දෙළුම් රාජකීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය යුතුය - එහි උතුම් වර්ණය හා විශිෂ්ට රසය එදිනෙදා හා උත්සව කෑම වර්ග අලංකාර කළ හැකිය. දෙළුම් වල වාසි, එහි පෝෂණ අගය සහ භාවිතය සඳහා වන ඇඟවීම් ලිපියේ වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.
දෙළුම් - පළතුරු හෝ බෙරී: උද්භිද විස්තරය
දෙළුම් පඳුරු (එය කුඩා ගසක් ලෙසද හැඳින්වේ) ප්රධාන වශයෙන් නිවර්තන සහ උපනිවර්තන අක්ෂාංශ වල ජීවත් වේ. උද්භිද විද්‍යාවේදී ශාකයක fruit ල අත්බෝම්බයක් ලෙස හැඳින්වේ - එහි උපරිම ප්‍රමාණය විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 ක් විය හැකිය. ශාකයේ උස මීටර් 5-6 නොඉක්මවන බැවින් එය පඳුරු වලට අයත් වේ (ඉඳහිට කුඩා ගසක් ලෙස හැඳින්වේ). කෙසේ වෙතත්, දෙළුම් බොහෝ විට බෙරි වලට වඩා පලතුරක් ලෙස හැඳින්වේ - පළතුරු වල විශාලත්වය නිසා එය බෙරි කාණ්ඩය යටතේ 100% නොගැලපේ.
දෙළුම් ගෙඩි ආහාරයට ගත හැකි කොටසෙන් 60-65% ක් පමණි. - මෙය යුෂ සහ පල්ප් අසල. ඉතිරිය thick න ලෙදර් ෂෙල්, බීජ සහ නහර ය.
මෙම ශාකය ආලෝකය සහ තාපයට බෙහෙවින් ඇලුම් කරන බව සැලකිය යුතු කරුණකි - ප්‍රමාණවත් හිරු එළියක් නොමැති විට එය හුදෙක් අවහිර නොවනු ඇත.
රසායනික සංයුතිය
දෙළුම් ගෙඩි - මෙය ආහාර මෙනුවේ හෝ චිකිත්සක පෝෂණ ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අඩු කැලරි සහිත නමුත් ප්රයෝජනවත් සං .ටක විශාල සංඛ්‍යාවක් සමඟ සංතෘප්ත වේ. ඉතින්, මෙම පලතුරේ එක් ඒකකයක අම්ල 15 කට වඩා අඩංගු වේ. දෙළුම් පලතුරු සංයුතියේ ද ඇතුළත් වන්නේ:
- සිස්ටීන්;
- ලයිසීන්;
- threonine;
- ඇස්පාර්ටික් අම්ලය;
- සෙරීන්;
- A, B C, E කාණ්ඩවල විටමින්;
- විටමින් පීපී;
- බීටා කැරොටින්;
- මැග්නීසියම්;
- පොස්පරස්;
- කැල්සියම්;
- පොටෑසියම්;
- යකඩ;
- ඩයිසැකරයිඩ ආදිය.
අඩු කැලරි සහිත ආහාර අඩංගු වේ: තක්කාලි, පළතුරු, ඩිල්, බ්රොකොලි, ස්කොෂ්, zucchini, අන්නාසි, සැල්දිරි
කැලරි අන්තර්ගතය
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක BZHU හි අනුපාතය 1.7: 1.2: 19 වේ. කැලරි - 72 kcal. එක් දෙළුම් ගෙඩියක බර පිළිවෙලින් ග්රෑම් 130 ක් හෝ ඊට වැඩි වන අතර එක් පලතුරු ඒකකයක කැලරි වටිනාකම ආසන්න වශයෙන් 95 kcal වේ. පිරිසිදු දෙළුම් යුෂ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 50 kcal පමණි.
