මෙම ශාකය පුරාණ ජනයා දන්නා අතර එය දැන් පවතින ජනප්‍රියතාවයට වඩා අඩුය. බොහෝ ජනප්‍රවාද ඔහු වෙනුවෙන් කැපවී ඇති අතර බොහෝ ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග ආරෝපණය කර ඇත. තල ගැන සියල්ල ඉගෙන ගන්න: එහි වාසිදායක ගුණාංග, වගා කිරීමේ නීති සහ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද.
විස්තරය
තල සාමාන්‍ය (ඉන්දියානු, තල හෝ සිම්සිම්) - වාර්ෂික ඔසු, තල පවුලට අයත් වේ. එහි උස මීටර් 1.5-3 දක්වා ළඟා වේ.
ඔබ දන්නවාද? දිගුකාලීනව දන්නා ජපන් ජාතිකයින් පෘථිවියේ අනෙකුත් සියලුම වැසියන්ට වඩා තල භාවිතා කරයි. ඔවුන්ගේ ආයු කාලය රඳා පවතින්නේ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කර ශක්තිමත් කරන මෙම ශාකය මත ය.
මීටර 1 ක් පමණ ගැඹුරට පොළවට විනිවිද යන ආකර්ෂණීය මුල් ඇත. අතු හතරක් හෝ අෂ්ටාංශික වේ. පහළ කොළ ප්‍රතිවිරුද්ධ වේ, තවදුරටත් වර්ධන අනුක්‍රමය නිරීක්ෂණය කෙරේ. විශාල සුදු, ක්‍රීම්, කහ-නිල් පැහැති මල් කොළවල “අක්ෂ” වල වැඩේ. සපුෂ්පක කාලය ජුනි-ජූලි දක්වා වන අතර පලතුරු සරත් සෘතුවේ දී පෙනේ - සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර්. කළු සහ සුදු වර්ණයන්ගෙන් යුත් (80-100 කෑලි දක්වා) ඩිම්බකෝෂ බීජ කේතුකාකාර මුදුනක් සහ වටකුරු පතුලක් සහිත බහු-මුහුණත කොටුවක ඇත. එහි දිග 3 සෙ.මී.
මෙම බලාගාරයට අප්‍රිකාව, ඉන්දියාව, චීනය, East ත පෙරදිග සහ මධ්‍යම ආසියාවේ විශාලතම බෙදාහැරීම ලැබී තිබේ. වගාවේ පළමු ස්ථානය මියන්මාරය (බුරුමය) වන අතර දෙවන ස්ථානය ඉන්දියාව සහ චීනයයි. තල සඳහා ඇති ජනප්‍රියතාවය හා ඉල්ලුම එහි බීජ හා එයින් නිපදවන තෙල් සමඟ සම්බන්ධ වේ. 
සංයුතිය සහ කැලරි
තල ග්රෑම් 100 ක සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- ප්‍රෝටීන - ග්රෑම් 19.2;
- මේදය - 49 ග්රෑම්;
- ජලය - 9 ග්රෑම්;
- ආහාරමය තන්තු - ග්රෑම් 5.5;
- අළු - ග්රෑම් 4.46;
- සංතෘප්ත මේද අම්ල (ලිනොලික්, ඔලෙයික්, පැල්මිටික්, ලිනොලනික්, ස්ටියරික්) - 6.4 ග්රෑම්;
- මොනොසැකරයිඩ - 2 ග්රෑම්;
- පොලිසැකරයිඩ - 2 ග්රෑම්;
- පිෂ් ch ය - 10 ග්රෑම්;
- පොටෑසියම් - ග්රෑම් 495;
- කැල්සියම් - 1470 mg;
- මැග්නීසියම් - 540 mg;
- සෝඩියම්, 75 mg;
- පොස්පරස් - 721 mg;
- යකඩ - 15 mg;
- විටමින් බී 1;
- විටමින් බී 2;
- විටමින් ඊ;
- විටමින් පීපී;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක - ලිග්නන්; ෆයිටොස්ටෙරෝල්.
