සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් මාසවලදී බිම්මල් සමය වේගයෙන් ක්‍රියාත්මක වේ. පෙම්වතුන් කැලෑවට පැන නිහ quiet දඩයමකට ගොඩ වේ. මෙම කාල සීමාව තුළ විවිධ පේළි තිබේ. සමහර බිම්මල් අච්චාරුකරුවන් ඒවා වළක්වා ගැනීමට කැමති නමුත් නිෂ් .ල ය. මෙම හතු වල හොඳ ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රභේදයක් වන්නේ පොප්ලර් පේළියයි.
උද්භිද විස්තරය
පොප්ලර් ඔරු පැදීම පෘථිවි පෘෂ් on ය මත වර්ධනය වන රයිඩොවොක් කුලයට අයත් දිලීරයකි. එය පොඩොටොපොල්නික් ලෙසද හැඳින්වෙන අතර එහි උද්භිද විද්‍යාත්මක නාමය - ට්‍රයිකොලෝමා පොපුලිනම්. මෙම බිම්මල් වලට කහ, අළු සහ රතු දුඹුරු පැහැති තොප්පි තිබිය හැකිය, ඔවුන්ගේ සම යට රතු පැහැයට හුරු බිම්මල් වේ. තරුණ හතු වල එය උත්තල වන අතර එය වැඩෙන විට එය කෙළින් වන අතර මහලු වියත් සමඟ කුහරයක් ඇති අතර එය සෙන්ටිමීටර 18 දක්වා ළඟා වේ. 
ඇගේ අසමාන කුඩා තරංගවල දාරවල ඉරිතැලීම් තිබිය හැකිය. තරුණ බිම්මල් සුදුමැලි රෝස පැහැති සෙවන සහිත සුදු තහඩු ඇති අතර, අවසානයේදී එය තද පැහැයට හැරෙන අතර රතු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී. දිලීරයේ කකුල solid න මස්, සිලින්ඩරයක හැඩය ඇති අතර පතුලේ තරමක් පුළුල් වේ. සාමාන්යයෙන් කකුලේ දිග සෙන්ටිමීටර 3-6 ක් වන නමුත් සමහර විට එය සෙන්ටිමීටර 12 දක්වා ළඟා විය හැකිය. සාමාන්‍ය thickness ණකම - සෙන්ටිමීටර 1-4.
මෙම දිලීරයේ පල්ප් මාංසමය, සුදු පැහැයෙන්, රසයෙන් තරමක් මිහිරි, තරමක් පිටි සුවඳකින් යුක්ත වේ.
ඔබ දන්නවාද? හතු හිරු බැස යා හැකිය: ඔවුන්ට අවශ්‍ය තරම් හිරු තිබේ නම්, මිනිසුන්ට මෙන් ඔවුන්ට විටමින් ඩී නිපදවිය හැකිය. තොප්පියේ වර්ණය එය මත රඳා පවතී.
කැලරි අන්තර්ගතය
මෙම දිලීරයේ සියලුම ප්‍රභේද මෙන් පොප්ලර් ඔරු පැදීමේ දී අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - ග්රෑම් 100 කට 20.2 kcal.
පෝෂණ අගය
පොප්ලර් ඔරු පැදීමේ ග්රෑම් 100:
- ප්රෝටීන - 2.4 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 1.8 ග්රෑම්;
- මේදය - 0.83 ග්රෑම්
අඩු කැලරි සහ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර සඳහා ආකර්ශනීය කරයි. හතු වල ආවේනික විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සංකීර්ණයක් තිබීම ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වයට ප්රයෝජනවත් වේ.මෙම හතු වල බී කාණ්ඩයේ විටමින්, පීපී, විටමින් සී, ඩී සහ කේ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, තඹ සහ වෙනත් ඛනිජ වර්ග අඩංගු වේ.
සුදු පොඩ්ග්‍රූසොවිකි, igs රන්, සීප්, බොලෙටස්, බොලෙටස්, චැන්ටරෙල්ස්, බොලෙටස් හතු, බොලෙටස් සහ ෂැම්පිග්නොන් වැනි හතු අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ.
