බැසිල් යනු වාර්ෂිකව පැළෑටියක් වන අතර එය ලොව පුරා කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා වන අතර එය නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව වියළන ලද ද වේ. ඔව්, ඔව්, වියලන ලද අනුවාදයේ පවා එය ඉතා සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ය. ප්රධාන වශයෙන්ම වියළි බැසිල් නිසි ලෙස භාවිතා කළ යුතු ආකාරය දැන ගැනීමයි.
ශීත ඍතුව සඳහා වියළි කිරීම සඳහා බැසිල් එකතු කිරීම සඳහා විට
වියළි බැසිල් සුවඳ රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, වියළීම සඳහා ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ කවදාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. පළපුරුදු Gardeners සමහර විට වාර අස්වැන්න දෙකක් අස්වැන්න වර්ධනය වේ. සමහර බීජ පැල ජනෙල් කවුළුවේ හෝ බැල්කනියේ භාජන වල සිටුවයි.
එය වැදගත් වේ! ශීත for තුව සඳහා සියලු බැසිල් වියළා ගත නොහැකි නිසා ශාකයේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.ශාකයේ මල් පිපීමට පෙර හෝ පැළෑටියේ සුවඳ නැති වූ වහාම අස්වැන්න නෙළා ගන්නා බව සලකමින් කවුරුහරි පැළයක් මල් පිපීමට පෙර එකතු කරයි.
සහ වෙනත් අය සිතන්නේ බෙහෙවින් වෙනස්: කොළ සපුෂ්පක කාලය තුළ වියළීම සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, සහෝදරවරුන්ගේ රසය හා වර්ණය එසේ නොවේ. සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම ගැලපෙන විකල්පය තෝරා ගත යුතුය. එබැවින් උත්සාහ කර තීරණය කරන්න. 
සූදානම් වන්නේ කෙසේද
බැසිල් සාමාන්යයෙන් දෙවන බෝගය පිහිටුවීමේදී ජූලි සහ සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න නෙළා ගනී. ඔබ ශාකය වියළීමට පෙර එය සෝදා, තලා, කොළ ඉරා, බාල්ක සාදයි.
ශීත for තුව සඳහා කොත්තමල්ලි, බඩ ඉරිඟු, කොළ ළූණු, කැරට්, zucchini, ස්කොෂ්, parsnip, බ්රොකොලි, හතු, රෝස්ෂිප්, හැව්තෝන්, පෙයාර්ස්, තම අස්වන්න, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල්, ක්රැන්බෙරි සහ කෝනල් වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.ඔබ අස්වැන්න කිරීම සඳහා යන්නේ නම්, උදේ උදේ පැල ඉරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හිරු ටිකක් වියළි පිනි ඒවාට අවශ්යයි.
වියළීමට කුමන උෂ්ණත්වයේ දී
මෙම ශාකය සගන්ධ ෙතල් බොහොමයක් අඩංගු ෙව්, එබැවින් එය වියළන විට උෂ්ණත්වමානය + 35-45 than C ට වඩා වැඩි ෙනොෙව්. ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී සගන්ධ ෙතල් වාෂ්ප වී ඇති අතර, ශාක සෙමෙන් දුර්වල ගන්ධයක් ඉතිරි වනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? බැසිල් වර්ග 35 ක් පමණ ඇත. ඔහු නැගෙනහිර ඉන්දියාවේ “උපත” ලැබුවද ඔහු ලොව පුරා ආදරය ලැබීය. මාර්ගය වන විට, දකුණු කොකේසස්හි ඔහු "බැසිල් හපන කවරෙකු වුවද ඔහු දිගු කලක් ජීවත් වේ" යන හිතෝපදේශයට කැපවී සිටියේය.
බැසිල් වියළීමට ක්‍රම
වියළීමට විවිධ ක්‍රම තිබේ. සෑම කෙනෙකුම තමාටම ගැලපෙන හොඳම පුද්ගලයා තෝරා ගනු ඇත. එහෙත් ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම ක්රමයක් වියළීමට පෙර බැසිල් සේදීමට වගබලා ගන්න (මන්ද යන ප්රශ්නය බොහෝ විට පැන නගින්නේ මන්දැයි).
පොකුරක් (බුෂ්)
එය හොඳින් වාතාශ්රය වන සෙවන ලද ස්ථානයක එල්ලා තිබෙන, බණ්ඩක් (බුෂ්) සමග වියළන ලද. ඒ සඳහා අදිති හෝ කාර්පෝට් පවා සුදුසු ය.