තල මෙන්ම ඔවුන් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා වර්බෙනා, ඇනිමෝන් (ඇනිමෝන්), සාදික්කා, අමරන්ත්, ලින්ඩන්, ළූණු, එලකැම්පේන්, බැසිල්, රාස්ප්බෙරි සහ තණබිම් අග්ගිස් ද භාවිතා කරයි.
එහි කැලරි ප්‍රමාණය 565 kcal වන අතර තල තෙල්වල වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - 884 kcal. ඔවුන්ගේ බර ගැන කනස්සල්ලට පත්වන හෝ ඒ සමඟ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් තල තෙල් භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ව්‍යතිරේකයන් වන්නේ නිර්මාංශිකයන් හෝ සිරෝඩෙනියා මූලධර්ම ප්‍රකාශ කරන පුද්ගලයින් ය.ඔබ දන්නවාද? එක් එක් තල මල් පිපීම පවතින්නේ එක් දිනක් පමණක් වන අතර ඉන් පසු වහාම fruit ල හට ගනී.
තල වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
තල වල සෙසමිනෝල් සහ සෙසමෝල් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල අන්තර්ගතය නොසැලකිලිමත් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ශුන්‍යයට සමාන වේ. නමුත් එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මෙයට පමණක් සීමා නොවේ:
- තල යනු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි විශිෂ්ට ස්වාභාවික නියාමකයෙකි. රුධිර නාල වල බිත්ති වලින් කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සාර්ථකව ඉවත් කිරීමට ඔහු සමත් වන අතර එය ත්‍රොම්බොසිස්, ධමනි සිහින් වීම, ආ roke ාතය, හෘදයාබාධ, අධි රුධිර පීඩනය සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් රෝග වැළැක්වීමකි.
- තල තෙල් නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සංයුතිය වෙනස් වන අතර එහි කැටි ගැසීමේ හැකියාව වැඩිවේ;
- තල මගින් සන්ධි වේදනාවෙන් මිදීමට පමණක් නොව, එය සිදුවීමට හේතු අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කිරීමටද හැකිය;
- තයිරොයිඩ් හා අග්න්‍යාශය, පෙනහළු සහ බ්රොන්කයි රෝග වළක්වයි;
- තල තෙල් මෘදු විරේචකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, එය මලපහ කිරීම සමඟ ඇති ගැටළු විසඳීමට සමත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නින්දට පෙර තෙල් මේස හැන්දක් ගැනීමට පෙර සවස ප්රමාණවත්ය. ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශ ආබාධ සඳහා මෙම ඉන්ද්‍රජාලික පිළියම උපකාරී වේ;
- අධික කැල්සියම් අන්තර්ගතය ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ ඔසප් වීමේදී කාන්තාවන්ට සහ අස්ථි, දත් ආදිය සම්බන්ධ ගැටළු ඇති කරයි.
- කිරි දෙන මව්වරුන්ටද එය ප්‍රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් මවි කිරි දීම තවමත් හොඳ අතට හැරේ නම්. බුරුළු ප්රදාහය ඇති විට, ගැටළු සහිත ප්රදේශවලට තල තෙල් යෙදිය යුතුය. මේ සඳහා ඔබට තලා දැමූ තල ඇට සහ එළවළු තෙල් සම්පීඩනයක් ද කළ හැකිය;
- තල යනු කෘමිනාශක සඳහාද යොමු දක්වයි - ලිංගික ආශාව වැඩි කරයි;
- එන්නත් සඳහා මේද-ද්‍රාව්‍ය සූදානම සෑදී ඇති අතර, තෙල් ආලේපන, තුවාල සුව කිරීමේ පැච් සහ කණ්නාඩි සඳහා යොදා ගනී.
- රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ තෙල් භාවිතා වේ. කෝපාවිෂ් ,, වියළි හා සංවේදී සම සඳහා වෙස් මුහුණු සඳහා එය භාවිතා කරයි. ස්ක්‍රබ් එකකින් පිරිසිදු කිරීමෙන් සතියකට වරක් එය පෝෂ්‍යදායී ක්‍රීම් වර්ගයක් ලෙස මුහුණ, බෙල්ල සහ දිරාපත් වූ ප්‍රදේශයට යොදන්න.
- නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- පේස්ට්රි සහ සලාද වලට තෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
තල වලට අමතරව, පහත සඳහන් ශාක හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා ද යොදා ගනී: කැරට්, රාබු, කැලෙන්ඩුල, හැව්තෝන් (ග්ලෝඩ්), රිදී ගොෆ්, බැසිල්, වම්බටු, ඇසොනයිට්, ෆිල්බර්ට්, ගුමි (මල් පිපෙන මල්බෙරි) සහ යසෙනෙට් (දැවෙන පඳුරු).
තල යෙදුම
මෙම තෙල් බීජ සංස්කෘතිය ජීවිතයේ බොහෝ අංශවල භාවිතා වේ - ඉවුම් පිහුම් සිට වෛද්‍ය විද්‍යාව දක්වා (ජනප්‍රිය හා නිල).
ඉවුම් පිහුම් වලදී
තල වල සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසය සහස්‍ර කිහිපයක් ඇත. තල ඇටවලට සමාන බීජ සමග පාන් ඉසින ඊජිප්තු බේකරියක නිරූපණය කරන බිතු සිතුවම් පවා නොනැසී පවතී. මෙම පුදුමාකාර ශාකය පිසීමේදී බොහෝ ප්‍රයෝජන ඇත:
- බීජ මිහිරි රසයක් ඇති අතර කොළ ගම්මිරිස් මෙන් පෙනේ. බැදීමේදී හෝ පිළිස්සීමේදී එය පිඟානට ප්‍රසන්න සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙයි. එබැවින් එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. බීජයේ රසය ඔවුන්ගේ පරිණතභාවය මත රඳා පවතී. තරමක් නොමේරූ පැණිරස හා කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එකතු කරන ලද විශේෂිත සුවඳක් සහ ගෙඩියක් වැනි රසයක් ඇත;
- ෙබ්කිං සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් ෙලස භාවිතා කරයි - රෝල්ස්, කුකීස්, පාන්, රති ers ්; ා;
- අසාමාන්ය පාන් ගෙඩියක් ලෙස - මස් සහ මාළු කෑම පිසීමේදී;
- ඔවුන් ධාන්ය වර්ග, මියුස්ලි හෝ අතුරුපස සඳහා රස වින්දනය ලබා දෙයි;
- එවැනි අසල්වැසියෙකුගෙන් හල්වා, බක්ලාවා, රෝස්ට්, හුම්මස් ප්‍රතිලාභ;
- මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා සෝස්, ග්‍රේවි, කැස්රෝල් සහ කුළුබඩුවක් සෑදීමට කුඩු බීජ භාවිතා කරයි.
- එය හතු, මස් සුප්;
- තෙල් බහුලව භාවිතා වන්නේ සලාද, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග වල ය;
- ශාකයේ කොළ හොඳ පැසුණු ඒවා වන අතර සහල් රෝල් සඳහා “එතීම” ලෙසද භාවිතා කරයි.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ඔවුන් මොමෝර්ඩිකා, පර්ස්ලේන්, මැරිජෝල්ඩ්ස්, නස්ටුරියම්, ලීක්, කුරුළු චෙරි, රෝස්මරී, ඉරිඟු මල්, බ්රොකොලි, ගෙවතු රසකාරක, සබන් පණුවා (සැපෝනාරියා), මී පැණි සහ දෙහි භාවිතා කරයි.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
තල වල සුව ගුණ එක් පරම්පරාවකට වැඩි වෛද්‍යවරුන් සහ රෝගීන් විසින් භාවිතා කරන ලදී. විශේෂයෙන්, අවීසෙන්නා තල තෙල් සමහර වර්ගවල පිළිකාවලට මුහුණ දීමට, හිසරදය සමනය කිරීමට, ආමාශ ආන්ත්රයික වැඩ සාමාන්යකරණය කිරීමට සහ කටහ strength ට ශක්තිය හා සංශුද්ධතාවය එක් කිරීමට හැකි යැයි සැලකීය.
