බායිල්, මැටි, ගල් (ලී) ඇපල්, බෙංගාලි quince, egle marmalade - මේ සියල්ලම එක් විදේශීය පලතුරක නම් වන අතර එය අපගේ අක්ෂාංශ වල අපගේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් හමුවිය නොහැකිය. නමුත් ඉන්දියාව, තායිලන්තය හෝ ඉන්දුනීසියාවේ සංචාරය කළ සංචාරකයන් මෙම පළතුරු වල අසාමාන්ය රසය භුක්ති විඳිති. Bail කියවීම සඳහා සංයුතිය, ප්රතිලාභ සහ විකල්ප මත.
උද්භිද විස්තරය
මෙම ශාකය මන්දගාමීව වැඩෙන, පතනශීලී subtropical ගස් අයත් වේ. මෘදු, ඝන පොතු සහිත ආවරණයකින් යුක්තයි. බෙංගාලි quince ඔටුන්න හිමි වන්නේ බ්ලූස්ලූන් ය. ශාකයේ තරුණ අතු මුළුමනින්ම කොඳු ඇටවලින් වැසී ඇති අතර තරුණ කොළ අසාමාන්ය රෝස පැහැයට හුරු දම් පාටින් වර්ණාලේප කර ඇත. හානි වූ ඇපල් ශාඛා ආලෝකය සහ ඇලෙන සුළු යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි.
ශාකයේ මල් මල් පෙති හා සම්පූර්ණ ශාඛා දිගේ කුඩා පොකුරු එකතු කර ඇත. කහ පැහැති කහ පැහැති ලෝහවලින් සාදන ලාදුරු රෝගීන්ගෙන් සමන්විත වේ. 
පලතුරු විෂ්කම්භය තුළ, 5-20 සෙ.මී. (සාමාන්යයෙන් 10 සෙ.මී.) වටය. එය කහ පැහැති කවචයකින් ආවරණය වී ඇති අතර, තුනී, නමුත් ඉතා solid න වන අතර එය "ගල් ඇපල්" යන නාමයෙන් පිළිබිඹු වේ. මධ්යය ත්රිකෝණාකාර හැඩයෙන් යුත් පැණි හෝ තැඹිලි මාංශයක් පුරවා ඇති අතර (8 සිට 20 දක්වා) කොටස් වෙන් කරනු ලැබේ. සෑම කොටසකම බීජයක් ඇත.
ඇපල් බීජ සෙන්ටිමීටරයක් පමණ වේ. ඒවා රළු කෙස් ගොරහැම් සහිත සහ දිගු හැඩයකින් යුතු ය. සෑම බීජයක්ම කෝණීය කුඩා බෑගයේ "සඟවා" ඇත.
දිනය, ලයීයි, ජිසීෆස්, දිගන්, පර්සිමොම්, අඹ, පිටහයියා, අලිගැටපේර, පොපෙය, ගවාව, ෆීජියා, කිවානෝ, රබ්බුටන් දේපළ මොනවාද යන්න සොයා බලන්න.
පැතිරීම
බායිල් බොහෝ විට ඉන්දියාවේ මධ්යම හා දකුණු ප්රදේශ වල දක්නට ලැබේ. එය තම නිජභූමිය ලෙස සැලකේ. බෙංගාලි quince ද ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය, ෆිලිපීන දුපත් හා ලංකාව තුල වගා කර ඇත. ඇමරිකාවේ දකුණේ පවා බායිල් දක්නට ලැබේ.
පාකිස්ථානය, බුරුමය සහ බංග්ලාදේශය තුල ඇපමත මුදාහැරේ. ගල් ඇපල් හිරු රශ්මියෙන් විශාල වියළි මැටි පස් මත හොඳයි. 
ඔබ දන්නවාද? මෙම පුදුම පළතුරු සඳහා ඉන්දියාව තුළ පුළුවන් සාමාන්යයෙන් විවාහයට අමතරව. මෙම පිළිවෙත "බෙල්ලා බච්" නමින් හැඳින්වෙන අතර, මෙම වැන්දඹුව හා සමාජීය සතුරුකමේ ඉරණම මග හරිනු ඇත. ගැහැණු ළමයෙක් විවාහ වූ අතර, බෙංගාලා නිම්නයේ ෂෙල් වෙඩි බෙදී නැත. ඇගේ සැමියා මිය ගියත්, කාන්තාව වැන්දඹුවක් ලෙස සලකන්නේ නැත.