පෝෂණ අගය
සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ප්රයෝජනවත් සංරචකවල ප්‍රශස්ත ශේෂයක් අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, දෙළුම් අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්: එහි ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වන අතර, එපමනක් නොව, එකිනෙකා සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ප්‍රමාණාත්මක අනුපාතයේ දෙළුම් වල බොහෝ විටමින් බී 6 අඩංගු වේ - එය ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි, රුධිරයේ ක්රියාකාරිත්වය යාවත්කාලීන කරයි. ප්‍රබන්ධයේ මෙම පලතුරේ ක්‍රිම්සන් යුෂ බොහෝ විට මිනිස් රුධිරය හා සැසඳේ. ඇත්ත වශයෙන්ම දෙළුම් බොහෝමයක් ඇයට ප්රයෝජනවත් වේ.
දම් පැහැති සෙඩම් සහ කැපී පෙනෙන, හැව්ටෝන්, ප්‍රිම්රෝස්, හෙලෙබෝර්, ක්ලෝවර්, ෆර්, ඩෝග්වුඩ් වැනි ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ කටයුතු සාමාන්යකරණය කරන්න
දෙළුම් වල පෝෂණ අගය ද එවැනි සංරචක ඉදිරියේ පවතී:
- මේදය - ග්රෑම් 2 ක් පමණ;
- කොලෙස්ටරෝල් - 0 ග්රෑම්.
- පොටෑසියම් - 240 mg;
- කාබෝහයිඩ්රේට් -20.5 ග්රෑම්;
- ප්‍රෝටීන - 1 ග්රෑම්;
- කැල්සියම් 110 mg;
- මැග්නීසියම් - 112 mg;
- සීනි - 14 ග්රෑම්
ඔබ දන්නවාද? එක් අනුවාදයකට අනුව එය ප්රංශ ඔටුන්නක් නිර්මාණය කිරීමට ස්වර්ණාභරණ කරුවෝ වූ අතර එය රාජකීය ඵල ලෙස හැඳින්වේ.
බෙදා හැරීම සහ වාසස්ථාන
අද සෞම්‍ය දේශගුණයක් තුළ දෙළුම් වගා කළ හැකිය - හොඳින් ආලෝකමත් හරිතාගාරයක් තිබියදී මෙය ගැටළුවක් නොවේ. ආසියාවේ, දකුණු යුරෝපයේ, ඉතාලියේ සහ ස්පා Spain ් of යේ සමහර ප්‍රදේශ දෙළුම් සඳහා ස්වාභාවික වාසස්ථාන වේ. මෙම ශාකය කොකේසස්, ඉරානය, ප්‍රංශය, යුගෝස්ලාවියාව සහ දකුණු රුසියාව යන රටවල ද වගා කෙරේ.
දෙළුම් යුෂ වල වාසි
දෙළුම් රාජකීය පලතුර ලෙස හැඳින්විය යුතු නම්, එහි යුෂ විටමින් වල රජ වේ: නැවුම් මිරිකා හෝ ටින් කළ පළතුරු යුෂ වලින් එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. හිපොක්‍රටීස් මෙම ශාකයෙන් යුෂ වල ප්රතිලාභ විස්තර කළ අතර එය active ෂධීය අරමුණු සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කළේය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙළුම් වල එවැනි ප්රතිලාභ එහි සංයුතියේ අද්විතීය රසායනික සංරචක මත රඳා පවතී:
- පොහොසත් විටමින් රේඛාව ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරන අතරම හානියට පත් කෙස් කළඹ යථා තත්වයට පත් කිරීම, නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සහ සම පුනර්ජීවනය කරයි;
- කාබනික අම්ල සංසරණ පද්ධතියේ සංයුතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, සෛලීය මට්ටමින් රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි;
- දෙළුම් යුෂ සංයුතියේ ඇති සිට්රික් අම්ලය යූරොලිතියාසිස් ඉවත් කරන අතර මැලික් අම්ලය ග්‍රන්ථිය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ;
- ඇමයිනෝ අම්ල ශරීරයේ ප්‍රෝටීන සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. මෙයින් 6 ක් පමණ අත්‍යවශ්‍ය වේ - එනම්, ඒවා තනිවම මිනිස් සිරුර තුළ ඇති නොවන නිසා, ඒවා ශරීරගත කළ හැක්කේ බාහිර මාර්ගයකින්, ආහාර සමඟ පමණි;
- ටැනින් (හුණු වැසිකිළි ද්රව්යය) දෙළුම් යුෂ ටාට් රසකාරක රසයක් ලබා දෙයි - එය අස්ථි පද්ධතිය සාමාන්යකරණය, සීතල සුව කරයි. එසේම, දෙළුම් තන පුඩුවක් සමඟ මෙයට පිළියමක් යනු ස්ටෝමැටිටිස් සහ අනෙකුත් විදුරුමස් දැවිල්ල වැළැක්වීමයි.
