ගිම්හානය පැමිණීමත් සමඟ නැවුම් දේශීය එළවළු සහ පලතුරු සාප්පු හා වෙළඳපොළවල රාක්කවල දිස් වේ. මෙම ප්‍රභේදය අතර වඩාත් දෘශ්‍යමාන හා ආදරණීය එකක් වන්නේ ඇප්රිකොට් ඇටය. මෙම දීප්තිමත් හා මිහිරි පලතුර වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාගේම ආදරය ඉතා ජනප්‍රියය. නමුත් ඔහුගේ සමීපතම relative ාතියෙකු සමඟ - ආශාවක් - රීතියක් ලෙස, ඔවුන් දන්නේ ඊට වඩා අඩුවෙන්. පලතුරක් යනු කුමක්ද, එය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා බලමු.
උද්භිද විස්තරය
ෂර්ඩෙලා යනු ප්ලම් කුලයට අයත් වල් ඇප්රිකොට් ඇටයක් වන අතර උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත බොහෝ රටවල වර්ධනය වේ. ගස මීටර් 15-17 ක උසකට ළඟා වන අතර white න ඔටුන්නකින් සංලක්ෂිත වේ, සුදු හෝ රෝස මල් වලින් පිපෙන. මාර්ගය වන විට, ගසෙහි වර්ණය කොළ වලට වඩා කලින් දිස් වේ. 
පලතුරු වගා කරන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයට බෙහෙවින් සමාන ය - කහ, තැඹිලි, සමහර විට රතු, වර්ණයෙන්, මෘදු ලොම් සහිත මතුපිටකින්, ස්පන්දනීය තන්තු සහිත මස් සහ පැතලි අස්ථියකින් යුක්ත වේ. රසය ද සංස්කෘතික ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා ටිකක් වෙනස් ය, බොහෝ විට ටිකක් තිත්තකම හා තිත්තකම ඇත.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ අනෙකුත් උගත් පන්තියේ බෝග වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු: උගත් පන්තිය, චෙරි පිසිනු ලබන්නේ, පීච් (වියලූ), නෙක්ටරින්, චෙරි.
රසායනික සංයුතිය
තොටිල්ලේ පලතුරේ විවිධ විටමින් පොහොසත් පලතුරක් ඇත.
නැවුම් පලතුරු ග්රෑම් සියයක් අඩංගු වේ:
- විටමින් ඒ - 0.267 mg;
- විටමින් බී 1 - 0.03 mg;
- විටමින් බී 2 - 0.06 mg;
- විටමින් බී 3 - 0.7 මිලිග්‍රෑම්;
- විටමින් බී 4 - 1 මිලිග්‍රෑම්;
- විටමින් බී 5 - 0.3 mg;
- විටමින් බී 6 - 0.05 මිලිග්‍රෑම්;
- විටමින් බී 9 - 0.003 mg;
- විටමින් සී - 10 mg;
- විටමින් ඊ - 1.1 mg;
- විටමින් එච් - 0.3 mcg;
- විටමින් පීපී - 0.8 mg;
- බීටා කැරොටින් - 1.6 mg.
එය වැදගත් ය! වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ වගා කිරීමට වඩා හොඳ හිම ප්‍රතිරෝධයක් සහ රෝග ප්‍රතිරෝධයක් මෙන්ම ඉහළ අස්වැන්නක් ඇති අතර එහි රසය ප්‍රායෝගිකව විවිධාකාර පලතුරුවලට වඩා පහත් නොවේ.
නැවුම් පලතුරු ග්රෑම් සියයකට සාර්ව හා හෝඩුවාවක්:
- ඇලුමිනියම් - 364 mcg;
- බෝරෝන් - 125 mcg;
- වැනේඩියම් - 25 mcg;
- ෆ්ලෝරීන් - 11 mcg;
- නිකල් - 8 µg;
- මොලිබ්ඩිනම් - 8 mcg;
- කොබෝල්ට් - 2 mcg;
- අයඩින් - 1 µg;
- පොටෑසියම් - 305 mg;
- කැල්සියම් - 28 mg;
- පොස්පරස් - 26 mg;
- මැග්නීසියම් - 8 mg;
- සල්ෆර් - 6 mg;
- සිලිකන් - 5 mg;
- සෝඩියම්, 3 mg;
- ක්ලෝරීන් - 1 mg;
- යකඩ 0.7 mg;
- මැන්ගනීස් - 0.22 mg;
- තඹ - 0.14 mg;
- සින්ක් - 0.082 mg.
කැලරි අන්තර්ගතය
මෙම පලතුරේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් සියයකට 46 kcal වේ.
