කළු රාබු හැඳින්වෙන්නේ රැජින හෝ එළවළු වල කුලදෙටුවන් ලෙසිනි. හිපොක්‍රටීස් විසින්ම කියා සිටියේ මෙය හොඳම නිෂ්පාදන වලින් එකක් බවයි. පුරාණ ඊජිප්තුවරුන් සහ ග්‍රීකයන් විසින් එය භාවිතා කරන ලද අතර භාවිතා කරන ලද අතර පසුකාලීන ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී එය අභිමානවත් තැනක් ගත්තේය.
මූලයේ විස්තරය සහ ලක්ෂණ
මෙය මූල ද්විවාර්ෂික ශාකයකි. වර්ධනයේ පළමු වසර තුළ සැරයටියක් සහ බාසල් කොළ වල රොසෙටා ස්වරූපයෙන් මූල බෝගයක් පමණක් සෑදී ඇත. දෙවන වසරේදී තරමක් අතු සහ මීටරයකට ආසන්න දිග කඳක් හටගනී. එහි ඉහළ කොටසේ පසුකාලීනව මලක් හට ගනී. 
කොළ තරමක් විශාල වන අතර සමමිතිකව සකස් කර ඇති කොටස්, ප්‍රමාණයෙන් හා හැඩයෙන් මෙන්ම තලවල ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ. ඔවුන්ගේ අලෙවිසැල තුළ කෑලි දුසිමක් දක්වා විය හැකිය. පත්ර තහඩු වල දිග සෙන්ටිමීටර 20 සිට 60 දක්වා පරාසයක පවතී.
මූලය වටකුරු පැතලි, ඉස්ම සහිත, කළු සම සහ සුදු මස් වලින් යුක්ත වේ. මූලයට සෙන්ටිමීටර 30 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. පළතුරු ලා දුඹුරු බීජ සහිත විශාල ගෙඩියක් වන අතර එය ජුනි මස අග වන විට ඉදෙමින් පවතී. ප්රභේදය අනුව, එය ග්රෑම් 200 සිට කිලෝග්රෑම් දක්වා විය හැකිය.
මල මැයි හා ජුනි මාස වලින් ආරම්භ වන අතර මෙම ක්‍රියාවලිය දින හතළිහක් පමණ පවතී. කුඩා මල් බුරුසුවක ස්වරූපයෙන් පුෂ්ප මංජරිය තුළ එකතු කරනු ලැබේ.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ග්‍රීසියේ මූල එළවළු ඉතා ඉහළ මට්ටමක පැවතුනි. රාබු පිරිනමන ලද්දේ රන් පිඟන් මත පමණක් වන අතර මෙම එළවළු සඳහා පිරිසිදු රත්තරන් ගෙවන අතර එය ඇගේ බරට සමාන වේ.
කළු රාබු වල සංයුතිය
එහි සංයුතියට අනුව, කළු රාබු වලින් 90% ක් ජලයෙන් සමන්විත වන අතර වඩාත් නිශ්චිතවම නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් ජලය ග්රෑම් 88 ක්, අළු ග්රෑම් 1 ක් අඩංගු වන අතර ඉතිරිය සීනි, සෙලියුලෝස්, සල්ෆර් අඩංගු ද්‍රව්‍ය, අම්ල, සෝඩියම් ලවණ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, ඇමයිනෝ අම්ල. 
විටමින් සහ ඛනිජ
ඔෆ් විටමින් කාණ්ඩය කළු රාබු 100 ග්රෑම්:
- A - 3 μg;
- බීටා කැරොටින් - 0.02 mg;
- බී 1 (තයමින්) - 0.03 mg;
- බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.03 mg;
- පීපී 0.6 mg;
- බී 5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය) - 0.18 mg;
- බී 6 (පිරිඩොක්සීන්) - 0.06 mg;
- බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) - 14 μg;
- ඊ (ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ) - 0.1 mg;
- සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) - 29 mg.
