වටිනා ජෛව රසායනික සංයුතියක් ඇති බොහෝ ශාක ස්වාභාවික .ෂධ ලෙස භාවිතා කරයි. ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පොහොසත් හා එකඟතාවයකින් යුත් ස්පිරුලිනා මුහුදු පැලෑටිය මෙම ප්රදේශය තුළ එහි ස්ථානය නිසි ලෙස අත්පත් කර ගත්තේය. වසර මිලියන ගණනක් නොවෙනස්ව අපේ පෘථිවියේ ජීවත් වීමට සමත් වූ එකම ශාකය මෙම අද්විතීය ශාකයයි. අපි ඒ දෙස සමීපව බලමු.
උද්භිද විස්තරය
ස්පිරුලිනා - අන්වීක්ෂය යටතේ නිල්-කොළ ඒකීය සෛලීය ඇල්ගී (සයනොබැක්ටීරියා) කුලයේ නියෝජිතයෙකි, දඟර සර්පිලාකාරයක හැඩය ඇත. ඇල්ගී පොහොසත් තද කොළ පැහැයක් ඇති අතර ස්වභාවික පරිසරයේ ජීවත් වන්නේ විල් කිහිපයක පමණි - අප්රිකානු චැඩ්, චීන චින්හේ සහ දකුණු ඇමරිකානු ටෙක්ස්කොකෝ. එබැවින්, ස්පිරුලිනා සක්රීයව වගා කෙරේ, එහි විශාල කාර්මික නිෂ්පාදකයින් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ඉන්දියාව, චීනය, තායිලන්තය සහ තායිවානය ඇතුළු බොහෝ රටවල පිහිටා ඇත.
රසායනික සංයුතිය
ස්පිරුලිනා බී කාණ්ඩයේ ප්රෝටීන්, යකඩ සහ විටමින් වල සුවිශේෂී ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. එහි සංයුතිය:
- ප්රෝටීන (වියළි ද්රව්යවලින් 60% ක් පමණ);
- ලිපිඩ (වියළි ද්රව්ය 7% ක් පමණ);
- ඇමයිනෝ අම්ල (පවතින 22 න් 18);
- A, C, D, E කාණ්ඩවල විටමින්;
- බී විටමින්: බී 1 (තයමින්), බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්), බී 3 (නිකොටිනාමයිඩ්), බී 6 (පිරිඩොක්සීන්), බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය);
- ඛනිජ: යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ක්රෝමියම්, තඹ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සින්ක්, පොස්පරස්, සෙලේනියම් සහ අයඩින්;
- ඔක්සිහාරක
- හයිලෝප්ප්ෆයිල්.
ප්රයෝජනවත් වියළි කෙල්ප් මොනවාදැයි සොයා බලන්න.අම්ල අතර ගැමා-ලිනොලනික්, ඇල්ෆා-ලිනොලනික්, ලිනොලෙයික්, ස්ටියරිඩොනික්, අයිකොසැපෙන්ටෙනොයික්, ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් සහ ඇරචයිඩොනික් අම්ල ඇති බව සටහන් කළ හැකිය. මීට අමතරව, ඇල්ගී වල බීටා-කැරොටින්, සීඇක්සැන්ටින්, ක්ලෝරෝෆිල් ඒ, සැන්තොෆිල්, ඉචිනෙනෝන්, කැන්ටැක්සැන්ටින්, බීටා ක්රිප්ටොක්සැන්ටින් මෙන්ම ෆයිකොසයිනින් සහ ඇලෝෆයිකොසයිනින් අඩංගු ෆිකොබිලිප්රෝටීන අඩංගු වේ.
එය වැදගත් වේ! ශක්තිමත්ම ප්රතිඔක්සිකාරක ෆයිටොසියානින් වල එකම ප්රභවය ස්පිරුලිනා ය. රතු මාළු හෝ වටුවන් බිත්තර වලට වඩා ප්රෝටීන් එහි ඇත.