එහි පෝෂණ අගය:
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 10;
- ප්‍රෝටීන - ග්රෑම් 0.9;
- මේද - ග්රෑම් 0.2;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 2.1;
- අළු ද්‍රව්‍ය - ග්රෑම් 0.7;
- ජලය - ග්රෑම් 86.1.
චෙරි, රාස්ප්බෙරි (කළු), ස්ට්‍රෝබෙරි, ගූස්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු (රතු, සුදු, කළු), මුහුදු අම්බෙලිෆර්, වලාකුළුබෙරි, කව්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, කුමරිය, යොෂ්තා, ගොජි, මල්බෙරි, චොක්බෙරි වැනි පලතුරු භාවිතා කිරීම සඳහා ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විකල්ප ගැන ද කියවන්න.
ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
එහි සංයුතිය නිසා මතභේදය මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පලතුර විට භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ හයිපොවිටමිනොසිස්, රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය. එය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීමට උපකාරී වන අතර තන්තු මගින් මල බද්ධය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. යකඩ හා කැල්සියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය පෙන්නුම් කරන්නේ මෙම කලලරූපය ගර්භනී හා මවි කිරි සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන බවයි. ෂර්ඩෙලා ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සහ තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි.
නැවුම් පලතුරු අනුභව කිරීම උණුසුම් කාලගුණය තුළ අධික උනුසුම් වීම ඉවත් කිරීමට සහ ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒවායේ කොටසක් වන කැරොටින්, පාරජම්බුල කිරණවලින් සම ආරක්ෂා කරයි, එබැවින් පළතුරු අව්වේ පිළිස්සීම සඳහා දියරයක් ලෙස භාවිතා කරයි. පොටෑසියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, පූජාව හෘද වාහිනී පද්ධතියට උපකාරී වේ, විෂ ශරීර ශරීරය පිරිසිදු කරයි සහ මෘදු පටක වලින් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි. 
මෙම ගසේ කොළ කසාය බාහිර විෂ සහිත බලපෑම් වලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් බොහෝ විට හානිකර ද්‍රව්‍ය සමඟ සම්බන්ධ වන අයට එය අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
එය වැදගත් ය! ඔබ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් වල විශාල රසිකයෙක් නම්, කරුණාකර ඔබ බැටළු පැටවෙකුගේ ගල් භාවිතා නොකළ යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මෙම නියුක්ලියෝලි වලට අප්‍රසන්න කටුක රසයක් ඇතිවා පමණක් නොව, ඒවා හයිඩ්‍රොසියානික් විෂ වීමට හේතු වේ.
ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න
ෂර්ඩෙලා ඇප්රිකොට් ඇටයට සමාන විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. බොහෝ විට එය ලෙස සොයාගත හැකිය පුලුන් පයි, පයි සහ වෙනත් පේස්ට්රි වල. ෂර්ඩ්ලි සිට ලස්සන කරන්න යුෂ, කොම්පෝට් සහ ජෙලි. ගෙදර ටින් කිරීමේදී පළතුරු ඉතා හොඳයි, එය රසවත් බව පෙනේ තදබදය සහ තදබදය.
පළතුරු වෙනත් ආකාරයකින් අනුභව කරනු ලැබේ - නැවුම්, වියලන ලද, වියලන ලද සහ දුම්. ඔවුන් මස් සඳහා විශිෂ්ට සෝස් වර්ග සාදන අතර සුප් පවා උයනවා. ප්‍රමිතියෙන් තොර මත්පැන් පානය කරන පංකා වයින්, බ්‍රැන්ඩි සහ ගෙදර හැදූ වොඩ්කා එයින් සෑදීමට සමත් වේ. 
හානිකර ගුණාංග
සමහර විට පබළු ඇත අසාත්මිකතාසමේ රතු පැහැය, උදර වේදනාව, පාචනය, උගුරේ අමාරුව සහ හිසරදය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඇන්ටිහිස්ටැමින් ගෙන වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානයකට යා යුතුය.
මෙම පලතුර අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩේ අමාරුවක් ඇති විය හැක. එමනිසා, ඔබ එක් නිෂ්පාදනයක් වෙත නැඹුරු නොවිය යුතුය, ආහාර විවිධාකාර හා සමබර විය යුතුය.
පලතුරු ශරීරයට හිතකර ගුණ ඇති අයුරු ඉගෙන ගන්න: පෙයාර්ස්, ඇපල්, ක්වීන්ස්, ටැංජරීන්, ලෙමන්.