පොප්ලර් පේළිය වර්ධනය වන්නේ කවදාද සහ කොතැනද
පොප්ටොපොල්නික් යුරේසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ සෞම්‍ය දේශගුණය තුළ, පොප්ලර් වර්ධනය වන ඕනෑම ප්‍රදේශයක සොයාගත හැකිය. සියල්ලට පසු, එය නමෙන් දැනටමත් පැහැදිලි කර ඇති පරිදි, ඒවාට යටින් හෝ සමීපව වර්ධනය වේ. කොළ වැටීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී (අගෝස්තු-නොවැම්බර්) එය විශාල පිරිසකට රෝපණ, උද්‍යාන, පොප්ලර් වතු වල හමුවිය හැකිය. 
එය හඳුනා ගැනීම එතරම් පහසු නැත - එයට තණකොළ තට්ටුව තරමක් ඉහළට ඔසවා තැබිය හැකි අතර එහි දුඹුරු පැහැති තොප්පිය එතරම් පහසු නැත. එහෙත්, ඔවුන් අවම වශයෙන් එක් පොඩ්ටොපොල්නික් එකක් සොයා ගත්තේ නම්, නිසැකවම තවත් කිහිප දෙනෙක් ඒ අසල සිටිති.
වර්ග සහ ඒවායේ ලක්ෂණ
පොප්ලර් ගස අයත් වන දිලීර ප්‍රභේදය විශේෂ සියයක් පමණ වන නමුත් රුසියාවේ වර්ධනය වන්නේ විශේෂ 45 ක් පමණි. ඒවා අතර ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත නිදර්ශක ඇත. මෙම තහඩු හතු කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩෙන අතර බොහෝ විට "මායාකාර කව" ලෙස හැදින්වෙන නිසා රයිඩොවොක් කුලයට එහි නම ලැබුණි.
ඔබ දන්නවාද? හතු සත්වයාට හෝ ශාක ලෝකයට අයත් නොවේ. ඔවුන් වෙනම හතු රාජධානියක් සාදයි. සතුන්ට සමාන ප්‍රෝටීන් සංයෝගවල අන්තර්ගතය සහ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ඛනිජ ලවණ වල ඒවායේ සංයුතිය - වෘක්ෂලතාදිය සමඟ.
බිම්මල් අච්චාරු සඳහා වඩාත් රසවත් ආහාරයට ගත හැකි පේළි වර්ග සලකා බලන්න:
- අළු රියාඩොව්කා (ස්ට්රේක්). හොඳ ආහාරයට ගත හැකි හතු, සැප්තැම්බර්-නොවැම්බර් මාසවල පයින් සහ මිශ්‍ර වනාන්තරවල වැඩීම සඳහා චෙරි සහ උප පුනීල ලෙසද හැඳින්වේ. තොප්පියේ වර්ණය අළු පැහැයක් ගනී, බොහෝ විට ඔලිව් හෝ දම් පාටින් යුක්ත වේ. තොප්පියක් මත අඳුරු රේඩියල් තන්තු හරහා ගමන් කරයි. තෙත් කාලගුණය තුළ එය සිහින් වන අතර වනාන්තර කසළ ස්වල්පයක් එයට ඇලී තිබේ.
- ජනාකීර්ණ පේළිය. මෙම විශේෂය කිසිදු විශේෂිත ගසක් සමඟ සම්බන්ධ නොවන අතර පතනශීලී හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල වැඩෙන අතර අපිරිසිදු සුදු පැහැයක් මෙන්ම අළු හෝ අළු-දුඹුරු වර්ණද ඇත. පොඩ්ටොපොල්නික් වගේ තරුණ වයසේදී. එය සැප්තැම්බර්-නොවැම්බර් මාසවල වර්ධනය වන අතර ජනාකීර්ණ බැවින් පලතුරු සිරුරු බෙදීමට සමහර විට අපහසු වේ. තොප්පිය 4-10 සෙ.මී., මස් සුදු හෝ අළු පැහැති තානයකින් යුක්ත වේ.