තල (බීජ සහ තෙල්) බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. එබැවින්, තෙල් ආධාරයෙන් ඔබට:
- මුඛ කුහරයේ ගැටළු ඉවත් කිරීම - දත් කැක්කුම, දත් කැක්කුම, ස්ටෝමැටිටිස්, ආවර්තිතා රෝග, දත් හා දිව මත සමරු que ලකය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උදෑසන හිස් බඩක් මත තෙල් තේ හැන්දක් ඔබේ මුඛය තුළට ගෙන විනාඩි 5 ක් ගිල දැමීමෙන් තොරව ඔබේ මුඛයේ හපන්න. මෙම දෛනික ක්රියා පටිපාටියේ විවේකයක් නොගැනීම වැදගත්ය.
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා, වාෂ්ප ස්නානය මත රත් කරන ලද තෙල් රාත්‍රිය පුරා රෝගියාගේ පපුවට සහ පිටුපසට අතුල්ලනු ලැබේ.
- ඇන්ජිනා සමඟ, ෆරින්ගයිටිස් - තාප ස්වරූපයෙන් වාචිකව ගනු ලැබේ (තේ හැන්දක භාගයක් දිනකට 2 වතාවක්).
- ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටිස් සමඟ - හිස් බඩක් මත තාපය, දිනකට එක් තේ හැන්දක භාගයක්.
- ඔටිටිස්: උණුසුම් තෙල් 1-2 බිංදු දිනකට 3 වතාවක් කන් වල තැන්පත් කරනු ලැබේ.
- බ්රොන්කයිටිස් සමඟ - 1 තේ හැදි. දිනකට 2 වතාවක් හැන්ද.
- රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා - දිනකට 3 වතාවක්, 1 තේ හැදි. කෑමට පෙර පැය භාගයක් හැන්ද.
- ඩර්මැටිටිස් - 1: 1: 1 අනුපාතයකින් කෝමාරිකා යුෂ, මිදි යුෂ සහ තල තෙල් මිශ්ර කර මිශ්‍රණය හානියට පත් ස්ථානවලට අතුල්ලනු ලැබේ. ඔබට මෙම සංයෝගය සමඟ තුවා පොඟවා සුවදායී ඇඳුමක් ලෙස ආලේප කළ හැකිය.
- අක්ෂි කෝපයක් ඇති විට - 1 බිංදුව දිනකට 2 වතාවක් වළලන්න
සමේ ගැටළු සඳහාද එය නිර්දේශ කෙරේ: com ෂධීය කොම්ෆ්‍රි (ෂිවෝකොස්ට්), හෝර්සෙටයිල් (සොසේජස්), ලෝෆන්ට් අසමෝදගම්, ඇස්පරගස්, වර්බෙනා, මෝර්ඩොව්නික්, පාර්ස්නිප්, පියෝනි, කොමඩු, ෂිටිම් මී පැණි සහ ෆීජෝවා.
තල ඇට මේ සඳහා භාවිතා වේ:
- අජීර්ණය - බීජ කුඩු බවට පත් කර මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර තම්බා වතුර ටිකක් එක් කරන්න. දිනකට 3 වතාවක් හෝ රෝග ලක්ෂණ නතර වන තුරු ගන්න;
- නියුරල්ජියා - බැදපු හා කැඩුණු බීජ (1 තේ හැදි) දිනකට 1 වතාවක් ගෙන, තම්බා වතුරෙන් සෝදා;
- බුරුළු ප්රදාහය - බැදපු බීජ මෝටාර් එකක තලා, එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කර පියයුරු වල and න සහ වේදනාකාරී ප්රදේශවලට යොදනු ලැබේ;
- ඔසප් වීම - 1 තේ හැදි. දිනපතා ආහාරයට ගැනීම සඳහා අමු බීජ හැන්දක්, හොඳින් හපන්න. මෙම කාලය තුළ ගැහැණු ලිංගික හෝමෝන නොමැතිකම සඳහා ඔහු වන්දි ලබා දෙයි. "බෙරී" වයස්වල කාන්තාවන් (අවුරුදු 45 කට පසු) අනිවාර්යයෙන්ම මෙම කුළුබඩු ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. එසේම, තල ඇට ජන වට්ටෝරු වල පුනර්ජීවනය සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තල ඇට, කුඩු කළ සීනි සහ කුඩු ඉඟුරු සමාන ප්‍රමාණවලින් මිශ්ර කරන්න. දිනපතා අතුරුපස හැන්දක් ගන්න.