බලශක්ති වටිනාකම සහ කැලරි
වියළි ස්පිරුලිනා ග්රෑම් 100 ක 300 kcal පමණ. තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, නිෂ්පාදිතය ආහාර ලෙස සැලකේ, මන්ද එය කුඩා ප්රමාණ වලින් ගනු ලැබේ. ස්පිරුලිනා ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන - 60 ග්රෑම්;
- මේදය - 5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 20;
- තන්තු - ඉතිරිය.
ජලජ පැලෑටි රැකබලා ගන්නේ කෙසේද යන්නත් කියවන්න.
භාවිතා කරන්න: inal ෂධීය ගුණ
- ක්ලෝරෝෆිල් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර ශරීරයේ සියලුම සෛල ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි;
- ග්ලූටමික් අම්ලය මොළයේ පෝෂණය සහ එහි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු ය;
- ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට ආර්ජිනින් උපකාරී වේ;
- ඉනොසිටෝල් සාමාන්ය අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ප්රවර්ධනය කරයි;
- තයමින් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර නින්ද සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි;
- ගැමා-ලිනොලනික් අම්ලය සන්ධිවල තත්වය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි;
- තයිරොසින් වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරයි;
- ඉහළ යකඩ සාන්ද්රණය රතු රුධිර සෛල සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ;
- මිනිසාට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල බොහොමයක් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි
- ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇත;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි, එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි;
- සම සුව කරයි, සෛල පුනර්ජනනය සඳහා උපකාරී වේ, ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත;
- දර්ශනය සහ මතකය වැඩි දියුණු කරයි, සමස්ත ශරීර ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි.
යෙදුම
Spirulina පුළුල් ලෙස භාවිතය ආහාර ආකලණය, සාම්ප්රදායික බෙහෙත් වට්ටෝරු, කොස්මෙටොෙලොජි සහ ආහාරමය ෙරෝග. මීට අමතරව, එය මිනිසුන් සඳහා පමණක් නොව, සත්ව හා මාළු ආහාර සඳහා එකතු වේ.
වෛද්ය විද්යාවේ
ස්පිරුලිනා හි ප්රධාන භාවිතය ආහාරවල ජීව විද්යාත්මක ආකලන ද්රව්යයකි. ඇල්ගී සාමාන්යයෙන් වියළි ස්වරූපයෙන් ටැබ්ලට්, කුඩු හෝ පිටි වලින් පරිභෝජනය කරයි. එය බොහෝ අවයව හා ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, එය පුනර්ජීවනය කරයි, වටිනා විටමින්, ඛනිජ සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් කරයි. මෙම අතිරේක නිශ්චිත කිසියම් අවයමක් සුව නොකළ යුතු අතර, සමස්තයක් ලෙස සමස්ත ශරීරයටම ඔක්සිජන් සැපයීම, එහි ආරක්ෂිත ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම හා ශක්තිය වැඩි කිරීම. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා එය බොහෝ විට නියම කරනු ලැබේ: ස්පිරුලිනා නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මීට අමතරව, එය ආතරයිටිස්, හෘද රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර බෝවන රෝග වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට වේ.
එය වැදගත් වේ! ස්පිරුලිනා වල සෛල පටලය නොමැතිවීම නිසා එය ඉතා ඉක්මණින් ආමාශයේ ජීර්ණය වන අතර ශරීරය උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලිය පැයකට වඩා ගත නොවේ.ස්පිරුලිනා, මුළු ශරීරයම අලුත් කිරීමට, ස්ලැග් සහ විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කිරීමට හා හානිකර වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ ආතතියට පවා ප්රතිරෝධය දැක්වීමට බල කරයි. එය සමේ රෝගයට හිතකර වන අතර සමේ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ - කුරුලෑ, දද සහ වෙනත්. ඊට අමතරව, එහි නිතිපතා භාවිතය ඇතැම් අසාත්මිකතාවන්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ස්පිරුලිනා ද හිසකෙස් වර්ධනය වේගවත් කර නිරෝගී දිලිසීමක් ලබා දෙයි, ඒ මත පදනම් වූ drugs ෂධ සමඟ ප්රතිකාර පා courses මාලා එකක් හෝ දෙකක් ගත කිරීම ප්රමාණවත් වේ.