- ග්‍රීන්ෆින්ච්. එය කහ පැහැයක්, කහ තහඩු සහ සුදු පැහැයක් සහිත කොළ පැහැති තොප්පියක් ඇත. එය ප්‍රධාන වශයෙන් වැලි සහිත පස්වල පයින් වනාන්තරවල, සැප්තැම්බර් සිට නොවැම්බර් දක්වා හිම වල වැඩෙයි;
- හතු විය හැක. සාමාන්යයෙන් එය මැයි-ජුනි මාසවල වර්ධනය වේ, තොප්පියේ වර්ණය පළමුව ක්රීම්, පසුව සුදු පැහැය, පැරණි හතු වල එය ඕචර් වේ. මස් ense න, සුදු පැහැයෙන් යුත් සුවඳකින් යුක්තයි, ක්රීම් තහඩු, සෙන්ටිමීටර 4-6 ක විෂ්කම්භයක් සහිත තොප්පියකි. එය තණබිම් හා ග්ලැඩ්, තණබිම්, පහත් වනාන්තරවල වැඩෙයි;
- කහ-රතු (රතු). තැඹිලි-රතු වර්ණයෙන් සෙන්ටිමීටර 5 සිට 15 දක්වා ප්‍රමාණයේ තොප්පියක් ඇති අතර කුඩා රතු-දුඹුරු කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත. කහ කටුක පල්ප් සමඟ කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි වර්ගය. එය සාමාන්යයෙන් ජුලි-ඔක්තෝබර් මාසවලදී අජීවී දැව මත පයින් වල වැඩෙන අතර කුණු වූ ලී හෝ ඇඹුල් සුවඳක් ඇත;
- කහ-දුඹුරු පේළිය. ඇගේ තොප්පිය රතු-දුඹුරු හෝ කහ-දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එහි ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 3 සිට 15 දක්වා වේ. මෙම ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ධනය වන්නේ ජූලි සහ ඔක්තෝබර් මාසවල බර්ච් ගස් අසල පමණි. එහි සුදු හෝ කහ පැහැති මාංසමය පිටි සුවඳක් සහ කටුක රසයක් ඇත;
- දම් පාට. තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 20 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් සාමාන්යයෙන් සෙන්ටිමීටර 6 සිට 15 දක්වා ප්‍රමාණයක් ඇත, දීප්තිමත් දම් පැහැයක් ගනී, එය කාලයත් සමඟ අඳුරු වේ, තහඩු දම් දම් නාද වේ. මස් මාංසමය සැහැල්ලු-දම් පාටින් යුක්ත වන අතර, එය අවසානයේදී ඕචර්-ක්රීම් බවට පත් වේ, අසමෝදගම් ගන්ධය, කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකිය. එය කේතුධර හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල වර්ධනය වේ, දාරවල සහ නිශ්කාෂණ වල, කුණු වන ජීවීන්ට කැමතියි.
ඔබ දන්නවාද? සමහර හතු වල මිනිස් මනසට තාවකාලිකව බලපාන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මෙම දේපල ෂාමන්වරුන් ඔවුන්ගේ චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර වලදී භාවිතා කරන ලදී.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රේඛාවේ සංයුතියට මිනිස් සිරුරේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ. එය එවැනි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:
- ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, ස්ලැග් සහ විෂ ඉවත් කරයි;
- කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි;
- පිළිකා වැළැක්වීම;
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිබැක්ටීරීය සහ ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාව;
- රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරයි;
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක්.
කැලරි ස්වල්පයක් අඩංගු වන අතර බර අඩු කර ගැනීම සහ කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු විවිධ ආහාර වේලට හොඳින් ගැලපේ.
