බෝග නිෂ්පාදනය

කොමඩු බීජ ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?

එය එසේ වූයේ වඩාත් රසවත් බෙරි වර්ගයක් වන කොමඩු භාවිතා කිරීමේ සංස්කෘතිය තුළ අපි බීජ ඉවත් කිරීමයි. මෙය බොහෝ විට පැමිණෙන්නේ ඔවුන් තුළ ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාදැයි නොදැන සිටීමෙනි. අපට නිශ්චිතවම පැවසිය හැකිය: ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා ඔබම සොයා ගත යුතුය. ඒවා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. එබැවින් ව්‍යාපාරය සතුටින් ඒකාබද්ධ කිරීමට මෙය හොඳ අවස්ථාවක්. මේ පිළිබඳ වැඩි විස්තර පහත දැක්වේ.

පෝෂණ අගය සහ කැලරි

බීජ වල පෝෂණ අගය හා සංයුතිය පුදුම සහගත ලෙස පොහොසත් ය. මෙය ඉතා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්: වියළි ප්‍රණීත ග්‍රෑම් 100 කට 557 සිට 600 kcal දක්වා වේ.

එකම 100 ග්රෑම් අඩංගු වේ:

  • ප්‍රෝටීන - 28.3 ග්රෑම්;
  • මේද 47.4 ග්රෑම්;
  • කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 15.3

මෙම පරිමාවට පහත දැක්වෙන විටමින් සංයුතිය ඇත:

  • බී 1 හෝ තයමින් - 0.2 mg;
  • බී 2 හෝ රයිබොෆ්ලැවින් - 0.1 mg;
  • බී 3 හෝ නියාසින් - 3.6 mg;
  • විටමින් බී 6 - 0.1 මිලිග්‍රෑම්;
  • ෆෝලික් අම්ලය හෝ බී 9 - 58 මිලිග්‍රෑම්.

ඔබ දන්නවාද?s? තායිලන්තයේ සහ චීනයේ කොමඩු බීජ පුලුස්සා වෙළඳසැල්වල සෑම තැනකම විකුණනු ලැබේ. අප සූරියකාන්ත හෝ වට්ටක්කා ඇට අනුභව කරන ආකාරයටම ඒවා එහි පරිභෝජනය කරයි.

ඛනිජවල සංයුතිය ද පුළුල් ය (ග්රෑම් 100 කින්):

  • කැල්සියම් - 54 mg;
  • යකඩ, 7.3 mg;
  • මැග්නීසියම් - 515 mg;
  • පොස්පරස් - 755 mg;
  • පොටෑසියම් - 648 mg;
  • සෝඩියම්, 99 mg;
  • සින්ක් - 10.2 mg;
  • තඹ - 0.7 mg;
  • මැන්ගනීස් - 1.6 mg.
“චිල්”, “ඇස්ට්‍රාකාන්”, කහ කොමඩු වැනි කොමඩු වර්ග වගා කිරීමේ සුවිශේෂතා දැන හඳුනා ගන්න.
කොමඩු බීජ ඇමයිනෝ අම්ල, සැපෝනින්, ඇල්කලෝයිඩ්, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ටැනින් වලින් ද පොහොසත් ය.

ඔබ දන්නවාද? වඩාත්ම පුදුමයට කරුණ නම් කොමඩු වල වල මේද වර්ග තුනක් තිබීමයි: බහු අසංතෘප්ත (ඔමේගා -6 ද ඇතුළුව), මොනොසැටරේටඩ් සහ සංතෘප්ත.

ප්‍රයෝජනවත් පැත්ත

බීජ වල ගුණාංග පිළිබඳ පර්යේෂණ හා අධ්‍යයන කටයුතුවලදී ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාත්මක ලක්ෂණ පිළිබඳ දීර් list ලැයිස්තුවක් සනාථ විය. අද, කොමඩු වල වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-දිලීර හා ප්‍රති-පරපෝෂිත බලපෑම් ඔප්පු වී ඇත.

රුධිරයේ සීනි අධික සාන්ද්‍රණය, සුලු පත්රිකාවේ ආබාධ, වකුගඩු වල වේදනාකාරී සංසිද්ධි, ධමනි රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට ඒවා effective ලදායී වේ.

ඔවුන් සතුව විරේචක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, විශ්ලේෂක ක්‍රියාවක් ඇත.

ගූස්බෙරි, නැවුම් මිදි යුෂ, මහදුරු, ඇස්පරගස්, අම්බෙලිෆර් පොතු, මුහුදු කැලේ, ආමන්ඩ් වැනි නිෂ්පාදන ද විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඒවා මුත්රා පිටවීම, මුත්රා පිටවීම, මුත්රා ආසාදනය, පාචනය සහ ගොනෝරියා සඳහා පවා භාවිතා කරයි.

බීජ අග්න්‍යාශයේ සෛල ආරක්ෂා කරන අතර ඒවා මිය යාම වළක්වයි - මේ සියල්ලම ඒකාබද්ධව ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවකට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී රාජ්‍යය වැඩිදියුණු කිරීමට සැලකිය යුතු ලෙස දායක වේ. ඒ හා සමානව, සෛලීය මට්ටමින් ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල ආරක්ෂා කිරීම, ආමාශයික යුෂ හා ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ස්‍රාවය මන්දගාමී වීම, ations ෂධ මට්ටමේ ඇති බීජ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු වලට, විශේෂයෙන් ආමාශයික වණ වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා are ලදායී වේ.