ප්රතිවිරෝධතා
ෂර්ඩෙලා වල පලතුරු මෙන්ම තවත් බොහෝ පලතුරු දුක් විඳින ජනතාවට contraindicated දියවැඩියාව. ඒවා සහ ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කළ අය අනුභව නොකරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා තරබාරුකම පිළිබඳව ඉතා පරෙස්සමින් හා බර වැඩිවීමේ ප්‍රබල ප්‍රවණතාවයකින් යුතුව භාවිතා කළ යුතුය.
පොපි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වෙනස කුමක්ද?
දඩයම සහ ඇප්රිකොට් ඇටය එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන වන අතර බොහෝ විට ඒවා අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම එතරම් පහසු නැත. එබැවින් ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය ඊළඟ මොහොත:
- ගණිකා නිවාසයක්, නීතියක් ලෙස, එහි ගෘහාශ්‍රිත relative ාතියෙකුට වඩා ප්‍රමාණයෙන් කුඩාය;
- වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සාමාන්‍යයෙන් අඩු මිහිරි ය, එපමනක් නොව, බොහෝ විට සුළු තිත්තකමක් හෝ කහට ගතියක් ඇත;
- ආවාටයේ fruit ල අඩු ඉස්ම සහිත, තන්තුමය, ගල පල්ප් වලින් වෙන් කිරීමට වඩා අපහසු වේ.
මිලදී ගැනීමේදී පලතුරක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ෂර්ඩෙලා මිලදී ගැනීමේදී දත්, අඳුරු පැල්ලම්, කුණුවීම සහ මතුපිටට සිදුවන වෙනත් හානිය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය. පලතුරු නොමේරූ ලෙස ඉරා දැමූ බව මෙයින් ඇඟවෙන පරිදි පලතුරු දැඩි නොවිය යුතුය. නමුත් මෘදු පලතුරු ගන්න එපා, ඒවා ආහාර සඳහා නුසුදුසු විය හැකිය.
ඉදුණු පලතුරක් හොඳින් තද කළ යුතු නමුත් තවදුරටත් විරූපණයකින් තොරව. එය ඒකාකාරව වර්ණ ගැන්විය යුතු අතර ප්‍රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් රසායනික ආකලනවල සාමාන්ය අන්තර්ගතය ඉක්මවා යාමේ හැකියාවක් ඇති බැවින් "ලස්සන" පලතුරු ද සැක සහිත ය.
ගබඩා කොන්දේසි
සංස්කෘතික ඇප්රිකොට් ඇටයක් වැනි වඩු වැඩකටයුතු තරමක් සියුම් වයනයකින් යුක්ත වන අතර ප්‍රවාහනය හා ගබඩා කිරීමේදී හානි විය හැකිය. එමනිසා, මෙම පළතුර ගැන සැලකිලිමත් වන්න, එය එක් ස්ථරයක ලාච්චුවල තබා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. දිගු ගබඩා කිරීම ගැන පමණක් ගණන් නොගන්න, ශීතකරණයක පරිපූර්ණ නිදර්ශක පවා (සෙල්සියස් අංශක ශුන්‍යය) මාසයකට වඩා වැඩි කාලයක් පවතින්නේ නැත.
එමනිසා, මෙම පුදුමාකාර fruit ල වසර පුරා ඔබව සතුටු කිරීමට නම්, එය කිරීම වටී. වියළීම හෝ ටින් කිරීම. මෙම සැකසීමේ ක්‍රම සමඟ ෂර්ඩෙලා එහි රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මනාව රඳවාගෙන ඇති හෙයිනි.
විදේශීය පලතුරු වල වාසිදායක ගුණාංග සහ යෙදුම ගැනද කියවන්න: කුම්කට්, දිනයන්, අත්තික්කා, ලිට්චි, පැපොල්, ආබුටස්, ෆයිජෝවා, මෙඩ්ලර්, ලෝන්ගන්, ගුආවා, කිවානෝ, අන්නාසි, සූට්.
වට්ටෝරු
ෂර්ඩෙලා වට්ටෝරු සඳහා පරිපූර්ණයි, මන්ද එයට විශිෂ්ට රසය හා සුවඳ පමණක් නොව ආකර්ෂණීය දීප්තිමත් පෙනුමක්ද ඇත. වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට එය එතරම්ම ආදරය කරන්නේ ඒ නිසා විය හැකිය.
ජෑම්
ෂර්ඩෙලා අසාමාන්‍ය සුවඳ සහ මී පැණි රසයෙන් වෙනස් වේ, එබැවින් එය තදබදය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. 
ජෑම් "විනාඩි පහක්".