- හිමොග්ලොබින් සමඟ රුධිරයේ සන්තෘප්තිය - එබැවින් රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන සියලුම දෙනාටම දෙළුම් යුෂ භාවිතය නියම කරනු ලැබේ;
- පොලිපෙනෝල් (ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංරචක) - ශරීරයෙන් බැර ලෝහ හා විෂ ඉවත් කිරීම, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම (ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමේ කාර්යයක් ලෙස දෙළුම් යුෂ හරිත තේ සහ බ්ලූබෙරි යුෂ වැනි ප්‍රසිද්ධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී);
- පෙක්ටින් - ඉදිමීම, මලබද්ධය, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඉවත් කරයි;
- දෙළුම් යුෂ රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ද දායක වේ: කැන්ටලූප් කොමඩු, ෂැම්පිග්නොන්, ප්ලූම්, ගූස්බෙරි, චර්විල්, බැසිල්, මී පැණි, බීට් කොළ, චෙරි, මින්ට්, සෙලන්ඩයින්.
පීල් වල වාසිදායක ගුණාංග
දෙළුම් වල සියලුම ඛනිජවල උපරිම සාන්ද්රණය එහි පීල් මතට වැටේ: පලතුරු වල තඹ, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ක්‍රෝමියම් සහ මැන්ගනීස් වලින් 60% කට වඩා අඩංගු වේ. එසේම, සමේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල බැවින් පීල් විසි කිරීම, එය භාවිතා නොකිරීම වටී. ඔබට පීල් කසාය හෝ ටින්කටරයක් සාදා ගත හැකිය, තේ වලට එකතු කරන්න, වියළි හා පැණිරස සිරප් භාවිතා කරන්න, හෝ පැණිරස කැන්ඩිඩ් පලතුරු සාදා ගත හැකිය - පීල් ආහාරයට ගැනීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
මෙම නිෂ්පාදනයේ පීල් වල වාසිදායක ගුණාංග ප්රධාන වශයෙන් වේ කහට ආචරණය සමඟ සම්බන්ධ වේ - එය සමේ හානිය මනාව සුව කරයි. මාර්ගය වන විට, එය සමේ කැපුම්, කුෂ් and හා වෙනත් ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වන අතර සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී ඔවුන් දෙළුම් පීල් භාවිතා කරයි. මෘදු පිළිස්සුම් සඳහාද ඒවා are ලදායී වේ.
එය වැදගත් වේ! දෙළුම් පීල් වල ශාක සම්භවයක් ඇති ඇල්කලෝයිඩ් වලින් 4% ක් පමණ අඩංගු වේ, එබැවින් එහි අධික භාවිතය නිසා ජීවියාගේ මත්ද්‍රව්‍යවලට තුඩු දිය හැකිය. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, දිනකට පලතුරු වල සමෙන් තුනෙන් එකකට වඩා පරිභෝජනය නොකරන්න (මෙය කසාය හා ටින්කටර සඳහාද අදාළ වේ).