සිදුවිය හැකි හානිය
ඔබ බොහෝ වර්ගවල රයිඩොවොක් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය උල්ලං If නය කළහොත් විෂ විය හැකි අතර, එවිට හිසරදය, ඔක්කාරය, වමනය සහ පාචනය ඇති වේ. නිසි ලෙස පිසින ලද දිලීර අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම ද නොවිය යුතුය - එය පහසුවෙන් ජීර්ණය නොවන අතර ආමාශයේ බර හා අනෙකුත් අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ පෙනෙන්නට පුළුවන.
කරදර වළක්වා ගැනීම සඳහා, මෙම හතු වල තරුණ පණුවන් නොවන නිදර්ශක එකතු කිරීම සහ කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගතහැකි විශේෂවලට වඩා ආහාරයට ගතහැකි දේට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. 
ප්රතිවිරෝධතා
සෑම හතු වර්ගයක්ම පාහේ ශරීරයෙන් ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර ඒවායේ භාවිතය සීමිත විය යුතුය:
- අග්න්‍යාශය;
- පිත්තාශයේ අක්‍රියතාව, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්;
- අඩු ආම්ලිකතාවය;
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වෙනත් නිදන්ගත රෝග.
එය වැදගත් ය! බොහෝ ළමා රෝග විශේෂ ians යින් නිර්දේශ කරන්නේ වයස අවුරුදු හතේ සිට ළමා මෙනුවකට හතු ඇතුළු කර හීලෑ හතු - හතු සහ බෙල්ලන් හතු වලින් ආරම්භ කිරීමයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හෝ වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටළු වල අවම වශයෙන් යම් යම් ගැටලු තිබේ නම්, හතු භාවිතය වයස අවුරුදු 10 දක්වා කල් දැමීම වඩා හොඳය.
මිලදී ගැනීමේදී තෝරා ගන්නේ කෙසේද
පළමුවෙන්ම, හතු පිළිබඳ මනා දැනුමක් ඇති, ඒවා පාර අයිනේ එකතු නොකරන, ඔප්පු කරන ලද හතු අච්චාරුකරුවන්ගෙන් රවුඩ් පොප්ලර් වැනි හතු මිලදී ගැනීම අවශ්‍ය වේ. පණුවන්ට දිලීරයට කෙතරම් බලපෑමක් ඇතිවේද යන්න තීරණය කිරීමට හැකි වන පරිදි දිලීරයේ පාදය කපා දැමිය යුතුය.
ඔබ නැවුම්, තරුණ හා පණුවන් නොවන පිටපත් මිලදී ගත යුතුය. පැරණි බිම්මල් සිනිඳුයි, වියළී ඇති අතර කකුල කැප් එකට හොඳින් නොගැලපේ. 
තරුණ පොඩොටොපොල්නිකි වලදී, තොප්පි උත්තල වන අතර පල්ප් සහිත තහඩු සුදු මස් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර වයස්ගත වන විට ඒවා රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයට හැරේ. පැරණි හතු වල තහඩු වඩාත් විවෘතව ඇති අතර, කුඩා දරුවන් තුළ ඒවා එකිනෙකට වඩා සමීපව බැඳී ඇත. හතු සුවඳ - මෙම විශේෂයේ නැවුම් හතු පිටි සුවඳක් ඇති අතර පැරණි හතු අප්රසන්න සුවඳක් ඇත.
ගබඩා කොන්දේසි
නැවුම් හතු ගබඩා කළ නොහැක - ඒවා ඉක්මනින් පණුවන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. පොඩ්ටොපොල්නික් වැනි හතු නිවසට පැමිණි වහාම ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය - ලුණු පණුවන් ඉවත් කිරීමට සහ බිම හා සුන්බුන් වලින් හතු වඩා හොඳින් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම හතු කැටි කිරීම, කල් තබා ගැනීම, ලුණු දැමීම හෝ පිසීම අවශ්‍ය වන්නේ පෙර පොඟවා තම්බා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
බෙල්ලන් හතු, අච්චාරු චැන්ටරෙල් සහ කැටි කළ හතු වැනි වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්න: ෂැම්පිග්නොන්, වල් හතු, චැන්ටරෙල්, බෙල්ලන් හතු සහ සුදු හතු.