දියවැඩියාව ඇති විට මැරිජෝල්ඩ්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, ටර්නිප්, යූකා, බ්ලූබෙරි, සුදු ෂිටිම්, වයිබර්නම්, බඩගා යන යහන, ඩොග්වුඩ්, ස්ටේවියා, කරන්ට් ඇතුළු පතොක්, තැඹිලි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කොළ ලූනු, බ්ලූබෙරීස්, බීට්, parsley, චීන ගෝවා, ඇස්පන්, දහයියා සහ දම් කැරට්.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස ස්පිරුලිනා බහුලව භාවිතා වේ - බාර්, පාන් රෝල්ස් සහ අයිස්ක්රීම් පවා. ඊට අමතරව, එහි සාරය තරමක් ප්රතිරෝධී වර්ණකයක් ඇති බැවින් එය ස්වාභාවික ආහාර සායම් ලෙස ජනප්රිය වේ. ස්පිරුලිනා සලාද හා සෝස් වලට එකතු කරන අතර එහි සුවිශේෂී සුවඳ සුදුළූණු, parsley සහ විවිධ කුළුබඩුවක් මගින් බාධා කරයි.
රූපලාවණ්ය විද්යාවේ
ඇල්ගී රූපලාවණ්ය විද්යාවේදී එහි යෙදුම සොයාගෙන ඇත: එය වෙස් මුහුණු පෝෂණය කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීම. උච්චාරණය කරන ලද ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ඇල්ගී වල වෙස් මුහුණු කුරුලෑ සහ ගෙඩිද සමූහයකි. ස්පිරුලිනා මේස හැන්දක් කුඩා ප්රමාණයක් තම්බා (උණුසුම් නොවේ!) මිශ්ර කර සම මත මිනිත්තු 10 ක් ආලේප කර උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් යෙදිය යුතුය. දරුණු කුරුලෑ සමඟ කාලය දෙගුණ කළ හැකිය. වැටීම, හානියට පත් හා සිහින් හිසකෙස් සඳහා, ස්පිරුලිනා සමඟ පුනර්ජනනීය ආවරණයක් නිර්දේශ කෙරේ. ඔබ තක්කාලි, බ්රැන්ඩි, මී පැණි හා සමාන වියළි ඇල්ගී ඇති tablespoon එක් කරන්න. එහි ප්රති mix ලයක් වශයෙන් මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් හිසකෙස් ආලේප කර උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් යොදන්න. මෙම වෙස් මුහුණ මගින් හිසකෙස් පෝෂණය වන අතර ඒවා ස්වභාවික දීප්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි.
සිහින් වීම
පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම මෙම පුදුම ඇල්ගී වල ප්රධාන ගුණාංගයකි. මෙම සං component ටකය සහිත ටැබ්ලට් දෙකක්, උදේ ආහාරයට පැය භාගයකට පෙර ගන්නා ලද අතර, අධික බරට එරෙහි සටනට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. බර අඩු කර ගැනීමට අමතරව ඉහළ පෝෂණ ගුණය සහ ෆීනයිලලනීන් තිබීම නිසා ආහාර රුචිය අඩු වන අතර තෘප්තිමත් බවක් සහ ශක්තියේ පූර්ණ බවක් ඇති වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැරට්, පිපි umbers ් umbers ා, නෙක්ටරීන්, කොමඩු, ආර්ටිකෝක්ස්, තක්කාලි, බෝංචි, අන්නාසි සහ ලෙමන් අනුභව කරන්න.මීට අමතරව, ආහාර වේල තුළ ශරීරයේ ඉහළ ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් පවත්වා ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර එමඟින් අතිරික්ත මේදය හා මාංශ පේශි නැති නොවේ. මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ස්පිරුලිනා උපකාරී වන අතර එහි ප්රෝටීන් ප්රමාණය 60% දක්වා ළඟා වේ. මාර්ගය වන විට, එවැනි ආදරණීය සිහින් කුකුළු මස් පියයුරු සහ මාළු වල එය 30% ට වඩා වැඩි නොවේ. ස්පිරුලිනා යනු බාර්, පාන් හා වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදනවල අතිරේක ලෙස ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස බර අඩු කර ගැනීමෙන් එතරම් ඵලදායී වේ.