දෙළුම් පලතුරු හොඳ පීල් කිරීම ආමාශයේ කාර්යයට බලපායි - මල බද්ධය සහ පාචනය effectively ලදායී ලෙස ඉවත් කරයි. මෙම ශාකයේ සාරය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයෙන්ම ආමාශයික පද්ධතියේ ආබාධවලට ප්රතිකාර කරන සමහර drugs ෂධවල සංයුතියේ පවතී. පාචනය සහ කොලිකයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ග්‍රූඩ්නිච්කොව් දෙළුම් පීල් කසාය සමග වතුර පෙවී ය.
පීල් කිරීමට සහ විදුරුමස් වල විවිධ රෝග සඳහා උපකාරී වේ - ලේ ගැලීමේ සිට ආවර්තිතා රෝග දක්වා. දෙළුම් යුෂ බොහෝ වෛද්‍ය දන්තාලේප වල කොටසකි - දෙළුම් නිෂ්පාදනයේ ටැනින් තිබීම නිසා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම නිර්මාණය වේ.
පීල් කසාය වාචිකව පමණක් භාවිතා නොකරයි - ඔබ ඔවුන්ගේ හිසකෙස් මෙයට පිළියමක් යෙදුවහොත්, හිසේ කැක්කුම අතුරුදහන් වන අතර හිසකෙස් බැබළීමක් හා නම්යතාවයක් ලබා ගනී.
දෙළුම් බීජ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
දෙළුම් බීජ වල සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සාන්ද්රණය කර ඇත, ඒවා තන්තු ප්‍රභවයකි. ඇටකටු, මස් හා මස් වැනි විෂ දිරවීමට හා ආමාශය පිරිසිදු කිරීමට සම්බන්ධ වේ. එසේ වුවද දෙළුම් බීජ භාවිතා කළ පුද්ගලයින්ට සාමාන්‍ය පීඩනයක් ඇති බවත් හිසරදය අතුරුදහන් වූ බවත් ඔප්පු විය. අස්ථි වලට ඔසප් වීමේ වේදනාව ඉවත් කිරීමට හා පූර්ව ඔසප් වේදනාව මෙන්ම ආමාශයේ ඇතිවන කැක්කුම හෝමෝන පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
කළු රාස්ප්බෙරි, කොමඩු, වට්ටක්කා, රූටාබාගා, පෙයාර්ස්, ඇක්ටිනිඩියා වලද තන්තු දක්නට ලැබේ.
ඇටකටු ප්රවේශමෙන් අනුභව කිරීම වැදගත්ය. - ඔවුන්ගේ කුඩා අංශු යටපත් විය හැක. අස්ථි පරිස්සමින් හපන්න, නමුත් ප්රවේශමෙන් (දත් එනමලයට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න) - සමස්තයක් වශයෙන්, ඒවා ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත, නමුත් ආමාශය අවහිර වී ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියට බාධා පමුණුවනු ඇත. දෙළුම් බීජ අධික ලෙස භාවිතා කිරීම ඇපෙන්ඩිසයිටිස් දැවිල්ලට හේතු විය හැකි බවට මතයක් පවතින නමුත් නිල වෛද්‍ය විද්‍යාව මගින් මෙය තවම තහවුරු කර නොමැත.