පොප්ලර් රියාඩොව්කු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?
පොප්ලර් රේඛාව නිසියාකාරව හා ඉක්මනින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:
- එකතු කිරීමෙන් පසු, ආහාර විෂවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පසුකාලීන භාවිතය සඳහා හතු ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ යුතුය;
- වියළි ශ්‍රේණිගත කිරීම සැකසීම වඩා හොඳය, එය සේදිය යුතු නොවේ. සමහර හතු අහුලන්නන් අස්වැන්න නෙළන අවස්ථාවේදීම සමහර හතු පිරිසිදු කිරීමට සමත් වේ;
- හතු පිරිසිදු කිරීම සඳහා කුඩා ප්‍රමාණයේ පිහියක් ගැනීම යෝග්‍ය වේ. එහි ආධාරයෙන් අපිරිසිදු හා වෙනත් සුන්බුන් වල පාද සහ තොප්පි පිරිසිදු කිරීම පහසුය. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට තද ස්පොන්ජියක් සහ බුරුසුවක් ද අවශ්‍ය වේ;
- ඉන්පසු හතු ලුණු සහිත ජලය වෙත මාරු කරනු ලැබේ. මෙම ක්රියා පටිපාටිය මගින් පණුවන් ඉවත් කිරීමට පමණක් නොව, පේළි කළු පැහැයට හැරීම වැළැක්වීමට ද උපකාරී වේ.
එය වැදගත් ය! පේළි වල හිස් වලින් චිත්රපටය පිරිසිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එවිට ඒවා අඩු තිත්ත රසයක් ඇති අතර ඔබට පොඟවා ගැනීමෙන් තොරව කළ හැකිය. නමුත් හතු ඉතා අපිරිසිදු නම්, ඔබ තවමත් ඒවා ලුණු සමග වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් ලක්ෂණ
පිසීමට පෙර පොප්ලර් ඔරු පැදීම පහත පරිදි සැකසිය යුතුය:
- අපිරිසිදු, දූවිලි වලින් හොඳින් සෝදන්න;
- ඉන්පසු විශාල භාජනයකට ගොස් සිසිල් ජලය පුරවා දින දෙකක් හෝ තුනක් පොඟවා ගන්න. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය සිදු කළ යුතුය;
- පොඟවන විට ජලය වරින් වර වෙනස් කළ යුතුය - අවම වශයෙන් දිනකට දෙවරක්වත්;
- හතු වල තොප්පි ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර ඔබේ ඇඟිලිවලින් එබූ විට එය කැඩී නොයනු ඇත, එවිට ඔබට තවදුරටත් සැකසීමට ඉදිරියට යා හැකිය.
මෙම බිම්මල් බදින ලද, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉස්ටුවක්, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද සහ කෑමට ටින් කළ හැකිය. පොප්ලර් ඔරු පැදීමේ සිට පළමු හා දෙවන පා .මාලා පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. වඩාත්ම ජනප්‍රිය ඒවා සලකා බලන්න.
වට්ටෝරුව - Marinated Poplar පේළි
අච්චාරු දමන ලද රියාඩොව්කි වෙතින් විශිෂ්ට රසය ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය
Marinade ලීටරයක් සඳහා අච්චාරු දැමීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගනු ලැබේ:
- පොප්ලර් ඔරු පැදීම;
- සාමාන්‍ය ලුණු - 2 හැදි;
- කැටි කළ සීනි - 2 හැදි;
- ඇසිටික් සාරය - 3 තේ හැඳි;
- බේ කොළ, රස කිරීමට ඩිල්;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට - කෑලි 10;
- සුවඳ කානේෂන් - කෑලි 6;
- marinade සඳහා ජලය - ලීටර් 1 යි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය
පොඟවා හොඳින් සෝදාගත් හතු වතුර සමග සාස්පාන් තුළට දමා විනාඩි 15 ක් පමණ ලුණු දමා තම්බා ගන්න. ඉන්පසු වතුර වත් කර අලුතින් වත් කර තවත් විනාඩි 45-50 ක් උනු. කාලය ඉකුත්වන විට, හතු කොලන්ඩරයකට ගෙන යන්න. ඒ සමගම marinade සූදානම්. Marinade හතු ලීටර් 10 ක බාල්දියකට සමානුපාතිකව ලීටර් 1.5 ක් සාදයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය වත් කර ලුණු, සීනි, කුළුබඩුවක් දමා විනාඩි 15 ක් උයන්න, අවසානයේ විනාකිරි සාරය එක් කරන්න.
