණක් නොව, උද්‍යාන, චතුරශ්‍ර සහ උද්‍යානවල ද සොයාගත හැකිය.
වසන්ත මාස හතු අහුලා ගැනීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික නොවේ, නමුත් මැයි මාසයේදී දැනටමත් බොලෙටස්, මොරල්, රේඛාව, වැහි කබාය, ෂැම්පිග්නොන් තෝරා ගත හැකිය.
තරුණ හතු පමණක් ගැනීම අවශ්ය වන අතර, ඒවා දීප්තිමත් වර්ණයෙන් වෙනස් වේ, කහ සිට තැඹිලි සහ මෘදු පල්ප්, පිනි වලට සමාන ජල බිඳිති වලින් ආවරණය වී ඇත. වයසට යත්ම ඒවා තද, අළු පැහැයක් ගනී, වර්ණය අඳුරු වේ, දිරාපත්වීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වූ විට ඒවා සුදුමැලි වී අප්රසන්න සුවඳ දැනේ. 
ටින්ඩර් කපන්නේ කෙසේද?
Wood න දැව ගසක කඳ අසල මෘදු කොටස පිහියකින් කපා ගැනීම අවශ්ය වේ. දෘ part කොටස පාදයේ පාද අසල පිහිටා ඇත, එය ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ. කප්පාදුවේ තොප්පිය ස්පර්ශයට සුදු, මෘදු හා මෘදු විය යුතුය. ඇඹුල් රසය ලෙමන් මතක් කරයි, සුවඳ හතු, ටිකක් සුවිශේෂී ය.
එය වැදගත් ය! වඩාත්ම රසවත් ටින්ඩරය පලතුරු ගස් මත වැඩෙන අතර ඕක් මත එය ආහාරයට නුසුදුසු, දැඩි හා අප්රසන්න, වර්ධනය වේ.
ටින්ඩර් සල්ෆර්-කහ: වට්ටෝරු
සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පෞද්ගලිකව එකතු කරන ලද හතු භාවිතා කළ යුතුය, එවිට පමණක් ඒවායේ මූලාරම්භය සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳව ඔබට සහතික විය හැකිය. මෙම ප්‍රණීතභාවය නිසි ලෙස සකස් කිරීම වැදගත්ය. කුඩා පෙති වලට කපා දැමීමෙන් පසු එය ආරම්භ කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සෑම පැයකටම, ජලය වෙනස් කරන්න, නැවුම් වත් කරන්න.
හතු පිසින ආකාරය
අවම වශයෙන් විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් ලුණු වතුරේ පිසීමට අවශ්ය වේ. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී බිම්මල් එහි දීප්තිමත් පැහැය නැති නොවේ, පරිමාව අඩු නොවන අතර එහි හැඩය සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව රඳවා ගනී. එය මස් සමඟ පරිපූර්ණව සංයෝජනය වී ඇති අතර හතු නොව වඩාත් මස් රසයක් ඇත. අඹරන ලද මස් පරිපූර්ණව සම්පූර්ණ කරයි, එය ඉස්ම සහිත බර්ගර් බවට පත්වේ. විවිධ පයි සඳහා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පිරවුමක් ලෙසද සේවය කරයි.
ශීත for තුව සඳහා හතු මැරීන්, ලුණු, වියළි හා කැටි කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ගෘහණියන් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
එය කුකුළු මස් රසයට සමාන වන අතර බොහෝ විට නිර්මාංශිකයින් විසින් විවිධ සලාද සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඔබට එය සමඟ පෝෂ්‍යදායී සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය.
වීඩියෝ: කහ සල්ෆර් පීල් එකක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
ෆ්රයිඩ් ටින්ඩර්
විශේෂයෙන් රසවත් ග්‍රිල් ටින්ඩර්. පළමුව, එය විනාඩි 40 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. සිසිල්, තීරු හෝ කැට කපා එළවළු තෙල්වල තවත් පැය භාගයක් ෆ්රයි. ඔබට කුළුබඩු, .ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.
ඔබ ලූනු සහ සුදුළූණු සමග හතු ෆ්රයි, අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ එකට තබන්න.
ඔබ දන්නවාද? උතුරු ඇමරිකාවේ ගෝත්‍රිකයන් මෙම බිම්මල් ගස් කිකිළිය ලෙස හැඳින්වූ අතර ආත්මයන් සමඟ සන්නිවේදනය කිරීමට පුරුදුව සිටියහ.
වීඩියෝ: දුනු හා කිමිදුම්කරුවෙකු සමඟ සල්ෆර්-යෙලෝ රෝස් කළ අංකයක් සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතින්, සල්ෆර් කහ ටින්ඩර් මස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් බව අපි සොයා ගත්තෙමු. එය සමඟ, ඔබට නව, මුල් කෑමක් සමඟ ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය: මෙම ප්රණීත ආහාරය නිසි ලෙස එකතු කර සකස් කිරීම, ඔප්පු කළ වට්ටෝරු පිළිපැදීම සහ අපයෝජනය නොකරන්න.
ජාල භාවිතා කරන්නන්ගෙන් ප්‍රතිපෝෂණය