අමුද්රව්ය:
- ගල් නොමැති පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- සිට්රික් අම්ලයේ 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පලතුරු හොඳින් සෝදන්න සහ ඒවායින් ඇටකටු ඉවත් කර ඒවා කොටස් දෙකකට කපා ගන්න.
- ආවාටය සාස්පාන් තුළ තබන්න, සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න, ආවරණය කර හොඳින් සොලවන්න.
- පලතුරු යුෂ ආරම්භ වන තෙක් බලා නොසිට පෑන් වෙත පිරිසිදු ජලය වීදුරුවක් එක් කර මන්දගාමී ගින්නක් දමන්න.
- තාපාංකයෙන් පසු, පෙණ ඉවත් කර විනාඩි පහක් පමණ නභිගත කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- භාජන සහ පියන සකස් කර ඒවා සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න.
- තදබදය කුඩා ගින්නකට ආපසු යන්න, තාපාංකයෙන් පසු සිට්රික් අම්ලය එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- තදබදය බහාලුම්වල සකසා වහාම ඒවා පෙරළන්න.
- භාජන උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබා උඩු යටිකුරු කරන්න.
- වැසිකිලිය ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් බහාලුම්.
ඔබ දන්නවාද? වල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ දැව එහි විශිෂ්ට ධ්වනි ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එබැවින් එය සංගීත භාණ්ඩ සඳහා ශබ්ද පුවරු සෑදීමට යොදා ගනී. ගස තරමක් ප්‍රතිරෝධී වන අතර නියඟය හා කෙටි කාලීන දරුණු ඉෙමොලිමන්ට් දරාගත හැකි අතර වසර සියයක් පමණ fruit ල දරයි.
ආමන්ඩ් සමග ෂර්ඩෙලා ජෑම්.
ආමන්ඩ් පුදුම සහගත ලෙස රති er ් of ා රසය සමඟ සංයෝජනය වී ඇති නිසා මෙම තදබදය නිසැකවම ඔබේ ප්‍රියතම බවට පත්විය හැකිය. 
අමුද්රව්ය:
- පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- ආමන්ඩ් ග්රෑම් 100 ක් පමණ (පලතුරු ගණන අනුව);
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- පිරිසිදු ජලය ලීටර් 0.5 කි.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:
- පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, ඇටකටු ඉවත් කර පොල්ලකින් මිරිකා ගන්න.
- ආමන්ඩ් වලට උතුරන වතුර වත් කර වතුර ඉවත් කිරීමෙන් පසු සම ඉවත් කරන්න.
- පලතුරු ආමන්ඩ් සමග පුරවන්න.
- සිරප් තම්බා, බඳුනට වතුර වත් කර සියලු සීනි එකතු කරන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, ප්රවේශමෙන්, එකවර, සියලු පලතුරු තාපාංක සිරප් තුළට ගෙන යන්න.
- අඩු තාපයක් මත සියලු විනාඩි 5-7 උනු.
- තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.
- භාජන සහ පියන සකස් කර ඒවා සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න.
- තදබදය කුඩා ගින්නක් මත තබා නභිගත කර විනාඩි පහක් උනු.
- සිරප් dens නත්වය පිඟානට දැමීමෙන් පරීක්ෂා කරන්න, සිරප් වැඩි වශයෙන් පැතිර නොයා යුතුය.
- සිරප් සූදානම් නැතිනම්, තාපාංකය සහ සිසිලනය සමඟ පියවර නැවත කරන්න.
- සූදානම් ජෑම් ඉතා මෘදු ලෙස ඉවුරේ ඉණිමඟක් තබා වහාම ඒවා පෙරළන්න.
- උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට භාජන තබන්න, පලතුරු වලට හානි නොවන පරිදි පෙරළන්න එපා.
- ගබඩාවට යැවීමට සූදානම් ජෑම් සහිත සිසිල් කළ බහාලුම්.
එය වැදගත් ය! තදබදය ජීර්ණය නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැති නම් ගෙඩි කුහර වලින් ඉවතට වැටෙනු ඇති අතර පලතුරු උනු වේ.
නිසි ලෙස පිසින ලද තදබදය වසරක පමණ කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගැටළු නොමැතිව සිටිනු ඇත. සිසිල් බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය තුළ සහ ඊටත් වඩා දිගු.
ජෑම්
පොපි යනු තරමක් ටෙන්ඩර් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය තාප පිරියම් කිරීමේදී පහසුවෙන් ගසාගෙන ගොස් එහි හැඩය නැති කර ගනී. බොහෝ ගෘහණියන් එය වෙනුවට තදබදය සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එපමණක්ද නොව, බඩවැලේ රස ගුණාංග එකම ඉහළ මට්ටමක පවතී. 