ගර්භණී සමයේදී දෙළුම් වල වාසි
දෙළුම් පළතුරු පල්ප් (එහි ඇටකටු නොවේ) අනාගත මවගේ ශරීරයේ බොහෝ පද්ධති කෙරෙහි වාසිදායක බලපෑම, අභ්‍යන්තර හා බාහිර යන දෙකම. දෙළුම් ගර්භනී කාන්තාවකගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය හොඳින් ශක්තිමත් කරන අතර එමඟින් බොහෝ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අවම කරයි. එසේම, මෙම පලතුර රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර එය අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඩයුරටික් ආචරණය හේතුවෙන් මෙම පලතුර සුදුමැලි වීම ඉවත් කරන අතර එහි සංයුතියේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සං components ටක හේතුවෙන් ශරීරයෙන් හානිකර විෂ ඉවත් කරයි. ඊට අමතරව, ගාර්නට් පළතුරු නාද සහ මාංශ පේශි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් - රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි, එය දරු ප්රසූතියේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
එය වැදගත් වේ! දෙළුම් බීජ ධමනි පීඩනය අඩු කරන හෙයින්, ගර්භනී කාන්තාවන්ට මෙම පළතුරු ඇටකටු සමඟ භාවිතා කිරීම කිසිසේත්ම නිර්දේශ නොකරයි - දරුවාගේ ශරීරය ස්වයංසිද්ධව ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට ඉඩ තිබේ.
ගර්භණී සමයේදී දෙළුම් පලතුරු හෝ එහි යුෂ භාවිතය පිළිබඳ නිවැරදි මාත්‍රාව ගණනය කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය - මෙම පලතුර වැරදි ලෙස හෝ අධික ලෙස පානය කිරීම හානිකර විය හැකිය.
පිරිමින් සඳහා අත්බෝම්බ වල වාසි
දෙළුම් ගෙඩි භාවිතයෙන් පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයද සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. පළමුවෙන්ම, දෙළුම් යුෂ මගින් භයානක රෝගයක් වළක්වා ගත හැකිය - පුරස්ථි පිළිකා. හිස් බඩක් මත යුෂ කෝප්ප 1 ක් භාවිතා කිරීමෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ගෙඩියක් අඩු කළ හැකි බව සනාථ වේ. බෙලහීනත්වය සමඟ දෙළුම් ගෙඩියටද එය උපකාරී වේ (විශේෂ ආහාර වේලක් හා ව්‍යායාම සමඟ ඒකාබද්ධව), ලිංගික ආශාව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව දෙළුම් ආතතිය දුරු කරන අතර මාංශ පේශිවලට ශක්තියක් ලබා දෙයි - මෙය ඕනෑම ක්‍රීඩාවකට සම්බන්ධ පිරිමින්ට විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ.
ඔබ දන්නවාද? චීනයේ දෙළුම් ගෙඩියක පින්තූරයක් මංගල උත්සවයකට ලබා දීමේ සම්ප්‍රදායක් ඇත. මෙය යහපැවැත්ම සංකේතවත් කරන බව විශ්වාස කෙරේ.
කාන්තාවන් සඳහා දෙළුම් වල වාසි
දෙළුම් පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීමක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය. දෙළුම් යුෂ පානය කිරීම සහ ඩිම්බකෝෂ ක්රියාකාරිත්වය අඩපණ වූ කාන්තාවන්, වඳභාවයෙන් පෙළෙන සහ පීඑම්එස් හි වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ ඇති කාන්තාවන් මෙන්ම චක්‍රයේ දැඩි ක්‍රියාමාර්ගයද පානය කිරීමට නිර්දේශ කරන්න. දෙළුම් ගෙඩි හොඳින් ඔසප් වීම, හිසරදය, බඩේ කැක්කුම, මනෝභාවය සහ රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි - ඔසප් චක්‍රය ආරම්භ වන විට මේ සියල්ල අදාළ වේ.
වෛද්‍ය අයදුම්පත්
සාම්ප්‍රදායික හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මෙම පලතුර භාවිතා කිරීමේ පරාසය ඉතා පුළුල් ය. දෙළුම් එලෙක්සර් ආමාශයික පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම, වෛරස් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව මෙන්ම විවිධ විටමින් ද පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා වැඩිහිටි හා ළමා medicines ෂධ නිපදවයි. ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන දන්තාලේප සහ ආලේපන සඳහා දෙළුම් යුෂ එකතු කරනු ලැබේ.