රසායනික සංයුතිය
බෙංගාලි quince පළතුරු ෆීෙනොලික් ෙරසින්, කැරොටින්, කැල්සියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස්, පැක්ටීන්, කුම්මරින් සහ විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික්, ටාටරික්, නිකටිනින් අම්ල හා ගම්. ශාකයේ සියලුම කොටස් ඇල්කේලයිඩ් සහ කුම්මිනින් අඩංගු වේ. ටැනින් සහ සගන්ධ ෙතල්වල අධික පමාණයක් මල් සහ ෙකොළ.
බලශක්ති වටිනාකම සහ කැලරි
බයිල් අධික කැලරි සහිත ආහාර වලට ආරෝපණය කළ නොහැක: එහි පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 48 ක් පමණි. බෙංගාලි quince බලශක්ති වටිනාකම කිලෝග්රෑම් 200 කි. 
පළතුරු පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන 2.6 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් 32 ග්රෑම්;
- 0.4 ග්රෑම් මේදය;
- වතුර ග්රෑම් 62 ක්;
- අළු 1.7 ග්රෑම්.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ගල් ඇපල් ගෙඩියක් සීතල සමඟ සටනෙහි ඵලදායී වේ. ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල ඉහළ සාන්ද්රණය ලබා දීම සඳහා ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ සම මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
සීතල සමඟ, ඔබ කෝමාරිකා, echinacea, propolis, linden, දුරු, cornel, viburnum, ක්රැන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි පිළිබඳ ගුණ ගැන අවධානය යොමු කළ යුතුය.දුර්වල පලදාව මනා පිළිපැදීමක් හා නොමේරූ ඇපලෝ ගෙඩියකි, ප්රතිවිරෝධය සහ ෆයිටොන්සයිඩ ස්තුති කිරීම, ප්රතිවිරුද්ධව, පාචනය සමග සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
එසේම, ඉදුණු පලතුරු ස්නායු පද්ධතියේ හා ආමාශගත පත්රිකාවේ වැඩ සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර, මේ සියල්ලේම විටමින් බී ඉහළ මට්ටමක පවතී. 
පළතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද: රසය
ඇත්තෙන්ම මාමලේඩ් මාළු ඇල්ලීම හරියට සමාන රසයක් දක්වයි. පළතුරු රෝස සුවඳ සමග මිහිරි හා ඉතා සියුම් වේ. නමුත් ඒ සමඟම, තරමක් කහට රසය ඇති අතර, එය විශේෂයෙන් නොකැඩූ පලතුරු වල උච්චාරණය වේ.
ඔවුන් ඇපල් ගෙඩියක් හෝ හිඩැලකින් පෙර ඉවත් කර තිබීමෙන් ගල් ඇපල් ගෙඩිය අනුභව කරති. අතිරේක උපාංග නොමැතිව, අත් නොපැහැදිලි, මෙය සාර්ථක නොවනු ඇත - බෙංගාලි quince වල සම ඉතා අපහසු වේ.
එය වැදගත් වේ! බෙංගාලි quince - දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා හොඳින් ගැලපෙන පළතුරු. ශීතකරණයේ දී, එය මාස තුනක් සඳහා නැවුම් බව රඳවා තබනු ඇත, ඒ නිසා අනාගත භාවිතය සඳහා කොටස් මිලදී ගත හැකිය.
අයදුම්පත
ගල් ඇපල් භාවිතා කරන්නේ ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් සහ ඉස්ම සහිත පලතුරු පමණි. සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු ඖෂධවල මෙන්ම බාහිරකරණයට ද යොදා ගනී. මීට අමතරව, එය බහු බහු ක්රියාකාරී පළතුරු - එය ඉදිකිරීම් හා ස්වර්ණාභරණ සඳහා පවා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. 
වෛද්ය විද්යාව
පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යාවකාශයේ දී බෙයිල් ඖෂධවල භාවිතා නොකරන නමුත් ඉන්දියාවේ හා ටිබෙට් හි සාම්ප්රදායික වෛද්ය මෙම පලතුරු වල සුව ගුණයන් පුළුල් ලෙස භාවිතා කරයි:
- ආයුර්වේද භාවිතය ගල් ඇපල් ගෙඩියක් විෂබීජ නාශකයක් ලෙස නිර්දේශ කරයි. එහි කද්රෝතජ ගුණය ආමාශයික පත්රයේ රෝග සඳහා භාවිතා වේ.
- බෙංගාල සිදුරක් සමේ රෝග මෙන්ම ටොනික් හා ටොනික් ප්රතිකාර සඳහා ඵලදායී වේ.