ආමාශ ආබාධ සහිත තල මෙන්ම පහත සඳහන් දෑ ද භාවිතා වේ: නාන තටාකයක්, කැලෙන්ඩුල, අග්ගිස් (සැල්වියා), තණකොළ තණකොළ, ලින්ඩන්, චර්විල්, ලියුබ්කා ද්වි-කොළ, දිය ඇල්ල, යූකා, ඩොඩර්, වයිබර්නම් බුල්ඩෙනෙජ්, ගෝල්ඩන්රොඩ්, ලූනු-ස්ලිසුන්, රටකජු (සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ) ) සහ කැලේ ගෝවා.
තල වගාව
තල අප්‍රිකාවේ නිජබිම වන බැවින් අපේ දේශගුණය තුළ පවා එය වර්ධනය වන්නේ දකුණු ප්‍රදේශවල පමණි.
එය වැදගත් ය! වකුගඩු රෝගයෙන් හා බැහැර කිරීමේ පද්ධතියෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්, තල භාවිතය contraindicated.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අස්වැන්න බීජ වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. එබැවින් ඒවා විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. සිටුවීමට අමු බීජ අවශ්‍යයි. සූර්ය ක්‍රියාකාරිත්වය හා පස සඳහා තල තරමක් ඉල්ලුම් කරයි. භූගත ජලය ආසන්නයේ ඇඳ ඇතිරිලි සහිත සැහැල්ලු ලෝම, වැලි සහිත චර්නොසෙම් වලට එය වඩාත් කැමති වේ. වැපිරීමට පෙර පස ලිහිල් කළ යුතුය, තෙතමනය කළ යුතුය, වල් පැලෑටි පිරිසිදු කර සමතලා කළ යුතුය. වල් පැලෑටි නොමැතිකම විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ වල් පැලෑටි හුදෙක් දුර්වල හා සෙමින් වැඩෙන සෙසම් අංකුර සාමාන්‍යයෙන් වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදෙන බැවිනි. ජලාපවහනය ද අවශ්ය වේ. 
තල ඇට
පාංශු පොහොර යෙදීම ඉතා වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කාබනික හා ඛනිජ පොහොර යන දෙකටම ගැලපෙන්න - නයිට්‍රජන්, පොස්පේට් සහ පොටෑෂ්. ඇමෝනියම් නයිට්රේට 30 g / m2, පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් - 20 g / m2, සුපර් පොස්පේට් - 100 g / m2 අවශ්ය වේ. කාබනික පොහොර ලෙස කොම්පෝස්ට්, පොහොර, එ cast රු බීට් පල්ප් සුදුසු වේ. පොහොර යෙදීමේ වේගය හෙක්ටයාරයකට ටොන් 10-15 කි.
බීජ සිටුවීම
වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් තර්ජනය පහව ගිය විට හොඳින් උනුසුම් වූ භූමියක බීජ වපුරා ඇත - +16 - + 20 to දක්වා. තල තාපයට ආදරය කරන ශාකයක් බැවින් එම ස්ථානය අව්ව විය යුතුය. හොඳින් තෙතමනය සහිත පසෙහි, විලි සාදනු ලැබේ, අතර දුර සෙන්ටිමීටර 50-60 අතර වේ. සිටුවීමේ ගැඹුර සෙ.මී. -2-3 සෙ.මී. රිකිලි සාමාන්‍යයෙන් දින 7-10 කට පසුව පෙනේ. 
තල බීජ පැල
එතෙක් භූමිය නිරන්තරයෙන් ලිහිල් කළ යුතුය, මන්ද වියළි පෘෂ් on ය මත dry න වියළි පෘෂ් ust යක් ඇති වුවහොත් පැළ හට ගැනීමට අපහසු වනු ඇත. පෙනුමෙන් පසු, අවශ්ය නම් බීජ පැල තුනී කිරීම (වල් නෙලීම හෝ අතින් කැඩීම) සිදු කරනු ලැබේ. ශාක අතර දුර සෙන්ටිමීටර 6-10 නොඉක්මවිය යුතුය.