එය වැදගත් ය! කොමඩු බීජ වලින් තෙල් පවා පිළියෙළ කරන්න, එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ විශ්ලේෂක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන මැදිහත්කරුවන් වන සෙරොටොනින්, හිස්ටමින් සහ ප්‍රොස්ටැග්ලැන්ඩින් සංශ්ලේෂණය වළක්වයි. ඉතින්, තෙල් භාවිතය "ඩික්ලොෆෙනැක්" drug ෂධයේ බලපෑමට සමාන වේ, පැය 3 ක් ඇතුළත අන්තයේ ඉදිමීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

පිරිමින්ට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ

අස්ථිවල සංයුතියේ ඇති ආර්ජිනින් සහ සිට්‍රුලයින් පිරිමි බලය හා ශක්තිය පවත්වා ගැනීමට දායක වේ. සෙලේනියම් සහ සින්ක් තිබීම පුරස්ථි ඇඩෙනෝමා සහ මෙම ඉන්ද්‍රියයේ වෙනත් රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.

ශරීරයට කොමඩු වල වාසි සහ අන්තරායන්, අච්චාරු දමන ලද කොමඩු පිසින ආකාරය ගැන ඉගෙන ගන්න.
කොමඩු වලවල් භාවිතා කිරීම ශුක්‍රාණු වල සංයුතිය ගුණාත්මකව වැඩි දියුණු කරන අතර ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ සාමාන්‍ය ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වයට ද සහාය වේ.

ක්‍රීඩා ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන්න

කොමඩු බීජ වල ප්‍රෝටීන් වල දෛනික වටිනාකමෙන් 60% ක් අඩංගු වන අතර එය මාංශ පේශි තන්තු, මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට දායක වන අතර එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට අතිශයින් වැදගත් වේ. බීජ වල අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල ආර්ජිනින් හදවතට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

එය රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරන අතර කිරීටක හෘද රෝග වළක්වයි.

චීන පෙයාර්ස්, හෙලෙබෝර්, ඇක්ටිනිඩියා, තැඹිලි, සැවෝ ගෝවා, හනිසකල්, ජෙරුසලම් ආර්ටිකෝක්, ඩොග්‍රෝස් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකිය.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, බීජ වල පැඟිරි ඇත. මෙය අපගේ ශරීරය ස්වාධීනව සංස්ලේෂණය කරන ඇමයිනෝ අම්ලයකි. පිටතින් අප වෙත පැමිණෙන විට, එය බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා සම්බන්ධ වන කොන්දේසි සහිතව ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන L-arginine බවට පරිවර්තනය වේ.

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි කොමඩු බීජ බහුලව භාවිතා වන අතර එය මලල ක්‍රීඩා විඳදරාගැනීම වැඩි කරන විටමින්-ඛනිජමය සං component ටකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. වියළි කොමඩු බීජ වලින් කොටසක් පීඩනය අඩු කරන, රක්තහීනතාවය වළක්වන සහ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරන ඉන්ද්‍රජාලික කොක්ටේල් එකක් බව ක්‍රීඩා වෛද්‍යවරු පවසති.

එය වැදගත් ය! කහ සහ තැඹිලි පල්ප් ආධිපත්‍යය දරන කොමඩු වල පැඟිරි වල ඉහළම අන්තර්ගතය වේ.

ශරීරයට හානියක්

නිෂ්පාදනයේ හානිය සාධක දෙකක් නිසා වේ: කැලරි අන්තර්ගතය සහ අපට දැනටමත් හුරුපුරුදු පැඟිරි වල පැවතීම.

ඔබ බීජ භාවිතා කිරීම නැවැත්විය යුතුය:

  • ඔබ තරබාරුකමින් පෙළෙනවා, ඔබට වැඩ කරන ක්‍රමයක් හෝ උදාසීන ජීවන රටාවක් තිබේ. එක් හේතුවක් තිබේ - අධික කැලරි සහිත අස්ථි, එබැවින් අතිරික්ත බර වැඩිවීමේ විභව තර්ජනයක් ඇත;
  • ඔබට වකුගඩු රෝග, යූරොලිතියාසිස් හෝ මුත්රාශයේ ගැටළු තිබේ. මෙම රෝග වලදී Citrulline ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි;
  • ඔබ ගැබිනි හෝ කිරි දෙන;
  • වයස අවුරුදු තුනට අඩු ළමුන් තුළ Citrulline ද contraindicated.

අමුද්‍රව්‍ය අස්වැන්න හා ගබඩා කිරීම

කොමඩු බීජ ජූලි මස අවසානයේ සිට එකතු කිරීමට පටන් ගත හැකිය. ඉදුණු පලතුරුවලින් ඒවා එකතු කර ගැනීම වැදගත්ය, කොළ පාට නොව අධික ලෙස ඉදුණු ඒවා නොවේ - මෙය ඔවුන්ගේ ගුණාත්මක භාවයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි.