ආමාශ ආබාධ, සමේ රෝග, හිසකෙස් හා සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, විදුරුමස් වල දැවිල්ල සමනය කිරීම සහ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව දෙළුම් පීල් කසාය සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, වයස්ගත වීම වළක්වන කීම් සහ එලෙක්සර් මෙන්ම විටමින් දෙළුම් සිහින් තේ ද නිපදවනු ලැබේ.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
මෙම fruit ල පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බැවින්, එය බොහෝ වයස්ගත වීම වළක්වන කීම් වලට එකතු කර ඇත - එය සෛල පුනර්ජනනය සඳහා ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අතර, රැළි සුමට කිරීමට (ශරීරයෙන් කොලජන් නිපදවීම උත්තේජනය කිරීමෙන්) සහ සමේ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම හානිකර පාරජම්බුල කිරණ හා භයානක රැඩිකලුන්ගෙන් එය ආරක්ෂා කරයි. මෙම පලතුරේ එක් අංගයක් වන ෆෝලික් අම්ලය පරිසරයේ හා දුර්වල පරිසර විද්‍යාවේ හානිකර බලපෑම් වලින් සම ආරක්ෂා කරයි. එසේම දෙළුම් පළතුරු තෙල් කුඩා තුවාල සුව කරයි, සමේ වර්ණක ඉවත් කර ස්වභාවික දීප්තියක් ලබා දෙයි.
රෝස්මරී, ලින්ෙන්න්, මාජරම්, බ්ලොග්, ඩැන්ඩලියන්, කරවල, කොළ, පීවි, calendula, nettle, lovage, enothera, periwinkle, සැරසිලි, පක්ෂීන් චෙරි, parsnip, සලාද කොළ, zucchini, walnuts, මී මැස්සා.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම
ඉවුම් පිහුම් වලදී දෙළුම් effective ලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා වන මූලික රීතිය - තාප පිරියම් කිරීම නොකරන්න. යුෂ වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම් මිරිකා භාවිතා කිරීම මිස එය සංරක්ෂණයට යටත් නොකිරීමයි. දෙළුම් ධාන්ය නැවුම් සලාද, සෝස් මස් කෑම වලට එකතු කරයි, ඒවා පිළිස්සීම සඳහා මිහිරි කාවැද්දීම, චීස් සමඟ සේවය කිරීම, පළතුරු බීම, සිසිල් බීම සහ වෙනත් බීම වර්ග එකතු කරයි. කෙඳි වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා මෙම පලතුරේ අන්තර්ගතය සහිත කෑම වර්ග ශරීරයට හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර එහි ඇති මිහිරි-ඇඹුල් රසය පිඟානට නව රසකාරක රසයක් ලබා දෙයි.
දෙළුම් ආහාරමය පෝෂණය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. - බොහෝ නවීන ආහාර වේලට එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. දෙළුම් පලතුරු භාවිතය මත පමණක් පදනම් වූ පූර්ණ-ඒකාකාරී ආහාර වේලක් නොමැති බව සැලකිය යුතු කරුණකි - දෙළුම් යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් ආමාශයේ පරිසරය ඔක්සිකරණය කර තුනී බඩවැල් බිත්තිවලට හානි කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නිරාහාර දින සඳහා විකල්ප තිබේ - රීතියක් ලෙස, ඔවුන් ආහාර වේලට අනුගත වන මුළු කාලය සඳහා දින 2-3 කට වඩා වැඩි නොවේ.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ඊජිප්තු සොහොන් කැණීමේදී දෙළුම් ගෙඩි සොයා ගන්නා ලදී - ඒවා පාරාවෝවරුන්ගේ සරොෆාගි වල තැන්පත් කරන ලද්දේ මෙම fruit ල මරණින් මතු ජීවිතයේදී නැවත පණ දෙනු ඇතැයි යන විශ්වාසයෙනි. ඊජිප්තුවේ දෙළුම් ගස පුරාණ කාලයේ සිටම පූජනීය, “ජීවය” ලෙස සලකනු ලැබීය.