යොමුව සඳහා: විටමින් පීපී - ආරම්භක ජෛව ඔක්සිකරණය; විටමින් ඒ - ප්‍රතිශක්තිය; බී 1 - ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධති; බී 2 - ජෛව ඔක්සිකරණය සහ බලශක්ති උත්පාදනය; B6 - රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වළක්වයි; විටමින් ඊ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
ඔෆ් ඛනිජ 100 ග්රෑම් සඳහා:
- පොටෑසියම් - 357 mg;
- කැල්සියම් - 35 mg;
- මැග්නීසියම් - 22 mg;
- සෝඩියම් - 13 mg;
- පොස්පරස් - 26 mg;
- යකඩ 1.2 mg;
- මැන්ගනීස් - 0.033 mg;
- තඹ - 0.099 mg;
- සෙලේනියම් - 0.7 µg;
- සින්ක් - 0.13 mg;
- අයඩින් - 8 mcg.
යොමුව සඳහා: පොටෑසියම් - හෘද ක්රියාකාරිත්වය; කැල්සියම් - අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම; මැග්නීසියම් - රුධිර වාහිනී අබලන් වීම, බඩවැල්වල චලනය, ගල් සෑදීමට බාධා කිරීම; යකඩ - හිමොග්ලොබින් සහ මයෝග්ලොබින්. 
ජීර්ණය කළ හැකි සිට කාබෝහයිඩ්රේට් 100 ග්රෑම් සඳහා:
- පිෂ් ch ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් - 0.3 ග්රෑම්;
- මොනෝ - සහ ඩයිසැකරයිඩ - 6.4 ග්රෑම්
කැලරි සහ BJU
කළු රාබු 100 ග්රෑම් අඩංගු වේ:
- ප්‍රෝටීන - 1.9 ග්රෑම්;
- මේදය 0.1 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 2.1;
- කාබනික අම්ල - 0.1 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - 2.1 ග්රෑම්.
කළු රාබු 100 ග්රෑම් කිලෝග්රෑම් 36 කි.
සුව කිරීමේ ගුණාංග සහ කළු සහ සුදු රාබු, රාබු මෙන්ම අනෙකුත් එළවළුවල - ටර්නිප්ස්, parsnips, සැල්දිරි භාවිතය ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
පිරිමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
මෙම නිෂ්පාදනය එහි වාසිදායක ගුණාංග සහ පිරිමින් සමඟ මග හැරී නැත. රාබු ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි, රුධිර නාල ආරක්ෂා කරයි, ස්ථාවර ලිංගික සාර්ථකත්වය ප්රවර්ධනය කරයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, ශක්තිය ලබා දෙයි. ආහාරමය තන්තු මගින් විෂ ඉවත් කරන අතර ෆයිටොනයිසයිඩ් දැවිල්ල සහ නිර්වින්දනය ඉවත් කරයි. තවද, ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් පිරිමි ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ - හිසකෙස් නැතිවීම. 
ජෙනරාල්
කළු රාබු ද පුදුම සහගත හා අද්විතීය ලෙස සමතුලිත විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වීම නිසා ද කැපී පෙනේ. විශිෂ්ට සුව ගුණ, එනම්:
- ශක්තිමත් ගුණාංග ඇත;
- ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ පැසවීම වැඩි දියුණු කරයි;
- පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි;
- බඩවැල්වල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- ඉදිමීම සහ ගෑස් සමුච්චය ඉවත් කරයි;
- අනවශ්‍ය තරල ඉවත් කර ඉදිමීම සමනය කරයි;
- විෂ ශරීර නිදහස් කරයි;
- විටමින් හිඟයට උපකාරී වේ;
- ගල් ඉවත් කිරීමේ සහ ඩයුරටික් ගුණ ඇත;
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි;
- බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ශරීරය ඔක්සිජන් වලින් පුරවයි;
- අපේක්ෂකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, කැස්ස සඳහා උපකාරී වේ;
- විෂබීජ නාශක, වණ හා බෝවන තුවාල වලින් සම සුව කරයි;
- රූමැටික්, තැලීම් සහ උල්පත් (අතුල්ලමින් හා සම්පීඩනය) වලින් පීඩා විඳිති.
එය වැදගත් ය! විශාලතම වාසිය සඳහා පෝෂණවේදීන්ට අනුව කළු රාබු නැවුම්ව පානය කළ යුතුය.
පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය
මේ සම්බන්ධයෙන්, ප්රයෝජනවත් දේවල් කිහිපයක් ද තිබේ:
- ලිංගික, ශුක්‍රාණු නිපදවීම, රතු රුධිර සෛල, මාංශ පේශි ස්කන්ධය සහ ශක්තිය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන පිරිමි හෝමෝනය වන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට එය උපකාරී වේ.
- පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- එහි ඩයුරටික් ගුණ ඇත. මුත්රාශයේ දැවිල්ල ඇති කරන හානිකර බැක්ටීරියා තුරන් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
- ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කිරීම, සුදුමැලි වීම ඉවත් කරයි.
- වකුගඩු හා අක්මාව පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාව, කම්මුල් ඉවත් කිරීම එයට හැකියාව ඇත.
- හදවත ශක්තිමත් කරන අතර රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කරයි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- එය හුස්ම ගැනීමට නැවුම් බවක් ලබා දෙයි. මූල බෝගයේ අත්යවශ්ය තෙල් රෝග ඇති කරන බැක්ටීරියා විනාශ කරයි, විදුරුමස් ශක්තිමත් කරයි සහ ඒවායේ ලේ ගැලීම ඉවත් කරයි.
පිරිමින් දිනකට මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් ග්රෑම් 100 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය - මූල බෝගය ඉතා ශක්තිමත් වන අතර විටමින් අතිරික්තයක් iency නතාවයක් මෙන් හානිකර වේ. 
කළු රාබු හානිය
Ro ෂධීය ගුණාංග බහුල වුවද මෙම මූල එළවළු සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඔහු ගැන අය අමතක කළ යුතුයි:
- මහා බඩවැලේ දැවිල්ල;
- ගැස්ට්රයිටිස්;
- ආමාශයික හෝ duodenal තුවාලයක්;
- ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
- වකුගඩු සහ අක්මා රෝග;
- බරපතල හෘද රෝග;
- නිෂ්පාදනයේ තනි නොඉවසීම;
මීට අමතරව, ඔබට ගර්භනී කාන්තාවන්ට රාබු භාවිතා කළ නොහැකි අතර මෑතකදී හෘදයාබාධයකින් පෙළෙන පිරිමින්ට මෙම නිෂ්පාදනය දැඩි ලෙස තහනම්ය.
එය වැදගත් ය! ඔබ කළු රාබු වල කසාය සහ ටින්කටර භාවිතා කිරීමට පෙර, කිසිදු contraindications සහ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති බවට ඔබ සහතික විය යුතුය.
උසස් තත්ත්වයේ රාබු තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඇත මූලික සහ අත්යවශ්ය කොන්දේසි තුනක්:
- මූල බෝගය බාහිර හානියක්, අච්චුවක්, පැල්ලම් සහ හානියක් නොමැතිව ස්ථිර විය යුතුය.
- වලිගය සම්පූර්ණ, ඉස්ම සහිත සහ ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
- මූලයේ විෂ්කම්භය - සෙන්ටිමීටර 5 සිට 15 දක්වා, ඉතා මැනවින් - 7-10 සෙන්ටිමීටර.
ඔබට ගිම්හාන ගෘහයක් තිබේ නම්, ඔබට කළු රාබු ඔබම වගා කළ හැකිය.
පැතලි තත්වයන් යටතේ, කළු රාබු විවෘත කිරීම් කිහිපයක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා ඇති එළවළු සමඟ ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් ඔබ මාසයක් තුළ භාවිතා කිරීමට අවශ්යයි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග: සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වට්ටෝරු
කළු රාබු සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පුළුල් භාවිතයක් සොයාගෙන ඇත:
- රක්තහීනතාවය: සිහින් ව දැලක හා රාබු මිරිකා ගන්න. මැටි බඳුනක ඉවතට ගෙන උණුසුම් ස්ථානයක හෝ තාපයක (ප්‍රශස්ත ලෙස - උඳුන තුල) පැය කිහිපයක් අවධාරනය කරන්න. දිනකට තුන් වරක් මේස හැන්දකින් ආහාර ගැනීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් විනාඩි 15 ක් බොන්න.
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව: රෝග ලක්ෂණ මතු වූ විට රාබු සහ මී පැණි යුෂ මිශ්ර කරන්න. 1 සිට 2 අනුපාතයට බීට් කර දිනකට කිහිප වතාවක් මේස හැන්දක් බොන්න.
- සීතල හා කැස්ස: කැට කපා, සීනි සමඟ මිශ්ර කර උඳුන තුල දමා පැය කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. මේස හැන්දකින් කෑමට පෙර (පෙර රත් කරන්න).