ඒ සමගම, සෝඩා සමඟ පෙර සේදූ කෑන් සහ නයිලෝන් තොප්පි විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. තම්බා හතු ඉවුරේ තොප්පි දමා තැන්පත් කර marinade දාරයට පුරවන තුරු වත් කරන්න. ඉහළට පියන මත තැබීමෙන් පසු සිසිල් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මාසයකට පසු එවැනි අච්චාරු දමන ලද හතු සූදානම්.
වට්ටෝරුව - පොප්ලර් පේළියට ලුණු දැමීම
හතු අච්චාරු දැමීම සීතල හා උණුසුම් ආකාර දෙකෙන්ම සිදු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
උණුසුම් අච්චාරු දැමීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගත යුතුය:
- පොප්ලර් පේළිය - 1 kg:
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- මධ්යම බල්බය - 1 pc .;
- සුදුළූණු - විශාල කරාබුනැටි 4;
- වියලන ලද ඩිල්, තාරගොන් පොකුරක්, අශ්ව කරල් මූලයක් - රස කිරීමට.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය
මෙම අරමුණු සඳහා, සමස්තයක් වශයෙන්, දත හතු තෝරා නොගනී. පෙර හොඳින් සෝදාගත් ඔරු පැදීම අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න. ඉන්පසු කොලන්ඩරයකට ගොස් සිසිල් ජලයේ මෙයට පිළියමක්. හොඳින් සේදූ වීදුරු භාජන විෂබීජහරණය කර ඇත.
තම්බා හතු භාජනයක තබා ලුණු හා සියලු කුළුබඩු දමා ඇත. බැංකුවල හතු හැකිතාක් සමීපව තබා ඇත. කෑන් වෙනුවට ඔබට බැරලය රැගෙන පීඩාව ඉහළට දැමිය හැකිය. ඔබට සතියකින් උත්සාහ කළ හැකිය.
ලුණු දැමීමේ සීතල ක්‍රමය සමඟ හතු අවම වශයෙන් දින තුනක් වත් පොඟවා ඇත. අමුද්රව්ය උණුසුම් ක්‍රමයට සමාන ය, නමුත් ඔබ වැඩි ලුණු ප්‍රමාණයක් ගත යුතුය - පේළියේ මුළු බරෙන් 5%. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු පේළි හොඳින් සෝදා පෙරනයක් මතට විසි කර ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න.
බැංකු විෂබීජහරණය කර ඇති අතර පතුලේ ලුණු ඉසිනු ලැබේ. හතු භාජනයක ලුණු දැමුවහොත් එය උතුරන වතුරෙන් තවරා පතුලේ ලුණු ඉසිය යුතු ය.
ඔබ දන්නවාද? වර්ධන කාලය තුළ දිලීරයේ අභ්‍යන්තර පීඩනය වායුගෝල හතකට ළඟා විය හැකි බැවින් එය යකඩ හෝ කිරිගරු through හරහා පවා කැඩී යා හැක.
ලුණු මත, භාජනවල හෝ බඳුනේ ඇති හතු හතු ඉහළට ස්ථර දෙකකට දමා ලුණු වලින් ආවරණය කර ඇත. ඉතින් - ටැංකියේ අවසානය දක්වා. ඉන්පසු ආවරණ වෙනුවට ලී රවුම් ගෙන ඉහළින් ආවරණය කරන්න.