එය වැදගත් ය! මෝටාර් එකක තලා දැමූ සූරියකාන්ත බීජ ජීවියෙකු විසින් හැකි තරම් ලබා ගනී. ඒවා සවි කර ඇති shell න කවචය තලවල අඩංගු සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලට ප්‍රවේශය ලබා නොදේ, එබැවින් භාවිතයට පෙර තල ඇඹරීම සුදුසුය.
රැකවරණය
තල රැකවරණය සරල වන අතර පූර්වාවශ්‍යතාවන් කිහිපයකට පැමිණේ. පළමුවෙන්ම එය විය යුත්තේ: මධ්‍යස්ථ ජලය දැමීම, පස ලිහිල් කිරීම සහ වල් පැලෑටි ඉවත් කිරීම. තල පස ඉතා ක්ෂය වන අතර පොහොර යෙදීම සඳහා ඉතා සංවේදී වන අතර එය දෙවන කොළ යුගල සෑදීමේදී වඩාත් සුදුසු වේ. 
අස්වනු හා ගබඩා කිරීම
අස්වැන්න නෙළීම සඳහා වන සං signal ාව නම් ශාකයේ වර්ණය කොළ සිට දුඹුරු දක්වා වෙනස් වීම, මැලවීම සහ පහළ කොළ වියළීම ය. බීජ වලින් පුරවා ඇති පෙට්ටි, ඉතා ප්රවේශමෙන් එකතු කරනු ලැබේ. බෝගයේ කොටසක් අහිමි වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ශාක කැන්වසය විහිදුවීමට පෙර. හැකි තරම් වියළි කාලගුණයක් තුළ එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බෝගය තෙත් වුවහොත් බීජ කටුක රස දැනෙනු ඇත. අස්වැන්න අඳුරු හා වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. ප්‍රශස්ත ගබඩා උෂ්ණත්වය + 9 С is, ආර්ද්‍රතාවය 6% නොඉක්මවිය යුතුය. බෝගයේ රාක්කයේ ආයු කාලය වෙනස් වන අතර එය ගබඩා තත්වයන් මත රඳා පවතී. ප්‍රතිකාර නොකළ බීජ මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත - මාස හයේ සිට අවුරුද්දක් දක්වා.
මෙම පුරාණ කුළුබඩු නූතන ලෝකයේ එහි වටිනාකම නැති වී නැත. ඔහුගේ මුල් නම "ටිල්", අලි බාබු පිළිබඳ සුරංගනා කතාවේ මෙන්, සැබෑ නිධානයන් සඳහා දොර විවර කරයි - සෞඛ්‍යය, යහපැවැත්ම සහ අලංකාරය.
තල වල වාසි සහ භාවිතය පිළිබඳව ජාලයෙන් සමාලෝචන
විස්මිත රසය ෆ්‍රයිඩ් මාළු ෆිලට් වලින් ලබා ගනී - කෝඩ් හෝ හැඩ්ඩොක්, කළු තල ඇට සමග ඉරිඟු මිශ්‍රණයකින් පාන්.
මෙම කුළුබඩු වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එය ඉක්මවා යා නොහැකි වීම, පිසූ කෑමක් නරක් කළ නොහැකි වීමයි.
භාවිතයේ ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විශ්වීයත්වය, ඕනෑම කුස්සියක පිළිගැනීමේ ආගන්තුකයා කළු තල කරයි. එය මිල අඩුයි, අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කරයි, දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත.
හල්වා සහ කොසිනාකි තල වලින් සාදා ඇත, නමුත් බොහෝ විට සුදු, කළු කොසිනකි අතිශයින් දුර්ලභ ය, මගේ රසය අනුව ඒවා වඩා රසවත් ය.
එළවළු සලාද, පේස්ට්රි සහ අච්චාරු සඳහා එවැනි අපූරු කුළුබඩුවක් එක් කිරීමට මම සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරමි.