භාවිතය සඳහා දර්ශක
දෙළුම් භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් විය හැක්කේ:
- ශක්තිමත් විටමින් iency නතාවය;
- රක්තහීනතාවය, රක්තහීනතාවය, දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම සහ වෙනත් රුධිර රෝග;
- ආමාශ ආන්ත්රයිකයේ දුර්වල ක්රියාකාරිත්වය: මලබද්ධය, පාචනය, බඩේ වේදනාව ආදිය.
- මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම;
- ඇතැම් සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම;
- නිරන්තර හිසරදය සහ ආතතිය;
- ගැහැණු සහ පිරිමි වඳභාවය;
- ඔසප් කැක්කුම, පීඑම්එස් කැක්කුම;
- ශරීරයේ සාමාන්‍ය පුනර්ජීවනය;
- හානිකර විෂ හෝ බැර ලෝහ සමඟ ශරීරයේ විෂ වීම.
සිදුවිය හැකි හානිය
ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා දෙළුම් ගෙඩි භාවිතා කළ නොහැක - එය තව දුරටත් වැඩි කරන අතර ගැස්ට්‍රයිටිස් පෙනුම අවුලුවන. වසරක් දක්වා ළමයින්ට පිරිසිදු යුෂ ලබා දීම අවශ්‍ය නොවන අතර, අස්ථි - නියත වශයෙන්ම ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ආමාශයේ වණ ඇති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා නොකළ යුතුය.
එය වැදගත් වේ! දත් වල අධික සංවේදීතාවයෙන් පෙළීම එවැනි පලතුරු වල යුෂ භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය - එමඟින් එනමලය විනාශ කළ හැකිය.
නිදන්ගත අහුපෑවතට හෝ මල බද්ධයටද දෙළුම් සමඟ ප්රතිකාර නොකළ යුතුය - මෙම රෝග වර්ධනය වීමට එය හේතු වේ. ප්රතිකාර හා රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා දෙළුම් සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් (යුෂ, රැළ, කුඩු) භාවිතා කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.
දෛනික සලාකය
ප්‍රශස්ත දෛනික සලාකයකට සම්පූර්ණ දෙළුම් ගෙඩි ඇතුළත් විය යුතුය, හෝ එහි අඩක් - එය ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම හෝඩුවාවන් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පැඟිරි පලතුරු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් දෙළුම් මාත්‍රාව 2 ගුණයකින් අඩු කළ යුතුය - එසේ නොමැතිනම් ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය ඉක්මවා යාමේ අවදානමක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දිනපතා රාජකීය පලතුරු අනුභව කරන අය කලාතුරකින්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය මෙම සතියේ අවම වශයෙන් 2-3 වතාවක් අනුභව කිරීම සඳහා නීතියක් ලෙස ගන්නවා නම්, ශරීරයට සහ සමස්ත සෞඛ්යය බලපාන කෙතරම් වාසිදායකද කියා ඔබට දැනෙනු ඇත.
පලතුරු වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන තව දැනගන්න: අත්තික්කා, කුම්කට්, ෆයිජෝවා, ලෝන්ගන්, මෙඩ්ලර්, කිවානෝ, ගුවා, අන්නාසි, ආබුටස්, යොෂ්තා, ගොජි, මල්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි (කළු), කරන්ට් ඇතුළු (රතු, සුදු, කළු), උගත් පන්තිය, නෙක්ටරින් , පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට, පෙයාර්ස්, ඇපල්, මැන්ඩරින්.
පළතුරු කපන්නේ කෙසේද?