- අධි රුධිර පීඩනය: රාබු, කැරට්, බීට් සහ අශ්ව කරල් මුල් මිශ්ර කර එක් tablespoon යුෂ. මිශ්රණයේ දී, එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ එකතු කරන්න. මේස හැන්දක කෑමට පෙර දිනකට තුන් වරක් බොන්න.
- රූමැටික්: රාබු, මී පැණි, වොඩ්කා හැන්දක් අඩක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්‍රණයක් සාදන්න. සංයුතිය පැය දෙකක් පමණ වේ. වේදනාවේ පහරදීම් සමඟ ආලේප කරන්න.
- සමේ රෝග: මූල යුෂ වීදුරුවක් සහ වයින් වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න. කුඩා ගින්නක් යවා ද්‍රව නැති වී දුස්ස්රාවී ස්කන්ධයක් පමණක් ඉතිරි වන තෙක් වාෂ්ප වන්න. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශ ලිහිසි කිරීම.
- රක්තවාතය, ඔස්ටියොකොන්ඩ්‍රොසිස්: සම සමග දියර අඹරන ලද රාබු වලින් සම්පීඩනයක් සෑදීමට, මෙම එළවළු පිරිසිදු යුෂ සමග උගුරේ ලප ලිහිසි කිරීමටද උපකාරී වේ.
- දත් කැක්කුම: රාබු කසාය සමග මුඛය දිනකට කිහිප වතාවක් සේදීම.
- පුර st ස්ථ ග්‍රන්ථියේ ඇඩෙනෝමා: ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස කළු රාබු සලාද.
- තරබාරුකම: ආහාර ගැනීමෙන් විනාඩි 30 කට පසු නැවුම් යුෂ වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් බොන්න.
- ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම: සමාන කොටස් වලින් රාබු යුෂ සහ මී පැණි ඒකාබද්ධ කරයි. බීට් කරන්න. කෑමට පෙර පැය භාගයක් දින 10 ක් දිනකට තුන් වරක් බොන්න.
සාමාන්ය සෞඛ්‍යය සඳහා
ටොනික් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වතුර වීදුරුවකින් හතරෙන් තුනක් සහ මූල බෝගයේ යුෂ වීදුරුවලින් හතරෙන් එකක් ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මී පැණි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. නැවත බීට් කරන්න. කෑම වේලකට පෙර දවස පුරාම බොන්න.
Parsley, walnuts, තක්කාලි, උණුසුම් ගම්මිරිස්, බැසිල්, වල් රෝස, දිනයන්, සාදික්කා, වට්ටක්කා ඇට පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
පිරිමි බලය සඳහා
රාබු සහ අනෙකුත් එළවළු වලින් ලැබෙන විටමින් සලාද ලිංගික දුර්වලතා වලින් මිදීමට උපකාරී වේ.
සලාද වට්ටෝරුව:
- රස කිරීම සඳහා රාබු, කැරට්, බීට් හෝ වෙනත් එළවළු එකින් එක පිරිසිදු කරන්න;
- දැලක;
- රස කිරීමට නැවුම් සුදුළූණු එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න;
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු;
- සීතල සම්පීඩිත තෙල්වලින් පුරවන්න;
- අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ අතිරේකයක් ලෙස උණුසුම් කෑමක් සමඟ භාවිතා කරන්න.
වර්ණ කැරට් වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන කියවීම සිත්ගන්නා කරුණකි: කහ, වයලට්, සුදු සහ ස්කොර්සොනෙරා - "කළු කැරට්".
එවැනි පිළියමක් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියට එරෙහිව උපකාරී වේ: උදෑසන ආහාර වේලකට පසු රාබු යුෂ මේස හැඳි දෙකක් බොන්න. එය ජලය සමග තනුක කළ හැකිය, ඔබට මී පැණි හෝ සීනි එකතු කළ හැකිය. අවම වශයෙන් මාස තුනක්වත් ගත කරන්න.
කළු රාබු වල සුව ගුණ සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත. මෑත අතීතයේ දී, ටිකක් අමතක වී ඇති, අද මෙම මූල එළවළු සුදුසු ලෙස medicine ෂධ, ආහාර පිසීම සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව වෙත නැවත පැමිණේ.