ආකෘති බාල්ක (ඔබ රබර් බෑග් හෝ නූල් සමග ඒවා බැඳ තැබිය හැකිය) ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොවන පරිදි එල්ලනු ලැබේ. දින 14 ක් පමණ ඒවා වියළන්න. කොළ කැඩී බිඳී ගියහොත් සහ නැමී ඇති විට අතු කැඩී ගියහොත් වියළීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
කොළ
ඒවා වියළීමට කොළ තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පළමුව ඒවා පිළියෙළ කළ යුතුය: ඒවා ප්‍රවේශමෙන් කපා හෝ අතු වලින් ඉරා දමන්න, ස්වාභාවික තට්ටුවක් මත එක ස්ථරයක තබන්න (ගෝස් හෝ තුවායක් කරනු ඇත). වල් දූවිලි හා සුළං වලින් ආරක්ෂා විය යුතු අතර වාතය ගලායාමට බාධා නොකළ යුතුය. එය පරිපූර්ණ ගෝස් ද වේ. කොළ වියළී යන විට අප්රසන්න බවට පත්වන අතර සුවඳ සහ රසය වැඩි cover න ආවරණයක් අවශ්ය නොවේ.
මීට අමතරව, කොළ කඩදාසි තුවා හෝ විශේෂ තැටි මත එක් ස්ථරයක් තුළ තැබීම ශීතකරණයක් තුළ වියළි. අඩු උෂ්ණත්වයක් කොළ වලින් තෙතමනය මුදා හැරීමට දායක වේ, ඒවා සතියක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ වියළී යන දේ නිසා කිසිදු වර්ණයක්, සුවඳක් හෝ ඒවායේ ප්‍රයෝජනය නැති කර නොගනී.
උඳුන වියළීම සඳහා ද භාවිතා වේ. ඇය උණුසුම් කර කැඩුණු කොළ දමා තුනී ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
මයික්රෝවේව් උදුන මේ කාරණයේදී ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත (කරදර නොවන්න - කුළුබඩුවේ සුවඳ සහ ප්‍රයෝජනය ආරක්ෂා වනු ඇති අතර කාලය ටිකක් ගත වේ). සමහර කෑමක් මත තුනී ස්ථරයක සෝදා හා වියලූ කොළ දමා විනාඩි එකහමාරක පමණ මයික්රෝවේව් තුළ තබා ගන්න.
එය වැදගත් වේ! එහි විශාල උපයෝගීතාව තිබියදීත්, බැසිල් සෑම කෙනෙකුටම අනුභව කළ නොහැක. අපස්මාර රෝග, රුධිර රෝග හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධ සඳහා නිර්දේශ කර නැත.
එවිට ඔබම කාලය වෙනස් කරනු ඇත, ඒ නිසා පළමු වරට බැසිල් රහිතව තබා ක්රියාවලිය නැරඹීමට වඩා හොඳයි.වියළි බැසිල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
අතු සමග වියලන ලද බැසිල්, ශීත ඍතුව සඳහා මෙම මාර්ගය සකසා ඇත: වියළි කොළ picked, ඉතිරි ඉතිරි. විශාල කොළ තරමක් පොඩි වී ඇති අතර ඒවා ඔබේ ඇඟිලිවලින් කැඩී යයි.
වියළි හරිතයන් හොඳින් කිට්ටුවෙන් පිහිටා ඇති කන්ටේනරයක තැන්පත් කර ඇති අතර අඳුරු සිසිල් තැනක එය තබා ඇත. හොඳම විකල්පය - මෙය වීදුරු භාජනයක් හෝ බෑගයක්, නමුත් සෑම විටම ස්වාභාවික රෙදි වලින් සාදා ඇත.
එය කඩදාසි බෑග් හෝ ප්ලාස්ටික් බඳුන්වල ගබඩා කර ඇත. කුළුබඩුවට වාතය ලබා නොදීම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් බැසිල් රසය අතුරුදහන් වනු ඇත.
එකතු කරන ලද දේ හා ඒකාබද්ධ කළ දේ
වියළි බැසිල් භාවිතය ඕනෑම කෑමක් අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා දෙයි. එයින් ඔබේ පවුල සඳහා සලාදයක් හෝ සෝස් වර්ගයක් පිළියෙළ කරන්න - බොහෝ විට ඔබේ පවුලේ අය මෙම කුළුබඩුවට කැමති වනු ඇත, මන්ද එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත. 
එය කොත්තමල්ලි, tarragon, රෝස්මරී, parsley, sage, සුදුළූණු සමඟ කදිම ලෙස ඒකාබද්ධ. එය මස්, මාළු, එළවළු, සහල්, බෝංචි සමඟ ද පිරිනමනු ලැබේ. ඔවුන් ඉස්ටුවක්, සුප් - මුං ඇට සහ බෝංචි සමග කුළුබඩු සහිතව, මෙම වියලූ ශාක සමග තක්කාලි යුෂ පිරවිය හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? පෝලන්තයේ එවැනි කුළුබඩුවක් මස් හෝ මාළු පමණක් නොව, උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස් හෝ යෝගට් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.නැවුම් සහ වියලන ලද බැසිල්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. වෙනස් කන්නන්ට එය එකතු කරන්න, වෙනත් කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ, අත්හදා බැලීමට භය වෙන්න එපා. ඔබ නියත වශයෙන්ම සාර්ථක වනු ඇත! එය පිළියෙළ කර වියළා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම කිසිසේත්ම අපහසු නැත, නිවසේදී පවා. ප්රධාන දෙය නම් එය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීම සහ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමයි.