මෙම රවුම් යටතේ වඳ ගෝස් කිහිප වතාවක් නැවී ඇත. ඉහළට බරක් තබන්න. හතු පදිංචි වූ වහාම තවත් ඔරු පැදීමක් එක් කරන්න.
දින 7 කට පසු, මතුපිට අති ක්ෂාරයක් සෑදී ඇත. එවැනි අති ක්ෂාරයක් නොපෙනේ නම්, ඉහළින් ඇති පීඩනය විශාල බරකින් වැඩි කළ යුතුය, කන්ටේනරය පොලිඑතිලීන් වලින් ආවරණය කළ යුතු අතර පිඟන් සීතලට නිරාවරණය විය යුතුය. ඔරු පැදීම දින 40 කින් පමණ සූදානම් වේ.
වට්ටෝරුව - ෆ්රයිඩ් පොප්ලර්
ඉතා රසවත් එය ෆ්රයිඩ් වල පොප්ලර් ඔරු පැදීමයි.
අමුද්රව්ය
එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගනු ලැබේ:
- නැවුම් තරුණ පොඩොපොල්නිකි;
- පිටි;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන් - ඩිල් හෝ parsley.
එය වැදගත් ය! හතු ලාබාලම නොවේ නම්, ඒවා කලින් පොඟවා ගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා කටුක රස දැනෙනු ඇත. විශ්වසනීයත්වය සඳහා, ඒවා තම්බා ගත යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය
බුරුසුවකින් හොඳින් සෝදන්න, පිරිසිදු, උතුරන වතුරෙන් තම්බා තුවායක් සමඟ වියළන්න. හතු විශාල තීරු වලට කපන්න. ඉන්පසු ඒවා සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ හොඳින් උණුසුම් කළ පෑන් මත තබා ලුණු දමා ඇත. පේළියෙන් කැපී පෙනෙන දියරයෙන් පසු වාෂ්ප වී පිටි ස්වල්පයක් එකතු කර පිසින තෙක් තවදුරටත් ෆ්රයි. කබලෙන් ලිපට අවසානයේදී ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. රසයට කුළුබඩු එකතු වේ. 
වැඩෙමින්
පොඩ්ටොපොල්නිකොම් අනිවාර්යයෙන්ම වනාන්තරයේ හා වගාවන්හි ඇවිදින්නේ නැති නිසා, එය වෙබ් අඩවියේ හෝ ගෘහස්ථව වගා කළ හැකිය.
මයිසිලියම් සමඟ උපස්ථරය සකස් කිරීම හා තැබීම
පොප්ලර් රියාඩොව්කි වගා කිරීම සඳහා පළමුව මයිසිලියම් සමඟ උපස්ථරයක් සකස් කළ යුතුය. Mycelium විශේෂිත වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය. පීට් උපස්ථරයක් ලෙස ඔප්පු කර ඇත.
ඔබට සකස් කළ පස හෝ බිම පමණක් ගත හැකිය. පස කිලෝග්‍රෑම් පහක දී ඔබට හුණු ග්රෑම් සියයක් සහ වතුර ලීටරයක් එක් කළ යුතුය. ඉන්පසු තවත් ග්රෑම් පනහක් මයිසිලියම් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
එය වැදගත් ය! පොඩ්ටොපොල්නික් පොප්ලර් සමඟ මයිකෝරිසා (සහජීවනය) සාදන බැවින්, පොප්ලර් යටින් ඇති තණකොළ තට්ටුවක් සහ කුණු වූ පොප්ලර් අතු උපස්ථරයට එකතු කළ යුතුය.
පාංශු හා පොහොර
වැඩෙන පොප්ලර් රියාඩොව්කි එළිමහන් තත්වයන් තුළ සහ ගෘහස්ථව සිදු කළ හැකිය. එළිමහන් තත්වයන් තුළ හතු වගා කිරීම වඩා පහසුය. මේ සඳහා මැයි මාසය පරිපූර්ණයි. 