දෙළුම් ගෙඩිය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඔබ විශාල උත්සාහයක් නොගත යුතුය. සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සමන්විත වන්නේ පියවර හතරකින් පමණි:
- රවුම් චලිතයකින් පළතුරු මුදුනේ ප්රවේශමෙන් කපන්න.පයිප්ප ස්පර්ශ නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- උත්තල කොටස මගින් අත්බෝම්බය රඳවා තබා ගැනීම (එය අහම්බෙන් "ඔටුන්න" ලෙස හැඳින්වේ), පැද්දීමේ චලනයන් සමඟ උසිගැන්වූ ඔටුන්න ඉහළට ඇද දමයි.
- පලතුරු වල නහර සමට සම්බන්ධ වන ස්ථානවල කපන්න.
- දෙළුම් පල්ප් මධ්යයේ පිහිය ඇතුල් කර එහි අක්ෂය වටා පලතුරු කරකවන්න.
තවත් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රමයක් තිබේ: පළතුරු මුදුන කපා, විවෘත සිදුරෙන් පහළට හරවන්න, හැන්දකින් සම මත තට්ටු කරන්න - මිනිත්තු කිහිපයකින් සියලු ධාන්ය වෙන් වේ.
අත්බෝම්බයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ඉස්ම සහිත සහ ඉදුණු පලතුරක් තෝරා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය
- දීප්තිමත් රතු සිට මෙරූන් දක්වා වර්ණය පොහොසත් විය යුතුය. ඉදුණු දෙළුම් ගෙඩියෙහි ඉරිතැලීම් හා බාහිර දෝෂ නොමැතිව පීල් ඇත. සමේ ලප තිබේ නම්, පලතුරු අතිරික්ත වේ;
- විශාල පලතුරු බර විය යුතුය. විශාල දෙළුම් බර ග්රෑම් 130 ට වඩා අඩු නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඇතුළත බීජ දැනටමත් වියළී ගොස් ඉස්ම සහිත වී ඇති බවයි;
- අත්බෝම්බයකට තට්ටු කරන්න - ශබ්දය තරමක් ලෝහමය විය යුතුය (ඇතුළත යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා). ශබ්දය බිහිරි නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඇතුළත යුෂ ස්වල්පයක් ඇති බවත්, ධාන්ය වියළී ඇති බවත් ය;
- පීල් ප්‍රත්‍යාස්ථ විය යුතු අතර සුළු පීඩනයක් සහිතව වහාම එම ස්ථානයට වැටේ. පළතුරු ඉතා අමාරු නම්, හෝ, ඊට පටහැනිව, මෘදු නම්, එය මිලදී නොගැනීම හොඳය, එය අනිවාර්යයෙන්ම නරක් වනු ඇත.
ගබඩා කොන්දේසි
මෙම පලතුරට විශේෂ ගබඩා කොන්දේසි අවශ්‍ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එහි ආරක්ෂාව උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබ එය +1 ° from සිට +7 ° temperature දක්වා උෂ්ණත්වයක සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. එවැනි තත්වයන් තුළ (නිදසුනක් ලෙස, ශීතකරණය තුළ, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු සඳහා විශේෂ මැදිරියක), දෙළුම් මාස 8-9 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, පලතුරු සති 3-4 කට වඩා නැවුම්ව පවතී (සම සම්පූර්ණව පවතී නම්).
දෙළුම් වල ප්රතිලාභ සහ ශරීරයේ ඇතැම් අභ්‍යන්තර හා බාහිර පද්ධති කෙරෙහි මෙන්ම පොදුවේ සෞඛ්‍ය තත්වය කෙරෙහි එහි බලපෑම සැලකිල්ලට ගනිමින්, මෙම රාජකීය fruit ලය ඇත්ත වශයෙන්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති ප්‍රමුඛයා බව අපට නිගමනය කළ හැකිය - එබැවින් එය සෑම කෙනෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. එහි ක්‍රියාකාරී සං ingredients ටක මගින් ඇතැම් රෝග සුව කිරීමට පමණක් නොව, මානසික ආතතිය දුරු කිරීමට, මනෝභාවය සහ යහපැවැත්ම වැඩි කිරීමට සහ ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට ද හැකිය.