වැඩි ආර්ද්‍රතාවය, අධික උෂ්ණත්වය සහ සෘජු හිරු එළිය හැරුණු විට ඒවා පල්ප් වල ඉතිරි කොටස් වලින් හොඳින් සෝදා, තුවායක් හෝ පුවත්පත් ස්ථර කිහිපයක් පහසු ස්ථානයක තබා ඇත. වියළි බීජ ලිනන් මල්ලක ඉවත් කරනු ලැබේ.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරු

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, කොමඩු බීජ මත පදනම් වූ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු, ඒවායින් බොහොමයක් අවාසනාවකට මෙන් දැනටමත් අමතක වී ඇත. අපි වඩාත් ප්රසිද්ධ ලබා දෙමු.

පණුවන්ගෙන් කසාය

පණුවන්ට එරෙහි සටනට උපකාරී වන වට්ටෝරු සඳහා අපගේ කාලය පැමිණ තිබේ.

ලූනු, දෙළුම් පීල්, වට්ටක්කා ඇට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල්, පණුවන්ගෙන් zucchini ආලේප කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
වට්ටෝරුව 1. උඳුන තුල හොඳින් වියළා, බීජ ප්රවේශමෙන් පොඩි කරනු ලැබේ. 1:10 අනුපාතය තම්බා කිරි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මෙම පානය වීදුරු දෙකක් දිවා කාලයේදී පානය කළ යුතුය.

වට්ටෝරුව 2. දින තුනක් අඛණ්ඩව, දිනපතා උදේ වරුවේ කොමඩු බීජ පානය කරන්න. ඔහුගේ පෙර අස්වැන්න රාත්‍රිය සඳහා තම්බා වතුර වීදුරුවක් 1 තේ හැදි වත් කරයි. l බිම් බීජ. උදේ, වික්රියා සහ බීම.

වට්ටෝරුව 3. බීජ කසාය පිළියෙළ කරන්න: 5 තේ හැදි. l ලී භාජනවල හොඳින් බීජ, සීතල වතුරෙන් ලීටර් 1 ක් ආවරණය කරන්න. මිශ්රණය තම්බා, තාපය අඩු කිරීමෙන් පසු, අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. දිනකට 3 වතාවක් වීදුරු 1 ක් සිසිල් කරන්න, වික්රියා කරන්න.

ගර්භාෂ ලේ ගැලීම සඳහා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම

පුරාණ කාලයේ සිට කොකේසියානු ජන වෛද්‍ය විද්‍යාව ගර්භාෂ ලේ ගැලීම සඳහා අස්ථි වල ටින්කර් භාවිතා කළේය.

සුදු ජෙලි දිස්වන තුරු නැවුම් බීජ ලී පළිබෝධකයක් සහිත ලී මෝටාර් එකක දමා ඇත. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කිරි සමඟ මිශ්‍ර වේ. සෑම පැය 2 කට වරක් 3-4 තේ හැදි ගන්න. l., තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා.

බැදපු බීජ

අපට වඩාත්ම හුරුපුරුදු හා බීජ පිසීමේ ප්‍රියතම ක්‍රමය වන්නේ ඒවා රසවත් ලෙස බැද ගැනීමයි. මේ සඳහා අපි ගන්නේ:

  • 1 තේ හැදි. කොමඩු බීජ;
  • 0.5 ෆොස්ෆේට්. ලවණ;
  • 1/4 කෝප්ප වතුර.

අපි භාවිතා කරන්නේ කළු බීජ පමණි. සුදු හෝ ආලෝකය දැවෙනවා. පෑන් රත් කරන්න, තෙල් එකතු නොකරන්න, බීජ පෑන් තුළට වත් කරන්න, ගින්න මධ්‍යම මට්ටමට අඩු කරන්න, සහ ස්පාටුලයක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, ඒවා ඉරිතලා ඉරිතලා යන තෙක් ෆ්රයි (මිනිත්තු 6-8 පමණ).

ඉන්පසු අපි ඒවා වතුරෙන් පුරවා, ලුණු වත් කර, ජලය වාෂ්ප කර, එය වාෂ්ප වන තෙක් වියළන්නෙමු. බීජ නැවත වියළා ගත යුතුය. බීජ ස්වාධීන ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස මෙන්ම බියර් සඳහා සුලූ කෑමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

අප දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මෙම නිෂ්පාදනය අධික කැලරි සහිත බැවින් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය - දිනකට ග්‍රෑම් 100 කට වඩා වැඩි නොවේ.

කොමඩු බීජ වල සංයුතිය හා ගුණාංග අනවශ්‍ය ලෙස අවතක්සේරු කර ඇත. දැන්, ඔවුන් ගැන බොහෝ නව හා ප්‍රයෝජනවත් දේ ඉගෙන ගත් පසු, හොඳ ගෘහණියක් ඒවා හරියටම කුණු කූඩයට දමන්නේ නැත.

වීඩියෝව නරඹන්න: Microgreen nutrition How to grow vegetable at home Hydroponic (මාර්තු 2024).