මයිසිලියම් සමඟ සකස් කළ උපස්ථරය පෙට්ටිවල හෝ බෑග්වල සකස් කළ ඇඳන් මත තබා තෙත් පසෙහි ඉසිය යුතු ය (ස්ථරය - සෙන්ටිමීටර පහක්). ඉන්පසු තීරු වලින් ආවරණය කර, අධික ආර්ද්‍රතාවය පවත්වා ගෙන දාරවල වාතාශ්රය නිරීක්ෂණය කරන්න.
රෝපණය කරන විට, ඔබට කොම්පෝස්ට් නැවුම් වියළි පිදුරු (කිලෝග්‍රෑම් 12) ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, කුරුළු බිංදු (කිලෝග්‍රෑම් 8) එකතු කරයි. කුරුළු බින්දු වෙනුවට ඔබට අශ්වයා හෝ ගොම රැගෙන යා හැකිය. කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීමේ කාලය: දින 22-26.
ඔබේම දෑතින් හෝ කුණු කසළ සඳහා බෑග්වල කොම්පෝස්ට් දැමීමේ ලක්ෂණ දැන ගන්න.
අංශක +20 ක උෂ්ණත්වයකදී මයිසිලියම් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. එය හොඳින් වැඩුණු පසු, චිත්රපටය ඉවත් කර උපස්ථරය අධික ආර්ද්‍රතාවයක් සහිත සෙවන සහිත ස්ථානයක තබනු ලැබේ. වැඩුණු පොප්ලර් ඔරු පැදීම එකතු කිරීමෙන් පසු, ඔබට හොඳ ජලය දැමීම හා 3-5 සෙ.මී.
උෂ්ණත්ව තත්වයන්
මෙම හතු වගා කිරීමේදී වැදගත් සාධකයක් වන්නේ විශේෂ උෂ්ණත්වයකි. ඉතින්, මෙම හතු වල පළමු අස්වැන්න ලබා ගත හැක්කේ වාතයේ උෂ්ණත්වය අංශක 15 දක්වා හෝ මඳක් අඩු වුවහොත් පමණි.
පොප්ලර් රියාඩොව්කු කාමරයේ වැඩී ඇත්නම්, ඔබ මෙම ක්‍රමයට අනුගත විය යුතුය:
- අංශක 12-15 අතර පරාසයක ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය;
- අධික ආර්ද්‍රතාවය.
වාතාශ්රය සහ ආලෝකකරණය
දිලීර වර්ධනය සඳහා කාමරයේ හොඳ ස්වාභාවික ආලෝකකරණයක් මෙන්ම නිරන්තර වාතාශ්රය සහ වාතාශ්රය සැපයීමේ අවශ්‍යතාවය ද තිබිය යුතුය. 
ශීත .තුව
ඉෙමොලිමන්ට් ආරම්භ වීමට පෙර, මයිසිලියම් පිදුරු තට්ටුවකින් පුරවා, තණකොළ හා කොළ වලින් කපා ඇත. වසන්තයේ දී, නියත උෂ්ණත්වය අංශක +10 ට නොඅඩු වූ විට, හතු විවෘත වේ.
මාර්ගය වන විට, වෙබ් අඩවියේ පොඩොපොල්නික් වගා කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය වනුයේ වැඩෙන පොප්ලර් අසල හතු තොප්පි කැබලි විසුරුවා හැරීමයි (එකක් තිබේ නම්) හෝ පරිස්සමින් හාරා ඇති මයිසිලියම් බිම කොටසක් සමඟ මාරු කිරීම.
සරත් සමයේ දී, බිම්මල් අච්චාරු කරන්නන් පොප්ලර් අසල භූමිය දෙස සමීපව බැලිය යුතු අතර හදිසියේම කොළ සහ තණබිම් අතර උප ස්ථාවරයක් ඇති වේ. එවිට ඔහුගේ relatives ාතීන් අවට සහතික වනු ඇති අතර, මෙම හතු මුළු පවුලෙන්ම ඔබට රසවත් දේවල් පිසීමට හැකිය.