කැල්ස්ලූ, සබ්ව්රෝකාකා, අසප්, euphorbia, shadberry, සුදුළූණු, මල්බෙරි, yasnotka, scion, cardamom විෂබීජනා ගුණ ඇත.ශරීරයට බෙංගාලි quince වල චිකිත්සීය බලපෑම එහි පරිනත භාවය අනුව රඳා පවතී:
- නොමේරූ පලතුරු වල ටැනින් සහ තිත්ත සාන්ද්රණය ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් පාචනය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට සහ ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට ඒවා භාවිතා කරයි;
- මේරූ පළතුරු වෙනස් ආකාරයකින් ක්රියා කරයි. ඒවාට ලිහිසි තෙල් බලපෑමක් ඇති වන අතර, ඒවා නිරෝගීව සඳහා පිළියමක් ලෙසද යොදා ගනී. මීට අමතරව, බෙන්ගාල නිවුඩ්ස් උණුසුම් නිවර්තන කාලගුණය හොඳින් සිසිල් කරයි.
ගල් ඇපල් ගෙඩියක් වන BAA "Padma Basic", ඉහල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ප්රතිශක්තිකරණ හා හෘද වාහිනී පද්ධති කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත.ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ඉන්දියානු වෛද්ය නිබන්ධනය වන “චරක සමිතා” යනු ශාක දහයකට ඇප ලබා දීමයි.
ශල්යකර්මවේදය තුළ
විවිධ සමේ රෝග එරෙහිව සටන් ඵලදායී පලතුරු පල්ප් අඩංගු Psoralen. ප්ලාස්ට් පල්ප් - මුහුණ, අත් හා ශරීරය සඳහා විවිධ මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් වේ.
ෂැම්පු, පෝෂ්යකරණ මැෂස් සහ ක්රීම් යොදා ගැනීම සඳහා භාවිතා වන ක්රියාකාරී ආකලනයක් ලෙස ශාක සාරය. ශාකයේ මල් වලින් සුවඳ සාරය සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
මෙම අසාමාන්ය පළතුරු හුරුපුරුදු ඇපල් ලෙස පිසීමට භාවිතා වේ. ජෑම්, කල් තබා ගන්නා, සිසිල් සහ මාමලූඩ වලින් සාදා ඇත. එය පයිල් පිරවීමක් හෝ පළතුරු සලාදයක් සඳහා සංරචකයක් විය හැකිය. මීට අමතරව, ගල් ඇපල් පමණක් නැවුම්ව ආහාරයට ගත හැකිය. 
තායිලන්තයේදී, කොළ සහ බීජ පවා සලාද නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. හින්දු භක්තිකයින් මෙම පළතුරු භාවිතා කරන්නේ ෂාර්බාට් නමැති බීම වර්ගයකි. එය සීනි, ඉඟුරු මූල, මහදුරු බීජ හා කිරි එකතු කරන ලද හිස් කුළු බඩු පල්ප් කර ඇත.
මීට අමතරව, වියළි පලතුරු ඇරෝමැටික හා සෞඛ්ය සම්පන්න තේ සඳහා පදනම වේ.
ආගම තුළ
හින්දු සඳහා, ඇප වශයෙන් විශේෂ අර්ථයක් ඇත. මෙම ශාකය ශුද්ධ ලෙස සලකනු ලැබේ.
ඔබ දන්නවාද? ඉන්දියානු ආගමික උත්සවවලදී, ශිවට බෙංගාල quince හි එක් පත්රයක් ලබා දීම අනෙක් මල් පූජා ලක්ෂයකට සමාන වේ.ෂීවා කෝපයට පත් නොකිරීම සඳහා ඔවුන් විසින් ගිනි තැබීම හා නඩත්තු කිරීම සඳහා භාවිතා නොකරන ඇපකරුවන්ගේ ඇපල් පත්රයට විශේෂ ගෞරවයක් ලබා දී ඇත.
එදිනෙදා ජීවිතයේදී
ශාකයේ හරිතයන් සත්ත්ව ආහාර සඳහා ආහාර වේ. බෙංගාල quince පල්ප් රසවත් පමණක් නොව, ස්නානය කිරීම හෝ සේදීම සඳහා සබන් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. 
මෙම බීජ ආලේපනය සිමෙන්ති මිශ්රණය හා ප්ලාස්ටර් වලට අතිරේකයක් ලෙස නිමවා ඇති මැලියම් නිපදවීම සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා වේ. මෙම මැලියම් ආභරණ මැණික් ඇඳීම සඳහා ද යොදා ගනී.