අමුද්රව්ය:
- ෂර්ඩෙලා කිලෝග්‍රෑම් 1;
- කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:
- පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, හානියට පත් ප්‍රදේශ කපා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- පෑන් තුළ ඇති වාතාශ්රය ගුණ කර සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- ස්කන්ධය ens ණීවන තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.
- පෙර විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල තදබදය සකසා ඒවා පෙරළන්න.
- භාජන උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබා උඩු යටිකුරු කරන්න.
- සූදානම් කළ තදබදය සහිත සිසිල් කළ බහාලුම් ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය හැකිය.
ඉඟිය: ඇඹුල් රස එකතු කිරීම සඳහා ඔබට කරන්ට් ඇතුළු බෙරි ස්වල්පයක් හෝ සිට්රික් අම්ලය ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? පාප්තුමාගේ යහපත්කමට එක් සාක්ෂියක් වන්නේ පාකිස්තානය සහ ඉන්දියාව අතර ජීවත්වන ගෝත්‍රයයි. ආහාරයේ දරිද්‍රතාවය නොතකා එහි දීර් onge ායුෂයෙන් කැපී පෙනේ. Vzherdela - ඔවුන්ගේ ආහාරවල ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයක් වන එය විශාල ප්‍රමාණවලින් සහ විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා වේ.
සෝස්
මෙම පළතුරෙන් ඔබට මස් හෝ කුකුළු මස් වලට හොඳින් ගැලපෙන රසවත් සෝස් වර්ග සාදා ගත හැකිය. 
සරල සෝස්
අමුද්රව්ය:
- 0.5 ක් පොඩි කළ අර්තාපල්;
- කැටි කළ සීනි මේස හැන්දක්;
- ලුණු තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
- 1/3 මිරිස් ගම්මිරිස්.
පොඩි කළ අර්තාපල් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ෂර්ඩෙලා පලතුර උතුරන වතුරේ තබා විනාඩි දෙකක් තම්බා, පසුව ඇටකටු වෙන් කොට පොඩි කළ අර්තාපල් වලට පොඩි කරනු ලැබේ. ඉන්පසු සීනි, ලුණු, කැඩුණු මිරිස්, තැළුණු සුදුළූණු, ඩිල් ස්වල්පයක් එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උනු. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක තලා, නභිගත කර පෙර විෂබීජහරණය කළ බහාලුම් මත පැතිරෙයි.
උණුසුම් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- 0.5 ක් පොඩි කළ අර්තාපල්;
- 1.5 ෆොස්ෆේට් ලුණු;
- විනාකිරි 1 අතුරුපස හැන්දක්;
- 1/3 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- 1 මධ්යම ලූනු;
- 1 මධ්යම බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.
ඉස්ම සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා, පසුව ලුණු, විනාකිරි, කැඩුණු කළු ගම්මිරිස්, තැළුණු සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ළූණු එක් කරන්න. එය තවමත් මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක දමා, නභිගත කර පෙර විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල දමා ඇත. 
සෝස් කුළුබඩු බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට ලෙමන් යුෂ, ගාන ලද ඉඟුරු සහ බිම් කොත්තමල්ලි එකතු කළ හැකිය.
සුප්
ෂර්ඩෙලා කොතරම් විවිධාකාර පලතුරක් ද යත්, එයින් සුප් එකක් පවා සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- කිරි ග්රෑම් 700;
- පිෂ් ch ය 2 හැදි;
- 1 බිත්තර කහ මදය;
- ආමන්ඩ් ගෙඩි කිහිපයක්;
- ලුණු, සීනි, බටර්.
සකස් කිරීම සඳහා ඉතා මිහිරි පල නොගැනීම වඩා හොඳය. ආරම්භයට පිෂ් ch ය කිරි වලට එකතු කර නභිගත කරනු ලැබේ. පළතුරු ඉස්ම කිරි සමග මිශ්ර කර නැවත නභිගත කර ආමන්ඩ්, ලුණු සහ සීනි එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල සුදුළුනු දමන්න. තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර බිත්තර කහ මදය එක් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් පිඟානට දමන්න. බොන් රුචිය!
දැන් ඔබ දන්නවා ෂර්ඩෙලා වෙතින් රසවත් කෑම කොපමණ ප්‍රමාණයක් පිසීමට හැකිද, මෙම සූර්ය පලතුර ඔබේ ශරීරයට කොපමණ ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙයිද කියා. එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට අමතක නොකරන්න!