ඔබ දන්නවාද? මීට වසර 30 කට පමණ පෙර එක්සත් ජනපද ජාතික ගුවන්යානා ඒජන්සිය සහ යුරෝපීය අභ්යවකාශ ඒජන්සිය දිගු ගුවන් ගමන් වලදී වගා කිරීම සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදනයක් ලෙස ස්පිරුලිනා තෝරා ගත්හ. එය ඇය ගැන කතා කරයි නිසැකවමමිනිස් සිරුරේ වටිනාකම.
අක්රමිකතා
ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ස්පිරුලිනා භාවිතා කළ නොහැක, මන්ද එය ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර මෙම රෝගීන් තුළ එය දැනටමත් අධි ක්රියාකාරී වේ. මෙය:
- බහු ස්ක්ලෙරෝසිස්;
- ලූපස්;
- රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්.
සැලකිලිමත් වන්න පහත සඳහන් රෝග ඇති පුද්ගලයින් විය යුතුය:
- අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයාබාධ;
- අක්මාව සහ වකුගඩු රෝග;
- තයිරොයිඩ් ආබාධ;
- හෘදයාබාධ, ස්ට්රැක්ස්;
- පෙප්ටික් තුවාල, අභ්යන්තර රුධිර වහනය.
ප්රසම්පාදන හා ගබඩා කොන්දේසි
ස්පිරුලිනා යනු නිවසේදී වැඩීම අතිශයින් දුෂ්කර වන නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි වර්ධනයට නිශ්චිත ජල සංයුතියක් නඩත්තු කිරීම අවශ්ය වේ. ඇල්ගී ඉතා ඉක්මණින් පිරිහී යන අතර දුර්වල ගුණාත්මක භාවයෙන් හෝ කල් ඉකුත් වූ මයික්රොසිස්ටින් ඇති විය හැකි අතර එය ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ඇති කරයි. දිගු කාලීනව අතිශය බරපතල අක්මා රෝග. ඊට අමතරව, ඊයම්, රසදිය සහ ආසනික් වැනි බැර ලෝහ සමඟ ස්පිරුලිනා දූෂණය වන අවස්ථා තිබේ - විශේෂයෙන් ලාභ චීන ටැබ්ලට් සහ කුඩු සඳහා.
ඔබ දන්නවාද? 2011 දී අධ්යයන සිදු කරන ලද අතර විශ්රාම යන වයසේ පසුවන අයට ස්පිරුලිනා ලබා දී ඇත. මාස තුනකට පසු, විෂයයන් මගින් රුධිරයේ සුදු රුධිරාණු සංඛ්යාවේ වැඩි වීමක් පෙන්නුම් කළ අතර එහි ප්රති imm ලයක් ලෙස ප්රතිශක්තිය වැඩි විය.එමනිසා, මෙම ආශ්චර්යමත් ඇල්ගී විශ්වාසයේ හොඳම සූදානම විශ්වාසදායක සහ වෙළඳපල විශේෂ ists යින් තුළ හොඳින් ඔප්පු වී ඇති අතර එය දැඩි ලෙස උපදෙස් පිළිපදින්න. නමුත් ඔබ විසින්ම ස්පිරුලිනා වගා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, තවදුරටත් ඉදුණු ඇල්ගී ජල මතුපිටින් එකතු කර වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක (හිරු යට විය හැක) වියළා ගත හැකිය. වියලන ලද ස්පිරුලිනා කුඩු බවට පත් කර වියළි හා අඳුරු තැනක වසර දෙකක් හෝ තුනක් ගබඩා කර තබයි. වඩාත් සුදුසු වන්නේ අඳුරු වීදුරු භාජනයක ය. ඔබට නැවුම් ස්පිරුලිනා කැටි කළ හැකිය: රාක්කයේ ආයු කාලය අවුරුදු දෙකකි. ද්විතියික කැටි කිරීමට අවසර නැත!