ඉදුණු පලතුරු වල පීල් හොඳ සම් පදම් කිරීමේ කාරකයක් වන අතර, බයිල් යනු රෙදි සඳහා කහ සායම් ප්‍රභවයකි.
කුඩා ගෘහ අයිතමයන් බෙංගාලි quince of freshly cuted wood වලින් සාදන: කබොලු, හැඳි සහ ගෑරුප්පු සඳහා හැසිරවීම, සහ පිස්තෝල.
අමුද්රව්ය සැකසීම
බොහෝ විට ඖෂධීය අරමුණු සඳහා, අස්වැන්න කොළ, බීජ හා ඵල පරිනත ඕනෑම අදියර:
- ගල් ඇපල් ගෙඩියක (තවමත් දැඩි වී නැති) ගල් කැබලි කපා ඉරා දැමුනු අතර, බීජ වලින් ලබාගත් ඒවා සූර්යයා තුල වියළීමට ඉතිරි වේ.
- ශාකයේ කොළ දිග හැරුණු ආකාරයෙන් ඇති වියලන ලද රෙදිවලින් වියළන ලද, මෙය හිරු එළියෙන් නොකළ යුතු ය; මෙය සඳහා අර්ධ වශයෙන් සෙවන භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය;
- හොඳ වියළි ද්රව්යයක් හොඳ රෙදි ආවරණ සහිත අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර තැබීමට රෙදි කඩ හෝ කඩදාසි බඳුනට දමා ඇත. එවන් අමුද්රව්යවල අස්වනු ආයු කාලය වසරක් වේ.
හානිය
ගල් ඇපල් ගෙඩියකට මෙම ගෙඩිවලට තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයන්ට ප්රතිවිරෝධී වේ. එසේම, මෙම විදේශීය පලතුර වයස අවුරුදු 6 ට අඩු ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන් සඳහා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකළ යුතුය.
තේ පානය කරන්නේ කෙසේද
ඇපල් තේ නිපදවනුයේ වියළි පලතුරු පෙති වලින්. සාමාන්ය තේ ප්ලාස්ට් එකක 2-3 පෙති සහ ඒවා මත තාපාංක ජලය වත් කළ යුතුය. අඩුම තරමින් පැය භාගයක්වත් බොන්න. එසේම, බෙන්ගල් quince පලතුරු තේ සිට සාස්පේන් දී පිසූ කළ හැක: වියළි පෙති ජලය හා තම්බා විනාඩි කිහිපයක් තම්බා. තේ ටිකක් සිසිල් වී ඇති විට, එයට ලෙමන් සහ මීපැණි එකතු කළ හැකිය.
විලෝ-ෙත්, රාස්ප්බෙරි කොළ, cranberries, වියළි මිදි යොදයි, මුහුදු buckthorn, චෙරි, බ්ලූබෙරීස්, hibiscus, මින්ට්, ලෙමන් බාම්, රෝම, ඇමන්ඩ් කොළ, lemongrass,මෙම තේ වල රහස පැසීමේ කාලය තුළ පවතී. සුපුරුදු තේ කොළ වලින් පානය මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් නම්, ගල් ඇපල් තේ හැකිතාක් දුරට පානය කළ යුතුය.
ඉතාමත්ම පහසුම හා වේගවත් බීර පැසීමේ විකල්පයක් වීදුරුවක් හෝ කුසලානක් ඇත. මෙම නඩුවේදී, උතුරන වතුරෙන් පුරවා ඇති ඇපල් ගෙඩියක එක් කොටස ප්රමාණවත්ය. සීනි හෝ මීපැණි එක් කිරීමට රසවත් වේලාවකට පසු පැය භාගයක් පමණ තේ පානය කළ හැකිය.එය වැදගත් වේ! ඇපල් ගෙඩියෙන් පෙති වලින් ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, එය දුම්කොළ සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.මෙම තේ ප්රමාණය අසීමිත ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ශරීරයට හානියක් නොවන්නේය.
අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් දිනපතා නැවුම් ඇප ලබා ගැනීම සඳහා ලබා ගත නොහැකි වුවද, මෙම පලතුර තේ හෝ ආහාර අතිරේකවල සං as ටකයක් ලෙස ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. අපි දැක ඇති පරිදි, බෙංගාලි quince ප්රයෝජනවත් වන අතර, ස්වභාව ධර්මයෙන් උපරිම ලෙසින් එය ලබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දීම සඳහා කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත.