ගන්නේ කෙසේද
ස්පිරුලිනා කුඩු, ටැබ්ලට් හෝ පිටි ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. කුඩු ජෛව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල වැඩි සාන්ද්රණයක් ඇති අතර එය විවිධ කෑම වර්ග හෝ බීම වලට එකතු කිරීම පහසුය. යුෂ වීදුරුවකට ස්පිරුලිනා මේස හැන්දක්, කොක්ටේල්, යෝගට් හෝ සලාද කොටසක් නිසැකවම ඔබට ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමේදී වටිනා මූලද්රව්යවලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් උණුසුම් තේ වල ස්පිරුලිනා එකතු නොකරන්න. සමහර අය ඇල්ගී වල සුවඳ නොදැනේ - මේ අවස්ථාවේ දී එය එළවළු හෝ පළතුරු යුෂ වලට එකතු කළ හැකිය, එය එහි රසය හැකිතාක් අවහිර කරනු ඇත. චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා, සාමාන්යයෙන් මාස 1-3 ක කාලයක් තුළ ස්පිරුලිනා ගනු ලැබේ. ආහාර ගැනීමට පෙර එය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ගෑස් නොමැතිව ජලය ඕනෑ තරම් පානය කිරීම. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වලදී සහ බඩේ අමාරුව ඇතිවීමේ ප්රවණතාව ආහාරයට එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ශරීරයේ තත්වය අනුව පා course මාලාවේ මාත්රාව සහ කාලසීමාව තනි තනිව තෝරා ගත යුතුය. එහෙත්, රීතියක් ලෙස, රෝග නිවාරණ මාත්රාව දිනකට ග්රෑම් 3 ක් වන අතර, සමේ රෝග සඳහා - දිනකට ග්රෑම් පහක් වන අතර, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ එක් ආහාර වේලකට පෙර පෙති 2-3 ක් ගත යුතුය.
පිරිවැය
ඔප්පු කරන ලද සහ හොඳින් නිර්දේශිත නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පමණක් ඇල්ගී මිලදී ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එහි වටිනාකම හා effectiveness ලදායීතාවය තිබියදීත්, ස්පිරුලිනා තරමක් දැරිය හැකි පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස පවතී. මිලිග්රෑම් 500 බැගින් බරින් යුත් ස්පිරුලිනා ටැබ්ලට් 50 ක් ගෘහස්ථ ඇසුරුම් කිරීමේ පිරිවැය ඇමරිකානු ඩොලර් 1.5-2 කි. ඇමෙරිකානු නිෂ්පාදකයා ඔබට ඊටත් වඩා වැය කරනු ඇත: සාමාන්යයෙන් මිලිග්රෑම් 750 ටැබ්ලට් එකක පැකේජයක් සඳහා ඩොලර් 19 ක් පමණ ගෙවිය යුතුය. ඉන්දියානු හෝ චෙක් නිෂ්පාදකයින්ගේ මිල ගණන් ආසන්න වශයෙන් මැද ය. ස්පිරුලිනා කුඩු වල මිල ග්රෑම් 100 කට ඩොලර් 5 කින් ආරම්භ වේ.
නිවසේදී මුහුණු ආවරණයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
නිවසේදී, ඔබට ඉක්මනින් ස්පිරුලිනා සමඟ පෝෂ්යදායී මුහුණු ආවරණයක් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මේස හැන්දක් අවශ්ය වනු ඇත:
- ස්පිරුලිනා;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- ඕට් මස්